❗️🥂Yummy Community Gathering : Inspirasi Usaha Kuliner dari Rumah 🥂❗️

Halo sobat yummy! apa kabarnya nih setelah libur idul fitri?&nbsp;

Yummy punya sesuatu nih buat yang punya cita-cita pengen punya usaha kuliner dari rumah tapi bingung mulainya dari mana, kali ini Yummy mengadakan Yummy Community Gathering Kak Endah Rusmala sebagai owner <a href="https://www.instagram.com/mamabikitchen/">@mamabikitchen</a> akan membagikan tips sukses untuk memulai usaha kuliner dari rumah secara hybrid 🤩❗️

Jangan lupa tanggalnya dicatat ya: 
🗓️ : Jumat, 12 Mei 2023 
🕒 : 15.00 WIB&nbsp; 
📌 : IG Live <a href="https://www.instagram.com/yummy.idn/">@yummy.idn</a>

Khusus untuk Sobat Yummy yang ada di Jabodetabek yang mau dateng langsung ke Studio Yummy bisa daftar disini yaa : <a href="https://bit.ly/YummyxMamabikitchen">https://bit.ly/YummyxMamabikitchen&nbsp;</a>

15 Sobat Yummy yang beruntung akan di hubungi langsung oleh Yummin✨

Pastinya akan ada hadiah menarik yang dibagiin selama acara, jadi jangan sampai kelewatan!

See you, Sobat Yummy!

Yuk Ikut Community Gathering, Bisa Visit di Studio Yummy Jakarta!

Mandafa

Mandafa #JagoMasakMinggu9Periode3

panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan kunyit cincang, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tuang air, biarkan hingga mendidih.

Langkah 2

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata kemudian tes rasa.

Langkah 3

Masukkan ikan bandeng, masak hingga bumbu meresap, ikan matang dan kuah berkurang.

Langkah 4

Tambahkan irisan tomat dan cabai, aduk rata. Masak selama 3 menit, pindahkan ke piring saji.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Tomat

Asem-Asem Bandeng #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan kacang panjang. Potong sekitar 10 cm. Kemudian Rebus selama 5 menit.

Angkat kacang panjang. Tiriskan. Kemudian belah benjadi dua.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian sisihkan.

Tumis cabai merah, daun jeruk dan terasi sampai layu.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan santan kental instan. Aduk rata masak sampai mendidih.

Langkah 6

Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Icip rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kacang Panjang

Kencur

Lengkuas

Santan

Terasi

Jukut Bejek Khas Bali

Roll Up Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Potong-potong tahu, cuci dan rendam dalam air yang sudah dicampur garam selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata dan tekstur sedikit berat.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kuning keemasan dan tiriskan.

Cara bikinnya gampang dan enak buat cemilan. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bahan Baluran

Baking Powder

Garam

Tahu

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Tahu Krispi

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak tumis hingga wangi dan layu.

Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.

Kemudian masukkan telur rebus, air, kayu manis, dan kentang, lalu aduk rata.

Tambahkan Kecap asin Radja Rasa, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, lalu tambahkan daun bawang dan aduk rata. Cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

ini menu paling Simple yg anak" juga pada suka. Resep dari mami Vey. disini saya cuma menambahkan aromatik kayu manis

Bumbu Iris

Ayam

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Semur 3in1 Bumbu Iris Super Simple

Iris tempe tipis-tipis, lalu jemur di terik matahari sampai agak kering.

Campur tepung, kaldu bubuk, dan air, lalu aduk rata.

Celupkan tempe satu persatu dalam adonan tepung.

Lalu tiriskan jika sudah matang, kemudian sajikan.

Daun Jeruk

Lada

Tempe

Tepung Beras

Keripik Tempe Kriuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkoas

Campurkan semua bumbu le dalam potongam ayam, aduk

Tambahkan kecap, aduk kembali sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam (masukkan ke kulkas)

Setelah didiamkan 1 jam, tusuk potongan daging dengan tusuk sate

Sajikan. Enak dimakan begitu saja tanpa bumbu lagi. Kalau suka bisa sediakan kecap dicampur irisan cabe rawit.

Resep ini resep turun temurun dari nenekku. Setiap akhir tahun, keluargaku pasti bakar-bakar ayam, daging dan jagung. Ayam selalu dibikin sate seperti ini. Kata ibuku, ini resep hang biasa nenekmu pakai. Nah sekarang akupun bilang ke anak-anakku, ini resep dari nenekmu. Dan mudah-mudahan resep ini akan dimanfaatkan juga oleh anakku dan kelak dia akan masak buat keluarganya dan bilang, ini resep nenekmu. Kubagikan resep nostalgia ini untuk kalian. Semoga suka

Asam Jawa

Sate Ayam Rumahan

Bumbui, bon cabe, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata. Jika dirasa kering tambahkan air rebusan pasta.

Spaghetti

Minyak Zaitun

Sosis

Beef Cokctail Aglio Olio

Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga wangi.

Setelah wortel setengah matang, masukkan kol.
Bumbui lada, kaldu jamur, gula dan garam.
Aduk-aduk sampai kol layu. Koreksi rasa.

Bakso

Wortel

Jamur

Gula

Tumis Wortel Kol Bakso Sapi

Belah menjadi 2 ketimun, buang bijinya, potong sesuai selera.

Masukkan sayuran dalam satu mangkuk, aduk rata. Masukkan dalam kulkas dulu sampai akan di sajikan.

Tata di mangkuk saji, sayuran, siram dengan bahan dressing. Sajikan.

Bahan dressing

Kembang Kol

Minyak Wijen

Sawi

Timun

Vegetable Olive Oil Salad

Kemudian rebus sampai air mendidih, tiriskan.

Kemudian campur dengan kerang yang sudah direbus hingga rata.

Siapkan daun pisang, beri 1-2 sdm kerang kemudian bungkus.

Panaskan kukusan, kukus kerang selama 30-40 menit. Sajikan.

Bumbu halus

Daun Pisang

Kerang

Pepes Kerang Darah

Bersihkan babat, daging, dan paru kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Haluskan semua bumbu halus, dan memarkan serai.

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu hingga wangi.

Masukkan santan kemudian aduk hingga rata.

Masukkan potongan babat, daging dan paru. Masak hingga semua bagian empuk dan matang.

Soto tangkar lezat. Cocok dinikmati saat musim hujan dengan keluarga di rumah.

Daging Sapi

Soto Tangkar

Hayati MS

Tape Cokelat Gulung

Sup Brokoli Puyuh

Paragede Jaguang

Sayur Nangka Tempe

Tumis Kerang Kupas

Tumis Telur Bawang

Capcay Solaria

Bening Bayam Merah Wortel

Green Smoothies Romaine

Rujak Jambu Kristal

Tuna Woku

Pudding Roti Tawar Panggang

Bakar ayam atau panggang di pan anti lengket, hingga permukaan kecoklatan merata.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukan dalam satu pan, ayam, air, bumbu tumis, daun salam, jahe, kaldu jamur, garam, dan gula pasir, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut setengahnya.

Opor khas Kudus ini sedikit berbeda dengan opor pada umumnya, karena penggunaan ayam yang dibakar terlebih dahulu sehingga saat dimasak tercium aroma smoke dan bumbu jadi lebih mudah meresap.

Bahan Bumbu Halus:

Kemiri

Opor Bakar Kudus

Tambahkan tepung terigu, garam, pasta vanila, dan pisang.

Lalu tambahkan santan dan margarin cair, aduk rata.

Panaskan cetakan, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Jangan lupa dibalik-balik agar matang merata. Tutup cetakan saat memanggang.

Pisang

Susu

Telur

Vanilla

Banana Bread

Alfianti Triwardani

Aci Telur

Tahu Walik Aci

Tahu Susu

Kerang Hijau Saus Padang

Kremes Penyetan

Jeroan Ayam Kuah Pedas

Donat Kentang

Martabak Telur Mini

Puding Telur Ceplok

Seblak Mie Ceker

Fuyunghai

STEAK TEMPE

Oseng bumbu halus, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Masukkan santan dan ikan cakalang tongkol yang sudah digoreng setengah garing, bumbui.

Salah satu menu favorit di rumah, yuk cobain resepnya :)

Bumbu Halus:

Opor Cakalang Tongkol

Siapkan bahan-bahan, untuk memudahkan pembuatan.

Masak air dan gula aren hingga larut, sisihkan.

Kocok dengan mixer: telur, gula pasir, dan baking powder hingga mengembang dan kaku.

Setelah telur mengembang, masukkan larutan gula aren sedikit demi sedikit sambil terus di kocok. Setelah itu masukkan minyak dan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

Panaskan kukusan, siapkan wadah untuk mengukus (dapat menggunakan wadah silicon atau wadah bolu kukus yang sudah dilapisi kertas kue), masukkan adonan hingga penuh, lakukan hingga adonan habis, kemudian kukus hingga matang dan mengembang sekitar 30-35 menit.

Mentega

Tepung

Bolu Gula Aren #JagoMasakMinggu2

Ulek bumbu marinasi, bawang merah, bawang putih, dan merica dan gula jawa.

Marinasi daging sapi remes- remes, diamkan selama 2 jam, sampai bumbu meresap.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang, sampai harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk-aduk daging hingga kecoklatan.

Kemudian tuang air dan garam, masak hingga air menyusut habis.

Sajikan sate goreng beserta kol, irisan tomat dan bawang merah.

Rasanya enak juga gak kalah sama sate yang dibakar pakai arang 😁😁

Gula Merah

Sate Goreng

Siapkan salome, iris bagian tengah tidak putus.

Tuang dalam teflon, masak dengan daun jeruk.

Beri garam dan sedikit kecap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Bumbu :

Salome Goreng Kuah Sambal Kacang

Didihkan air, masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga bawang matang.

Kecilkan api, masukkan semua bumbu saus pedas, aduk rata, koreksi rasa.

Masak sebentar, taburi irisan daun bawang, tambahkan minyak wijen, sajikan panas-panas.

Bumbu Saus Pedas

Daun Bawang

Mie Instan

Mie Kuah Kerang Pedas

Bersihkan kotoran hitam di punggung udang, kupas kulit dan kepalanya sisakan ekornya saja. Cuci bersih. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu marinasikan merata ke udang. Masukkan kulkas dan diamkan selama 1 jam (lebih lama lebih baik) agar bumbu bisa lebih meresap.

Ebi Furai spesial karena ada tambahan nori di dalamnya. Enak banget ini.

Sangat

Tahu Kress