cuci bersih ikan kemudian lumuri garam air jeruk diam kan selama 5 menit

Langkah 1

Langkah 2

kemudian tumis bumbu dan daun pre  hingga harum dan matang

Langkah 3

Langkah 4

setelah air mendidih masukkan ikan dan bumbu pelengkap aduk aduk rata terakhirnya masukkan potongan tomat dan kemangi aduk sebentar koreksi rasa

Langkah 5

masakan khas manado yang kaya akan rempah rempah di makan dengan nasi putih dan lalapan daun pepaya bikin nambah terusss

Bahan Utama

Ikan

Jeruk

Jahe

Kemiri

Kunyit

Cabe

Garam

Gula

Tomat

Serai

tongkol woku Belanga

Siapkan bahan. Haluskan bawang putih, garam, lada dan kaldu jamur. Daun seledri dicincang kasar.

Haluskan tahu, lalu campur dengan bumbu halus, seledri, terigu dan kanji. Aduk rata.

Kelopak sawi direndam  sebentar saja di air mendidih supaya layu.

Bagi adonan tahu menjadi 9. Lalu letakkan di atas kelopak sawi.

Langkah 6

Membuat saus: tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih cincang. Setelah harum, masukkan irisan cabe dan saus tomat, beri setengah bagian air. Bumbui garam, lada dan gula pasir. Encerkan maizena dengan sisa air lalu masukkan, aduk rata sampai mengental dan meletup-letup.

Langkah 7

Langkah 8

Tahu Bungkus Sawi ini cocok banget bagi anda yang vegetarian atau sedang diet, karena tanpa menggunakan daging. Dimakan dengan disiram saus asam manis, rasanya enak sekali.

Bumbu halus

Bahan Saus Asam Manis

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Tahu

Tahu Bungkus Sawi #RabuEkstraPoin

Panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bahan, tumis sampai bau bawang mentah hilang.

Pindahkan bumbu ke dalam panci lalu beri air secukupnya, masak hingga air mendidih.

Kemudian masukan sayur labu siamnya, masak 5-7 menit agar labu agak lunak, bumbui dengan garam dan penyedap rasa, cek rasa.

Kemudian masukan kacang panjang dan santan, masak hingga mendidih kembali.

nikmat di nikmati dengan tempe dan sambal 😋

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Santan

Sayur Lodeh Labu Siam Bumbu Tumis

Potong-potong daging seukuran dadu. Nah, ini penampakan daging yang sebelumnya sudah diungkep pake garam dan asam jawa. Tidak diungkep juga gpp, sesuai selera aja.

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam.

Masak bumbu sampai agak kering lalu masukkan garam, royco sapi dan gula merah, daun jeruk, daun salam, kemudian masukan minyak goreng.

Setelah bumbu agak kering, masukan daging babi kemudian tambahkan air, tunggu sampai daging empuk dan air kering. Jika belum empuk boleh tambahkan air lagi sampai daging empuk.

Jika sudah empuk dan air sudah menyusut, matikan api dan sajikan. Selamat mencoba.

Gak pake asam Jawa, kemiri, daun salam, dan gula merah krn lupa beli di pasar wkwkw soal rasanya mantap sih, thanks resep nya kaka.

Daun Kemangi

Daun Salam

Lada

Babi Rica-rica

Belah punggung udang beri kaldu jamur, bawang putih bubuk aduk merata

Balur ke tepung kering lalu balur ke tepung basah lagi

Balur dengan tepung panir dan simpan dulu ke kulkas

Tepung Roti

Tepung Terigu

Udang

Ebi Furai

Kupas singkong dan pisang, kemudian potong-potong sesuai selera.

Rebus singkong dengan santan encer dan daun pandan.

Setelah mendidih dan singkong mulai empuk, masukkan pisang dan aduk rata.

Masukkan gula pasir dan garam, masak sampai matang dan mendidih kembali, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Pisang

Singkong

Kolak Pisang Singkong Gula Pasir

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Penyajian, potong-potong ketupat dan kedalam piring.

Tambahkan ikan masak habang dan juga taburan bawang merah goreng, siap disajikan.

Kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan ini sepintas mirip dengan lontong sayur. Ketupat Betumis ini disajikan dengan masak habang yang biasa menggunakan ayam, telur dan juga ikan. Dan ada sebagian yang menambahkan kacang tolo pada kuah sayurnya.

Bahan tambahan

Halal

Kentang

Wortel

Ketupat Betumis

Panaskan wajan dengan sedikit minyak/ butter, matangkan udang kupas. Tambahkan bawang putih, lada bubuk, sedikit garam. Angkat.

Siapkan bahan, cincang udang, potong kecil tomat, alpukat, bawang bombay.

Campur dalam satu wadah, tambahkan olive oil, daun basil dan oregano bubuk. Aduk perlahan hingga tercampur.

Potong tipis roti baguette, oleskan butter di permukaannya. Oven sebentar pada suhu 170°C selama 10 menit.

Beri 1 sendok isian, lalu tambahkan mozzarela parut. Oven hingga mozzarela leleh (7-10 menit). Bisa juga menggunakan burner untuk melelehkan mozzarela. Sajikan.

Kudapan asal benua Eropa ini cocok disantap sebagai appetizer atau bolehlah jadi sarapan. Cukup komplit dengan udang sebagai sumber protein dan alpukat tomat pelengkapnya. Yummy 😍

Alpukat

Bawang Bombay

Roti

Saus Sambal

Bruchetta Udang Mozzarela

Goreng ikan asin yang sudah dicuci dan tiriskan.

Lalu goreng kemiri, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Angkat.

Lalu campurkan semua bahan. Kemudian ulek.

Cicipi rasa, tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk. Lalu siap disajikan dengan lalapan/tempe goreng.

Salah satu sambal khas Sumatra Utara... 👍

Jeruk Nipis

Sambal Tuk Tuk

Masukkan tepung beras dan santan kemudian aduk rata sampai tidak ada gumpalan.

Panaskan panci, masukkan santan, 1 lbr daun pandan, dan garam kemudian aduk rata.

Setelah santan mendidih kecilkan api, campur dengan adonan tepung beras yang sudah dicampur santan.

Aduk terus adonan sampai tidak ada gumpalan dan meletup-letup matikan api.

Masukkan semua bahan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih lalu disaring. Siram bubur dengan kuah kimca dan sajikan.

Bubur sumsum lembut disiram kuah yang manis.

Susu

Tepung

Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu2

Peras singkong parut, sisihkan. Diamkan air perasannya hingga mengendap, buang airnya dan ambil endapan singkong. Campurkan pada perasan singkong.

Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali isian. Aduh hingga merata.

Ambil adonan singkong, lalu masukkan gula merah ke dalamnya.

Goreng adonan hingga matang sempurna pada kedua sisinya.

Angkat, tiriskan dan siap disajikan di piring saji.

Camilan kesukaan, rasanya gurih dan manis. Paling pas untuk teman minum teh.

Isian :

Gula Merah

Kelapa

Jemblem Misro

Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air, saus teriyaki dan saos tomat, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang dan meresap.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Selamat siang mb.
Terima kasih inspirasi resepnya.
#RecookYummy

Ayam

Ikan Teri

Ayam Saus Teriyaki

Tambahkan air, kelapa, gula, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang kemudian beri bahan masakan dan lipat.

Masakan khas rumah yang ngangenin. Dijamin enak!

Daun Pisang

Pelas Udang

Kulit melinjo yang sudah direndam dengan air panas selama 3 menit dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera. Teri medan dibersihkan dengan air air hangat.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, garam, dan lada.

Masukkan teri medan dan tumis setengah matang.

Masukkan kulit melinjo. Tambahkan sedikit air. Tambahkan bumbu penyedap dan tunggu hingga matang.

Tumis kulit melinjo dicampur dengan teri medan

melinjo

Buah

Cabai

Kulit Melinjo Teri Medan

Kocok butter margarine & gula halus selama 30 detik.

Masukkan kuning telur, kocok lagi 30 detik.

Masukkan terigu, coklat bubuk & vanili, sambil diayak.

Aduk dengan spatula sampai semua tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam pipingbag yang sudah diberi spuit. Cetak lngsng di atas loyang.

Panggang sampai matang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu & waktu silakan sesuaikan dengan oven masing-masing), angkat lalu dinginkan dan tata di toples.

Pastikan pakai coklat bubuk kualitas yang bagus yaa...😉

Assalamualaikum Teh Nia, selamat malam, salam kenal dari saya 👋. Saya bawa recook sempritnya nih, jadinya 3 loyang, lumayan banyak. 

Entah kenapa semprit saya agak kering, entah saya kelebihan nimbang tepungnya atau gimana, jadi agak pecah hasilnya. Tapi kalau soal rasa sih enak, sulung saya suka banget. Makasih ya teh buat resepnya 😄 

#RecookYummy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Margarin

Telur

Vanilla

Kue Semprit Coklat #JagoMasakMinggu11

Langkah untuk membuat isian: rebus dada ayam hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Setelah ayam dingin, suwir-suwir hingga lembut.

Panaskan minyak tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, dan lada bubuk hingga tercium harum.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan ayam yang sudah disuwir-suwir. Tuangkan air kemudian beri garam, gula, dan santan. Aduk hingga merata. Setelah itu, koreksi rasa. Masak sampai airnya menyusut. Angkat dan sisihkan.

Langkah membuat kulit sosis: campurkan tepung terigu dan tapioka. Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.

Selanjutnya, saring adonan agar tidak menggumpal. Lalu beri garam, lada bubuk, dan telur kocok. Aduk hingga merata. Tuangkan 3 sdm minyak goreng, kemudian aduk lagi hingga tercampur.

Panaskan wajan. Tuangkan adonan menggunakan sendok, goyang-goyang adonan hingga rata. Tunggu kulit bagian pinggirnya mengering, kemudian angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Ambil satu kulit, beri isian secukupnya, kemudian lipat berbentuk amplop dan gulung hingga ujung. Gunakan sisa adonan untuk merekatkan sosis.

Campurkan telur, kocok dengan garam. Selanjutnya, cemplungkan ke dalam telur.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil sampai sedang hingga sosis berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Sosis solo merupakan makanan yang berasal dari dadaran telur yang diberi isi menggunakan suwiran ayam atau daging sapi giling.

Sosis solo merupakan makanan khas jajanan pasar yang sering digemari oleh kalangan anak-anak hingga orang dewasa. 

Oleh karena itu, sosis solo bisa dijadikan camilan saat ngopi dan ngeteh bersama keluarga. 

Gak perlu repot-repot beli, mari ikuti resep sebagai berikut ini:

Bumbu Halus Tumisan Isian 

Bahan Kulit Sosis 

Bahan Pelapis

No Alcohol

No Pork

Tepung Tapioka

Sosis Solo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Panaskan air dan gula, aduk rata hingga gula larut. Tidak perlu sampai mendidih. Biarkan hangat.

Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan tape.

Saring adonan. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.

Tutup dengan plastik wrap selama 30-40 menit. Hasil adonan akan berbuih, tanda ragi aktif.

Panaskan kukusan, jika tidak pakai kalakat, alasi tutupnya dengan serbet bersih. Buka plastik wrap, lalu beri baking powder, aduk rata hingga adonan tidak berbuih lagi.

Bagi dan beri warna sesuai selera. Bagi menjadi 3 warna.

Olesi cetakan yang akan di pakai dengan minyak tipis-tipis. Tuang adonan dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit.

Keluarkan dari cetakan, biarkan dingin dulu, lalu sajikan. Bisa dengan kelapa parut atau tanpa kelapa parut.

Kue basah yang ringan tanpa santan, tanpa telur.

Sayuran

Sop Tauge

Pencok Buncis Kacang

Goseng Kembang Turi

Tumis Gori

Tumis Kembang Turi

Tumis Buncis Pedas Ayam Cincang

Oseng Ketela Rambat Kecap

Tumis Buncis Telur

Oseng Sawi Putih Jipang Kucai

Labu Siam Kuah Santan

Tumis Kenikir

Ca Kangkung Jamur Tiram