Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Toping

Bahan Yang Dihaluskan

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Mawut

Masukkan nasi, bumbu garam, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 6

Nasi goreng dengan campuran smoked beef yang rasanya dijamin luar biasa😍😍

Bumbu Uleg Kasar

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Telur

Nasi Goreng Smoked Beef

Campurkan tepung terigu, bumbu dan daun bawang.

Uleni sampai benar-benar tercampur merata.

Masak air sampai mendidih dan tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan pentol aci dan masak sampai matang atau sampai mengapung.

Langkah 7

Setelah matang, masukkan ke dalam air dingin agar pentol aci lebih kenyal dan tidak lengket, setelah itu sisihkan.

Langkah 8

Langkah 9

Masak bumbu dan tambahkan saos kemudian tambahkan air secukupnya, masak sampai kental dan siap dihidangkan dengan pentol.

Langkah 10

Bumbu Sambal Kacang

Daun Bawang

Kacang Tanah

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pentol Aci Sambal Kacang

Cuci bersih kecambah. Kupas dan cuci wortel lalu iris kecil-kecil memanjang.

Potong dadu tahu, kemudian goreng hingga matang (agak kering).

Geprek bawang merah putih, lalu rajang kecil-kecil. Lanjutkan mengiris tipis cabe besar dan memarkan lengkuas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan wortel, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan ± ½ gelas air. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduklah agar bumbu merata.

Masukkan kecambah dan tahu yang telah digoreng. Aduk-aduklah hingga air menyusut (asat) sembari koreksi rasanya. Tumis matang, siap disajikan.

Kres-kres empuk teksturnya, gurih rasanya. Klop deh sama nasi anget.

Alat & Perlengkapan

Selamat sore,,,
Izin setor recook tumis Kecambah tahu wortel nya ya,,,
Enak, simple n bahan2 jg mudah di dapat👍👍
Terimakasih resep nya🙏🙏
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Tahu

Tauge

Tumis Kecambah Tahu Wortel

Gunting opak memanjang atau sesuai selera.

Iris halus dedaunan, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga kering.

Letakkan opak goreng dalam toples, beri kaldu bubuk dan penyedap, aduk hingga terbalur rata.

Tambahkan dedaunan sambil diremas agar hancur, aduk rata. Sajikan dan simpan di dalam toples kedap udara.

Saya suka sekali nyemil kerupuk, termasuk opak singkong yang diberi bumbu daun aromatic, seperti daun kunyit, kunyit, daun kecombrang, daun mangkoan. Semua jenis dedaunan bisa digunakan. Bisa semuanya, atau pilih yang disukai saja.

Daun Jeruk

Seledri

Opak Bumbu Daun Aromatic

Masukkan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Tambahkan wortel yang juga sudah dikupas dan dipotong-potong.

Ternyata enak juga perpaduan yang pas dan mudah dibuat.

Daun Pandan

Gula

Indomilk Kental Manis

Timun

Wortel

Jus Timun Wortel

Dalam panci, masukkan air dan kelapa. Masak sampai air mendidih.

Campurkan tepung beras, garam dan vanili. Aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan tepung kedalam air mendidih sambil terus diaduk. Masak sampai mengental.

Ambil setengah bagian bubur dalam piring.

Masukkan gula merah, aduk kembali sampai gula larut.

Ambil bubur gula merah dan tuangkan diatas bubur putih. Siap disajikan. Enak disantap saat hangat.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Bubur Merah Putih Kelapa Muda

Masukan putih telur dalam wadah. Ayak tepung terigu dan tepung tapioka kedalam wadah putih telur.

Beri lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam aduk merata. Saring adonan biar tidak ada yg menggelindir.

Tuang adonan kedalaman loyang lalu kukus selama 30 menit sampai matang.

Jika sudah matang matikam kompor diamkan sebentar lalu keluarkan dari loyang.

Panaskan minyak lalu goreng pempek hingga berkulit.

Tata di piring saji lalu siram kuah cuko. Siap disajikan.

Punya stock putih telur, dimanfaatin aja untuk bikin pempek. Enak dan simple lho

Garam

Lada

Margarin

Pempek Putih Telur

Dalam wadah, kocok putih telur dan emulsifier hingga rata

Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga menjadi adonan kental berjejak. Kemudian tambahkan garam

Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata

Tambahkan santan ke dalam adonan, aduk rata kembali

Tuang minyak sayur, kemudian aduk rata dengan spatula

Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta red velvet pada satu bagian, lalu aduk rata. Alasi loyang dengan baking paper, kemudian tuang adonan putih dan kukus selama 5 menit menggunakan api yang kecil

Setelah itu, tuang adonan merah dan kukus kembali selama 15 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Tunggu dingin dan kue siap disajikan

Masih dari sisa putih telur yang melimpah, kali ini bikin yang manis-manis. Masih dalam suasana kemerdekaan jadi pakai warna merah putih. Selamat mencoba!

 Seasoning

Peralatan :

Emulsifier

Minyak Sayur

Pasta

Cake Merah Putih

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan daun kari hingga harum.

Beri garam, kecap manis dan bumbu rendang. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan potongan pokcoy lalu masak hingga matang.

Ayam

Sawi

Nasi Goreng Manis Bumbu Rendang

Slowcooker iga sapi bersama dengan bumbunya selama minimal 4 jam sampai empuk, sisihkan.

Tuangi air kaldu dan masukkan iga, masak sampai mendidih.

Masukkan kentang dan wortel, bumbui gula garam dan merica, rebus hingga empuk.

Koreksi rasa. Masukkan tomat, daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.

Sop Iga sapi yang empuk dan berkuah rempah.

Kentang

Tomat

Sop Iga Sapi Slowcooker

Siapkan semua bahan, potong tahu menjadi dua bagian dan ambil isinya, lalu sisihkan.

Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan isi tahu tadi.

Rebus air hingga mendidih dan tuangkan ke adonan, aduk hingga tercampur rata dan uleni sampai tidak lengket di tangan.

Panaskan minyak, jika sudah agak panas masukkan tahunya. Goreng sampai garing.

Kalau sudah garing seperti ini angkat dan tiriskan.

Tahu pentol goreng sudah siap..👍❤️ Mantap, jagan lupa cobain ya😉

Bingung, mau masak apa hari ini, masak ini aja,,,😁❤️ mudah dan simplel.

Tahu Pentol Goreng

Rendam ikan asin dengan air panas dan beri penyedap rasa agar asinnya berkurang.

Angkat dan tiriskan ikan asin yang sudah matang.

Masukkan bumbu halus. Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah.

Bumbu halus

Ikan

Ikan Asin Pedas Manis

Kupas buah labu lalu potong dadu, cuci bersih.

Lalu siapkan 1 buah terong lalu potong menyerong dan cuci bersih.

Lalu kupas bawang merah dan putih, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu, masak sampai warna berubah kecoklatan lalu tiriskan.

Kemudian tumis bahan yang sudah diiris sampai harum.

Bila sudah harum tambahkan labu siam, terong dan tahu, oseng hingga setengah matang.

Tambahkan air dan santan lalu tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Icip rasa lalu sajikan.

Menu enak dan mudah direcook. Selamat mencoba!

Labu

Santan

Terong

Santen Labu Terong

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong, rebus selama 4 menit. Angkat dan tiriskan lalu rendam di air es. Peras dan iris tipis daun singkong. Sisihkan.

Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan tempe, aduk sebentar.

Tambahkan daun singkong, garam, gula pasir dan penyedap. Masak hingga daun singkong empuk.

Olahan daun singkong yang lezat, gurihnya santan ditambah ikan asin semakin menambah selera.

Bumbu Kasar 

Daun Salam

Ikan Teri

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Singkong

Tempe

Sayur Daun Singkong Tempe Teri

Siapkan irisan dan potongan semua sayuran wortel, kol, cabe, dan daun bawang.

Didihkan air, rebus bihun, angkat tiriskan kemudian beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan kecap manis dalam wadah aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukan sayuran kol dan wortel masak hingga setengah layu, boleh tambah sedikit air optional aja.

Terakhir masukan irisan cabe dan daun bawang, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dalam bihun, koreksi rasa, matikan.

Bihun

Bihun Goreng

Dalam panci, masukkan susu cair, tepung maizena dan kuning telur. Aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.

Tuang air kelapa muda, susu kental manis, vanila, gula dan garam lalu aduk rata.

Masak custard sambil diaduk-aduk terus sampai halus dan mengental. Kalau sudah meletup-letup, matikan api.

Masukkan kismis dan daging kelapa muda, aduk lagi sampai tercampur rata lalu sisihkan.

Dalam baskom, masukkan putih telur dan air jeruk nipis, lalu mikser dengan kecepatan rendah sampai berbusa. Masukkan gula pasir, tingkatkan kecepatan mikser sampai putih telur mengembang soft peak. Masukkan ke dalam kantong segitiga.

Tuang adonan klapertart ke dalam aluminium foil. 
Semprotkan meringue kemudian ayak kayu manis bubuk secukupnya. Taburi keju parut, almond slice dan kismis.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 15 menit menggunakan api atas dan 15 menit api bawah, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Salah satu dessert khas Manado yang rasanya premium. Recook Chef Yummy.

Bahan Meringue 

Bahan Topping

Almond

Keju

Susu

Tepung Maizena

Klapertart Keju Panggang

Siapkan panci berisi air. Masukkan ikan tongkol yang telah dicuci bersih bersama bumbu halus. Rebus sampai air menyusut.

Goreng ikan tongkol dalam minyak panas sampai coklat keemasan.

Siapkan bahan sambel, goreng dalam minyak panas sampai layu.

Pindahkan bahan sambel ke dalam cobek. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah. Uleg sampai setengah halus.

Letakkan ikan tongkol goreng ke dalam piring saji bersama sambel tomat. Siap untuk disajikan bersama lalapan sesuai selera.

Bahan Ungkep Ikan Tongkol

Bahan Sambel Tomat

Ikan Tongkol Goreng Sambel Tomat

Tumis hingga harum bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus.

Tambahkan kecap manis, saus sambal, minyak wijen, dan sedikit garam lalu tumis lagi.

Jika sudah tercampur merata tambahkan cabai.

Tambahkan telur setengah matang, agar nasi goreng makin sedap. Nasi goreng siap disajikan.

Nasi goreng dengan cabai rawit dan mie, cobain yuk Sobat Yummy!

Minyak Wijen

Saus Sambal

Nasi Goreng Campur Rawit

Goreng tempe sampai kecokelatan, angkat dan sisihkan.

Bismillah

Semur favorit yang cocok untuk anak maupun orang dewasa.

Sarabba

Wedang Sarabba Khas Sulawesi

Wedang Sarabba Khas Makassar #MENUTANGGALTUA

Es Sarabba Susu #JagoMasakMinggu1Periode2

Wedang Sarabba #INDONESIAKAYA