Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih

Langkah 1

Masukkan beras, masak hingga air agak asat.

Langkah 2

Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, kecilkan api, masak hingga beras dan ubi tercampur rata, lalu angkat.

Langkah 3

Panaskan dandang atau kukusan, kukus ubi dalam api sedang selama 40 menit hingga matang, angkat.

Langkah 4

Hidangkan nasi ubi dengan bahan pelengkap, sajikan selagi hangat, yummy

Langkah 5

Nasi tumpeng dengan warna yang cantik dan juga enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Nasi Tumpeng Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan semua bahan saus, lalu sisihkan terlebih dahulu

Campurkan tepung dengan semua bumbu kering dan baking soda lalu aduk rata. Tambahkan kocokan telur dan masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada lagi yang menggumpal.

Masukan kol, wortel dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak kemudian masukan 2 sendok sayur adonan, bila teman-teman punya udang atau cumi taburkan diatasnya, lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan lagi. Bila bagian bawah sudah mengeras balik dan masak hingga matang menggunakan api kecil. Aku suka yang tengahnya 3/4 matang.

Angkat okonomiyaki letakan pada wadah, kemudian oleskan saus yang sudah dibuat. Taburkan katsuobushi, tambahkan mayonaise lalu taburkan aonori dan irisan daun bawang. Siap disajikan.

Bahan Pelengkap :

Pelengkap :

Bahan Bumbu Halus :

Bahan kaldu

Bahan Saus :

Bahan Topping :

Hallo chef,ijin recook resep okonomiyakinya yaa..enak dan cocok untuk camilan sore nih #RecookYummy

Tepung

Terigu

butir

Telur

Udang

Cumi

Kaldu

Soda

Garam

Minyak

Sayur

Saus

Tomat

Tiram

Gula

Kecap

Mayonaise

Lada

Okonomiyaki

Campur terigu, tapioka, sosis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih, garam dan air jadi satu aduk rata.

Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan 1 sendok makan adonan isi kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkan dengan bahan perekat.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan cibay dan goreng hingga matang.

Langkah 6

Bahan Perekat:

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Aci Ngambay (Cibay Versi Gurih)

Siapkan panci. Masukkan susu cair, gula pasir, garam dan bubuk agar-agar. Aduk hingga tidak menggumpal.

Nyalakan api. Rebus semua bahan puding lapisan susu hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental lalu matikan api.

Siapkan cup puding/cetakan. Tuang puding lapisan susu setengah bagian cup puding/cetakan. Biarkan di suhu ruang. Setelah dingin simpan dalam kulkas hingga set.

Siapkan panci. Masukkan air, gula, garam dan nutrisari. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih. Matikan api.

Pastikan puding lapisan susu sudah benar-benar keras/set. Tuang puding lapisan jeruk hingga batas cup puding/cetakan. Biarkan dingin. Setelah agak keras masukan potongan jeruk mandarin kemudian simpan dalam kulkas hingga set/keras.

Siang hari cuaca panas. Buka puasanya dengan yang manis dan segar.

Susu

Puding Sutra Jeruk #JagoMasakMinggu8

Masukan daun pandan lalu tunggu hingga harum.

Masukkan gula pasir, gula jawa, sejumput garam lalu aduk-aduk.

Kemudian masukkan singkong rebus lalu tunggu hingga air agak surut.

Bisa ditambah dengan santan sesuai selera.

Singkong

Singkong Rebus Pandan #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan gula pasir, cengkeh, dan kayu manis.

Rebus air, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih.

Masukkan rambutan, lalu tutup pancinya dan masak selama 5 menit.

Tuang di mangkuk. Sajikan hangat ataupun dingin sesuai selera.

terimakasih resepnya dan izin reshare ya chef 🙏😊

Cengkeh

Kayu Manis

Rambutan

Setup Rambutan

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata

Masukkan telur ayam, kocok lepas bersama tepung

Masukkan irisan bawang merah, cabe merah keriting, bawang daun dan kol ungu, aduk rata

Siapkan nasi, tata dadar kol ungu diatasnya

Nasi

Ayam

Jamur

Cabe

Nasi Dadar Kol Ungu

Panaskan secukupnya minyak sayur, goreng teri sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

Panaskan lagi secukupnya minyak sayur, tumis duo bawang, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukan teri yg sudah digoreng tadi, aduk rata.

Tuang air matang, biarkan mendidih. Beri garam gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Masukan cabai rawit merah, belimbing wuluh dan dain bawang, aduk rata lagi. Masak sampai belimbing wuluh layu. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Gurih asem asin segeerr, adukin ke nasi anget mantap!

Bawang Merah

Belimbing

Ikan Teri

Oseng Teri Belimbing Wuluh

Siapkan kacang tolo yang sudah direndam sampai empuk.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan kacang tolo, dan jantung ayam, tumis sampai bumbu merata.

Tambahkan air matang, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Biarkan sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Tuang santan, aduk perlahan. Koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan krecek, aduk sampai krecek lembut.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan:

Kacang

Santan

Serai

Lengkuas

Kemiri

Daun Salam

Santenan Krecek

Bersihkan ikan asin dengan air mengalir hingga bersih, ulangi selama 3 kali.

Masukkan bahan utama lalu aduk hingga merata. Tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap.

Musim hujan enaknya makan yang pedas gurih nih, balado salah satunya.
Bikin boros nasi dan mudah banget masaknya, yuk cobain.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Rawit

Penyedap

Tempe

Terong

Buah

Ikan

Balado Tempe, Terong, dan Ikan Asin

Andara Derandra

Galantin ayam

Lodeh gurih umbut kelapa

Ayam suwir brokoli

Perkedel talas

Sambal Cumi

Gabin Ragout

Nugget Rebung

Lumpia Semarang

Cap Jae

Nasi Bakar

Kue Sengkulun

Mashed Potato

Lumuri ikan gurame dengan irisan jeruk lemon, bilas kembali dan tiriskan.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan, diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan gurame hingga matang, tiriskan.

Dalam mangkuk, campurkan irisan bawang putih yang telah digoreng, bawang merah, cabe rawit dan tomat.

Nikmat disantap bersama keluarga di rumah.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Kecap Manis

Ikan Gurame Sambal Kecap

Siapkan tape singkong, kemudian haluskan dengan garpu.

Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah, kemudian mixer hingga mengembang.

Masukkan tepung terigu dan baking powder, kemudian mixer lagi hingga tercampur rata.

Masukkan tape singkong halus dan mixer hingga rata.

Aduk hingga tidak ada margarin yang mengendap.

Oles loyang dengan margarin, tuang adonannya. Panggang dalam oven selama 30 menit.

Bolu Tape Singkong Panggang

Iris tipis-tipis singkong atau bisa menggunakan parutan singkong.

Lakukan sampai habis, cuci bersih lagi singkong,

Kemudian rendam singkong dengan air, tambahkan garam, bawang putih bubuk dan baking soda. Rendam selama 30-1 jam.

Lalu tiriskan. Panaskan minyak, masukkan singkong. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Jadinya banyak dan bisa dinikmati semua keluarga.

selamat malam chef Lilis... 🙏🙏 aku recook yaa keripik singkongnya.. Sengaja bikin ini untuk makan ketupat sayur besok pagi. Karen bagi orang minang makan ketupat sayur tanpa keripik singkong seperti ada yang kurang.. Hehehe 🤭

Aku ijin reshare yaaa 🙏 terimakasih.. 


#RecookYummy

Keripik Singkong Homemade

Celupkan ayam yg sudh dimarinasi kedlm tepung basah kemudian tepung kering

Cincang halus bawang putih dan iris bawang bombay

Tumis duo bawang dengan 1sdm margarin sampai harum

Tambahkan 100ml air, saus tomat, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Tes rasa

Setelah mendidih tambahkan larutan maizena, aduk cepat. Masak hingga mengental

Menu ini menjadi favorit dikeluarga saya, bikinnya juga cepet

Ayam Crispy Asam Manis

Kupas buah bit, wortel, dan buang kedua ujung mentimun.

Potong kecil-kecil buah bit, wortel, dan mentimun.

Masukkan buah bit, wortel, dan mentimun dalam blender, lalu tambahkan air.

Siapkan gelas, tuang dan saring. Kemudian peras ampasnya, lalu beri madu sesuai selera.

Madu

Timun

Wortel

Buah Bit Mix Timun Wortel

Rebus air dan margarin hingga mendidih. Gunakan api kecil.

Masukan tepung terigu. Aduk cepat hingga adonan tercampur rata atau tidak bergerindil. Gunakan api kecil.

Setelah adonan dingin. Kocok lepas telur lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Masukan kembali telur kocok, baking powder dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mengkilap.

Alasi loyang dengan baking paper. Siapkan piping bag dan spluit. Masukan adonan ke dalam piping bag. Kemudian cetak adonan kecil-kecil.

Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan dengan api besar selama 20 menit. Di menit pertama, pintu oven jangan di buka/ tutup. Biarkan mengembang. Setelah berwarna kecoklatan. Turunkan suhu oven, gunakan api sedang selama 15 menit. Buka lubang oven/ otang. Atau panggang sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang. Setelah adonan dingin lubangi dengan tusuk sate. Kemudian semprotkan glaze secukupnya. Simpan dalam wadah kedap udara.

Haloo mba, selamat siang, Terima kasih resepny, bikin 1 resep jadinya banyak banget, enak sus mini nya, bikin sendiri lebih ekonomis dari pada beli yang sudah jadi😁. #RecookYummy

Baking Powder

Margarin

Vanilla

Soes Kering Isi Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan semua bahan bakwan kedalam wadah

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, larutkan dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga konsistensinya pas, koreksi rasa

Siapkan sendok sayur, lumuri dengan minyak panas, tuang adonan secukupnya, tambahkan udang ditengah

Rendam kedalam minyak panas hingga bakwan bisa terlepas dari sendok sayur

Goreng bakwan hingga matang, sajikan hangat

Bakwan Udang

Potong kuku ceker ayam. Kemudian cuci sampai bersih.

Masukkan ceker ke dalam air yang sudah mendidih. Tutup panci. Rebus selama 5 menit.

Setelah 5 menit matikan kompor. Biarkan panci di atas kompor selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Para pejuang dapur pasti sudah tidak asing lagi dengan metode 5.30.7. Dimana metode ini bisa membuat bahan yang kita rebus menjadi lebih cepat empuk dan dapat menghemat gas.

Mengolah ceker ayam seringkali tricky jika tidak tepat langkahnya. Ikuti cara merebus ceker berikut agar ceker ayam yang ingin diolah menjadi empuk dan nikmat.

Sehat

Tunacado Slimtoast

Sayur Asem Buncis Kubis

Mix Juice Shot

Sup Buah Pear (Obat Batuk Herbal)

Soup Ayam Bumbu Kuning

Beef Bolonese Mpasi Awal

Pangsit Sayur

Sup Kolagen

Kangkung Kuah Saori

Sayur Bobor Manisa Jawa Timur

Banagrape Yogurt Smoothies

Sayur Tumpang