Buang bagian kepala dan kulitnya lalu iris bagian punggung udang agar kotorannya keluar dan cuci hingga bersih. Setelah bersih berikan perasan jeruk nipis , diamkan sebentar lalu bilas.

Langkah 1

Masukkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah diberi air dan aduk sampai rata. Setelah itu masukkan udang yang sudah ditepungi tadi ke dalam tepung yang masih kering.

Langkah 2

Goreng udang yang sudah ditepungi ke dalam minyak panas, tunggu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Langkah 4

Tumis bawang dan cabe yang sudah dicincang tadi hingga kering dengan api kecil agar tidak gosong. Lalu masukkan garam dan penyedap secukupnya, jangan lupa tes rasanya yaa..

Langkah 5

Jika tumisan bawang dan cabe sudah kering masukkan udang dan aduk sebentar hingga merata. Angkat dan udang siap disajikan.

Langkah 6

Rasanya gurih dan bikin nasi nambah terus.. 😊

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Tepung

Udang

Udang Cabe Garam

Blender bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus.

Panaskan minyak di wajan, masukan telur lalu buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan sawi, daun bawang, irisan baso dan ayam suwir. Aduk-aduk hingga sawi layu.

Masukan nasi putih, mie dan telur orak-arik. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap. Aduk rata, masak hingga matang. Tes rasa.

Jika rasa sudah pas, pindahkan kepiring saji. Hidangkan hangat.

Langkah 7

Sarapan enak, cepat dan praktis. Cus cobain.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bakso

Daun Bawang

Kecap Manis

Kemiri

Kubis

Nasi

Sawi

Telur

Nasi Goreng Magelangan

Campur jadi satu tepung terigu, garam, aduk sampai adonan tercampur lalu masukkan telur dan minyak goreng, aduk sampai rata.

Panaskan pan, gunakan api kecil lalu ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan dan buat dadar. Setelah permukaan agak kering angkat, lakukan sampai adonan kulit habis.

Siapkan dark cooking chocolate yang sudah dicacah kecil.

Masukkan gula pasir, susu cair cokelat dan pasta cokelat lalu aduk rata dan masak dengan api kecil. Setelah adonan hangat, masukkan dark cooking chocolate lalu aduk sampai cokelat meleleh, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.

Masak vla sampai mengental, lalu angkat dan tambahkan 1 sendok teh margarin dan aduk. Tunggu vla sampai dingin dan jangan lupa tutup dengan plastik wrap.

Campur jadi satu buah nangka yang sudah dipotong-potong dan vla cokelat yang sudah dingin, aduk sampai rata.

Ambil 1 lembar kulit, beri isian sebanyak 1 sendok makan, lalu lipat kedua sisinya dan gulung.

Masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.

Langkah 8

Vla Cokelat

Pelengkap

Nangka

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Dadar Gulung Isi Vla Cokelat Nangka

Masukkan ayam yg sudah dibersihkan kedalam bumbu yang ditumis hingga keluar kaldu nya, angkat ayam lalu di goreng.

Panaskan air 2000 ml kemudian masukkan sere dan lengkuas yang di geprek, kayu manis,cengkeh dan bumbu yang ditumis tadi, tambahkan garam, koreksi rasa dan biarkan hingga mendidih lalu matikan kompor

Masukkan irisan daun bawang kedalam kuah misop.

Siapkan mihun dalam wadah, ayam suwir, daun SOP dan bawanh goreng dalam wadah lalu siram dengan kuah misop, bisa di tambah dengan kecap dan saus sesuai selera.

Ayam

Soun

Seledri

Jahe

Merica

Cengkeh

Garam

Misop Kampung

Buat jelly mangga : gunakan petunjuk pada bungkusnya. Taruh di wadah dan biarkan set. Kemudian potong kotak-kotak.

Buat jelly rasa kelapa : gunakan petunjuk pada bungkusnya. Taruh di wadah dan biarkan set. Kemudian potong kotak-kotak.

Campur susu cair 200 ml dan keju parut. Blender sampai lembut.

Masukkan blenderan susu keju ke dalam wadah dan tuang susu evaporasi.

Dalam wadah saji, taruh jelly mangga dan jelly rasa kelapa lalu tambahkan buah mangga.

Siram dengan kuah susu dan tambahkan selasih. Simpan di kulkas hingga dingin baru dinikmati.

Langkah 9

Keju

Mangga

Susu

Mango Cheese Milk

Goreng tempe 1/2 matang, lalu tumis semua bumbu hingga wangi.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis, koreksi rasa.

Udah rencana mau masak cepet buat sarapan ternyata, tetep aja molor.

sore cheg setor recook nya ya. enak dan simple.  terimakasih inspirasi resep nya chef ijin share ya chef. 

Assalamualaikum Mba, setor recook yah .. ini aku tambahin kol biar makin rame, sama skip lengkuas juga. Terimakasih resepnya Mba. Ijin share yah ..

#recookyummy

Izin Recook ya mbak,,,
Tumis yang simple dan murah meriah,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Tauge

Tempe

Tumis Tauge Tempe

Cuci bersih bawang merah dan putih, jahe dan lengkuas. Kemudian iris-iris bawang merah dan putih. Kemudian geprek jahe dan lengkuasnya

Cuci bersih daun bawang dan seledri. Kemudian iris-iris daun seledri dan bawang

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih lalu potong dadu

Rebus air terlebih dahulu sampai mendidih

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang masak hingga kentang dan wortelnya mateng atau empuk

Kemudian di wajan yang lain tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Jika sudah angkat. Lalu tumis lagi daun bawang dan seledri, sampai layu

Terakhir masukkan bawang  dan seledri serta daun bawang yang sudah di tumis, lalu masukkan bihun yang sudah di cuci. Masukkan lada munggu, jahe dan lengkuas, kulit manis, garam dan penyedap rasa serta bawang putih bubuk dan marica bubuk. Masak kembali selama 3

Kentang

Lengkuas

Wortel

Sop Kentang Wortel dan Bihun

Rendam krupuk di dalam minyak goreng 2 jam

Iris tipis-tipis bawang putih, kencur dan daun jeruk

Tumis bawang putih, kencur dan daun jeruk hingga kecoklatan

Setelah ditumis hingga kecoklatan masukan dalam plastik lalu haluskan

goreng krupuk yang direndam hingga matang/banyak yang mengapung

Masukan bumbu yang dihaluskan, penyedap rasa dan bubuk cabe dalam krupuk lalu ditutup dan dikocok

Cabe Bubuk

Daun Jeruk

Kencur

Seblak Krupuk Kering

Potong-potong daging ayam dan daging sapi.

Kemudian giling halus bersama bawang merah dan bawang putih.

Campur bersama tepung tapioka,tepung terigu,putih telur,garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Kemudian rebus sampai matang. Dan mengambang. Sajikan bersama saos sambal ataupun saos kacang .

Sajikan bersama saos samabl/tomat/Bangkok ataupun saos kacang.

Sore Chef.. terimakasih inspirasinya. Saya modif sesuai persediaan bahan yang ada. Yummy..

Daging Sapi

Pentol Ayam Sapi #JagoMasakMinggu5Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam

Masukan sosis dan bahan yang dihaluskan ke dalam jagung yang sudah dihaluskan

Masukan tepung terigu dan kaldu bubuk lalu aduk rata

Resep yang bisa dibuat camilan atau lauk untuk makan

Gula

Jagung

Sosis

Bakwan Jagung Sosis

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan daging, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula merah, air asam, dan garam. Masak hingga daging empuk. Bisa dengan cara masak api kecil selama 20 menit dengan wajan sedikit tertutup. Lalu padamkan api dan tutup wajan selama 30 menit.

Panaskan lagi sekitar 5 menit. Lalu masukkan kelapa parut.

Aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar bagian bawah tidak gosong.

Koreksi rasa. Masak hingga kelapa menjadi kering dan terpisah-pisah, atau sesuai selera. Jika langsung dimakan bisa masih dalam keadaan basah. Jika akan disimpan, masak sampai kering. Setelah dingin letakkan dalam wadah kedap udara.

Serundeng daging ini cocok banget dihidangkan di bulan puasa. Biasanya ibu saya yang memasakkan. Kali ini saya bikin sendiri. Memang butuh kesabaran saat membuatnya, tapi setimpal. Mantab...
Saya recook dengan penyesuaian dari Vhita Hani.

Bumbu Halus:

Air Kelapa

Asam Jawa

Daun Salam

Gula Merah

Jinten

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Serundeng Daging

Celupkan terong ke dalam adonan/bahan basah.

Panaskan minyak dan goreng terong hingga matang.

Panaskan minyak dan ceplok telur, jangan lupa untuk menambahkan garam dan lada bubuk.

Orak-arik telur hingga matang lalu sisihkan.

Pindahkan ke dalam wadah, beri 1 sdm minyak panas dan secukupnya garam lalu aduk agar tercampur.

Penyajian: siapkan 2 centong nasi, tambahkan telur orak-arik, terong goreng tepung, timun, dan sambal matah di atas nasi.

Langkah 10

butir

Lada

Buah

Terong

Sereh

Jeruk

Cabai

Rawit

Timun

Minyak

Rice Box Sederhana

Siapkan mangkuk dan beri es batu secukupnya.

Lalu masukkan air kelapa muda beserta daging buahnya.

Tambahkan krimer kental manis dan aduk rata.

Terakhir masukkan roti tawar dan siap disajikan.

Roti

Es Nangka Roti Kelapa Muda

Tumis bumbu dengan minyak panas, kemudian jika telah menguning, beri air secukupnya. Tunggu sampai mendidih, masukkan mie sagu dan sayuran serta udang ebi, beri penyedap rasa. Jika telah dirasa pas, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.

Mie Sagu Rebus

Cuci bersih ceker, buang kulit & kuku-kukunya. Sisihkan.

Rebus ceker sampai empuk di dalam air mendidih. Angkat & tiriskan.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & sereh geprek.

Setelah bumbu harum, masukkan ceker yang sudah direbus, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan 500 ml air (secukupnya) lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk & kecap manis. Aduk merata.

Masukkan potongan cabe rawit. Aduk kembali. Masak himgga meletup-letup - sampai bumbu meresap.

Koreksi rasa, matikan kompor. Tata di atas mangkuk saji & siap untuk dihidangkan.

Bumbu halus

Ceker Lumer Mercon

Potong kotak-kotak tahu. Lumuri dengan tepung beras, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk,. sedikit air, garam, lada dan kaldu jamur. Campur hingga rata.

Goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Campurkan santan cair dan bubuk jagung bakar. Aduk hingga rata.

Iris tipis-tipis bawang putih dan cabe rawit hijau.

Tumis bawang putih dan cabe rawit hijau hingga harum. Tambahkan saus jagung bakar. Masukkan kemangi dan tahu yang telah digoreng. Aduk rata dan bumbu meresap.

Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Merupakan kreasi makanan untuk vegan berbahan dasar tahu.

Tahu

Crispy Tofu With Creamy Corn Sauce #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan bahan sambal dan cuci bersih petai cina.

Rebus sebentar bahan sambal sekitar 1-2 menit.

Lalu ulek dengan kehalusan sesuai selera, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak (sedikit saja), masukkan petai cina sambil diaduk aduk, masak sebentar saja sekitar 30 detik-1 menit, tiriskan.

Tambah sedikit air bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga tanak (sambal memisah dengan minyaknya), cicipi rasa.

Salted Egg

Ayam Saos Telur Asin #YummyXtraPoint

Norice Salted Egg

Salted Egg Chicken #UntukSiBuahHati

Salted Egg Chicken

Spicy Chicken Salted Egg

Udang Seledri

Salted Egg Yolk Noodles

Salted Egg Chicken

Pasta Krim Telur Asin

Chicken Wing Korean Beer Salted Egg

Chicken Salted Egg

Ayam Goreng Telur Asin #JagoMasakMinggu3Periode3