Langkah 1

Rebus usus dalam air mendidih selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Ketumbar

Kunyit

Lada

Usus Pedas Bumbu Kuning

Saring supaya tidak ada yang bergerindil.

Kukus dengan api kecil selama 10 menit. Sajikan dingin lebih enak.

Kue tradisional khas Palu dengan tambahan daun pandan jadi wangi.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung

Kue Tetu #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan semua bahan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong-potong cabai.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan teri dan terasi. Aduk-aduk sampai teri matang dan bumbu tercampur.

Koreksi rasa. Matikan kompor dan siap disajikan.

Cabe

Ikan

Terasi

Sambal Teri Bumbu Iris

Siapkan bahan kemudian cuci bersih buah pir kupas potong potong

Siapkan blender, masukkan semangka dan buah pir

Masukan susu kental manis dan air rendaman kurma

Siapkan gelas tuang jus ke dalam gelas sebelum di sajikan bisa di tambahkan es batu atau masukkan ke dalam kulkas

Es Batu

Kurma

Semangka

Jus Semangka Pir Kurma

Cuci bersih udang dan pastikan sudah membuang kotoran bagian punggungnya.

Marinasi dengan saos teriyaki. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Panggang udang hingga matang. Angkat, siap dijadikan lauk bekal.

Udang bakar super simple tapi enak banget. Cocok buat lauk bekal anak.

Margarin

Udang

Udang Bakar Teriyaki #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur mentega, bawang putih cincang, bawang putih bubuk, dan juga parsley dalam mangkuk.

Olesi semua potongan roti dengan campuran mentega yang sudah dibuat sebelumnya. Olesi di setiap sisi.

Panggang di pan dengan api kecil untuk seluruh sisinya, bolak-balik.

Angkat saat roti sudah garing dan agak kecoklatan.

Anak-anak kadang suka bosen sarapan roti pakai selai kan bund? Coba deh sesekali rotinya disulap jadi gurih dan chrunchy, bisa juga dijadikan cemilan dong ini 😉

Mentega

Roti Tawar

Stick Garlic Bread #UntukSiBuahHati

Potong-potong kemudian Goreng tahu terlebih dahulu

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai wangi,kemudian tambahkan air  juga bahan pelengkap lainya

Aduk rata,kemudian masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

Sengaja bikin bali ayam dan tahu buat makan sahur biar pas mau makan tinggal angetin aja.

Bahan pelengkap

Ayam

Cabe Merah Besar

Tahu

Bali Ayam dan Tahu #JagoMasak2022

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian goreng sampai harum, angkat dan tiriskan.

Masukan semua bahan-bahan kedalam food processor.

Proses adonan bakso sampai benar-benar halus.

Pindahkan adonan bakso kedalam Mangkok/baskom.

Ambil segenggam adonan bakso, kemudian tekan dan Keluarkan dari sela-sela ibu jari dan telunjuk,ambil dengan sendok/Garpu, Masukan bakso kedalam panci berisi Kuah panas (NOTE : JANGAN MENDIDIH) bentuk bakso sampai habis.

Nyalakan api dan rebus bakso sampai terapung. angkat dan tiriskan.

Angkat bakso dan rendam bakso di dalam mangkuk yang berisi air dingin dan es batu selama 15 menit,untuk menghentikan proses pemasakan, sehingga bakso akan tetap kenyal.

Bakso Kenyal No Pengawet, No baking soda, No baking powder.

Alat & Perlengkapan

Daging Giling

Daging Sapi

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Sapi Homemade #JagoMasakMinggu7Periode2

Tuang jadi satu dalam wadah tepung ketan, gula pasir, coklat bubuk dan garam. Aduk rata.

Tuang sedikit demi sedikit air panas, aduk perlahan hingga setengah kalis. Tambahkan krimer kental manis, aduk merata. Jika dirasa belum kalis, tambahkan sisa air panas dan aduk sampai kalis.

Adonan yang sudah kalis cirinya sudah tidak ada sisa adonan yang menempel.

Siapkan loyang/ wadah tahan panas beri sedikit minyak dan oles tipis lalu ratakan adonan.

Kemudian masukkan segera adonan injeolmi ke dalam wadah plastik yang sudah diberi sedikit minyak dan tekan-tekan sampai rata (hati2 panas).

Setelah ditekan-tekan dan suhu adonan sudah hangat, masukan ke dalam loyang yang sudah di alasi plastik. Masukkan lemari es dan biarkan selama 20/ 30 menit.

Keluarkan injeolmi dari lemari es, beri taburan coklat bubuk dan potong sesuai selera.

Langkah 8

untuk bahan saus coklat : masak semua bahan jadi satu, cukup sampai coklat meleleh saja, matikan api dan biarkan dingin.

Langkah 9

Sajikan injeolmi dan saus coklat. Selamat mencoba.

Langkah 10

Cemilan khas Korea yang kenyal dan yummy banget!

Saus Coklat

Beras Ketan

Cokelat

Chocolate Injeolmi

Cuci bersih ayam kemudian beri bumbu Marinasi diamkan dikulkas.

Masukkan ayam ke dalam tepung sambil dibalurkan.

Kemudian masukkan kembali ke dalam tepung sambil dicubit-cubit lakukan langkah diatas sebanyak 3 kali sampai ayam habis.

Goreng dalam minyak panas sampai golden brown.

Haluskan bahan sambal kemudian siram dengan minyak panas.

Kriuk Kriuk, hot Bikin nambah nasi terus 😁

Bahan Marinasi: 

Bahan Tepung:

Bahan sambal geprek

Ayam Kriuk Sambel Geprek

Masukkan bumbu halus, tahu dan juga daun bawang. Masak hingga mendidih kembali.

Tambahkan toge, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak hingga toge layu, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan.

Nikmatnya disantap pas lagi gerimis menyapa.

Kacang

Susu

Kongnamul (Sup Taoge Korea)

Wetma Wiza

Asam Pedas Ikan Tongkol

Siapkan panci berisi air, didihkan air bersama tulang ayam, bawang bombay, wortel, seledri, daun bawang, jamur shitake, bawang putih, jahe, dan katsuobushi.

Kecilkan api, tambahkan minyak wijen, kecap ikan, garam, gula dan merica. Tutup panci, didihkan kembali kaldu hingga air sedikit berkurang.

Siapkan mangkuk yang sudah diisi dengan mie, bakso ikan, fish cake, dan jamur. Tuangkan kaldu pada mangkuk.

Beri topping onsen egg, potongan rumput laut, daun bawang, chilli flake, dan bawang putih goreng. Ramen ala Yummy siap disajikan selagi hangat.

Halal

Buah

Bakso

Jamur

Bombay

Wortel

Seledri

Minyak

Wijen

Kecap

Merica

Panci

Ramen ala Yummy

Mixer sampai kental berjejak sekitar 10 menit.

Tuang margarin leleh, aduk rata dengan menggunakan teknik aduk balik.

Oles loyang dengan margarin dan tabur tepung tipis-tipis atau bisa menggunakan carlo. Tuang adonan ke loyang (22cm).

Panggang di suhu 170° selama 35-40 menit atau sampai matang. setelah matang, dinginkan dulu baru dipotong, sajikan

Lebih mudah dan irit wadah 😉 hasilnya tetap lembut dan yummy 😋

butir

Terigu

Bolu Jadul (metode all in one)

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih hingga harum dan kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Dalam wadah bersih campurkan tepung ketan putih, telur, bawang putih goreng, air, garam, lada bubuk, dan kunyit bubuk.

Masukkan adonan ke dalam kantong plastik, buat lubang di salah satu sisi kantong plastiknya.

Panaskan minyak goreng, kemudian tuang adonan secara acak ke dalam wajan. Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan kerupuk tepung ketannya.

For the first time aku baru tau kalo tepung ketan bisa dibikin kerupuk, bisa enak dan bisa garing. #JagoMasakFebruari

Tepung Beras

Kerupuk Tepung Ketan

Blansir bayam dengan air panas selama 5 menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Pisahkan putih dan kuning telur. Kemudian masing-masing bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata.

Cincang halus bawang putih dan bayam yang sudah di blansir.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Tuang setengah bagian putih telur, setelah bagian bawah matang, gulung perlahan. Kemudian tuang kembali sisa putih telur. Gulung setelah bagian bawah matang.

Kemudian tuang semua kuning telur, setelah bagian bawah matang, gulung kembali.

Setelah tergulung semua, masak dengan api kecil hingga matang.

Setelah dingin potong sesuai selera dan sajikan dengan saos cocolan sesuai selera.

Bayam

Telur Gulung Bayam

Siapkan telur, kulit lumpia, wortel dan daun bawang yang akan diolah.

Cincang wortel, daun bawang dan siapkan tepung terigu.

Campurkan telur, daun bawang, wortel, garam dan penyedap, aduk rata.

Dadar adonan telur dua sendok makan, ratakan masak sampai matang.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan telur dadar diatasnya.

Lipat kulit lumpia yang sudah diberi telur dadar di dalamnya kemudian beri lem di ujung kulit lumpia dari campuran tepung terigu dan air agar rapat.

Panaskan minyak, goreng lumpia telur sampai kecoklatan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan.

Kulit Lumpia

Lumpia Telur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Kupas labu siam kemudian iris bentuk korek api. Iris wortel panjang dan tipis. Sisihkan.

Remas labu siam dengan satu sendok teh garam, diamkan 5 menit, cuci dan bilas sampai bersih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih sampai layu, tambahkan cabe keriting, tumis sampai matang dan tidak langu.

Masukkan wortel dan labu siam, aduk-aduk sebentar.

Tuang air, bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai sayuran matang. Cek rasa dan matikan api.

Tumis Labu Siam

Rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan mie yang sudah direbus.

Masukkan sawi hijau dan irisan daun bawang prei.

Masukkan semua bumbu, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen lalu koreksi rasa dan sajikan.

Andalan buat si bocil kalau sedang GTM, tidak menolak kalau dibuatkan mie.

Daun Bawang

Sawi

Mie Kuah Sawi Hijau

Panaskan minyak secukupnya. Lalu tumis bawang putih hingga harum.

Enak dan gurih. Sajikan hangat dengan cabai rawit.

Sawud

Kue Sawud Merah Putih #RoadtoIMY

Sawud

Sawud gula merah