Langkah 1

Kupas kulit singkong, lalu potong tipis-tipis dan cuci hingga bersih.

Langkah 2

Jemur singkong di bawah sinar matahari selama 1 hari. Lalu dicuci dengan air bersih. Jemur lagi di bawah sinar matahari. Lakukan terus berulang ulang sampai 20 hari. Lalu angkat.

Langkah 3

Cuci singkong menggunakan air bersih. Beri sedikit garam lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Langkah 4

Sesudah matang, singkong akan bertekstur kenyal.

Langkah 5

Parutkan kelapa dan beri sedikit gula sesuai selera.

Langkah 6

Taruh singkong tadi di piring dan beri taburan kelapa di atasnya. Gatot singkong siap disajikan.

Langkah 7

Singkong dapat dikreasikan sebagai olahan makanan kue tradisional.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kelapa

Singkong

Gatot Singkong Kenyal Gurih Manis

Setelah mendidih masukkan potongan cabe, bawang dan bayam

Setelah daun bayam layu, tambahkan garam dan sayur bayam siap disajikan

Bayam

Cabe

Garam

Sayur bayam

Masak semua bahan lapisan 1. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Biarkan sampai setengah set.

Selanjutnya masak semua bahan lapisan 2 kecuali cendol.

Masukkan cendol dan agar-agar di atas lapisan 1. Biarkan sampai hampir set.

Tuang di atas lapisan 2 secara pelan-pelan. Tunggu sampai dingin. Kemudian masukkan ke kulkas.

Kalau biasanya minum es cendol kali ini kita makan cendol.

Bahan Lapisan 2:

Bahan Lapisan 3:

Agar-Agar

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Puding Cendol #DiRecookYummy

Rendam jamur kuping dengan air garam hangat. 
Kemudian remas-remas, lalu cuci bersih. 
Tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah wortel empuk, masukkan telur puyuh, bakso sapi, kembang tahu, jamur kuping, daun seledri dan air kaldu. 
Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, pala parut dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa. 
Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. 
Matikan kompor, sajikan.

Bumbu Kuah Sop

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Wortel

Sup Kimlo ala Hajatan

Goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum.

Masukkan kentang goreng, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula merah, lalu aduk rata.

Masukkan soun rebus, lalu aduk rata. Masak hingga meresap dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Olahan dapur yang enak dan mudah buatnya..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bihun

Cabe Merah Besar

Kentang

Sambal Goreng Kentang Soun

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang prei, masak sampai wangi.

Terakhir masukkan saus tiram, lalu masak sampai sayur empuk. Setelah masak, sajikan di piring selagi hangat.

Saus Tiram

Sawi

Sayur Sawi Hijau

Potong tahu panjang lalu balut tengahnya dengan nori, sisihkan terlebih dahulu.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, dan air. Aduk rata.

Masukkan tahu nori lalu balut dengan tepung hingga merata.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan semua bahan sweet saouri sauce, aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.

Tata tahu nori di piring lalu siram dengan sweet sour saucenya dan sajikan.

Paduan gurihnya tahu berbalut nori dengan saus asam manis.

Tahu

Nori

Tepung

Terigu

Beras

Minyak

Margarin

Buah

Saus

Tomat

Cuka

Maizena

Nori Tofu Sweet Sour Sauce #RabuEkstraPoin

Cuci bersih daun cincau satu persatu menggunakan air mengalir.

Remas-remas hingga mengeluarkan cairan kental. Tambahkan air

Saring, buang ampasnya. Sisakan airnya, beri sejumput garam dan gula pasit. Diamkan hingga air mengental dan membentuk jelly (4-5jam)

Untuk kuahnya. Siapkan santan kelapa, rebus dan tambahkan gula serta sejumput garam. Tunggu hingga mendidih, matikan api

Untuk pelengkap, cuci bersih nangka dan buang bijinya. Masukkan Kerala santan.

Siapkan gelas, beri cincau, nangka dan kuah santan

Es cincau alami dengan kuah santan manis dan potongan nangka.

Cincau

Jelly

Nangka

Es Cincau Nangka #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong-potong daging sapi, jangan terlalu kecil, karena daging akan dimasak lama, agar daging tidak mudah hancur dan ukuran daging akan menyusut.

Rendam baby potato, lalu sikat tiap kentangnya, saya bersihkan dengan spons, lalu bilas hingga bersih.

Siapkan bumbu yang dihaluskan, lalu tuang kewajan.

Tambahkan bumbu rempah dan juga santan, aduk rata. Masak hingga santan mendidih.

Masukkan potongan daging sapi, lalu beri garam secukupnya dahulu sekitar 1 sdt dahulu, karena kuah akan semakin menyusut dan akan bertambah asin.

Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk-aduk.

Lalu masukkan baby potato, jika volume santan sudah berkurang setengahnya dari volume awal.

Masak hingga daging empuk, kuah menyusut dan berminyak. Sambil terus diaduk dengan api kecil supaya rendang tidak gosong.

Langkah 8

Tingkat kekeringan sesuai selera, saya suka yang agak basah karena suka kuahnya. Tes rasanya, kemudian matikan api. Siap disajikan.

Langkah 9

Bahan Rempah :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Pala

Serai

Rendang Daging Sapi

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, lalu beri garam dan kaldu bubuk.

Masukkan saus sambel serta koreksi rasa lalu aduk hingga merata.

Nasi goreng ekonomis pas di kantong dan bikin perut kenyang!

Nasi Goreng Jawa Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Aneka resep masakan dari telur yang cocok untuk melengkapi santapan harian bersama keluarga ataupun teman.

Telur

Roti Empuk Coklat Lumer

Orak arik kol telur sosis

Telur Balado Bulat

Tumis Pokcoy Telur

Telur Ceplok Teri Sambal Matah

Chawan Mushi Dori

Telur Sarden Geprek

Cilung Telur Sarden

Tahu Telur Bumbu Bali

Telur Ceplok Saus BBQ

Telur Puyuh Marble Telang

Telur Ceplok Chili Padi

Saring air sisa ungkepan ayam dan ambil 265 ml.

Dalam wadah, campur air ungkepan ayam dengan tepung tapioka, tepung beras, telur, dan baking powder. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Buat beberapa lubang di tutup botol, lalu isi botol dengan adonan kremesan.

Panaskan banyak minyak. Goreng kremesan dengan cara ambil adonan kremesan, kucurkan adonan dari ketinggian 20 cm di atas wajan berisi minyak panas dengan gerakan memutar. Ulangi tiga kali kucuran. Biarkan kremesan masak tanpa perlu diaduk dan tunggu sampai berubah kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Jika sudah mulai dingin, segera masukkan kedalam toples. Tutup rapat. Kremesan siap di sajikan.

Pagi tadi bikin ayam goreng, air sisa ungkep ayam nya masih ada... Dibikin kremes aja, buat lauk anak-anak... Mereka suka sekali makan nasi dan kremes seperti ini. Solusi banget buat para orang tua yang pingin nyetok lauk kering untuk anak-anak. Hemat dan Lezat.

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Empuk Bersarang #UntukSiBuahHati

Tumpeng adalah makanan khas tradisional dari Indonesia yang biasanya dibuat hanya pada momen-momen penting atau momen tertentu seperti, peringatan hari kemerdekaan, syukuran hari lahir, dan beberapa momen lainnya. Tumpeng identik dengan nasi kuning berbentuk kerucut yang dihiasi dengan berbagai lauk di sekelilingnya.
Tapi, tahukah kamu kalau ada filosofi nasi tumpeng dan sejarah yang melatar belakangi pembuatan nasi tumpeng di Indonesia. Bentuk dan hiasan nasi tumpeng ternyata tidak dibuat semata-mata hanya untuk meningkatkan nilai estetika saja, lho. Namun ada makna dan sejarah yang mendalam yang perlu kamu ketahui. Kalau kamu sudah mulai penasaran, yuk langsung kita bahas saja di sini.<h2>Filosofi Nasi Tumpeng</h2>Jika dilihat secara umum, filosofi nasi tumpeng merupakan perwujudan dari nilai-nilai toleransi, keikhlasan, kebesaran jiwa, dan kekaguman kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kebesarannya. Seperti yang kita ketahui bahwa Indonesia menjunjung tinggi nilai toleransi terhadap perbedaan ras, suku, agama, dan lainnya.&nbsp;
Bentuk kerucut yang menjulang tinggi ke atas memiliki makna tentang keagungan Tuhan yang luar biasa, dengan lauk pauk yang mengelilinginya melambangkan ekosistem kehidupan di alam dunia ini. Warna kuning dipilih menjadi warna nasi yang sudah menjadi ikon tumpeng ini melambangkan kekayaan dan berisikan banyak pesan moral yang luhur. Sedangkan pada nasi tumpeng yang terkadang berwarna putih polos melambangkan kesucian.
Lauk pauk yang mengelilingi tumpeng yang menjadi lambang ekosistem kehidupan juga memiliki maknanya masing-masing. Seperti halnya daging ayam memiliki lambang bahwa kita sebagai manusia harus patuh kepada Tuhan.
Selain itu, ikan asin teri melambangkan sekaligus mengingatkan bahwa dalam hidup kita harus bergotong royong, serta telur rebus yang menggambarkan kebulatan tekad.
Jadi, sekarang Sobat Yummy sudah paham, kan, kalau filosofi nasi tumpeng memang benar adanya, dan harus kita dalami mulai saat ini. Karena itulah kita harus mau untuk mencari tahu setiap makna dari sebuah makanan, barang, dan hal-hal lainnya, supaya tidak salah dalam memaknai sesuatunya.
Karena sudah tahu tentang filosofi nasi tumpeng, mari beralih untuk mengetahui bagaimana asal muasal nasi tumpeng bisa hadir menjadi makanan khas tradisional di Indonesia.<h2>Sejarah Nasi Tumpeng</h2>Nasi tumpeng dikatakan sudah ada sejak zaman dahulu kala dikarenakan Indonesia merupakan negara yang dikelilingi oleh gunung berapi. Adanya nasi tumpeng ini dimaksudkan untuk memuliakan arwah para leluhur yang dipercaya tinggal di gunung.
Konon katanya, bentuk kerucut tumpeng terinspirasi dari bentuk Gunung Mahameru yang berlokasi di Jawa Timur. Dahulu gunung Mahameru dipercaya sebagai tempat tinggal dewa-dewi, sehingga gunung di Jawa Timur ini dianggap suci.&nbsp;
Kepercayaan dewa-dewi tersebut ada ketika agama Hindu sedang marak penyebarannya di Indonesia. Namun saat agama Islam sudah mulai masuk ke daerah-daerah di Indonesia, makna tumpeng yang tadinya untuk memuja gunung berubah menjadi lambang rasa syukur manusia terhadap Tuhan Yang Maha Esa. Semenjak itu, penyajian nasi tumpeng dilakukan setiap ada pengajian-pengajian yang dilakukan oleh umat muslim.
Nasi tumpeng memiliki latar belakang yang cukup panjang dari dahulu hingga masa kini. Penyajian nasi tumpeng masih terus dilakukan, sehingga nasi tumpeng sendiri disebut sebagai makanan tradisional karena turun-temurun dari generasi terdahulu. Seperti yang sudah disinggung di awal, kini nasi tumpeng disajikan untuk berbagai momen penting yang diperingati oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Sudah terjawab, kan, Sobat Yummy, filosofi nasi tumpeng beserta sejarahnya yang luar biasa. Ternyata cara penyajian nasi tumpeng yang dilakukan dengan menaruh lauk pauk di sekeliling nasi kuning berbentuk kerucut memiliki arti tersendiri, ya. Tertarik buat nasi tumpeng?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/hiasan-tumpeng-17-agustus target="_blank">
 
 Baca Juga: Hiasan Tumpeng 17 Agustus yang Unik dan Kreatif
 
 </a>

Filosofi nasi tumpeng ternyata sangat mendalam loh Sobat Yummy. Yuk, ketahui sekaligus sejarahnya pada artikel Yummy App kali ini!

Filosofi Nasi Tumpeng dan Sejarahnya yang Harus Diketahui

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan buncis dan bawang merah, bawang putih iris.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan buncis, air, garam, gula, saus lada hitam, kecap manis seafood.

Masukkan tahu, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Buncis

Kecap Manis

Tumis Buncis Tahu

Tunis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.

Lalu masukkan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk layu. Matikan api.

Kemudian pindahkan ke dalam panci rice cooker. Tanbahkan air sesuai takaran memasak nasi, lebihkan sedikit karena memasak beras merah memerlukan air yang sedikit lebih banyak dari pada beras putih.

Lalu masukkan semua bahan tumisan beserta minyaknya ke dalam panci berisi beras.

Lalu tambahkan kaldu bubuk, dan garam, aduk rata.

Masak di dalam rice cooker hingga matang, jika sudah matang, aduk rata, lalu sajikan.

Nasi daun jeruk yang dibuat dari beras merah ternyata juga enak.

Beras Merah

Lengkuas

Nasi Merah Daun Jeruk

Sirup melon dengan isian pisang & natadecoco.

Es Batu

Nata de Coco

Pisang

Susu

Es Melon Pisang Natadecoco

Kocok telur, gula pasir, dan vanila bubuk hingga gula larut dan berwarna pucat dengan menggunakan whisk.

Masukkan santan, minyak, dan pasta pandan secara bergantian, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

Siapkan bahan meringue dan mixer putih telur dengan air jeruk lemon menggunakan kecepatan sedang hingga berbuih. Lalu masukkan gula secara bertahap, kemudian mixer hingga mengembang dan berjambul.

Campur 1/3 adonan meringue dengan adonan pasta, lalu aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata dan masukkan sisa adonan meringue ke dalam adonan, kemudian campur rata.

Tuang dalam loyang chiffon tanpa di olesi apapun dan ratakan adonan, lalu hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Oven dengan suhu 160°C api atas bawah selama 1 jam 15 menit hingga kue matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.

Jika kue sudah matang keluarkan dari oven, lalu tengkurapkan loyang dan biarkan hingga kue dingin. Lalu lepaskan dari loyang dan jika kue lengket sisir dengan menggunakan pisau tipis pada pinggir loyang.

Sirsak

Es Manado

Asam Pedas Sirsak

Puding Sirsak Coklat

Jus Sirsak

Sirsak Susu Cocopandan

Jus sirsat probiotik

Jus Sirsak

Smoothies Sirsak Semangka

Puding Sirsak Buah Naga

Sop Sirsak

Jus Sirsak

Salad Buah Saus Sirsak