Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Ambil 2 lembar daun pisang. Beri bumbu halus, tambahkan ikan dan bahan pelengkap, bungkus dan semat dengan lidi.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan teflon bakar pepes di kedua sisi, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Tunul

Siapkan daging sapi, cuci bersih lali potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula, pala bubuk, cengkeh dan garam.  Aduk-aduk sampai tercampur rata,  masak sampai daging empuk dan air habis.

Langkah 6

Langkah 7

Aduk-aduk dan masak lagi sampai mendidih dan tanak. Angkat dan sajikan dengan taburan daun kucai, bawang goreng dan cabe bubuk atau sesuai selera, bisa dinikmati bersama nasi putih atau lontong.

Langkah 8

Namanya empal gentong, tapi bisa dimasak dengan menggunakan pan peralatan yang kita miliki, rasanya tidak kalah enak dengan empal gentong langganan keluarga, malah ini lebih enak, bisa dibuat dirumah, sehingga tidak harus jajan di luar.

Bumbu Halus  :

Bahan Pelengkap :

Setor recook ya.... Enak banget ini. Thanks resepnya 😍
#RecookYummy

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Santan

Serai

Empal Gentong #JajanDiRumah

Masukkan juga nasi, bumbui garam dan kaldu bubuk.

Aduk rata, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Selamat pagi Mama Queen, setor recook nasi goreng cabe hijaunya ya. Sosisnya saya ganti dengan ayam dan telur. Mantap banget buat sarapan pagi. Makasih resepnya ❤
#JagoMasakFebruari

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Cabe Ijo

Membuat unti kelapa : siapkan wajan lalu masak gula merah, gula pasir, daun pandan, air dan garam, masak hingga gula larut lalu masukkan kelapa parut.

Aduk rata lalu masak. hingga kelapa terasa kesat, matikan api lalu dinginkan.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam, telur dan minyak goreng.

Lalu masukkan santan encer, aduk hingga adonan mulus tidak bergerindil, lalu diamkan selama 15 menit.

Lalu bagi ambil adonan sebanyak 2 sendok sayur, lalu beri pewarna hijau, lalu sisa adonan selanjutnya dibagi menjadi 2 sama banyak, yang 1 beri perwarn merah dan yang satunya lagi beri pewarna ungu, jadi yang diberi pewarna hijau lebih sedikit ya dari perwarna lainnya, karena hanya digunakan untuk bagian daun.

Lalu dadar masing-masing adonan hingga adonan habis.

Lalu siapkan unti kelapa yang udah dingin, dibentuk bulat menjadi 11 bulatan.

Lalu ambil 1 lembar kulit, lalu taruh 1 bulatan unti ditengah kulit dadar gulung. Lalu kerat dan potong menjadi 4 bagian, lalu ambil 1 bagian lipat sekitar 3 atau 4 lipatan, lalu rekatkan kebagian unti, lalu lipat kembali bagian kulit yang berhadapan.

Lalu lipat kembali sisa 2 potongan lainnya yang berhadapan, hingga membentuk seperti bunga mawar.

Langkah 9

Lalu bentuk daun dengan menggunakan kulit dadar gulung yang berwarna hijau, bentuk dengan menggunakan gunting. Dadar gulung mawar siap dinikmati.

Langkah 10

Salah satu jajanan khas pasar yang dibentuk menjadi kekinian, yaitu dadar gulung yang berwarna-warni dan dibentuk seperti bunga mawar, jadi cantik ya.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Dadar Gulung Mawar #IMYEkstraPoin

Siapkan wajan/panci, masukkan santan dan garam. Masak hingga mendidih, masukkan beras aduk rata. Matikan kompor, tutup wajan lalu diamkan hingga air meresap.

Masukkan ke dalam cetakan, sambil ditekan-tekan dan ratakan. Kukus selama 20 menit, selagi mengukus siapkan lapisan atas.

Dalam panci, didihkan santan, tambahkan pasta pandan. Angkat dan dinginkan.

Dalam mangkuk, masukkan telur dan gula, kocok hingga gula larut. Tambahkan tepung, garam, dan vanili, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit santan, aduk hingga tercampur rata. Saring.

Ambil 3 sendok sayur adonan santan tuangkan ke dalam cetakan kukus selama 10-15 menit. Ambil kembali 3 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan. Lakukan proses ini hingga adonan santan habis atau hingga memenuhi cetakan.

Terakhir, kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, jangan potong kue sebelum dingin ya agar bentuk kue rapih dan cantik.

Jajanan tradisional dengan citarasa ketan gurih dan sarikaya manis.

Selamat malam.
Terima kasih inspirasi resepnya chef. Sarimuka pandan nya yummy.
#RecookYummy

Beras

Susu

Sarimuka Pandan #JagoMasakMinggu6

Bersihkan udang, pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya. Kemudian haluskan.

Tulang ayam direbus, agar sisa-sisa daging yang menempel mudah dibersihkan, dan memudahkan adonan menempel pada tulang. Air rebusannya bisa disimpan sebagai kaldu.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket saat mengambil adonan, kemudian tempel pada tulang paha, dan bentuk sedemikian rupa hingga membentuk paha ayam.

Siapkan minyak, goreng bakso paha ayam hingga matang, siap disajikan sengan saus sambal.

Bentuknya seperti paha ayam biasa, tapi rasa paha ayam ini tentunya luar biasa.

Ayam

Garam

Bakso Goreng Paha Ayam

Kupas labu siam, potong tebal, lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan mujair asap sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai rawit, bawang merah, tomat, dan terasi hingga layu.

Lalu tuang ke dalam cobek. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu haluskan.

Sisihkan sambal ke tepi cobek. Tata ikan mujair asap, labu siam, dan timun. Siap disajikan.

Bahan Sambal :

Halal

Labu Siam

Penyetan Ikan Mujair Asap Labu Siam

Buat Isian : lelehkan margarin, masukan tepung terigu, aduk cepat.

Tambahkan susu cair. Masukan ayam fillet, masak hingga ayam matang.

Masukan bawang bombay, potongan buncis dan wortel, lalu tambahkan air. Beri kaldu jamur, garam, gula, dan lada. Masak hingga mengental. Matikan api, sisihkan.

Mixer telur bersama gula hingga mengembang, masukan tepung terigu, aduk. Tambahkan margarin cair.

Ambil adonan, letakan dalam cup sebanyak 3/4 bagian, beri isian. Oven selama 30 menit pada suhu 160°C hingga matang kecoklatan (sesuaikan oven). Beri topping irisan cabe dan seledri.

Kudapan ini mengingatkan saya akan masa kecil selalu ada saat ada hajatan spesial kala itu 😁. Rasa klasik tapi tetep sedap 👍

Bahan isian

Buncis

Margarin

Seledri

Telur

Wortel

Soes Maker

Tumis daun pandan dan daun jeruk. Masukkan garam, lada, dan kaldu jamur. Tambahkan beras. Aduk hingga rata dan tambahkan air.

Parut wortel. Peras dan buang sari jus wortel. Sisihkan.

Masukkan daun bawang, telur, wortel, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng hingga telur matang dan kecoklatan.

Hias sesuai selera dan sajikan bersama nasi wangi. Santap selagi hangat.

Makanan sehari-hari anak kos dan menggunakan bahan yang ada di dapur.

Nasi Wangi Telur Dadar Wortel #JagoMasakMinggu4

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender tempe dengan kuning telur dan ½ bagian air.

Campur terigu, gula, dan ragi instan. Lalu masukkan campuran tempe dan sisa air. Uleni hingga tercampur rata. Masukkan minyak Dan garam, uleni sampai kalis, bulatkan.

Diamkan selama 1 jam.
Adonan yang telah mengembang dikempiskan, lalu bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan.

Pipihkan pizza dough, letakkan si atas loyang, rapikan. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Campur tempe kukus yang diulek dengan saus pizza, lalu oleskan di atasnya.

Tata irisan sosis lalu taburi dengan keju mozarella. Taburi oregano secukupnya. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan oven di suhu 200°C.
Panggang masing-masing pizza selama 20 menit.

Recook resepnya mbak Atik Haryono, pizza kesukaan anak-anak dengan campuran tempe di roti dan toppingnya. Anak-anak nggak tau kalo ada campuran tempenya. Padahal kalo di lidah saya, ada terasa tapi rasanya tetap enak. Karena saya tidak punya tepung premix pizza, jadi saya bikin sendiri dough pizza-nya, ditambah tempe yang saya blender biar lebih halus teksturnya. Kalau tempe yang untuk toppingnya, saya uleg aja. Hasilnya enaaaak banget.

Topping

Tomat

Pizza Tempe

Mixer air dingin, whipped cream bubuk, dan susu bubuk full cream selama 10 menit dengan kecepatan sedang.

Setelah adonan kaku, simpan di dalam kulkas selama 20 menit.

Blender stroberi, air perasan lemon, krimer kental manis, dam gula pasir hingga halus.

Campur jus stroberi ke dalam adonan yang tadi didinginkan. Mixer lagu hingga tercampur rata dan halus.

Tuang adonan ke dalam wadah. Simpan di freezer selama 10 jam.

Ambil es dengan scoop. Es krim stroberi siap untuk dinikmati.

cream

Buah

Lemon

Gula

Krimer

Es Krim Stroberi

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum dan matang.

Aduk rata dan sangrai lalu tambahkan garam, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk.

Terus sangrai hingga tekstur terasa ringan dan warna kecoklatan. Jika serundeng benar-benar kering akan awet bila disimpan lama.

Biasanya serundeng ini untuk taburan ayam geprek, nasi ketan atau nasi telur. Bisa awet beberapa bulan disimpan dalam wadah tertutup.

Serundeng Kelapa Gurih Garing

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan diamkan 15 menit.

Masukkan ikan, bumbu-bumbu tambahan dan air secukupnya.

Masukkan tomat dan cabe. Masak sampai matang. Tes rasa.

Membuat papeda :aduk tepung sagu dengan 100 ml air. Lalu masak sambil terus diaduk sampai teksturnya seperti lem. Sajikan papeda dengan ikan kuah kuning.

Ikan kuah kuningnya seger, asem dan pedes.

Kunyit

Papeda Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Bersihkan ubi dari kulitnya, cuci bersih di air mengalir kemudian kukus kurang lebih 20 menit. Angkat & sisihkan

Siapkan bahan lainnya, tepung tapioka, gula & santan

Masukan semua bahan menjadi satu ke dalam blender (ubi, tepung, gula, garam & santan) blender sampai halus

Panaska kukusan terlebih dahulu, masukan adonan yang sudah di blender ke dalam loyang & hentak-hentakan loyang. Kukus selama 25 menit & tutup panci dengan kain serbet bersih. Angkat & biarkan dingin di suhu ruang

Potong-potong adonan sesuai selera. Kemudian baluri ke dalam kelapa parut kukus. Tata di atas piring saji & siap dihidangkan

Sempolan

Sempol Mie Sosis

Sempol Tahu

Sempol Mie

Sempol jamur tiram krispi #MENUTANGGALTUA

Sempol Mie

Sempol Sosis Kentang

Sempol Ayam Udang #JagoMasak2022

Sempol Nasi #JagoMasakApril

Sempol Nasi Isi Ayam Suwir

Sempol Tahu

Sempol Ayam

Sempol Oatmeal Diet