kupas telur, kering memakai tisu khusus makana atau lap bersih

Langkah 1

Tuang minyak baru ke wajan, perkirakan banyaknya hingga telur terendam saat digoreng

Langkah 2

panaskan minyak sampai berasap, baru masukkan telur, (minyak yang kurang panas membuat telur meletus dan warnanya tidak rata.

Langkah 3

goreng telur sampai berkulit dengan warna kuning keemasan, aduk untuk memastikan semua bagian terkena minyak

Langkah 4

setelah mendapatkan warna yang diinginkan, angkat, lalu beri sambal sesuai selera

Langkah 5

Membuat telur balado itu gampang-gampang susah. Gampang karena praktis. Telur direbus, laku digoreng dan dibalur cabe goreng. Susahnya, kalau tidak tahu trik menggoreng telur rebus, bisa meletus saat digoreng. Alih-alih mendapatkan warna telur goreng yang cantik, muka bisa kecipratan minyak panas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Simak cara menggoreng telur rebus yang satu ini, dijamin telur rebus buatan Anda tidak hancur ataupun meletus. Hidangan telur goreng balado pun jadi sempurna.

Cara Menggoreng Telur Rebus untuk Balado Agar Tak Meletus

Sore pak @fadil. Terima kasih tipsnya, jadi rata warna telornya pas di goreng🙏🏻.
#RecookYummy

Terimakasih tips nya sangat membantu #RecookYummy

Terimakasih tipsnya, ini sangat membantu. Hasilnya juga cantik😍
#RecookYummy 

Dulu pernah kaget goreng telur rebus ternyata meletus hehehe. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Telur

Tips Menggoreng Telur #TipsAndalan

Bersihkan ceker ayam dengan membuang kukunya dan cuci hingga bersih.

Haluskan bumbu dengan cara di blender dan tumis hingga matang, sisihkan.

Didihkan air, lalu rebus ceker ayam hingga matang.

Kemudian masukkan bumbu yang sebelumnya sudah ditumis hingga matang dengan ditambahkan serai dan daun jeruk.

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan sedikit gula pasir. Koreksi rasanya, lalu kecilkan api.

Sajikan soto ayam dengan bihun, koya, bawang goreng, kecap dan jeruk nipis.

Langkah 6

Ceker ayam banyak mengandung nutrisi seperti kolagen, gelatin dan vitamin C dan baik untuk menjaga kekebalan tubuh. Apalagi seperti musim sekarang musim hujan banyak orang sakit, jadi yuk masak yang sehat-sehat buat keluarga tercinta kita chef 😊.

Bumbu halus

Pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Soto Ceker Kuning

Tumis bawang putih dan daun bawang prei bagian putihnya sampai harum.

Masukkan ampela, hati ayam, udang dan sosis, masak sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, raja rasa, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukkan sayuran, masak sampai layu, tambahkan air matang. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.

Sebelum diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bahan Bumbu:

Ati Ampela

Garam

Lada

Sosis

Udang

Capcay Kuah #YummyXtraPoint

Sobat Yummy pasti sudah tidak asing lagi dengan&nbsp;canola oil. Salah satu minyak yang dapat membantu mengolah masakan ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan lho!
Tapi jika kamu baru mendengar soal&nbsp;canola oil, yuk kita intip sama-sama manfaat&nbsp;canola oil&nbsp;dan perbedaannya dengan sunflower oil!<h2>Apa Itu Canola Oil?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/68357d3761e306a809f7ffbcb80ef2df.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak kanola (Unsplash.com/Frank Zhang)</a></div>Mengutip Oxford Academic, oleh Lin Lin, et al., (2013),&nbsp; canola oil atau minyak kanola berasal dari hasil ekstraksi biji tanaman kanola yang dikenal dengan berbagai manfaat kesehatan, dan keanekaragam kegunaannya. Selama 40 tahun terakhir, canola oil menempati posisi ketiga untuk produksi terbanyak setelah palm oil dan soybean oil.&nbsp;
Kebanyakan orang memilih menggunakan canola&nbsp;oil dengan pertimbangan pilihan bahan memasak yang lebih menyehatkan dibandingkan minyak goreng biasa. Minyak canola sendiri memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda, yang terbagi lagi atas 21% asam linoleat dan 11% asam alfa-linoleat. Kandungan tersebut dipercaya memberikan segudang manfaat bagi kesehatan khususnya otak.<h2>5 Manfaat Canola Oil untuk Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/01eeab4d017a7446e1fae21c294811ad.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi canola oil (britannica.com)</a></div>Lantas, manfaat seperti apa&nbsp;sih&nbsp;yang diberikan oleh minyak canola? Berikut beberapa manfaat&nbsp;canola oil yang perlu kamu ketahui untuk kesehatanmu, Sobat Yummy!
<h3>1. Menyehatkan jantung</h3>
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat telah mengklaim bahwa canola oil dapat menurunkan resiko penyakit jantung dikarenakan kemampuannya menekan angka LDL pada kolesterol. Untuk saran pengonsumsiannya ialah sekitar 1.5 sdm canola oil secara rutin.
<h3>2. Mengandung antioksidan yang baik untuk kulit</h3>
Kandungan vitamin E dan vitamin K pada canola oil turut membantu serta melindungi kulit, dan melembabkan. Karenanya, tidak heran jika minyak tersebut juga digunakan sebagai bahan dari produk perawatan kulit dan rambut.
<h3>3. Menurunkan risiko kanker</h3>
Menyambung poin sebelumnya, canola oil mampu menurunkan resiko kanker. Salah satunya karena vitamin E yang dimiliki oleh canola oil tersebut berperan dalam mengurangi kemungkinan risiko kanker pada tubuh manusia.
<h3>4. Sebagai antiinflamasi</h3>
Canola oil mengandung asam alfa-linolenat (ALA) dalam jumlah yang baik, yang merupakan asam lemak omega-3 esensial. Asam lemak omega-3 telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
<h3>5. Meningkatkan metabolisme tubuh</h3>
Memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh otomatis membuat&nbsp;canola oil&nbsp;membantu proses metabolisme tubuh menjadi lebih baik. Sehingga ketika kamu konsumsi, energi dalam tubuh akan menjadi lebih meningkat dan tubuh pun menjadi lebih sehat.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pilihan-buah-untuk-salad target="_blank">
 
 Baca Juga: ​12 Buah yang Cocok untuk Salad Buah, Dijamin Lebih Segar dan Sehat!
 
 </a>
 <h2>Perbedaan Canola Oil dengan Sunflower Oil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/67ecf009c7e4df374891da9c55a6c66d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sunflower oil (Unsplash.com/engin akyurt)</a></div>Serupa namun tak sama! Tahukah Sobat Yummy, kalau sunflower oil memiliki manfaat dan khasiat yang serupa? Akan tetapi jangan terkecoh, berikut beberapa perbedaan antara canola oil dan sunflower oil yang wajib kamu ketahui:
<h3>1. Perbedaan dari segi rasa dan aroma</h3>
Sunflower oil memiliki rasa dan aroma yang lebih tebal dari canola oil. Sehingga lebih banyak masakan yang menggunakan canola oil sebagai bahan karena rasanya yang lebih netral dari sunflower oil.
<h3>2. Nutrisi</h3>
Canola oil dianggap lebih sehat karena jumlah minyak yang tersaturasi lebih rendah, serta tingkat MUFA (Monounsaturated fat) yang jauh lebih tinggi, Omega-3, dan vitamin E sebagai antioksidan. Sedangkan, sunflower oil mengandung vitamin E yang lebih tinggi, dan mengandung minyak Omega-6 Fatty Acid.
<h3>3. Penggunaan pada masakan</h3>
Tebalnya rasa sunflower oil, dan tinggi titik panasnya membuat sunflower oil lebih cocok untuk jenis masakan yang digoreng, dipanggang, dan ditumis. Di sisi lain, rasa netral dari canola oil memiliki keunggulan lain seperti sebagai bumbu marinasi, bumbu salad, dan lainnya. Canola oil pun dapat dipakai seperti minyak pada umumnya.Nah, sekarang tahu kan, apa saja manfaat canola oil serta perbedaannya dengan sunflower oil. Tak lupa, penjelasan di atas berkaitan pula dengan bijaknya jumlah konsumsi minyak sebagai pola makan yang seimbang. Semoga bermanfaat!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-minyak-ikan-bagi-tubuh target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Rajin Minum Minyak Ikan, Apa Manfaatnya bagi Tubuh?
 
 </a>

Kamu suka menggunakan canola oil untuk memasak? Ketahui manfaat canola oil dan perbedaan canola oil dengan sunflower oil. Serupa, tapi tak sama!

5 Manfaat Canola Oil dan Perbedaannya dengan Sunflower Oil​

Canola Oil vs. Sunflower Oil, Serupa Tapi Tak Sama!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campurkan susu cair, air, dan maizena. Aduk rata semuanya.

Tambahkan kental manis, gula, garam. Aduk rata hingga tercampur semua. Masak hingga mendidih lalu angkat dan biarkan dingin.

Siapkan plastik, kemudian isi dengan selai coklat secara abstrak seperti gambar.

Setelah susu dingin, bagi jadi 2 wadah. Yang satu beri serbuk minuman rasa stroberi.

Kemudian masukkan kedalam plastik, lalu freezer hingga beku. Siap disajikan.

Kalau bikin camilan ini dijamin semua isi rumah suka😍

Alat Dan Perlengkapan

Es Mambo Susu#KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih daging, potong sesuai selera, sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai harum.

Masukkan daging, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan asam kandis lalu aduk rata. Tambahkan 250 ml air dan garam, ungkep dengan api besar selama 10 menit, lanjutkan ungkep menggunakan api kecil selama 20 menit dengan panci dalam keadaan tertutup rapat. Setelah 20 menit, matikan api. Biarkan ungkepan daging sampai suhu ruang tanpa membuka tutup panci. Daging akan empuk tanpa merusak tekstur dan seratnya.

Setelah suhu ruang, ungkepan daging dipanaskan kembali kemudian masukan kentang. Masak sampai kentang empuk. Tambahkan cabe rawit utuh dan santan kental, aduk rata. Masak sekitar 5 menit kemudian koreksi rasa.  Tambahkan potongan tomat, siap dihidangkan.

Gulai korma enak dimakan selagi masih hangat atau panas.

Gulai Korma biasa disajikan saat acara adat di Minangkabau - Sumatera Barat. Seperti acara pernikahan dan pesta adat lainnya, gulai korma termasuk menu wajib selain randang. Seperti masakan khas minang lainnya, Gulai Korma termasuk masakan yang kaya rempah dan kuah gulainya yang pekat. Memasaknya cukup simple dan bisa dijadikan hidangan sehari hari juga.

Bumbu Rempah Dan Aromatik

Asam Jawa

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Kentang

Lengkuas

Minyak Sayur

Pala

Santan

Serai

Tomat

Gulai Korma Khas Minang

Cuci beras. Kemudian masukkan beras, jagung, dan butter ke dalam panci rice cooker. Lalu, tambahkan air.

Masukkan semua rempah dan bahan sisa ke dalam rice cooker.

Masak seperti memasak nasi biasa dalam rice cooker.

Setelah matang, aduk nasi dan lumatkan tomat ke nasi hingga rata.

Cetak nasi ke piring saji sesuai selera. Siap disajikan!

11/09/2024: nasi dengan mentega, jagung, dan tomat. Berwarna pink kemerahan yang didapat dari angkak. Lebih sehat dan rasanya gurih wangi!

Halal

Beras

Cengkeh

Jagung

Mentega

Pink Corn Butter Rice with Herbs

Ulek bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur.

Kemudian baluri ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, ikan goreng siap disajikan.

Takaran garam dan kaldu jamur secukupnya selera saja.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Biawan Goreng

Didihkan air kemudian rebus pasta panne, garam, dan minyak sayur. Masak selama 15 menit.

Kukus tomat yang sudah dibuang bijinya bersama dengan bawanh putih kupas selama 10 menit.

Blender tomat dan bawang putih yang sudah dikukus hingga halus, kemudian saring.

Campur tomat saring dengan garam, gula dan maizena. Aduk rata, masak hingga agak mengental, sisihkan.

Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging giling, masak hingga daging matang.

Masukkan saos tomat tadi dan oregano. Aduk hingga rata.

Langkah 7

Masukkan penne yang sudah ditiriskan. Aduk rata.

Langkah 8

Pindah penne ke atas piring taburi dengan keju parmesan parut. Sajikan.

Langkah 9

Penne satu jenis pasta yang enak dinikmati dengan saus bolognese.

Daging Giling

Pasta

Penne Bolognese #JagoMasakMinggu4Periode3

Campurkan terigu, garam, gula dan air panas. Aduk hingga rata

Tambahkan air dingin. Aduk menggunakan tangan. Jika sudah kalis, tambahkan minyak sayur. Uleni lagi hingga tekstur lembut.

Lumatkan ubi ungu hingga halus. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata menggunakan tangan.

Bulatkan adonan kulit kemudian pipihkan. Masukkan isian berbentuk bola, kemudian lipat berbentuk bulat. Tekan hingga berbentuk bulat tipis.

Panaskan teflon lalu olesi dengan mentega. Panggang pancake hingga matang atau kulit berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.

Cara lain dalam mengolah pancake, kulitnya crispy dan kenyal.

Gula

Tepung

Pancake Isi Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Bella Aghista

Siomay Ikan Khas Bandung

Siomay Kubis

Nasi Gila

NUGGET AYAM SAYUR

Kocok lepas telur. Masak dengan api kecil sambil di aduk2. Jika sudah mengental matikan kompor. Sisihkan dan biarkan dingin.

campurkan semua bahan biang,masak hingga agak mengental lalu angkat, setelah agak dingin masukkan putih telur, aduk rata.

tambahkan tepung terigu, sagu dan air,setelah adonan bisa dibentuk,stop.

isi dengan telur,tutup rapat. bisa juga bentuk silinder saja tanpa isi.

setelah selesai semua,rebus sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.

goreng pempek sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

untuk cuko,rebus semua bahan sampai mendidih dan larut,dinginkan lalu sajikan pempek dengan kuahnya.

Pempek ini tanpa ikan tapi tetap enak dengan cuko nya yg khas..

Tepung Tapioka

Pempek Dos #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan pan, masukkan tempe, tahu, daun salam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir,  kecap manis, garam, bumbu halus dan air kelapa, aduk-aduk sampai tercampur rata

Masak sampai bumbu meresap dan air kelapa habis.

Panaskan minyak, goreng tempe dan tahu bacem.

Jangan lupa dibolak balik, tunggu sampai matang, berubah warna kuning keemasan.

Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan, nikmat selagi hangat dengan nasi putih atau sesuai selera.

Gak bosen-bosen makan menu tempe dan Tahu, karena banyak resep untuk mengolahnya, sehingga menjadi makanan yang enak, lezat dan sehat,  apalagi kalo dimasak dengan bumbu bacem, rasanya bertambah nikmat, kenyal, legit dan gurih, jadi semakin suka menikmatinya

Bumbu Halus  :

Bahan Pelengkap :

Air Kelapa

Tahu

Tempe

Bacem Tempe Tahu

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan ayam, jamur dan cabe merah, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.

Tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk, air dan tepung maizena, aduk rata hingga air mengental, sisihkan.

Rebus mie dan sawi hingga matang, angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakkan mie, sawi dan ayam jamur di atasnya. Beri sedikit air dan bumbu sesuai selera lalu sajikan.

Rasanya tidak kalah dengan mie ayam yang dijual di restoran.

Bawang Bombay

Jamur

Mie Instan

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Sawi

Mie Ayam Jamur Teriyaki #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih ikan kemudian kerat badannya dan lumuri dengan jeruk nipis.

Panaskan minyak goreng sampai kecoklatan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan potongan cabai sampai harum.

Masukkan ikan, tambah sedikit air. Masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk kemudian aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Pesmol Ikan Nila #JagoMasakMinggu10

Campurkan tepung, mentega, dan gula bubuk lalu aduk rata hingga bergerindil.

Masukkan kuning telur dan air es ke dalam campuran adonan, uleni hingga kalis.

Cetak adonan pie ke dalam cetakan, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Campurkan susu dan telur, aduk rata hingga tercampur tidak udah dikocok cepat saring agar lembut.

Lalu tuang ke dalam adonan pie, tidak usah terlalu penuh.

Panggang pie dengan api kecil, saya menggunakan panci pemanggang. Setelah matang angkat, lepaskan dari cetakan dan sajikan.

Salah satu menu cuci mulut untuk hajatan keluarga.

butir

Susu

Panci

Pie Susu #RabuEkstraPoin

Inovasi

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecokelatan. Lalu angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tahu dan cabai gendot. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, tumis sebentar.

Tuang air, lalu masak sampai airnya habis.

Setelah asat, cicipi rasanya dan matikan api. Siap disajikan.

Siam

Tumis Labu Siam

Sambal Goreng Labu Siam Kacang Panjang #JagoMasakMinggu10Periode2

Sayur Labu Siam

Gulai Labu Siam Rebung #JagoMasakMinggu3Periode2

Lodeh Kacang Panjang dan Labu Siam

Lodeh Labu Siam #JagoMasakMinggu11

Sambal Goreng Labu Siam #JagoMasakMinggu11

Bobor Labu Siam #JagoMasakMinggu10

Sayur Kacang Panjang Labu Siam #JagoMasakMinggu9

Tumis Labu Siam Udang #JagoMasakMinggu9

Tumis Telur Labu Siam #JagoMasakMinggu9

Sayur Labu Siam Tempe Telor