Langkah 1

Dalam mangkuk buat adonan basah dengan tepung bumbu kira-kira saja dan dalam wadah terpisah campur semua tepung bumbu yang tersisa dengan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata

Langkah 2

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering

Langkah 3

Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat tiriskan

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kuch Kuch Hotahu (tahu krispi)

Haluskan daging yang sudah dipotong² campur dengan bawang putih dan bawang merah yang digoreng. Saya haluskan pakai blender.

Campur daging yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, telur, bawang merah goreng, garam, kaldu dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata, adonan sedikit lembek ya.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan bakso ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus bakso hingga bakso matang atau mengapung. Angkat dan tiriskan.

Sekarang kita bikin kuahnya. Tumis bawang putih dan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan hingga matang dan berbau harum.

Langkah 6

Tambahkan air dan tulang sapi, rebus hingga air mendidih. Masukkan bakso dan irisan daun seledri. Biarkan mendidih sebentar, matikan api.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Lada

Telur

Bakso Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Parut halus wortel, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Campurkan 200 gr kentang parut dan 200 gr wortel parut. Tambahkan 2 gr garam, lalu peras hingga kadar airnya berkurang.

Masukkan 30 gr daun bawang cincang, 50 gr tepung terigu, dan 1 butir telur. Kemudian, aduk hingga merata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Panggang di air fryer dengan suhu 170°C selama 15 menit atau goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

Halo, bunda! Aku mau berbagi resep cemilan, resep cemilan ini diajarkan oleh sahabatku.

Halal

No Alcohol

No Pork

Kentang

Wortel

Vegetable Balls

Potong kecil-kecil tahu dan bakso (dikira-kira aja ukurannya bisa buat ditusuk).

Siapkan otak-otak, telur rebus, dan sosis. Untuk telur rebus, potong empat lalu makan kuningnya. Untuk sosis, sisik-sisik.

Goreng semua bahan utama setengah matang.

Campur semua bahan saos, kemudian aduk rata.

Tusukkan satu per satu bahan utama ke tusuk sate, lalu olesi dengan saos tadi. Bakar atau panggang di atas teflon hingga ada sedikit gosong-gosongnya atau sedikit kering. Tiriskan. Sajikan dengan mayonaise dan saos.

Mumpung ada semua bahannya, cuss langsung buat!

Bahan Saos 

Pelengkap

Bakso

Kecap Manis

Margarin

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Mix Tusuk Bakaran

Bahan untuk brownies masukan telur, gula pasir dan emulsifier

Setelah mengembang, lalu masukan tepung terigu, baking powder dan garam yang telah di ayak tadi ke dalam adonan. Aduk hingga merata

Lalu masukan dark chocolate yang telah dilelehkan tadi ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata

Setelah tercampur rata, adonan kita masukan ke dalam loyang yang berukuran 18x18x7. Hentakan loyang terlebih dahulu agar udara di dalam tidak mengendap

Panaskan tempat pengukus sampai airnya mendidih

Lalu masukan loyang ke dalamnya, kukus selama 30 menit

Langkah 8

Emulsifier

Gula

brownies kukus

Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan tepung serbaguna.

Cincang bawang merah, bawang putih, dan potong-potonb bawang bombay dan cabai keriting.

Goreng ikan yang sudah dilumuri tepung hingga matang dan kecoklatan lalu tiriskan.

Tumis semua bawang dan cabai bersamaan hingga harum lalu masukkan garam dan penyedap rasa.

Setelah bawang berwarna kuning kecoklatan tambahkan 5 sdm air. Setelah itu masukkan ikan dori yang telah digoreng tadi, aduk hingga tercampur rata.

Matikan kompor dan ikan dori cabe garam siap dinikmati.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tepung

Ikan Dori Cabe Garam

Tusukkan 2 potongan fish cake dengan tusuk sate secara selang seling.

Siapkan pot, rebus kaldu ikan dengan ikan teri kering, rumput laut kering, dan lobak. Didihkan.

Tiriskan ikan teri dan rumput laut, tambahkan soy sauce, lada, gula pasir, kaldu jamur, soy sauce, dan bawang putih goreng. Aduk rata.

Masukkan fish cake dan daun bawang. Koreksi rasa.

Sup Fish Cake ala Korea siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Ikan Teri

Kecap Asin

Lobak

Sup Fish Cake Ala Korea

Masukkan nasi dalam kocokan telur, aduk merata.

Panaskan margarin dalam teflon, tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris. Tumis sampai harum dan berubah warna.

Masukkan potongan sosisnya dan irisan daun bawangnya. Tumis sebentar.

Lalu masukkan nasi yang telah bercampur telur tadi. Aduk merata.

Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, kecap asin dan saus tiram. Aduk merata dan tumis sebentar. Koreksi rasa dan angkat.

Sajikan nasi goreng di atas piring saji. Hidangkan.

Menu sarapan untuk buah hati. Bahannya simple dan rasanya enak.

Bismillah .. pagi mba Sandra aku recook nasi goreng korea nya ya, aku modifikasi pake nasi jagung karena lagi defikal. Makasih inspirasi nya #RecookYummy

Garam

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Rebus air hingga mendidih, masukkan serbuk teh hitam.

Tambahkan gula secukupnya dan kental manis.

Siapkan gelas saji. Tambahkan es batu lalu tuang thai tea.

Minuman pelepas dahaga di saat cuaca panas. Susu uht bisa diganti susu evavorasi atau krimer.

Es Batu

Susu

Thai Tea

Kupas singkong, lalu cuci sampai bersih. Kemudian blender bersama santan hingga halus (bisa juga di parut).

Masukkan ke dalam baskom dan tambahkan bahan lainnya, lalu aduk hingga tercampur merata.

Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya telah di olesi minyak tipis-tipis, bila ada alasi dengan baking paper.

Lalu panggang selama 60 menit dengan suhu 200°C api atas bawah, selama 10 menit sebelum waktu habis pindahkan api ke atas saja (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Lalu potong sesuai selera, pisaunya lapisi dulu dengan plastik wrap biar tidak lengket. Kemudian sajikan.

Manis, legit..seperti bukan berbahan dari singkong, enak sekali.

Singkong

Bingka Singkong

Goreng tempe dengan api kecil hingga sedikit kecoklatan lalu tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas dan daun jeruk

Tambahkan saos tiram, kecap asin dan kecap manis

Tambahan cabai keriting, garam,gula dan kaldu ayam

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Penyedap

Daun Jeruk

Lengkuas

Tempe

Oseng Tempe.

AdikaAnnisa

Osmanthus Sencha Fermented Milk

Bobor Bayam Labu Siam

Perkedel Tahu Ayam

Risoles Bihun

Nasi Ayam Sayur Kukus

Hazelnut Cheese Coffee

Misoa Kuah Kaldu non MSG

Lemongrass & Lemon Tea

Leci Mango Yoghurt Shake

Pink Corn Butter Rice with Herbs

Bubur Manado Ungu

Crepes Oat

Cuci dan potong-potong terong sesuai selera. Larutkan bahan merendam terong dan rendam terong selama 5 menit dan cuci bersih kembali, kemudian tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan terong dan goreng terong sampai agak sedikit layu saja. Angkat dan tiriskan.

Cuci dan rendam teri dengan air panas selama 5 menit, lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan teri dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga kadar air habis. Masukkan secukupnya minyak goreng, tumis kembali bersama daun jeruk hingga bumbu harum dan matang.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata. Jangan lupa tes rasa.

Beri air dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan!

Ungu cantik terongnya walau sudah melewati proses masak. Teman-teman pasti mau hasil masak terongnya tetap terlihat warna ungu juga kan? Salah satu caranya saat proses menggoreng terong jangan terlalu lama ya, agar warnanya tetap cantik dan terong tidak hancur. Terong dimasak dengan ikan teri nasi seperti ini, duhh nikmat banget! Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Bahan Merendam Terong

Diet

Terong

Sambal Terong Teri

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, sereh, garam, gula, lada dan lengkuas. Tumis hingga harum. Simpan di kulkas. Tumis kembali hingga harum saat ingin digunakan.

Tambahkan kecap dan kaldu sapi. Aduk hingga rata.

Masukkan telur dan wortel yang telah diiris. Masak hingga matang.

Masukkan mie yang telah direbus dan daun bawang. Aduk rata. Matikan kompor.

Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Kreasi mie dengan kuah tongseng khas Nusantara.

Daun Salam

Mie Kuah Tongseng Telur #JagoMasakMinggu6Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Senerek

Sop Senerek #INDONESIAKAYA