tumis bawang merah dan bawang bombai hingga harum lalu masukan bawang putih giling dan cabe giling, aduk rata

Langkah 1

lalu masukan udang masak hingga udang berubah warna

Langkah 2

Langkah 3

tambahkan daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk hingga rata

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bihun

Minyak Sayur

Udang

Tumis Pedas Bihun Udang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri sangrai, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air, garam, kecap manis dan gula merah, masak hingga menyusut.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Tahu

Tahu Bumbu Cabe Manis

Rebus ayam selama 5 menit, tiriskan. Lalu goreng hingga setengah matang, asal berkulit saja.

Masukkan air, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan gula merah.

Masukkan sayap ayam, masak selama 15 menit lalu masukkan tahunya, masak hingga air menyusut dan bumbu telah meresap ke ayam dan tahu.

Siap disajikan langsung atau bisa juga digoreng terlebih dahulu sesuai selera.

Disajikan langsung bersama nasi hangat bisa langsung tanpa digoreng ataupun digoreng terlebih dahulu sesuai selera, bisa dijadikan stok ayam dan tahu ungkep juga.

Bumbu Yang Dihaluskan

Ayam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Ayam Tahu Bumbu Ungkep

Bersihkan ayam dari sisa bulu dan kotoran. Potong jadi dua atau biarkan utuh.

Cuci sayap ayam diair mengalir, tiriskan.

Tata dalam wadah kedap udara dan beri irisan jeruk nipis.

Simpan dikulkas bagian bawah selama 1 jam.

Kemudian lanjutkan simpan difreezer, awet sampai satu bulan.

Saya suka sekali dengan sayap dan biasanya memotongnya menjadi dua bagian.

Halo Chef, salam kenal yaa.
Makasih buat tipsnya yang membuat masak menjadi lebih gampang dan menyenangkan.
#JagoMasakFebruari

Halo mba. Salam kenal. Izin retips food prep nya ya. Tipsnya sangat bermanfaat, terimakasih mba. Semoga ayam tetap bagus kondisinya segar. Terimakasih tipsnya mba. Sangat bermanfaat saat menyimpan ayam. 

#JagoMasakFebruari

Karena dirumah semua ayam mania jadi harus punya stok ayam, dengan adanya tips ini bener bener membantu dalam penyimpanan ayam,, terimakasih tipsnya mbak, sangat bermanfaat ❤



#JagoMasakFebruari

Hai mba.... Setor retips nya...
Ini udah 2 hari Lo f frezeer,udah aku keluarin dari jam 6 pagi tadi,biar suhu ruang lagi,masih keliatan fresh ayamnya. Makasih tipsnya mba 🙏🏻

#JagoMasakFebruari

Bertambah ilmu saya dalam menyimpan daging ayam di kulkas.. Terimakasih mbaa sangat menginspirasi sekali.. 🥳 kalau daging sudah bersih begini dan siap untuk di olah, rasanya ga repot-repot lagi ketika mau memasak.  

Insyaallah akan awet disimpan di dalam freezer apabila daging ayam nya sudah kita cuci bersih seperti ini dan di tempatkan di wadah kedap udara.. 

Tetap menginspirasi yaa mbaa 🙏

#JagoMasakFebruari

Selamat siang mba, terima kasih tipsnya, saya juga selalu menggunakan cara seperti ini, jadi kalau kepasar beli daging ayam, lalu saya simpan ke beberapa wadah seperti tips ini, lalu taruh difrezer, alhamdulilah daging ayam saya awet bisa sampai akhir bulan☺. 

#JagoMasakFebruari

Hai mbak Rayna..

Setor retips ya. Anak saya suka banget sama ayam. Jadi saya sering stok ayam di kulkas. Tapi kadang takut basi juga kalau gak disimpan dengan baik. Alhamdulillah dapat tips ini. Sangat membantu sekali. Terimakasih ya mbak tipsnya..🤗🤗

Thanks juga buat yummy yang selalu mengadakan event keren. Gak cuma keren tapi juga menambah wawasan/ilmu kami para chef community terutama yang baru belajar di dunia perdapuran seperti saya. Sukses selalu..🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Cara Menyimpan Sayap Ayam #TipsAndalan

Masukkan nasi dan air ke dalam rice cooker. Masak selama 20 menit.

Buka rice cooker perlahan, biarkan uap panas berkurang. Aduk sambil ditekan dengan centong nasinya agar bubur lembut. Beri kaldu bubuk dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Siap disajikan. (Untuk tekstur kelembekan sesuai selera, saya sudah sesuai dengan tekstur ini. Jika kurang kesat boleh ditambah waktu memasaknya).

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan tahu, buncis dan semua irisan cabe. Tumis sebentar saja. Kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih.

Bumbui kunyit bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang.

Ambil bubur nasi secukupnya. Beri kuah tahu buncis. Sajikan.

Langkah 7

Enak banget ini meski bahan sederhana. Gampang dibuat dan bahan murah meriah.

Kuah Tahu Buncis :

Bumbu Iris :

Lengkuas

Bubur Nasi Kuah Tahu Buncis Pedas

Dalam wajan masukkan santan dan dedaunan.

Tambahkan daun tapak Leman. Masak hingga daun layu.

Dedaunan:

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Santan

Tempe

Gulai Tapak Leman Tempe

Tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong

Tambahkan cokelat chip. Nikmati langsung atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu

Tambahkan pisang ke cokelat susu, kita akan mendapatkan jus pisang yang creamy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Susu

Yogurt

Jus Pisang Coklat

Rebus balungan sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Potong-potong balungan sapi, iris-iris wortel, kentang, daun bawang, daun seledri dan bawang bombay.

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.

Tambahkan air lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.

Kemudian masukkan balungan sapi yang sudah direbus, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang dan koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Balungan sapi dari kurban kemarin masih ada, buat yang segar-segar jadilah sop balungan sapi. Sedap dan Yummy.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gula

Lada

Sop Balungan Sapi

Iris-iris bawang merah, wortel, keju, tahu, dan daun bayam.

Tumis bawang merah, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam hingga harum.

Masukkan susu cair, tahu, dan keju lalu aduk hingga rata.

Masukkan bayam dan wortel lalu masak hingga matang.

Awalnya pengen carbonara, tapi bahannya tidak ada, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada jadilah creamy bayam tahu.

Bayam

Keju

Creamy Bayam Tahu

Cuci bersih ketan lalu rendam dengan air selama 1 jam, lalu tiriskan.

Campur beras ketan, air, santan, dan garam, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga air habis.

Lalu pindahkan ke loyang dan kukus selama 20 menit.

Campur bahan santan dan tepung maizena dilarutkan dahulu.

Masak dengan api sedang, hingga setelah mendidih lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih sambil diaduk kemudian siapkan ketan, tambahkan mangga lalu siram dengan saus.

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

Tepung

Maizena

Buah

Mangga

Mango Sticky Rice #RabuEkstraPoin

Potong kotak-kotak wortel, rebus sampai setengah matang, lalu tiriskan.

Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja lalu sajikan.

Langkah 10

Enak, simpel pula membuatnya. Bisa banget untuk bekal anak anak..

Bahan pelengkap

Bumbu

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Bumbu Instan

Rebus kulit melinjo sampai empuk. Kemudian cuci dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak sampai air menyusut.

Sesekali mengolah kulit melinjo yang sudah jarang ditemui. Dimasak oseng pedas dengan buncis. Yummy.

Bumbu Iris

Buncis

Oseng Kulit Melinjo dan Buncis

Siapkan ikan yang sudah di marinasi sebelumnya, dan bawang merah,bawang putih, kemiri, tomat, dan cabai rawit.

Blender halus bawang merah,bawang putih, kemiri, tomat, dan cabai rawit.

tumis bumbu hingga harum, dan masukkan air asam mangga/jawa.

Tambahkan bumbu penyedap,aduk merata, dan koreksi rasa.

Tunggu beberapa menit,hingga bumbu meresap. Setelah itu Ikan Goreng Tumis Tomat siap di hidangkan.

Bumbu Penyedap

Halal

No Alcohol

Ikan

Tomat

Ikan Goreng Tumis Tomat.

Goreng tahu dan tempe sampai matang kemudian angkat dan sisihkan.

Masukkan daun jeruk dan air, masak sampai mendidih.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak sampai kuah menyusut/mengental. Angkat dan sajikan.

Cukup dimakan dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat.

butir

Telur

Kecap

Kaldu

Minyak

Terasi

Tahu Tempe Telur Bumbu Bali

Campurkan telur, gula, garam, air dan SP. Mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan adonan kental berjejak.

Tambahkan terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, aduk rata dengan spatula.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas, setinggi 3/4 cup, taburi meises.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Memanfaatkan pisang ambon yang kematengan. Dibuat jadi bolu pisang cup dengan taburan coklat meises.

Baking Powder

Tepung Terigu

Bolu Pisang Cup

Kukus otak kambing sampai matang, lalu potong sesuai selera.

Larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya, adonan kental.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng otak kambing sampai matang di kedua sisi, lalu angkat dan sajikan hangat.

Daging Kambing

Daun Bawang

Otak Kambing Goreng Tepung

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat yang sudah di iris dengan saun salam dan juga lengkuas geprek.

Masukan kacang panjang yang sudah di potong .

Masukan air dan tunggu sampai air menyusut.

Setelah air menyusut masukan tempe goreng serta garam, gula, penyedap, lada, saos tiram, dan kecap manis.

No Diet

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan tahu dan jamur, aduk rata. Masak hingga jamur matang.

Masukkan taoge, daun bawang dan seledri. Aduk hingga tercampur rata, matikan api.

Makanan berkuah sangat cocok dikala musim penghujan tiba..

Jamur

Seledri

Tauge

Jamur Tahu Taoge Berkuah #KurCepMakananBerkuah

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dengan secukupnya minyak goreng yang sudah di panaskan terlebih dahulu.

Masukkan daging ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan secukupnya penyedap. Kemudian masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Di Haluskan:

Tumis Ayam Buncis

Rebus air sampai mendidih, masukkan buncis, masak sebentar sampai air mendidih kembali lalu tiriskan.

Buat telur orak-arik dengan sedikit minyak goreng lalu sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe kemudian tumis hingga harum.

Masukkan buncis, saos tiram, lada, garam dan penyedap rasa lalu koreksi rasa.

Masukkan telur dan aduk sampai rata, siap disajikan.

Masakan yang enak, sehat dan mudah dibuat. Sangat cocok untuk menu harian.

Tumis Buncis Telur Bakso

Cuci bersih daging,kemudian cicang halus.

Sate lilit super empuk untuk balita yang mudah dan enak.

Setan

Mie Setan ala Gacoan

Ayam Sambal Setan

Mie Setan Ala Surabaya

Mie Setan

Mie Setan Sederhana

Mie Instan Goreng Setan #JagoMasakMinggu3Periode3

Mie Setan Rumahan

Mie Setan Ayam Taichan #JagoMasakMinggu7

Mie Setan #AlaAnakKos