Cuci bersih dan kencur, lalu rajang kasar.

Langkah 1

Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai halus.

Langkah 2

Kemudian tumis sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Masukkan petai dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air secukupnya.

Langkah 4

Masukkan daun kencur dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 5

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Enak sekali disantap dengan nasi hangat, cobain yuk!

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cabe

Kencur

Petai

Tumis Daun Kencur Petai

Dalam wajan anti lengket, masukkan gula pasir. Nyalakan api kompor, tunggu hingga gula leleh menjadi karamel. Goyangkan wajan agar tidak gosong, lalu masukkan air panas dari tepi wajan. Hati-hati, harus dari sisi, karena jika langsung ke tengah, nanti air gula bisa meletup

Biarkan hingga mendidih dan gula meleleh semua. Matikan kompor dan dinginkan

Kocok telur dan susu kental manis hingga tercampur rata

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili, baking powder, dan baking soda. Sebelumnya sudah diayak dulu, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan air gula sedikit demi sedikit hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Lakukan sampai air gula habis

Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam loyang

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditambahkan taburan tepung terigu. Saya menggunakan loyang tulban 20'

Langkah 8

Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan api sedang cenderung kecil. Lama memanggang disesuaikan dengan oven masing-masing. Saya pakai oven tangkring. Lakukan tes tusuk, lalu angkat dan dinginkan

Langkah 9

Bismillah.. suka sekali bolu karamel. Ada juga yang menyebutnya bolu sarang semut. Saya menggunakan loyang tulban 20'. Hasilnya tinggi dan berserat.

Baking Powder

Gula

Margarin

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bolu Karamel

Rebus iga sapi dengan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, garam, dan air secukupnya hingga matang dan empuk.

Untuk membuat olesan, siapkan mangkuk lalu masukkan kecap manis,  saus tiram, saus sambal, lada bulat yang sudah dihaluskan, dan mentega cair kemudian aduk-aduk sampai merata.

Siapkan teflon letakkan iga sapi lalu oleskan secara merata bumbu olesan.

Bakar iga sapi hingga bumbu meresap sempurna.

Iga bakar gurih, manis, empuk, dan menggugah selara.
Semoga bermanfaat 🤗

Bumbu Olesan

Daun Jeruk

Jahe

Lengkuas

Iga Bakar

Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan jagung manis yang telah disisir, bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai jagung berubah warna.

Selanjutnya masukkan bayam, bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur.

Masak sampai mendidih dan bayam layu, sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan aduk sebentar. Angkat.

Sajikan sayur bayam dengan tambahan sambal terasi dan bakwan jagung.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Garam

Jagung

Sayur Bening Bayam #JagoMasakMinggu9

Siapkan santan kental secukupnya, mangga yang sudah dibersihkan, kemangi,dan rica besar.

Serut halus mangga, kemudian campurkan dengan garam, setelah itu remas-remas mangga, kemudian cuci bersih.

Siapkan kemangi,dan rica besar yang sudah di iris tipis,jangan ambil isi bagian dalamnya.

Mangga yang sudah di cuci bersih, siram dengan santan kental secukupnya.

Kemudian masukkan kemangi,dan irisan rica besar.

Kemudian tambahkan garam dan micin secukupnya, aduk dan koreksi rasa.

Mangga kuah santan kemangi, atau cecca pao siap di hidangkan

Di daerah ku sojol utara di namakan Cecca Pao ( mangga iris). Dmakan dengan ikan bakar wih mantull.

Bumbu Penyedap

Halal

Daun Kemangi

Mangga

Santan

Mangga Kuah Santan Kemangi.

Masukkan tepung terigu, gula, tepung beras, dan vanili ke dalam mangkuk. Aduk rata.

Tambahkan air. Aduk rata. Tekstur adonan kental dan tidak encer.

Masukkan ubi dalam adonan basah, balur rata.

Goreng ubi hingga berwarna kuning keemasan.

Jika sisi bawah sudah matang, balikkan. Masak hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati hangat.

Jajanan pasar yang masih disukai, enak dan simple. (Recook dari Ayu Aura).

Tepung Beras

Vanilla

Cekeremes Ubi

Mixer mentega dan gula hingga mengembang.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan, pipihkan. Beri isian selai nanas.

Tutup rapat, bulatkan. Lalu bentuk lonjong.

Tata di loyang yang sudah dioles tipis dengan carlo.

Beri olesan kuning telur. Taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven, oven hingga matang.

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Nanas

Susu

Tepung Maizena

Nastar Keju Nanas Lembut

Potong-potong brokoli kemudian rendam dengan air garam selama 10 menit dan cuci kembali. Rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Potong-potong kentang kemudian bersihkan cumi dan udang. Goreng kentang hingga empuk. Goreng cumi dan udang dalam minyak panas selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan saos lainnya, aduk rata kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih.

Masukkan brokoli, udang, cumi dan kentang. Aduk rata dan masak selama 3 menit.

Resep enak! Cocok untuk anak dan orang dewasa. .

Bahan Saos 

Bawang Bombay

Brokoli

Cumi

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Saus Tiram

Tomat

Udang

Udang Cumi Asam Manis

Cuci bersih ikan, lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis dengan rata. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit dalam kulkas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk2 sampai wangi dan tidak berbau langu (tidak bau mentah).

Kemudian masukan air, biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir, fibercream dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Lalu masukan ikan dan cabe utuh. Biarkan sampai empuk dan meresap.

Kemudian masukan daun kemangi. Biarkan sampai layu. Matang dan siap disajikan.

Selalu dapat hasil mancing.
Sudah berbagai olahan memasaknya sy coba. Kali ini saya coba dengan kuah kemangi.. ternyata mantap.. suami suka.. 👍

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Ikan

Jeruk

Kemangi

Salam

Serai

Minyak

butir

Kemiri

Kunyit

Kaldu

Jamur

Ikan Mas Kuah Kemangi

Campur ketan, tolo dan kelapa parut. Tambahkan garam, cek rasa.

Siapkan kerangka lepet, masukkan campuran ketan sampai hampir penuh. Tutup bagian atasnya dan ikat dengan tali.

Ambil 5-7 lepet, lalu ikat ujungnya. Kemudian rebus lepet kurang lebih 2-3 jam. Setelah matang, angkat dan digantung.

Setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan kampung halaman 😢

Beras Ketan

Kacang

Kelapa

Ketupat

Lepet Khas Lebaran

Kocok telur ayam, gula pasir, garam, vanili, SP, dan TBM dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental dan berwarna putih.

Masukkan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.

Masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk dengan spatula hingga merata.

Bagi adonan ke dalam 2 wadah. Masukkan dark chocolate yang telah dicairkan ke dalam salah satu wadah, aduk merata.

Olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu.

Tuangkan 1 centong adonan putih di bagian tengah loyang hingga menyebar.

Tuangkan 1 centong adonan coklat di bagian tengah adonan putih sebelumnya.

Ulangi secara bergantian hingga adonan habis. Masukkan ke dalam kukusan yang airnya telah dipanaskan. Kukus selama 40 menit ditutupi dengan serbet bersih.

Setelah 40 menit, buka kukusan dsn dinginkan bolunya.

Potong dan bolu kukus zebra siap untuk dinikmati.

Langkah 10

Tepung

Terigu

Ayam

Vanili

Bolu Kukus Zebra

Giling

Nasi Goreng Ayam Giling

Semur Kentang Wortel Daging Giling

Bola-Bola Daging

Sop Kapri Daging Giling

Cah Tahu Daging Giling

Bola Daging Saus Inggris

Kare Tahu Daging Giling

Rendang Bola-bola Daging Giling

Kari Daging Sapi Giling

Tumis Buncis Wortel Daging Giling

Oseng Daging Giling Buncis

Tumis Ayam Giling #JagoMasakMinggu9

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Bumbui dengan kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir.

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin dan kecap ikan.

Masukkan bawang bombay. Masak hingga matang.

Soup simple ayam ditambah jamur dan ditambah kecap.

Bahan Iris

Minyak Wijen

Soup Ayam Jamur

Masukkan cambah dele , lengkuas dan daun salam

Beri irisan bawang merah, bawang putih, tomat, masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa

Sayur bening kacang panjang pas banget dimakan waktu cuaca panas kebetulan ada cambah dele sekalian di masak juga seger

Sayur Bening Kacang Cambah Dele

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Potong kasar bawang merah, cabai dan tomat

Ulek bawang merah, cabai, tomat dan terasi lalu bubuhi sea salt dan gula aren, ulek dan aduk rata

Semua bahannya masih mentah, rasanya segar, pedas dan ada manisnya

Salmon

Sup Tulang Salmon

Otak Otak Salmon MPASI

Pan Seared Salmon

Mpasi Salmon Labu Brokoli

Nasi Goreng Salmon Ball

Nasi Goreng Salmon Saos Tomat

Salmon Masak Tomat

Salmon Asem

Masak Salmon Lokal Simple

Kering Salmon

Nasi Goreng Ikan Salmon

Salmon Saos Tiram