Empuk

Singkong Goreng Empuk #SeptemBERDAYA

Roti Empuk Tanpa Ulen

Bakpia Kukus Coklat

Roti Maryam

Sausage Bread

Bomboloni Ubee

Donat Empuk

Ayam Ungkep Goreng Telur

Donat Kentang Santan

Bakpao Red Velvet Krim Keju #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Donat No Ulen

Cilok

<p>Hidangan ikan mentah yang rasanya nikmat tidak hanya sashimi saja, sebab Indonesia juga punya kuliner serupa bernama naniura.</p>
<p>Berasal dari Sumatera Utara, naniura adalah makanan khas suku Batak yang menyajikan ikan mas mentah dengan lumuran bumbu khusus berwarna kuning.</p>
<p>Dibandingkan <em>sashimi</em>, naniura memberikan cita rasa yang sangat berbeda karena menggunakan aneka rempah-rempah khas setempat.</p>
<p>Nah, kira-kira bagaimana keunikan rasa naniura dan resep membuatnya? Simak informasi lengkapnya di Yummy App berikut, ya!</p><h2>1. Apa itu naniura?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/52ce67cfef4015694166ab3f279f428d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret naniura (facebook.com/Ernita Haloho)</a></span></div><p>Makanan lokal asal Tapanuli ini bernama lengkap "dekke naniura", yang berarti olahan ikan tanpa menggunakan api. Naniura dipopulerkan oleh penduduk di sekitar danau Toba yang memanfaatkan kekayaan hasil alamnya berupa ikan.</p>
<p>Karakteristik naniura adalah potongan utuh ikan yang dibuang tulangnya, kemudian diramu dengan campuran bumbu yang hanya bisa ditemukan di tanah Batak, seperti jeruk jungga dan andaliman.</p>
<p>Meski tanpa dimasak, naniura tidak akan berbau amis karena rempah-rempahnya merasuk ke daging ikan sewaktu proses perendaman. Mengenai cita rasa, naniura bisa membuatmu terkejut karena memadukan asam, asin, dan pedas, di saat yang sama.&nbsp;</p>
<p>Bahkan rasa manis alami dari daging ikan yang segar akan memanjakan lidah, terutama untuk penggemar sajian ikan mentah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Resep naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/d4ded6dbdccc4f8e181b3c6e8ee6582b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan mas dan andaliman untuk naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan mas dan andaliman untuk naniura (facebook.com/Rosita Napinadar Boru Simbolon)</a></span></div><p>Pada mulanya jenis ikan yang dibuat naniura adalah ikan endemik danau Toba bernama ihan atau semah. Namun, karena semakin sulit ditemukan, naniura dimodifikasi menggunakan jenis ikan lain seperti ikan mas atau mujahir.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu penasaran ingin mencicipi naniura, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Ikuti resep naniura yang dirangkum Yummy App berikut, yang menyadur dari buku <em>Hidangan Halal Khas dari Tano Batak</em> karya Linda Carolina Brotodjojo.&nbsp;</p>
<p><strong>Resep naniura (3 orang)</strong></p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>1 kilo gram ikan mas berukuran besar&nbsp;</li>
<li>4 buah jeruk nipis, peras airnya</li>
<li>1 buah jeruk jungga, ambil sarinya</li>
<li>2 sdm garam&nbsp;</li>
<li>4 batang kecombrang</li>
<li>8 buah cabai merah&nbsp;</li>
<li>10 butir bawang merah</li>
<li>6 siung bawah putih&nbsp;</li>
<li>2 sdm kacang tanah</li>
<li>6 buah kemiri</li>
<li>3 cm lengkuas&nbsp;</li>
<li>5 cm jahe yang dikupas</li>
<li>1,5 sdm andaliman</li>
<li>10 cm kunyit tua agar warnanya pekat, buang kulitnya</li>
</ul><h2>3. Cara membuat naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/a570af0163fe4189cfe6dbbd3cf42c71.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara membuat naniura (flickr.com/Horas Situmorang)</a></span></div><ul>
<li>Pertama-tama buang isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Belah ikan dari punggung sampai ujung, tapi jangan sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk dan sedikit garam, biarkan selama 2 jam.</li>
<li>Kukus kecombrang sampai layu dan sisihkan. Sangrai cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kacang tanah sampai kecokelatan.&nbsp;</li>
<li>Haluskan jahe, kunyit, lengkuas, dan andaliman. Beri sedikit air untuk memudahkan penghalusan. Lalu tambahkan kecombrang, dan bumbu yang telah disangrai. Hancurkan sampai menjadi lembut (kecuali kecombrang) dan memiliki kekentalan yang pas.</li>
<li>Masukkan garam dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai, lumurkan bumbu kuning ke setiap sisi ikan sampai merata. Taburi dengan bawang merah atau cabai untuk mempercantik penampilan.&nbsp;</li>
<li>Simpan ke kulkas setidaknya empat jam agar bumbu meresap sempurna. Naniura yang siap dimakan akan memiliki tekstur daging yang sedikit mengeras dan kenyal. Sajikan naniura dengan nasi panas agar semakin sedap.</li>
</ul><p>Naniura adalah alternatif unik bagi yang bosan dengan hidangan ikan mentah semacam <em>sashimi</em>. Kekayaan rempah-rempah yang digunakan menjadikan naniura memiliki cita rasa kuat dan melekat di lidah. Kenikmatan naniura bisa dicicipi di rumah dengan mengikuti resepnya yang mudah. Apakah kamu tertarik mencoba naniura?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-andaliman-khas-batak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pedasnya Beda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Naniura adalah alternatif unik bagi yang bosan dengan hidangan ikan mentah semacam sashimi. Rasa asin, asam, dan pedas membuat naniura banyak diminati.

Naniura: Sashimi ala Batak yang Berlimpah Rempah dan Nikmat!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campur dan ayak tepung ketan hitam dan coklat bubuk. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Mixer telur, gula dan emulsifer dengan kec.tinggi sampai putih, kental dan berjejak.

Langkah 3

Masukkan campuran tepung, mixer asal rata aj. Kemudian matikan mixer, aduk kembali dengan spatula agar tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan minyak dan dcc. Aduk balik dengan spatula.

Langkah 5

Tuang keloyang yg telah dialasi baking paper dan diolesi margarin. Beri topping sesuai selera. Panggang selama 30 menit suhu 180⁰C.

Langkah 6

Paduan ketan hitam dan coklat ternyata enak jg. Yummy...

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Cokelat

Cokelat Chip

Gula

Mentega

Telur

Tepung

Brownies Ketan Hitam #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan jagung dan susu cair ke dalam pan, masak sampai susu mendidih.

Tambahkan krimer kental manis, aduk sampai larut.

Tambahkan margarin, aduk sampai margarin leleh.

Tambahkan keju parut, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental lalu angkat.

Sajikan jasuke dengan topping keju parut di atasnya. Jika suka dingin, simpan ke dalam kulkas selama 1 jam lalu sajikan.

Kreasi Jasuke yang lembut, manis, gurih dan creamy. Bisa dinikmati saat hangat juga dingin.

Topping:

selamat siang chef, bikin cemilan anakku yg lagi lapar terus😆, terimakasih untuk resepnya. 

Jagung

Keju

Susu

Creamy Jasuke

Letakkan 1 lembar puff pastry diatas plastik olesi dengan skm secara merata kemudian sayat pinggirnya dengan pisau.

Letakkan pisang tambahkan meses dan keju di tengah kemudian kepang puff pastry. Olesi dengan kuning telur. Lalu beri taburan keju dan meses.

Panggang dengan suhu 170 selama 40 menit. Sesuaikan oven masing-masing.

Jika suda tidak ada buih/ gelembung bisa diangkat dari oven. Siap disajikan.

Pisang

Choco Banana ala Strudel Malang

Campur rata bahan biang dan tunggu 15 menit. Bahan biang ini akan berbuih ya.

Mixer telur, gula pasir, dan vanilla ekstrak sampai kental dengan kecepatan tinggi. Tidak perlu sampai berjejak seperti membuat bolu.

Tuang santan yang sudah diberi garam dan tepung secara bergantian sambil diaduk rata.

Kemudian tuangkan minyak, aduk rata lagi.

Diamkan selama 1 jam. Reaksi setelah didiamkan akan mengembang.

Panaskan cetakan, saya pakai yang bulat. Olesi dengan margarin supaya tak lengket. Tuang adonan setelah cetakan panas hampir penuh, tunggu sesaat sampai berbuih, lalu tutup.

Langkah 7

Tuang topping sesuai selera. Tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

04.12.23
Pukis ini rasanya mirip seperti pukis masa kecil saya, pukis jadul tanpa topping yang biasa beli di pasar. Maa syaa Allah rasanya begitu mirip 🥰

Bahan Biang:

Bahan Utama:

Meses

Tepung Terigu

Pukis Vanilla NCC

Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh hingga bumbu matang.

Masukkan air asam jawa dan gula merah, aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan ayam dan aduk rata, masak hingga berubah warna.

Masukkan air secukupnya dan masak dengan api sedang.

Menjelang matang, masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Kalimantan Selatan ini cenderung berminyak dan berasa sedikit manis.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Masak Habang Ayam Kampung

Masukkan ke dalam blender, tambahkan air lalu proses hingga halus.

Tuang ke dalam gelas saji berisi es batu dan symple syrup.

Seduh biji selasih dengan air panas, kemudian belah jeruk.

Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan biji selasih. Sajikan.

Perpaduan jus wortel dan jeruk menghasilkan rasa yang segar.

Es Batu

Jeruk

Selasih

Wortel

Es Sunset Papua

Tumis Tahu Putih Buncis Telur

Tongkol Goreng Sambal Belimbing

Tumis Baby Kailan

Bola-Bola Pisang Cokelat

Nasi Goreng Daging Cincang

Cilok Stok Frozen Food

Kue Lumpur Pandan nangka

Gulai Babat dan Iso

Donat Kentang

Roti Lapis Telur

Ayam Masak Cabai Bersantan Malaysia

Banana Cake With Cream cheese

Siapkan satu paket sayur asem (jagung, labu siam, kangkung, timun dan kecambah kedelai)

Kemudian tumis bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tomat, daun bawang, jangung, labu siam, kacang panjang, gula, garam, lada bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata masak sampai semuanya empuk.

Masukkan kangkung, timun dan kedelai kecambah. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Jahe

Kangkung

Kecap Manis

Kemiri

Labu Siam

Tauge

Timun

Tomat

Sayur Asam Kuah Tomyam

Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan putih sampai harum

Masukan air, gula, lada dan kaldu, biarkan mendidih

Lalu masukan jamur kuping, biarkan 5 menit

Lalu masukan wortel dan labu siam biarkan sampai empuk

Lalu masukan bakso yang sudah dipotong-potong, test rasa yaa bun

Terakhir masukan daun bawang dan seledri dan tomat. Aduk aduk sebentar, matikan api, sop labu siam siap dihidangkan tuk keluarga tercinta 🙏😘

Langkah 9

Bakso

Daun Bawang

Jamur

Seledri

Sop Labu Siam

Taburi keju cheddar parut di salah satu sisinya.

Panaskan pan dengan api kecil lalu panggang.

Beri susu kental manis, taburi lagi dengan parutan keju dan meses. Sajikan.

Recook resep chef Yummy edisi liburan, kali ini saya bikin roti bakar bandung. Rotinya harus pakai roti tawar yang utuh ya, dan kemarin saya udah nyari di pasar tapi nggak ada yang jual roti tawarnya, jadi aku pakai honey toast (roti tawar madu). Resepnya sudah aku share juga.

Roti

Roti Bakar Bandung

Potong-potong tempe lalu goreng sampai matang

Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai layu lalu masukkan cabe keriting, cabe gendot. Aduk-aduk, masak sampai layu

Masukkan daun bawang dan kecap, aduk rata. Masak sampe wangi aroma kecap tercium

Masukkan tempe dan sedikit air, masak. Aduk rata

Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk masak sampai bumbu menyerap. Koreksi rasa

Tempe

Kecap

Garam

Kaldu

Buah

Oseng Tempe Cabe Ijo #JagoMasakMinggu7

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan wortel dan sedikit air, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Masukkan irisan timun jepang, aduk rata, matikan kompor.

Bihun

Lada

Bihun Goreng Timun Jepang

Tumis bumbu kecuali cabai rawit, tumis dengan minyak hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan cabai rawit aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Saus Tiram

Oseng Kangkung Pedas Rawit

Rebus telur hingga matang, kupas, lalu goreng.

Goreng telur rebus hingga berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk yang disobek, lengkuas, aduk hingga harum.

Tambahkan air, beri garam dan gula, koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Supaya aman disantap anak, saya buang biji cabe merah, jadi terkesan merah pedas tapi tidak pedas

Bumbu halus

Telur Balado

Ayak tepung terigu kemudian campur dengan baking powder, susu bubuk, vanila bubuk

Masukkan dalam wadah gula pasir, chocolatos dan air panas aduk rata

Masukkan bahan kering dan tambahkan garam kocok hingga tidak ada yang menggerandil

Olesi cetakan dengan carlo lalau tuang adonan kukus -/+ 30 mnt dengan tutup dialasi kain dan aiap disajikan

Bikin brownies kukus chocolatos tanpa mixer

Brownies Kukus Chocolatos 2 Telur

Rebus telur puyuh sampai matang, dinginkan dan kupas.

Didihkan air bersama dengan bawang merah, serai, daun salam, lengkuas dan asam.

Masukkan telur, tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk-aduk.

Masak sampai telur kecoklatan dan kuah menyusut, aduk sesekali. Angkat

Tiriskan telur, biarkan sampai agak dingin.

Asam Jawa

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Telur Puyuh

Sate Pindang Telur Puyuh

Pineapple caramel : Masak semua bahan hingga matang dan gula larut, sisihkan.

Vla Custard : aduk rata semua bahan lalu saring kemudian masak dengan api kecil sampai mendidih dan mengental sambil terus di aduk agar tidak bergerindil, matikan api.

Siapkan kulit pie, letakkan pada cetakan kemudian tusuk dengan garpu.

Masukkan vla kemudian tambahkan caramel pinneaple

Tanpa apel Nanaspun jadi he.. he..
Pie yang renyah berpadu dengan segarnya nanas hemmm asli ini yummy banget,salah satu menu liburan yang enak.

Simple

Roti Tawar Pandan Dobel Soft

Bakso Ayam Bakar

Bekal Nasi Teri Crispy

Curry Puff Pusing Panggang

Egg Toast Simple

Buncis Tumis Bawang Putih

Nasi Sayur Lodeh Terong

Fusilli Goreng Bumbu Ebi

Roti Jhon Toast

Ikan Kembung Kuah Jahe

Nasi Sambel Lele

Orak Arik Telur Cabe Gendot