Belah empat terong bulat lalu goreng sampai kuning keemasan.

Langkah 1

Langkah 2

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3

Masukan cabe merah yang sudah di giling ke dalam minyak panas.

Langkah 4

Tambahkan jeruk nipis dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Langkah 5

Setelah cabe dingin masukan terong dan ikan asin yang sudah matang, lalu aduk rata.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Terong

Balado Terong Bulat Ikan Asin

Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, bunga lawang dan sereh hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan masak hingga ayam empuk. Sisihkan ayam.

Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk hingga mendidih, koreksi rasa.

Goreng ayam dan tahu bergantian hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwir ayam, dan iris tahu.

Susun mie kuning, bihun, ayam suwir, tomat dan irisan tahu dalam piring saji.

Langkah 7

Siram dengan kuahnya dan sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Jahe

Kayu Manis

Kemiri

Lada

Pala

Serai

Tahu

Tomat

Mie Sop Medan

Masukkan mayonaise, saus dan parsley ke dalam mangkuk aduk rata.

Masukkan ayam yang telah disuir-suir tadi aduk rata, sisihkan.

Ambil 1 lembar roti tawar, gilas dengan rolling pin.

Masukkan campuran ayam tadi, lalu lipat kanan dan kirinya ke dalam.

Rapatkan masing-masing ujungnya dengan batuan garpu.

Lakukan hal yang sama dengan sisa roti lainnya.

Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat, pindahkan ke piring saji.

Memanfaatkan ayam tepung yang hanya di makan tepungnya saja oleh cucu saya, tambah sedikit bahan jadi makanan baru yang lezat.

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Roti Goreng Ayam Mayo

Campur terigu, tepung beras dan bumbu halus,, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan sedikit encer.

Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata.

Goreng tempe sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan, siap disajikan!

Bumbu halus

Tempe

Tepung

Terigu

Beras

Ketumbar

Kunyit

Kaldu

Jamur

Gimbal Tempe

Campuran irisan daun bawang dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan telur ayam, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan kocok lepas.

Tambahkan irisan cabe rawit dan air, aduk rata kembali.

Panaskan minyak agak banyak di wajan. Lakukan tes dengan sendok kayu, jika banyak gelembung tandanya minyak sudah benar-benar panas.

Tuang 1-2 sendok sayur adonan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ketika akan menuang adonan telur, selalu aduk terlebih dahulu.

Telur dadar crispy viral di Jogja, daripada antri panjang yuk bikin sendiri dirumah. Dan kali ini aku buat yang versi pedas.

Halal

Telur

Telur Dadar Crispy Pedas

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.

Resep enak kesukaan putriku ini paling enak disantap di sore hari bersama teh hangat 😋🥰

Gula Merah

Pisang

Empok² Pisang Gula Aren #JagoMasak2022

Goreng tempe di minyak panas sampai kering lalu tiriskan.

Siapkan wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum.

Masukkan pepaya serut, tumis sampai setengah layu.

Kemudian masukkan tempe goreng dan irisan cabe hijau.

Bumbui dengan garam, gula, kecap manis dan saos tiram. Aduk-aduk, masak sampai meresap. Siap untuk disajikan.

Bikinnya mudah, rasanya yummy. Menu andalan buat bekal kerja.

Gula

Kecap Manis

Lengkuas

Pepaya

Tumis Tempe Pepaya

Buang isi perut dan duri tongkol, lalu potong-potong tongkol sesuai keinginan

Panaskan wajan, beri minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum

Setelah bumbu halus, tambahkan tongkol dan beri garam, gula, kaldu bubuk, serta daun salam

Beri sedikit air panas, masak ikan hingga bumbu meresap. Lalu koreksi rasa

Masukkan petai, terus aduk sampai petai layu lalu matikan api

Petai

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Tumis Tongkol Pete

Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit.

Panaskan minyak dan Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

panaskan 2 sdm minyak, Bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah hingga harum. Tambahkan Saori.tambahkan saus Tomat, saus sambel, kecap asin, kecap manis, saus Saori, merica dan air aduk rata.

Tambahkan ayam aduk hingga rata, tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental. tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Masak hingga kental dan matang, angkat dan simpan dalam wadah saji.

Tabur wijen dan daun bawang dan sajikan selagi hangat.

Kecap Asin

Lemon

Tepung Maizena

Ayam Szehuan #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan dalam panci jahe, daun pandan, kayu manis bubuk, gula pasir, dan gula merah.

Tuang air, lalu didihkan hingga gula larut.

Rebus hingga mendidih sekali lagi, lalu cicipi rasanya dan matikan api.

Saring bajigur ke dalam gelas, kemudian sajikan hangat.

Hasil recook resep mbak Retno Adisty dan ini kali pertama aku bikin bajigur

Daun Pandan

Kopi

Santan

Bajigur

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, dan kunyit

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum

Masukkan ayam dan sisa bahan lainnya, kemudian aduk rata

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan mengental

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan sambal terasi dan nasi hangat

Ayam goreng enak dan gurih dengan bumbu kalasan. Cocok dijadikan lauk pauk dan dimakan bareng nasi hangat. Selamat mencoba!

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Ayam Goreng Kalasan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua bahan kulit, aduk rata kemudian saring agar adonan mulus.

Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan kulit per 1 sendok sayur, masak hingga bagian bawahnya kering, angkat dan lakukan hingga adonan kulit habis.

Ambil selembar kulit risol, beri isian smoke beef, bawang bombay, telur rebus dan mayonais, lipat kiri kanan lalu gulung, lakukan hingga selesai.

Buat adonan pencelup, campur tepung terigu dan air, aduk rata kemudian celupkan risol ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga golden brown, angkat tiriskan dan siap dinikmati.

Bahan Kulit Risol:

Baluran :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Risoles Mayo Smoke Beef

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan penyedap dan gula.

Masukan jengkol, aduk balik. Tes rasa. Siap di hidangkan.

Menu yang bikin boros nasi. Dimakan nya sama ikan asin makin nikmat.

Jengkol Balado

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma yang wangi.

Wedang Jahe Pandan

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang prei sampai wangi.

Tambahkan bawang putih, tumis hingga wangi.

Tambahkan seasoning, aduk rata, masak sampai keluar air.

Sawi putih dimasak dengan bumbu bawang ini sangat enak.

Seasoning

Sawi

Tumis Sawi Putih Bumbu Bawang

Rebus daging sapi selama kurang lebih 60 menit supaya teksturnya empuk

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh

Tumis hingga harum dan keluar minyaknya, lalu masukkan daging yang sudah direbus tadi

Dioseng oseng sebentar lalu masukkan air rebusan daging atau kaldu sapinya

Tambahkan bahan lainnya seperti gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan juga terkahir santan

Kuah santan yang gurih berpadu dengan daging sapi yang lembut, cocok untuk menu berbuka.

Bahan Lainnya

Empal Gentong

Kupas terong, kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, kemudian goreng bawang merah sampai setengah matang, kemudian masukkan tomat.

Kemudian masukkan bumbu halus dan masak sampai bumbu matang serta tomat hancur, kemudian masukkan terong dan telor puyuh, bumbui dan aduk merata, icip.

Jika dirasa sudah pas, siap disajikan bersama nasi hangat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bumbu Yang Diiris 

Telur Puyuh

Terasi

Terong Kecap Terasi Telor Puyuh

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dan terasi.

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula.

Campurkan bubuk kacang dengan bumbu halus.

Kacang

Sambal Kacang

Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai rawit dan cabai keriting.

Tambahkan garam, gula merah, dan saus tiram.

Masak hingga kacang panjang matang merata dan icipi rasanya apakah sudah pas atau belum.

Selain pedas juga ada rasa manisnya juga moms. Endul.

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tumis Kacang Pedas

Bersihkan jengkol lalu potong. Setelah itu rebus jengkol yang sudah dibersihkan tadi sampai lunak. Lalu angkat dan pukul jengkol sampai lunak.

Lalu rebus juga cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat yang sudah dibersihkan. Beri sedikit garam. Rebus kurang lebih 10 menitan.

Setelah cabai direbus blender cabai tadi.

Tumis cabai rebus tadi sebentar dengan api besar. Masukkan penyedap rasa dan garam lalu koreksi rasa.

Lalu masukkan jengkol dan aduk. Sambalado rebus jengkol siap dihidangkan.

Sambalado Rebus Jengkol

Siapkan bahan kemudian cuci telur, sayuran lalu potong-potong, rebus telur hingga matang angkat tiriskan, kupas telur.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tumis kembali.

Masukkan terong, batang sawi tambahkan air masak hingga sayuran agak lunak.

Masuk kan sayuran masak hingga sayuran layu matikan kompor.

Tidak hanya di sajikan saat lebaran menu opor juga cocok untuk lauk sehari-hari.

Sarang

Kue Sarang Laba-laba Renyah

Bolu Sarang Semut

Es Sarang Burung

Sarang Telur Bawang Putih

Sarang Laba-Laba Cokelat

Sarang Laba-Laba Taro

Bolu Sarang Semut

Bolu Karamel Sarang Semut

Bolu Sarang Semut

Sarang Laba-laba #IMYEkstraPoin

Bolu Sarang Semut No Mixer

Tahu Sarang Burung