Meski sederhana, masakan kampung selalu bisa dirindukan. Bagi kamu anak rantau, obati pulkam dengan menu berbuka puasa ala kampung berikut, yuk!

15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, jintan, kunyit dan laos. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sere hingga harum.

Langkah 1

Masukan ayam aduk rata dan ayam menjadi pucat.

Langkah 2

Langkah 3

Beri garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, aduk rata.

Langkah 4

Masukan santan, masak ayam hingga mendidih dan ayam mulai matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Ayam kuah santan pedas yang enak banget disajikan kapan saja, cobain yuk! Simak resep ayam kuah santan pedas berikut ini.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ingin tahu bagaimana cara membuat ayam kuah santan pedas yang enak? Simak resep ayam kuah santan pedas dari Yummy berikut ini.

Resep Ayam Kuah Santan Pedas Enak dan Mudah Dibuat

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lada

Minyak Sayur

Santan

Serai

Ayam Kuah Santan Pedas

Siapkan bengkoang dan timun yang telah diiris tipis.

Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.

Setelah jadi, sajikan dan jangan lupa mengaduk saat sebelum menyantap agar tercampur rata.

Langkah 6

Seger dan enak dimakan bersama keluarga ataupu kerabat...

Asam Jawa

Bengkoang

Gula Merah

Timun

Rujak Bengkoang Timun

Siapkan labu yang sudah di potong dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan irisan bawang merah dan putih.

Setelah labu kuning lembek masukkan kacang panjang dan tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk.

Setelah mendidih masukkan santan, aduk hingga rata masak sebentar.

Setelah matang matikan kompor dan siap untuk di hidangkan.

Halal

Kacang Panjang

Labu

Sayur Santan Bumbu Iris

Panaskan margarin sampai meleleh, lalu letakkan pisang.

Bakar sampai kedua sisa pisang kecokelatan.

Tata pisang di wadah saji dan taburi dengan keju parut.

Lalu taburi meses cokelat dan kucuri krimer kental manis, siap disajikan.

Keju

Margarin

Meses

Pisang

Susu

Pisang Bakar Keju Cokelat

rebus 2 ons kacang hijau sampai empuk dan air sat, lalu sisihkan.

Masukkan dalam wajan 2 ons kacang hijau yang sudah direbus dan 1/4 kelapa yang sudah diparut, lalu ratakan.

Masukkan 4 sdm gula lalu ratakan dan masak sampai wangi.

Siapkan mangkuk masukkan 6 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, 3 sdm gula, dan 1 sdt garam lalu ratakan.

Langkah 7

Masukkan adonan kacang hijau ke dalam adonan tepung.

Langkah 8

Langkah 9

Camilan santai saat dirumah. #RabuEkstraPoin

Alat & Perlengkapan

Kamu ingin membuat sendiri kue kontong kambing? Simak resep kue kontong kambing enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Kue Kontong Kambing Sederhana Rumahan di Yummy App

Kacang

Kelapa

Tepung

Beras

Kue Kontong Kambing

Uleg bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan garam sampai halus.

Masukkan kacang tanah goreng dan gula merah, uleh halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan ulegan sampai didapat kekentalan yang diinginkan.

Potong dadu timun, tahu dan tempe goreng.

Siapkan nas dipiring, beri tauge, tahu, tempe dan timun.

Tuang saus kacang, beri irisan daun bawang dan seledri. Tuang kecap manis secukupnya saja. Sajikan.

Kacang Tanah

Nasi

Tahu

Tauge

Tempe

Nasi Lengko Cirebon

Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan ulekan.

Tambahkan tepung pisang goreng, tepung tapioka, garam, gula, dan kental manis, aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.

Buat bahan pelapis basah, masukan tepung terigu dan air secukupnya, aduk rata sampai dapat adonan pas, lalu celupkan ubi yang sudah dibentuk tadi.

Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai.

Goreng ubi di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Ambil 1 nugget olesi dengan selai coklat lalu beri mesis coklat, lakukan sampai selesai, sajikan.

Ada sisa ubi rebus di kulkas, dari pada mubazir dibikin camilan yang pasti laku buat anak-anak.

Bahan Pelapis Basah Dan Kering :

Toping :

Cokelat

Nugget Ubi Jalar

Siapkan bowl untuk membuat bahan saus chili oil. Masukkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, bubuk cabe, minyak wijen, bawang putih dan minyak mendidih. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan panci untuk membuat kuah. Masukkan daun bawang, air, bakso ikan, lada, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Aduk rata dan rebus sampai mendidih. Sisihkan.

Siapkan panci untuk merebus mie. Masukkan air dan beri sejumput garam. Tunggu sampai air mendidih dan masukkan mie. Rebus hingga mie matang. Tiriskan.

Siapkan mangkuk. Masukkan saus chili oil, saus tomat, kecap asin, dan mie. Aduk hingga semua tercampur rata.

Sajikan selagi hangat dengan bakso ikan dan daun bawang.

 Bahan Kuah :

Bahan Chili Oil

No Pork

Hallo Chef, Recook Fish Ball Noodle nya. Untuk bakso nya aku ganti bakso daging karena adanya itu, mie nya enak banget😍 Simple juga cara bikinnya. Terimakasih resepnya🥰

Bakso Ikan

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Fish Ball Noodle

Uleg halus semua bumbu (bawang putih, bawang merah, garam dan cabe)

Tumis bumbu dengan irisan tomat sampai harum

Masukkan pindang goreng dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tunggu 5 menit dan matikan kompor

Ikan

Tomat

Pindang Balado

Cuci bersih lele, beri perasan jeruk, diamkan 10 menit (mengurangi bau anyir).

Siapkan daun, simpan lele yang sudah di bumbui di atas daun.

Bungkus dan sematkan dengan tusukan di kedua ujungnya.

Kukus selama 15-20 menit. Keluarkan dari kukusan, tunggu dingin dan siap di hidangkan.

Sebagai seorang ibu saya di tuntut berkreasi dalam menyajikan menu makanan untuk anak. Kali ini saya buat pecel lele non MSG. Menu sehat untuk anak.

Bumbu Halus :

No Alcohol

Daun Kemangi

Ikan Lele

Pepes Lele MPASI

Haluskan bumbu-bumbu, tangkai cabai bisa dibuang yaa, sesuai selera

Diulek tapi tidak sampai halus, supaya tekstur dari bumbu masih terasa

Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Sedikittt saja ya..

Setelah bumbu harum, masukan kangkung sedikit demi sedikit

Setelah semua kangkung dimasukkan dan layu, beri sedikit air. Tes rasa, jika dirasa kurang bisa ditambahkan garam dan bumbu sesuai selerahh

Setelah matang, sajikan kangkung di atas piring dan siap dihidangkan. Enjoyy 😙 sederhana tapi simple kan. Eh? Sederhana tapi enak 😅

Biasanya ibu suka bikin tumis kangkung pake cabe sama terasi aja. Ya bosen laa😅. Naa dari situ aku improve sedikit, pengen nyari rasa yg beda tapi tetep simple buatnya. Enjoyyy 😙

Kangkung

Tumis kangkung pedas khas kampung

Panaskan minyak dan goreng tahu sampai sedikit berkulit, angkat lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabe hingga harum.

Tuang kecap dan saos tiram lalu tambahkan air kemudian aduk merata.

Masukkan tahu, beri garam dan gula kemudian aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Tuang larutan tepung maizena ke dalam tahu, aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang, aduk dan matikan kompor. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tepung Maizena

Tahu Bumbu Kecap

Air pandan: blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring.

Rebus gula, garam, air, dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan air gula (step 2) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin dan tidak bergerindil.

Tambahkan dua sendok makan air pandan dan pewarna makanan hijau, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang satu sendok sayur kecil adonan, siram-siram atasnya dengan minyak.

Goreng hingga matang dan berserat, angkat, dan tiriskan.

Kue pasar enak dan bersarang dengan wangi pandan suji.

Bahan Air Pandan Suji :

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cucur Pandan Suji

Tumis Kacang Panjang Teri Nasi

Es Teh Serai Timun

Ayam Kremes

Ayam Tahu Goreng Kuah Creamy

Ayam Penyet Sambal Tomat

Terong Saus Tiram

Seafood Kuah Pedas

Seblak Bakso

Pakcoy dan Tahu Putih

Oseng pepaya

Mie Godog instant

Bakpao Isi Coklat

Cuci bersih kolang kaling lalu masukan panci beri air, didihkan

Masukan gula dan daun pandan, aduk sampai gula larut dan pandan berubah warna. Angakat bagi menjadi 3 bagian

Warna pertama beri pasta strowberi, aduk rata masak sampai kuah sat

Warna kedua, beri essen biru lalu aduk rata, masak hingga kuah menyusut dan kering

Warna ketiga mix pasta stowberri dan essen biru, aduk rata masak sampai kuah sat.

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang Kaling Rainbow

Dalam wadah, campur semua bahan saus menjadi satu, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum.

Masukkan daging giling, aduk hingga rata.

Masukkan bahan saus dan daun basil,  masak hingga matang dan meresap.

Sajikan bersama nasi putih dan telur mata sapi.

Bahan Daging

Bahan Bumbu Saus 

Bahan Pelengkap  :

No Diet

Daging Sapi

Paprika

Thai Beef Basil Rice (Pad Gaprao)

Goreng tahu setengah matang, angkat & sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe merah hingga harum

Tambahkan tahu, garam & kaldu bubuk. Aduk rata

Masukkan daun bawang. Masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati

Sayuran sederhana dengan rasa yang enak & tidak perlu lama untuk mengolahnya. Recook dari Wina Kartika

Sanger

Es Kopi Sanger #JagoMasakMinggu6Periode3