Siangi buncis, kemudian cuci bersih lalu potong serong.

Langkah 1

Potong kotak tahu, lalu goreng sampai matang.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan cabai dan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan buncis dan tahu, beri saus tiram dan kecap manis, lalu tuangi air dan didihkan. Bumbui dengan garam dan gula.

Langkah 4

Masak sampai kuah menyusut, jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Langkah 5

Masak praktis namun tetap lezat. Bisa ditambahkan bakso atau sosis juga.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Lengkuas

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tahu

Tumis Buncis Tahu Saus Tiram

Buang ujung buncis, potong, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, masak hingga mendidih, tes rasa.
Jika kurang asin, bisa ditambah sejumput garam.

Masak hingga air menyusut, matikan api.
Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Enak dan yang pasti gak rela bagi-bagi. #JagoMasakMaret

Bumbu halus

Assalamualaikum, Mbak Ratna.. masak sayur pake belacan ternyata enak ya. Biasanya pake bumbu iris sama saus tiram ... ini sensasinya beda. Makasih resepnya ya..

Terasi

Buncis Belacan

Masak kaldu ayam dan margarin hingga meleleh. Lalu masukkan tepung terigu. Setelah adonan terbentuk angkat dan dinginkan.

Potong kentang sesuai selera. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang kemudian campurkan dengan telur dan adonan sebelumnya. Lalu masukkan garam dan merica. Aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan kornet sapi dan bawang goreng. Aduk kembali hingga rata.

Bentuk adonan sesuai selera, perkedel siap digoreng dengan kocokan telur atau di masukkan ke dalam freezer.

Kentang

Kornet

Margarin

Tepung

Perkedel Kentang Kornet

Bersihkan jantung pisang, ambil bagian putihnya potong-potong dan rendam dengan air.

Rebus jantung pisang sampai lunak, setelah lunak angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum, selanjutnya masukkan teri tumis sampai teri matang.

Selanjutnya masukkan jantung pisang dan sedikit air bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.

Jangan lupa cek rasa. Tumis jantung pisang siap disajikan.

Bumbu Iris:

Makasih resepnya chef 😍👍Sekalinya nyobain olahan jantung pisang, enak ternyata 👏 
Kapan2 masak lagi ahh 🤠


#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Pisang

Tumis Jantung Pisang Teri #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ikan mas lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit dan cuci bersih lagi.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Lalu kembali aduk rata dan  masukan air secukupnya. Aduk rata kembali.

Masukin ikan yang sudah digoreng ke dalam bumbu halus.

Aduk rata sampai ikan berbalut dengan bumbu. Lakukan tes rasa, setelah matang angkat dan ikan pun siap dihidangkan.

Ikannya masih segar banget, dikasih tetangga habis mancing.

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Mas Balado

Siapkan bahan biang aduk rata diamkan sekitar 15 menit hingga berbuih sisihkan.

Telur, gula  dikocok cukup dengan whisk saja hingga rata.

Aduk tepung terigu hingga rata tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan.

Tambahkan santan cair, biang ragi aduk hingga rata, tutup dengan serbet atau plastik wrap.

Diamkan selama 30- 45 menit hingga adonan naik.

Nyalakan api siapkan cetakan pukis oles dengan margarin tunggu hingga panas kecilkan api tuang adonan setengah matang beri topping, tunggu hingga mengembang dan bawah berwarna kuning kecoklatan angkat sajikan.

Langkah 7

Meses

Ragi

Telur

Pukis Labu Kuning

Belah ikan cuwe jadi dua kemudian hilangkan durinya.

Buat adonan basah dengan mencampur 3 sdm terigu, bumbu ikan goreng instan, dan air aduk, hingga rata dan tidak bergerindil.

Buat adonan kering, campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka, kaldu, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ikan cuwe kedalam adonan basah, baluri hingga rata .

Masukkan ikan yang telah terbalur rata dengan adonan basah ke dalam adonan kering, baluri sambil di pijit-pijit agar saat digoreng bisa keriting.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, cuwe krispi siap dihidangkan.

Cuwe keranjang goreng krispi, enak kriuk-kriuk.

Terigu

Tapioka

Kaldu

Cuwe Keranjang Goreng Krispi

Tumis ayam dengan sedikit minyak sampai matang

Masukkan smua bahan sayur di tambah 1 sdt garlic oil

Beri garam, gula, penyedap rasa dan buat pengental larutan tepung maizena

Bahan bumbu

Hallo chef, ijin setor recook. simple dan praktis membuat nya. keluarga suka. terimakasih inspirasi nya.  #RecookRamadhanMinggu2

hai bestie.. terimakasih inspirasi resepnya yaa, cocok banget nih untuk menu buka puasa sat set #RecookRamadhanMinggu2

izin recook chef resepnya, enak dan simple, anak2 suka sekali, menu buka puasa yang datang set ngak bikin lama terimakasih resepnya chef #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum mbak, salam kenal ya... makasih inspirasi resepnya, maaf untuk isian aku sesuaikan dengan isi kulkas dan garlic oilnya, aku pakai tumisan bawang putih cincang... salam sehat dan berkah selalu 🥰🥰 #RecookRamadhanMinggu2

Halo chef, setor recook ya. menu sehat tersimpel yang pernah saya buat, Trimakasih inspirasinya. Beberapa bahan saya sesuaikan dengan persediaan ya. #RecookRamadhanMinggu2

Selamat malam mbak Aini, setor #RecookRamadhanMinggu2 ya. cap jay ayam ini praktis, isiannya ayam, wortel, kol, pakcoy dan jamur kuping. Enak, simpel dan pas banget buat berbuka, Semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.


Assalamu'alaikum, ijin setor recooknya chef, enak banget, memang masakan kesukaan nch 🥰 makasih untuk inspirasinya 😍 Menu Buka Puasa Sederhana #RecookRamadhanMinggu2

Sore mba Aini.. aku recook capcay nya buat persiapan makan malam nanti, tapi aku ini gak lengkap, nyari jamur kuping disini susah.. n ayamnya aku ganti baso 😅 terimakasih inspirasinya mba Aini #RecookRamadhanMinggu2

Assalammualaikum mba, setor recook resepnya ya, untuk bahan sayur saya sesuaikan stock di rumah. #RecookRamadhanMinggu2

Ayam

Wortel

Jamur

Sawi

Cap jay ayam wortel jamur kuping

Blender kasar strawberry atau cincang kasar.

Masak selai strawberyy hingga mengental, angkat dan dinginkan.

Blender susu dengan keju, beri gula, blender hingga tercampur rata. Tuang kedalam gelas yang sudah di isi selai sebelumnya. Sajikan disaat dingin.

Selai Strowbery

Keju

Strawberry

Susu

Milk Cheese Stawberry

Campur semua bahan adonan boba, uleni hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat kecil-kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan boba rebus sampai mengapung.

Selanjutnya angkat dan tiriskan lalu rendam dengan air matang.

Campur kopi, air dingin, susu kental manis dan gula pasir masukkan ke dalam blender lalu blend hingga tercampur rata.

Siapkan gelas saji, masukkan boba dan es batu secukupnya kemudian tuang campuran kopi yang sudah diblender, siap dinikmati.

Bahan Boba:

Es Batu

Kopi

Es Cappucino Boba

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum. Tambahkan air, lalu didihkan.

Tambahkan terong, kol, kentang dan wortel. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan santan instan, lalu aduk hingga sayuran mendidih dan matang.

Matikan api, lalu tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata, lalu sajikan.

Masakan satu ini biasanya disajikan bersama dengan lontong. Rasanya enak dan pedas, cocok untuk makan siang bersama keluarga. Untuk lauk bisa disesuaikan dengan selera teman-teman.

Bumbu Cemplung

Serai

Terong

Lodeh Terong

Sagu dicuci, tiriskan . Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.

aduk hingga sagu menjadi bening. kemudian tambahkan gula dan garam.

rebus santan,daun pandan dan tambahkan sedikit garam. aduk hingga matang.

hidangkan dalam mangkuk. bubur mutiara siap disajikan.

Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl,

Mutiara

Santan

pandan

Bubur Mutiara

Kupas buah bit, bersihkan. Potong sesuai selera. Rebus sekitar 10 menit. Parut halus. Sisihkan.

Olesi tipis cetakan kue lumpang dengan minyak goreng. Sisihkan.

Campurkan semua bahan kulit jadi satu, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis atau bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk menyerupai mangkok cetakan, kosongkan tengahnya dan tusuk-tusuk tengahnya.

Lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan serbet bersih.

Campurkan semua bahan isian jadi satu dan aduk rata dengan wisk. Lalu saring agar tidak ada yang menggerindil.

Tuang isian ke dalam adonan kulit yang sudah matang dan kukus lagi selama 20 menit sampai matang.

Setelah matang, biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 8

Manis-manis legit, cocok sebagai santapan sore.

Kue Muso Buah Bit Khas Jambi #JagoMasakMinggu8Periode3

Tambahkan garam dan air, lalu rendam selama 15 menit.

Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan saus tiram.

Makasi resepnya kak, Izin reshare ya 🙏

Brokoli

Brokoli Saus Tiram

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sedangkan serai dan lengkuas dimemarkan

Potong-potong tomat menjadi beberapa bagian (1 buah menjadi 8 bagian)

Siapkan jeroan ikan yang sudah dibersihkan

Masukan minyak ke dalam wajan lalu masukan petai dan garam. Oseng hingga petai sedikit kecoklatan

Masukkan seluruh bumbu halus dan bumbu yang sudah dimemarkan

Tambahkan jeroan ikan mas, tomat, daun salam dan daun jeruk purut. Masak sampai air kering dan jeroan matang

Langkah 9

Setelah matang, oseng petai jeroan ikan mas siap dinikmati. Bisa ditambahkan cabai jika suka

Langkah 10

Resep oseng jeroan ikan mas tanpa amis. Kreasi masak jeroan dan pet

Daun Jeruk

Daun Salam

Lada

Petai

Oseng Petai Jeroan Ikan Mas

Kupas dan buang biji jeruk, kemudian blender hingga menjadi pure jeruk.

Panaskan susu, kemudian masukan bubuk jelly, aduk rata.

Masukan bubuk minuman jeruk dan gula pasir, aduk rata.

Masukan puding ke dalam cetakan, biarkan uap panas hilang, kemudian masukan ke dalam kulkas.

Agar-Agar

Jeruk

Puding Jeruk

Siapkan semua bumbu dan bahan yang dibutuhkan. Kupas bawang putih dan bawang merah. Haluskan bumbu halusnya. Sisihkan.

Siapkan usus tembolok. Cuci bersih usus tembolok. Tiriskan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis. Selama 5 menit, lalu buang air nya.

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Biarkan hingga air mendidih.

Masukkan usus tembolok. Tambahkan gula jawa, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Masak hingga air nya menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Angkat, tiriskan lalu di tusuk dengan tusuk sate. Lalu sajikan.

Yang suka makan sate di angkringan, pasti tau ini.

Bumbu Halus :

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Sate Tembolok Ala Angkringan

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan nasi dan sambal terasi, lalu aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu cicipi rasanya dan angkat.

Pindahkan ke piring saji, lalu taburi daun bawang/bawang goreng bila ada. Kemudian sajikan dengan telur ceplok.

Kolaborasi nasi merah dan sambal terasi sisa jadi satu menu sarapan yang enak dengan di tambahkan beberapa bahan 👌

santan

Ayam Kuah Santan #INDONESIAKAYA

Patin Kuah Santan #INDONESIAKAYA

Tahu Tempe Kuah Santan #INDONESIAKAYA

Tempe Santan Kuning #INDONESIAKAYA

Bubur Mutiara

Gulai Ayam

Puding Lumut Regal

Nasi Uduk Rice Cooker

Es Campur Taiwan

Ketan Duren

Sayur Lodeh Ricecooker

Mie Aceh Rice Cooker