Langkah 1

Dalam baskom, beri tepung, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.

Langkah 2

Tuang air secara perlahan saja, sampai kekentalan sedang. Jumlah air sesuaikan dengan kondisi adonan. Jangan lupa cicipi rasanya.

Langkah 3

Masukkan potongan oncom, aduk agar oncom terbalur adonan.

Langkah 4

Goreng oncom sampai kedua sisi matang. Sajikan.

Langkah 5

Senin, 18.12.23
Bisa jadi lauk atau cemilan, jangan lupa sambil kletus cabe rawit.

Bahan Utama

Minyak Sayur

Tempe

Tepung

Oncom Goreng Tepung

Cincang bawang bombay sisihkan, campurkan susu ke dalam tepung roti, aduk hingga rata, sisihkan

Siapkan daging di dalam wadah, tambahkan garam, lada, campuran tepung roti dan susu, dan telur

Aduk hingga tercampur rata, lalu bagi menjadi 2 bentuk oval, lalu panggang hingga matang, sisihkan

Siapkan panci masukkan semua bahan saus masak hingga mengental, sisihkan

Sajikan hamburger steak dengan saus diatasnya dan tambahan kentang, wortel, dan buncis

Bahan Daging

 Bahan Saus

Halal

Bawang Bombay

Daging Giling

Garam

Gula

Lada

Susu

Telur

Hamburger Steak

Potong-potong pinggiran roti tawar. Masukkan tape yang sudah dihancurkan dengan garpu. Tuang santan instan dan air yang 435 ml (total air dan santan 500 ml). Aduk rata.

Kocok telur, gula pasir, garam, dan susu kental manis sampai gula larut (kalau suka manis bisa ditambah gulanya 1 atau 2 sdm).

Tuang kocokan telur dan larutan maizena. Masukkan juga margarin cair, aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Setelah 10 menit, beri topping keju cheddar parut. Lanjutkan mengukus sampai 20 menit.

Langkah 6

Memanfaatkan sisa pinggiran roti tawar jadi hidangan yang lezat. Mau disajikan hangat bisa, dingin pun juga enak. Cocok buat takjil buka puasa. Rasanya manis gurih dan ada aroma tapenya.

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Roti Tawar

Santan

Tape Singkong

Tepung Maizena

Puding Roti Tape Kukus #1Resep1NasiBungkus

Rebus ayam dan daun salam hingga empuk dengan api kecil.

Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk purut, serai dan cengkeh hingga matang dan tanak.

Pindahkan ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Angkat ayam dan biarkan dingin. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Langkah 7

Sajikan soto ayam madura dengan bahan pelengkapnya.

Langkah 8

Yang unik dari soto ini adalah, lengkuas diganti dengan cengkeh.

Bumbu halus

Pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Serai

Soto Ayam Madura

Rebus daging sebentar. Buang air darahnya. Potong dadu. Kemudian siapkan lagi air untuk merebus daging. Rebus sampai empuk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah sampai harum.

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging. Tambahkan santan. Kemudian beri bumbu lainnya. Test rasa.

Terakhir masukkan rawit utuh. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Tengkleng Sapi Kuah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Siapkan bahan-bahannya. Lelehkan margarin, campurkan terigu dan susu lalu ayak, campurkan gula, telurdan sp dalam mangkok. Panaskan oven di suhu 150 derajat Celcius api bawah aja agar mendapatkan hasil yang lemban diatasnya.

Mixer gula telur dan sp hingga kental berjejak.

Masukkan terigu, kemudian mixer dengan kecepatan paling rendah hingga asal rata.

Masukkan margarin lalu aduk balik hingga tercampur rata.

Ambil 1 sendok adonan lalu masukkan kedalam larutan kental manis, aduk rata lalu kembalikan kedalam mangkuk adonan. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

Ruang kedalam cetakan yang telah di olesy margarin dam dan di taburi tepung terigu. Panggang di oven selama 50 menit. Atau hingga matang.

Dingin lalu potong dan sajikan sesuai selera.

Resep bolu enak dan lembut. Bagian atas nya lembab ala bolu-bolu jadul.

butir

Terigu

Bolu Jadul

Masukkan telur,tepung beras,bumbu halus,garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga semua tercampur rata,koreksi rasanya.

Panaskan minyak api sedang,ambil adonan menggunakan sendok makan,goreng hingga kecoklatan.

Sebagai lauk teman makan nasi,bisa tambahkan irisan daun bawang ya.

Alat & Perlengkapan

Beras

Kaldu

Ketumbar

Telur Kelapa Parut Goreng #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih semua bahan, iris gambas/oyong sesuai selera

Rebus bayam selama 3-5 menit (jika menggunakan bayam jebol tidak perlu direbus dahulu)

Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur

Panaskan santan. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga garam, gula dan kaldu bubuk

Masukkan semua sayuran. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Sayur bobor bayem touge gambas/oyong ini sangat simpel namun nikmat. Sangat cocok untuk menu makan keluarga.

Bayam

Kencur

Sayur Bobor Bayem Touge Gambas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Di antara ragam kuliner Nusantara yang memikat hati dan perut, ada satu hidangan yang telah mengukir tempat istimewa dalam hati para penikmat kuliner Indonesia, yaitu mie ayam. Sajian ini telah menjadi ikonik dan mendapat tempat di hati masyarakat karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul mie ayam, komponen-komponen yang membuatnya begitu istimewa, serta pesona yang menjadikannya salah satu hidangan paling dicari di berbagai pelosok Indonesia.<h2>Asal Mula Mie Ayam</h2>Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga masuknya imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17. Mereka membawa berbagai kuliner Tionghoa, termasuk mie, yang kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal. Proses akulturasi inilah yang akhirnya melahirkan hidangan unik seperti mie ayam.
Selama berabad-abad, mie ayam terus mengalami evolusi, tidak hanya dari segi cita rasa tetapi juga dalam variasi resep dan teknik memasak. Setiap daerah di Indonesia bahkan mungkin memiliki versi mie ayam yang sedikit berbeda, membuatnya menjadi hidangan yang beragam, menarik, dan menggoda selera.<h2>Isi dalam Semangkuk Mie Ayam</h2>Mie ayam tidak hanya sekadar semangkuk mie dengan daging ayam di atasnya. Hidangan ini terdiri dari beberapa komponen yang dipadukan dengan cermat untuk menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut adalah komponen-komponen utama mie ayam.
<ol>
<li>Mie Jenis mie yang digunakan untuk mie ayam umumnya adalah mie kuning berbentuk tipis seperti mie telur atau mie biasa. Mie ini direbus hingga matang dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket. </li>
<li>Ayam Potongan daging ayam yang direbus atau dikukus menjadi komponen protein utama dalam hidangan ini. Biasanya, daging ayam dipotong tipis atau dihancurkan menjadi shredded chicken untuk mempermudah saat menyantap. </li>
<li>Kuah kaldu Sup kaldu ayam yang gurih dan hangat menjadi saus utama untuk mie ayam. Kuah kaldu ini memberikan kelembutan dan memperkaya rasa mie. </li>
<li>Bawang goreng dan bawang putih Bawang goreng digunakan sebagai taburan untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan. Bawang putih digunakan sebagai bumbu dalam proses memasak ayam dan kuah. </li>
<li>Sayuran Kadang-kadang, mie ayam disajikan dengan tambahan sayuran seperti sawi, tauge, atau seledri untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan gizi. </li>
<li>Bumbu dan Saus</li>
</ol>
Beragam bumbu seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen digunakan untuk memperkaya rasa mie ayam sesuai dengan selera masing-masing.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
 
 Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna
 
 </a>
 <h2>Bedanya Mie Ayam Chinese dan Mie Ayam Jawa</h2><h3>1. Dari rasa kuah dan bumbu</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Cenderung memiliki kuah kaldu yang lebih ringan dengan rasa gurih dari daging ayam atau tulang ayam. Bumbu yang digunakan lebih mirip dengan saus Tionghoa, seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih. Saus ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang khas pada hidangan. </li>
<li>Mie ayam jawa Kuah kaldu pada mie ayam jawa biasanya lebih kaya dan berisi, dengan cita rasa yang lebih kental dan pekat. Bumbu yang dominan adalah rempah-rempah tradisional Jawa, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Jadi, rasa kuahnya lebih kompleks dan kaya rempah.</li>
</ol><h3>2. Jenis mie</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya menggunakan mie kuning yang lebih tipis, seperti mie telur atau mie kuning biasa. </li>
<li>Mie ayam jawa Lebih sering menggunakan mie pangsit, yang lebih lebar dan tebal. Mie pangsit ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cocok untuk disajikan dalam kuah kaldu yang kental.</li>
</ol><h3>3. Topping dan pelengkapnya</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam yang diiris tipis, sawi, tauge, dan bawang goreng. Beberapa variasi juga mungkin menambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. </li>
<li>Mie ayam jawa Topping yang lebih umum adalah ayam suwir (shredded chicken), pangsit rebus, tauge, irisan bakso (biasanya bakso daging sapi), dan kadang-kadang disajikan dengan tambahan kikil sapi atau jamur.</li>
</ol><h2>Resep Mie Ayam untuk Coba di Rumah</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>210 gram mie telur</li>
</ol>
Topping ayam:
<ol>
<li>250 gram dada ayam</li>
<li>4 buah kemiri</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 siung bawang bombai, iris</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>100 mL air</li>
</ol>
Minyak bawang:
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>50 mL minyak sayur</li>
</ol>
Kuah mie ayam:
<ol>
<li>3 sdm minyak bawang</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk ayam</li>
<li>500 mL air kaldu (sisa rebusan dada ayam)</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ol>
Pelengkap: 
<ol>
<li>Sawi secukupnya</li>
<li>Sambal goreng</li>
<li>Bawang daun iris</li>
<li>Pangsit secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Pertama-tama, rebus ayam. Angkat kemudian suwir-suwir. Saring sisa air rebusan dan sisakan 500 mL.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Sisihkan. Iris bawang bombai.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu balus dan bumbu geprek. Tumis lagi hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan pula air dan sisa bumbu lainnya, masak hingga bumbu menyerap dan juga kental. Sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya, goreng pangsit seperti jajanan mie ayam terdekat. Lalu, sisihkan. Sisakan 50 mL air untuk membuat minyak bawang dengan menggoreng bawang putih iris hingga kecokelatan.</li>
<li>Siapkan kuah kaldu mie ayam dengan mencampurkan semua bahan dan air kaldu. Rebus mie telur hingga lunak lalu masukkan sawi.&nbsp;</li>
</ol>
Tips penyajian: masukkan 1 sdm minyak bawang ke mangkuk, kemudian masukkan mie secukupnya. Aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi, pangsit, dan bawang daun iris di atasnya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu! Apa Itu Mie Yamin? Dan Perbedaannya dengan Mie Ayam
 
 </a>

Kamu pasti pernah merasakan bedanya rasa hingga jenis dari tiap mie ayam. Nah, berikut penjelasan tentang jenis, resep, hingga sejarah lengkapnya.

Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya Lengkap!

Lengkap tentang Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya

Masukkan asam jawa ke dalam kuah yang sudah mendidih.

Tambahkan gula merah, biarkan larut, dan beri garam.

Kecilkan api, kemudian masak hingga kuah agak menyusut dan sedikit kental, kemudian koreksi rasa.

Saring kuah pempek dan dapat langsung digunakan. Jika ingin disimpan dalam botol, biarkan dingin terlebih dahulu.

Asam Jawa

Gula Merah

Kuah Pempek

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan garam, merica, kaldu bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun bawang yang sudah dirajang halus, aduk hingga rata.

Ambil sebutir telur kemudian kocok lepas.

Tuangkan kocokan telur tadi kedalam adonan tahu.

Panaskan minyak goreng, bentuk oval tahu dengan bantuan sendok kemudian goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Menu ini termasuk cemilan yang mengenyangkan, mudah dan enak pastinya.

Merica

Minyak

Telur Tahu Oval #AlaAnakKos

Siapkan semua bahan. Iris korek api labu dan wortel.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

Masukkan wortel, aduk sebentar, masukkan labu.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir. Masak hingga sayuran empuk. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Kunyit

Labu Siam

Wortel

Acar Labu Bumbu Kuning

Campur tape dengan kental manis aduk rata.

Campur gula palm dengan gula pasir, lalu sisihkan

Bentangkan satu lembar kulit lumpia, beri tape dan taburi gula di atasnya.

Lipat seperti amplop, kemudian gulung pada ujung kulitnya. Olesi dengan lem terigu, kemudian rekatkan. Lakukan hingga habis.

Goreng sampai matang, hingga muncul karamel. lalu angkat dan tiriskan.

Dalam wajan anti lengket,tuang gula pasir,masak dengan api kecil sampai gula meleleh dan Kecoklatan.hati-hati gosong, matikan kompor.angkat, ke alu aduk-aduk sampai hangat dan tidak cair lagi,tuang di atas tape aroma menggunakan sendok makan,sambil di tarik ke atas.siap di sajikan

Enak😋 Cocok Buat Cemilan Keluarga Di Rumah 😋

Bahan Perekat :

SAUS  KARAMEL : 

Tape Aroma Karamel

Haluskan ayam fillet dan es batu menggunakan chopper.

Tambahkan kaldu bubuk ayam, garam, dan merica bubuk, lalu campurkan kembali menggunakan chopper.

Masukkan bawang putih dan jahe. Haluskan. Setelah tercampur rata dan halus, sisihkan dan pindahkan ke wadah lain.

Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk hingga rata.

Siapkan kulit dimsum kuning, lalu taruh di tengah adonan dan bentuk menggunakan tangan.

Kupas kulit wortel, lalu serut wortel ke dalam mangkuk.

Langkah 9

Taruh serutan wortel di atas dimsum ayam, lalu kukus selama 15 menit sampai matang.

Langkah 10

Menu varian dimsum original isian ayam gurih enak dan favorit anak-anak di rumah bisa dijadikan peluang untuk menu jualan.

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Dimsum Kuning Isian Ayam Wortel #SeptemBERDAYA

Bentuk memanjang seperti sosis. Gunakan baking paper sebagai alas. Kukus selama 30 menit

Paprika

Maizena

Tiram

Sosis Tempe #JagoMasakMinggu5Periode3

Buang putik bunga, cuci bersih. Sisihkan.

Gunakan minyak bekas goreng teri, masukkan duo bawang, cabai, lengkuas dan daun salam. Masak sampai harum.

Tambahkan air, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan bunga turi dan teri goreng, aduk aduk dengan bumbu. Koreksi rasa kembali, jika sudah pas dengan rasa asin terinya, tidak perlu ditambah garam.

Rasanya enak dan tidak pahit. Pedasnya sesuaikan selera.

Ikan Teri

Tumis Bunga Turi Teri

Lumuri daging dengan saos bbq, marinasi semalaman.

Masukkan daging, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga daging empuk.

Masukkan cabe dan bawang bombay, masak sebentar. Angkat dan sajikan

Daging diberi bumbu bbq, jadi variasi selain dimasak bumbu teriyaki.

Sentiling

Sentiling Pelangi #JelajahBarat

Sentiling Sate #JelajahBarat

Sentiling Merah Putih #RoadtoIMY

Sentiling Merah Putih #RoadtoIMY

Sentiling Singkong Khas Semarang #JagoMasakMinggu8Periode3

Kue Sentiling

Sentiling Singkong

Sentiling Singkong #JagoMasakMinggu2