Potong ujung sayur pakcoy, lalu cuci bersih di air mengalir.

Langkah 1

Rebus air di dalam panci, kalau sudah mendidih masukkan pokcoy dan garam. Masak selama 1-3 menit, tiriskan.

Langkah 2

Goreng bawang putih yang sudah dicincang pakai sedikit minyak sampai keemasan, angkat.

Langkah 3

Dalam mangkuk kecil, masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan sedikit air. Masak di wajan bekas menggoreng bawang sampai agak sat. Cek rasa.

Langkah 4

Tata pakcoy rebus di atas piring, siramkan larutan saus dan bawang putih goreng. Masakan siap disajikan.

Langkah 5

Buat saya yang kurang suka makan sayur, pakcoy bawang putih ini jadi jurus andalan buat lauk makan simpel tapi untuk sehari-hari. Rasanya gurih dan manis, paling enak dimakan bareng nasi panas.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Minyak Wijen

Saus Tiram

Pakcoy Bawang Putih Simpel

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Petik daun singkong, lalu rebus dan tambahkan sejumput garam.

Setelah layu, angkat dan peras. Lalu, potong-potong daun singkong.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan air. Masukkan bubuk kunyit, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan daun singkong dan santan, lalu aduk rata.

Tambahkan potongan wortel. Aduk rata dan koreksi rasa, lalu masak hingga matang.

Langkah 6

Ini pertama kalinya saya bikin sayur daun singkong kuah santan. Dulu, pernah diajarin ibuku. Yuk, Sobat Yummy cobain resep daun singkong kuah santan!

Seasoning

Bahan Lain

Bawang Merah

Cabe

Santan

Wortel

Daun Singkong Kuah Santan #ResepSehat7Hari

Goreng tahu hingga sedikit kecokelatan lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang dan lengkuas hingga wangi kemudian tambahkan air dan didihkan.

Masukkan labu siam, beri garam dan kaldu jamur lalu masak hingga labu empuk.

Masukkan bayam, aduk sebentar hingga layu.

Masukkan santan dan tahu lalu aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Tes rasa lalu matikan api, angkat dan sajikan.

Resep inspirasi dari mba riska wijaya. Kreator Yummy.

Bumbu Dan Aromatik 

Bayam

Labu Siam

Lengkuas

Tahu

Lodeh Bayam Labu Siam

Siapkan bahan jeruk nipis, garam, cabai bubuk, dan mentega

Cuci bersih gurita kemudian siapkan saus barbeque siap saji

Masukkan gurita ke dalam mangkok kemudian beri potongan jeruk nipis yang sudah diperas, berikan sedikit garam lalu diamkan selama 5-7 menit

Setelah didiamkan, angkat dan bilas gurita dengan air bersih. Kemudian balutkan saus barbeque pada tiap lapisan gurita lalu bakar pada wajan teflon

Ulangi secukupnya dalam mengoleskan saus barbeque sehingga meresap pada tiap bagian daging gurita

Olahan gurita yang dibakar dengan saus barbeque dan cabai bubuk

Alat & Perlengkapan

Buah

Jeruk

Garam

Mentega

Kecap

Cabai

Gurita Bakar Saus Barbeque

Bersihkan kolang-kaling dari bijinya, lalu rendam dengan air cucian beras minimal selama 3 jam. Cuci bersih lalu rebus sampai matang dan tiriskan.

Rebus air lalu campurkan gula, daun pandan, daun jeruk dan pasta pandan aduk rata, masak sampai gula larut.

Masak kolang kaling sampai air surut dan gula mengental.

Masukkan wadah, simpan dalam kulkas. Sajikan dingin.

Buah kolang kaling direbus dengan air pandan dan gula sampai kental.

Daun Jeruk

Daun Pandan

Gula

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Pandan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Parut wortel, iris tipis kol bawang pre dan seledri. Masukkan kecambah campur dalam satu wadah

Masukkan tepung kemudian tuang air tambahkan bawang putih bubuk dan kunyit bubuk.

Masukkan fish cake yang sudah dipotong kecil-kecil di atas adonan ote-ote

Atau masukkan udang yang sudah dibersihkan di atas adonan ote-ote

Goreng ke dalam minyak panas hingga  ote-ote bisa dilepas dari cetakan. Goreng hingga seluruh ote-ote matang kuning keemasan.

Langkah 7

Langkah 8

Campur semua bahan sambal petis aduk dengan air hingga sambal mengetal. Sajikan dengan ote-ote

Langkah 9

Bahan Sambal Petis

Bakso Ikan

Kubis

Kunyit

Tauge

Tepung Terigu

Udang

Ote Ote Porong

Persiapkan susu, bisa pakai susu kedelai atau susu almond bila ingin yang rendah kalori.

Persiapkan kurma dan madu, kebetulan aku punya stock kurma madu di rumah.

Persiapkan es batu secukupnya, bisa ditambah es krim vanilla juga.

Blender kurma, madu dengan sedikit susu sampai kurma halus.

Tambahkan es batu, sisa kurma dan sisa susu blender kembali. Tujuannya supaya tetap ada potongan kurmanya, tidak halus semua. Bila teman-teman ingin tekstur yang lebih kental lagi tambahkan krimer yah. Hias gelas menggunakan madu, masukan susu dan kurma yang sudah di blender. Taburkan remahan biskuit diatasnya. Selamat mencoba!

Perpaduan susu, kurma dan madu yang di blender dengan es batu serta taburan biskuit di atasnya, serasa lagi di cafe!

Es Batu

Kurma

Madu

Susu

Honey and Dates Frappe

Masukkan telur ayam, daun bawang, sosis lalu beri garam dan merica.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Telur

Martabak Telur Sosis

Campurkan ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, penyedap rasa dan bawang putih  dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata tambahkan air dan sisihkan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu masukkan kubis yang telah dipisahkan lembarannya ke dalamnya. Masak hingga lembut dan setengah matang (pastikan tidak terlalu matang dan lembek).

Siapkan satu lembar kubis lalu isi dengan adonan ayam dan sayur di dalamnya. Setelah itu lipat bagian sampingnya lalu gulung dengan rapi, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus siomay kubis didalamnya selama 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu letakkan siomay di dalamnya dan sajikan juga dengan bahan pelengkap lain. Siramkan kuah ke dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Bahan

No Diet

Ayam

Tepung

Siomay Ayam Kubis

Buat sambal bawang kemudian bejek tempe menjes.

Ingat pecel korak yang terkenal di jln simp borobudur yang menjadi langganan anak sma karena pecelnya murah dan yang menjadi ciri khas ada penyetan tempe menjes tepung diatasnya

Bahan Sambel Pecel :

Tempe Menjes Tepung :

Bahan Sambel Bawang :

Gula Merah

Kacang Tanah

Kencur

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Pecel Nasi Korak Penyet Menjes

Rebus daging hingga keluar kotorannya, lalu ganti air dan rebus lagi.

Masukkan lobak belah 3-4 dan bawang bombay belah 2, rebus hingga lobak agak empuk.

Pisahkan lobak dan bawang bombay, dan daging.

Dagingnya bisa diiris sesuai selera, kuahnya diberi, bawang, jahe, garam, lada, kaldu jamur, dan minyak wijen. Koreksi rasa.

Tata di mangkok lobak dan daging, beri kuah panas dan daun bawang.

Ini sup daging sapi dengan cara seperti membuat galbitang (sup iga korea). Kaldu yang ringan dan gurih dan disantap saat panas, nikmatnyaaa.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Jahe

Lada

Lobak

Sogogi Guk - Korean Beef Soup #KoreanFood

Dalam wadah campur tepung terigu, minyak, selai kacang, butter, gula halus, susu bubuk, dan garam.

Ambil adonan secukupnya lalu gilas dan cetak sesuai selera, kemudian pindahkan ke atas loyang yang telah diberi alas dengan baking paper.

Panggang di oven dengan suhu 160°c hingga matang.

Bahan Olesan :

Topping :

Almond

Kacang

Kue Kacang Jadul

Masukkan telur, gula pasir, susu kental manis, dan vanilli ke dalam wadah. Aduk rata.

Lalu masukkan pisang yang sudah dihancurkan tadi. Aduk rata.

Oles cetakan dengan mentega, lalu beri potongan daun pandan di dasar cetakan.

Lalu tuang adonan pisang telur dan beri potongan daun pandan lagi di atasnya. Lalu kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Camilan manis yang legit dan mudah dibuat dan rasanya enak.

Pisang

Pisang Telur Kukus

Blender ebi, bawang putih dan air sampai halus.

Siapkan panci, masukan larutan ebi, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, kecilkan api lalu masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat.

Siapkan wadah, masukan tepung tapioka dan adonan terigu tadi. Uleni sampai kalis, jika di step ini kurang air bisa ditambah air mendidih.

Bagi adonan menjadi 10 bagian. Ambil 1 bagian lalu pipihkan kemudian isi dengan telur lalu bentuk kapal selam, lakukan sampai habis.

Didihkan air, rebus adonan pempek sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng pempek sampai kering, angkat dan tiriskan.

Untuk kuah : blender cabe dan bawang putih kemudian rebus bersama gula merah, garam dan asam. Masak sampai gula merah larut. Angkat lalu saring.

Sajikan pempek bersama kuah cuko dan timun sebagai pengkap.

Pempek adalah makanan asal Sumatera yang super enak.

Assalamualaikum mba, kirim recooknya, pempek adalah salah satu makanan favorit saya. Awalnya tidak pernah terpikir bisa membuat pempek sendiri, ingat pertama kali belajar pempek gak berani pake ikan karena takut gagal, jadi buat pempek dos, Lama-lama koq bosan, akhirnya buat yang dari ikan tengiri dan bisa buat pempek kulit yang buat saya paling enak, akhirnya karena terbiasa jadi lama-lama bentuknya semakin mirip dengan pempek yang dijual. Terima kasih resepnya ya mba. 

#JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ebi Kuah Cuko #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan pokcoy, bilas dengan air mengalir, sambil dibuka di sela-sela batangnya, lalu saya rendam pokcoy dengan air garam sekitar 10 menit, lalu bilas kembali.

Lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus pokcoy sekitar 1 menit saja, angkat lalu tiriskan.

Siapkan 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang, kemudian goreng hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Lalu tumis 1 siung bawang putih cincang, hingga harum.

Lalu masukkan air, saus tiram dan kecap asin, aduk rata, jika sudah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk rata.

Masak hingga saus mengental dan meletup-letup, lalu angkat.

Lalu siram saus ke dalam piring saji di atas pokcoy, lalu terakhir beri taburan bawang putih goreng, lalu sajikan.

Menu sederhana tapi enak, aroma bawang putihnya menambah nikmat.

Bahan Saus :

Sawi

Garlic Pokcoy Ala Resto

Kupas bersih nanas, lalu cuci dan tiriskan. Potong-potong nanas sesuai selera.

Didihkan air bersama gula pasir, garam dan kayu manis, aduk rata. Masukkan potongan nanas, aduk rata lagi. Masak sampai nanas layu dan koreksi rasa. Matikan kompor.

Tuang setup nanas ke dalam wadah bersih kemudian biarkan dingin.

Sambil menunggu setup nanas dingin, rendam secukupnya selasih dalam air matang sampai mengembang.

Penyajian: tuang secukupnya setup nanas dalam gelas saji. Beri selasih dan es batu, siap disajikan.

Kayu Manis

Nanas

Es Setup Nanas Selasih #JagoMasakMinggu8

Campur air kelapa, susu cair, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan kental manis, lalu aduk menjadi satu. Masak dengan api sedang dan terus diaduk hingga mengental.

Lalu masukkan margarin dan kuning telur, aduk cepat, terakhir masukkan kelapa muda, aduk rata, angkat.

Siapkan loyang, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, kemudian panggang di suhu 180°C selama 15 menit.

Selama menunggu bisa sambil membuat adonan meringue. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer hingga adonan mengembang kaku, lalu masukkan tepung terigu, aduk balik.

Keluarkan loyang, lalu tuang adonan meringue di atasnya, ratakan dan selanjutnya beri tambahan topping, taburi dengan bubuk kayu manis, keju parut, dan chocochip.

Cocok untuk menu takjil di bulan Ramadhan.

Singapur

Udang Saus Singapur #JagoMasakMinggu1