Kocok telur, gula dan pengemulsi dengan mixer kecepatan tinggi hingga pucat putih dan mengental.

Langkah 1

Turunkan kecepatan mixer menjadi sedang, tuang tepung terigu, maizena dan bubuk vanilla yang telah diayak terlebih dahulu.

Langkah 2

Tuang santan ke dalam adonan, aduk rata. (boleh secara bertahap, tepung-santan-minyak-tepung)

Langkah 3

Tuang minyak sayur ke dalam adonan hingga tercampur rata.

Langkah 4

Bagi adonan, 2/3 adonan + coklat bubuk, aduk rata dengan spatula.

Langkah 5

Dalam wadah lain campur 1/3 adonan + pasta mocca, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Tuang 1/2 adonan coklat ke dalam loyang (20/22 cm), yang sudah dioles margarin, lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 8 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes keatas adonan.

Langkah 7

Setelah 8 menit, tuang adonan mocca ke atas adonan coklat yang sudah di kukus, kukus kembali adonan dengan api kecil agar lapisan merata dan tidak bergelombang.

Langkah 8

Terakhir tuang sisa adonan coklat, kukus kembali selama 15 menit, hingga matang.

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Santan

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

BOLU KUKUS COKELAT MOCCA #MakanMasakBijak

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

​Emang Ada Makanan yang Bisa Dibuat Tanpa Kompor? Yuk, Cek 5 Daftarnya

​Masak Enak Gak Harus Mahal, Berikut 5 Resep Anti Boncos!

​Ngopi Udah Biasa, Yuk Kenalan Sama 7 Jenis Teh dan Manfaatnya!

​5 Menu Simple Ala Restoran, Bisa Recook di Rumah?

​Lupakan Pil Tidur : Ada Insomnia Tea Yang Harus Kamu Coba! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cairkan santan dan susu bubuk dengan air hingga menjadi 500 ml.

Masukkan semua bahan ke blender, selain tepung dan  margarin. Blender bahan tersebut hingga halus.

Kemudian masukkan tepung sambil diayak. Lalu aduk rata dengan spatula.

Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Tambahkan chocochip atau kismis sebagai topping. Selanjutnya panggang hingga matang. Terakhir angkat dan hidangkan. Kue lumpur ubi ungu siap dinikmati.

Warnanya cantik, kuenya lembut, manis, dan gurih. Camilan kesukaan kel

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Kue Lumpur Ubi Ungu

<p>Roti sourdough, juga disebut natural yeast, dihasilkan dari proses fermentasi menggunakan ragi atau bakteri alami. Dengan bahan dasar tepung terigu, air, dan garam, roti ini memiliki rasa dan aroma khas yang harum.</p>
<p>Proses fermentasinya yang lebih lama menggunakan ragi liar dan kultur bakteri asam laktat menciptakan tekstur berpori dengan rongga-rongga besar. Hasilnya adalah roti yang kenyal, gurih, dan alami.</p>
<p>Dengan sifatnya yang sehat dan otentik, roti sourdough menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa yang berbeda dan autentik.</p><h2>Kilas balik asal mula sourdough</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/745f37b9da597a09e9790fc366ef0cd8.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="3 slice roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (pexels.com/Silviu Din)</a></span></div><p><em>Sourdough</em> bermula ribuan tahun lalu ketika orang purba menemukan secara tidak sengaja bahwa campuran tepung dan air yang dibiarkan selama beberapa waktu akan berfermentasi dan menghasilkan roti yang lebih empuk.</p>
<p>Praktik pembuatan <em>sourdough</em> menyebar ke seluruh dunia melalui perdagangan dan migrasi manusia. Roti <em>sourdough</em> menjadi pilihan penting selama masa krisis pangan dan ikut berperan dalam zaman penambangan emas di California.</p>
<p>Meskipun ragi instan telah populer, <em>sourdough</em> tetap dicintai karena cita rasanya yang unik dan karakteristiknya sendiri. Tradisi <em>sourdough</em> berlanjut hingga saat ini karena fermentasinya memberikan manfaat nutrisi dan membantu mencerna gluten.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/konsumsi-oatmil-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Oatmilk Solusi untuk Dietmu: Nutrisi, Manfaat, dan Cara Buat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan sourdough dengan roti biasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/7f069a5fba535d0902ecaa21489312d6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><h2>1. Dari segi tekstur</h2><p><strong>Roti <em>sourdough</em>:</strong></p>
<ol>
<li><strong>Rongga dan Struktur: </strong><br />Roti <em>sourdough</em> memiliki tekstur yang lebih berpori dengan rongga-rongga besar yang terbentuk secara alami selama proses fermentasi.Kerak yang</li>
<li><strong>Keras dan Tebal: </strong><br />Roti <em>sourdough</em> memiliki kerak yang lebih tebal, keras, dan renyah karena proses fermentasi yang panjang.</li>
<li><strong>Lebih Kering: </strong><br />Tekstur roti <em>sourdough</em> cenderung lebih kering daripada roti biasa, terutama pada potongan bagian tengahnya.</li>
</ol>
<ul>
<li><strong>Roti Biasa:</strong></li>
</ul>
<ol>
<li><strong>Tekstur Lebih Padat: </strong><br />Roti biasa memiliki tekstur yang lebih padat dengan rongga-rongga yang lebih kecil, karena proses pembuatannya yang lebih cepat.</li>
<li><strong>Kerak yang Lebih Lembut: </strong><br />Roti biasa biasanya memiliki kerak yang lebih lembut dan tipis dibandingkan dengan roti <em>sourdough</em>.</li>
<li><strong>Lebih Tahan Lama: </strong><br />Karena tidak melalui proses fermentasi yang lama, roti biasa cenderung lebih tahan lama daripada roti <em>sourdough</em>.</li>
</ol><h2>2. Dari segi rasa</h2><p><strong>Roti s<em>ourdough</em>:</strong></p>
<ol>
<li><strong>Rasa Asam: </strong><br />Roti <em>sourdough</em> memiliki rasa asam yang khas, yang berasal dari kultur bakteri asam laktat dalam adonannya.</li>
<li><strong>Lebih Kompleks: </strong><br />Karena proses fermentasinya yang panjang, roti <em>sourdough</em> memiliki profil rasa yang lebih kompleks dan kaya dibandingkan dengan roti biasa.</li>
<li><strong>Rasa Gurih: </strong><br />Rasa gurih yang kuat juga dapat ditemukan dalam roti <em>sourdough</em>.</li>
</ol>
<ul>
<li><strong>Roti Biasa:</strong></li>
</ul>
<ol>
<li><strong>Rasa Netral: </strong><br />Roti biasa memiliki rasa netral yang lebih sederhana karena tidak melalui proses fermentasi yang sama.</li>
<li><strong>Manis dan Lembut: </strong><br />Roti biasa cenderung memiliki rasa yang lebih manis dan lembut dibandingkan dengan roti <em>sourdough</em>.</li>
<li><strong>Tergantung Topping: </strong><br />Rasa roti biasa sering kali lebih tergantung pada topping atau isian yang digunakan untuk memperkayanya.</li>
</ol><h2>Kandungan nutrisi sourdough</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/34d2c8826fc0dc0d01c4562050ecc218.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="3 slice roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Melansir <a title="Bread, french or vienna, toasted (includes sourdough)" href="https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174911/nutrients">Departemen Agrikultur Amerika Serikat,</a> dalam 100 gram <em>sourdough</em>, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Air: 20,6 gram</li>
<li>Kalori: 319 kkal</li>
<li>Protein: 13 gram</li>
<li>Lemak: 2,14 gram</li>
<li>Karbohidrat: 61,9 gram</li>
<li>Serat: 3,1 gram</li>
<li>Kalsium: 47 miligram&nbsp;</li>
<li>Fosfor 126 miligram</li>
<li>Zat besi: 3,87 miligram</li>
<li>Kalium: 140 miligram</li>
<li>Magnesium: 31 miligram</li>
<li>Zinc: 1,05 miligram</li>
<li>Tiamin (Vitamin B1): 0,427 miligram</li>
<li>Riboflavin (Vitamin B2): 0,37 miligram</li>
<li>Niacin (Vitamin B3): 140 mikrogram</li>
<li>Vitamin C: 0,2 miligram</li>
</ol><h2>Berikut resep olahan sourdough ala Yummy App</h2><h2>1. Kue kamir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/d28100f0514b698a29411e01d31039d6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kue kamir disajikan di atas piring saji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kamir (instagram.com/meeva_kitchen_cooking_baking)</a></span></div><p>Kue kamir ini tidak perlu ditambahkan tape singkong, karena penggunaan sourdough menambah sedikit rasa asam adonan dan membuat adonan mengembang tanpa adanya ragi</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>175 gram tepung terigu</li>
<li>85 gram sourdough</li>
<li>80 gram gula pasir</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>300 ml santan</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 vanili bubuk</li>
<li>3 sdm margarin, cairkan</li>
<li>secukupnya meses</li>
<li>secukupnya keju parut</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, masukkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Lalu, aduk hingga merata.</li>
<li>Kemudian, masukkan telur dan sourdough.</li>
<li>Tambahkan santan perlahan, aduk arata hiingga tidak ada yang bergerindil.</li>
<li>Masukkan margarin cair, kemudian aduk lagi hingga merata.</li>
<li>Tutup adonan dengan lap bersih, lalu biarkan hingga mengembang.</li>
<li>Panaskan cetakan dan oles dengan margarin. Tuang adonan serta beri meses atau keju. Tutup adonan hingga matang merata.</li>
</ol><h2>2. Toast sourdough kacang merah keju</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/4f92ea2ed8d05e192fc03943a8b52cca.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (instagram.com/fredandbutter)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>6 sdm bubur kacang merah</li>
<li>2 lembar roti sourdough creamcheese</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>40 ml susu cair</li>
<li>sejumput garam</li>
<li>3 sdm keju cheddar parut</li>
<li>1 sdm kental manis</li>
<li>1-2 sdm margarin</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kocok telur lalu beri susu dan sedikit garam. Aduk rata.</li>
<li>Celupkan roti sourdough creamcheese.</li>
<li>Panaskan 1/2 sdm margarin (untuk satu roti)</li>
<li>Kemudian, panggang roti hingga sedikit kecokelatan.</li>
<li>Olesi dengan kental manis, lalu beri bubur kacang merah.</li>
<li>Beri kaju parut dan toast sourdough kacang merah keju-mu telah siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>3. Sweet sourdough toast</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/cc51fe9c746215d45f20b393a8201ab5.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makan bersama sourdough dengan berbagai olahan dan hidangan lainnya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makan bersama (pexels.com/fauxels)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 roti sourdough</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdm margarin</li>
<li>secukupnya kacang almond</li>
<li>secukupnya kacang pistachio</li>
<li>secukupnya madu</li>
<li>3 gram chia seeds</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>garpu</li>
<li>piring</li>
<li>sendok</li>
<li>piring saji</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, belah alpukat menajdi dua dan kerok 1/2 bagian. Masukkan dalam mangkuk lalu beri gula dan lumatkan dnegan sendok. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan margarin. Panggang sourdough hingga kedua sisinya kering.</li>
<li>Cincang kasar kacang almond dan kacang pistachio.</li>
<li>Pindahkan roti dalam piring. Tuangkan alpukat di atasnya lalu oles ke seluruh permukaan. Ratakan dengan garpu.</li>
<li>Terakhir, taburi kacang cincang, chia seeds, dan bubuhkan madu di atasnya. Siap disajikan.</li>
</ol>

Belakangan sedang tren roti yang bernama sourdough. Apakah itu? Bagaimana sejarah, nutrisi, dan resep olahannya bisa dilihat di sini.

Sourdough: Nutrisi, Sejarah, hingga Resepnya

Sourdough, Roti Kekinian yang Sedang Tren!

Cuci ikan cue dan rendam ikan cue dengan air panas selama 10 menit,tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan ikan cue dan goreng hingga matang.Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga kadar airnya habis.Masukan secukupnya minyak goreng,tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang

Masukan tomat,garam,kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata.

Masukan secukupnya air matang,aduk rata.Jangan lupa test rasa

Masukan ikan Cue dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut

Terakhir tambahkan daun kemangi dan masak sesaat. Angkat dan sajikan

Langkah 10

Kemangi di rumah Saya uda lumayan banyak.Sayang banget kalau ga dipetik.Langsung deh kepikiran mau masak ikan cue yang pedas diberi daun kemangi.Karena pakai tomat jadi menu ini berasa gurih dari ikannya,pedas dan asam segar dari tomatnya.Ditambah daun kemangi yang aromanya bikin enak masakan.Yang mau coba juga,berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Halal

Daun Kemangi

Ikan

Tomat

Ikan Cue Pedas Kemangi

Campur rata dengan gula, garam, dan daun pandan.

Tata dalam kukusan yang dialasi daun pisang, kukus 30 menit.

Saat dikukus, aduk sesekali agar gulanya tercampur rata.

Kukus bahan taburan selama 15 menit. Sajikan sawut singkong dengan taburannya.

Singkong

Sawut Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Rendam soun cina/bihun jagung dengan air panas, setelah lunak tiriskan

Tumis bawang putih dan merica bubuk kemudian tambahkan air, biarkan mendidih

Masukan oyong dan wortel, masak sampai air mendidih lagi

Masukan bakso kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap

Masukan daun bawang aduk rata kemudian matikan api

Bakso

Bawang Putih

Bihun

Lada

Wortel

Sup Bening Oyong Bakso

Di dalam sebuah mangkuk, campurkan mayonnaise, mustard, dan saus tomat lalu sisihkan

Belah roti burger menjadi 2 lalu olesi dengan mentega dan panggangdi diatas teflon

Menggunakan sedikit minyak, tumis bombay hingga layu dan sedikit kecoklatan

Bulatkan dan pipihkan daging cincang, kemudian taburi garam dan lada pada kedua sisinya. Panggang di atas teflon selama 5 menit di tiap sisi hingga matang kecoklatan. Kemudian letakkan keju diatasnya, beri 2 sdm air lalu tutup teflon selama 2 menit.

Susun krabby patty, pertama olesi roti burger dengan campuran mayonaise, beri selada dan tomat, lalu beri daging, tumisan bombay dan acar timun lalu tutup dengan roti burger. Krabby patty siap disajikan.

Bahan

No Diet

izin setor recook ya chef,,
enak,,
#RecookYummy

standar si kayak burger biasanya hehehe #RecookYummy

hii chef, setor recooknya ya. saya pakai keju cheddar yg diparut krn ga ada keju slice nya. Anak2 suka. terima kasih resepnya
#RecookYummy

selamat sore chef, Terima kasih resepnya, ini sih makanan kesukaan anak-anak, pas banget untuk cemilan sore hari, setelah pulang les. #RecookYummy

#recookyummy terimakasih resepnya cheff, saya bikin menyesuaikan bahan yg ada. kentang nya lg kosong. tp tanpa kentangpun ini sudah bikin kenyang 🥰🥰

Bawang Bombay

Daging Sapi

Garam

Keju

Mayonaise

Mentega

Roti

Timun

Krabby Patty ala Spongebob

<p>Mie goreng adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu dan selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan perpaduan antara mie yang kenyal dan bumbu-bumbu khas, resep mie goreng ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memikat dengan aroma yang menguar di seluruh dapur.&nbsp;</p>
<p>Sederhana namun enak, mari kita jelajahi langkah-langkah cara membuat mie goreng yang sempurna untuk memuaskan lidah Sobat Yummy.</p><h2>1. Resep Mie Goreng Jawa</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus mie telur</li>
<li>1 ikat sawi hijau, potong kecil-kecil</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>5 butir bakso, potong tipis</li>
<li>1 batang daun bawang, potong tipis</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>1 sendok teh kaldu bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 butir kemiri</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus terlebih dahulu mie telur, lalu sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak, tambahkan telur dan orak-arik. Setelah itu, campurkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan tumis hingga aromanya tercium.</li>
<li>Tambahkan sawi hijau dan bakso, aduk terus hingga merata. Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus dan daun bawang.</li>
<li>Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga mie berubah warna dan sayuran menjadi layu.</li>
<li>Setelah matang, angkat dan hidangkan mie goreng ala Jawa.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rebus-mie target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Berapa Lama Rebus Mie yang Tepat?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Resep Mie Goreng ala Gacoan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231214/e91b89f6122284c9a1985e175c8aa5ef.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie goreng (pexels.com/muhammadfawdy)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie goreng (pexels.com/muhammadfawdy)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 bungkus mie instan goreng</li>
<li>6 lembar sawi caisim direbus</li>
<li>1 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>4 buah cabai merah keriting</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>Bawang goreng secukupnya</li>
<li>Pangsit goreng secukupnya</li>
<li>200 gram daging ayam, potong tipis</li>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>3 siung bawang merah, haluskan</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>Jahe secukupnya, haluskan</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Mulailah dengan membuat taburan ayam. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan potongan daging ayam, aduk sebentar.</li>
<li>Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk dan masak hingga ayam matang dan air menyusut.</li>
<li>Angkat dan haluskan taburan ayam menggunakan chopper.</li>
<li>Sementara itu, rebus cabai merah dan cabai rawit, lalu haluskan dalam mangkuk.</li>
<li>Masak mie instan seperti biasa, campur dengan bumbu cabai yang telah dihaluskan.</li>
<li>Tambahkan pangsit, bawang goreng, irisan daun bawang, dan taburan ayam yang sudah disiapkan. Mie Gacoan ala rumahan siap untuk dinikmati.</li>
</ol><h2>3. Resep Mie Goreng Brokoli</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram brokoli, potong, dan rendam dalam air garam</li>
<li>2 keping mie telur, yang sudah direbus</li>
<li>2 butir telur ayam</li>
<li>7 siung bawang merah, yang sudah dihaluskan</li>
<li>7 siung bawang putih, yang sudah dihaluskan</li>
<li>6 buah cabai rawit, yang sudah dihaluskan</li>
<li>2 butir kemiri, yang sudah disangrai dan dihaluskan</li>
<li>1,5 sendok makan ebi</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>1 sendok makan kecap ikan</li>
<li>2 sendok makan minyak wijen</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Minyak secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur, dan pindahkan ke wadah.</li>
<li>Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, dan ebi.</li>
<li>Tambahkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap rasa. Campurkan dengan sedikit air hingga merata.</li>
<li>Masukkan brokoli, tumis hingga matang.</li>
<li>Campurkan mie telur dan telur orak-arik, aduk merata.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, aduk hingga rata, dan koreksi rasa.</li>
<li>Mie goreng brokoli siap disajikan.</li>
</ol><h2>4. Resep Mie Goreng Mawut</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231214/f343b5c4a0d4a7bfa48d5f735dec55d9.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie goreng (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie goreng (freepik.com/freepik)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 porsi nasi putih</li>
<li>1 keping mie telur, direbus</li>
<li>2 butir telur, dikocok lepas</li>
<li>6 buah cabai rawit, dihaluskan</li>
<li>2 buah cabai keriting, dihaluskan</li>
<li>4 siung bawang merah, dihaluskan</li>
<li>3 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>Sawi hijau secukupnya, dipotong-potong</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Minyak secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga aromanya tercium.</li>
<li>Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, lalu masak telur dengan cara diorak-arik.</li>
<li>Tambahkan sawi hijau, dan masak hingga layu.</li>
<li>Setelah itu, campurkan nasi putih dan mie telur.</li>
<li>Masukkan saus tiram, garam, kecap manis, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur merata.</li>
<li>Mie goreng mawut siap untuk dinikmati.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/mie-ayam-jakarta target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Tempat Makan Mie Ayam Jakarta yang Enak dan Legendaris</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Resep Mie Goreng Hoisin</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus mie telur</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>5 cabai merah keriting, iris-iris</li>
<li>3 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 ruas jahe, parut halus</li>
<li>4 sendok makan saus hoisin</li>
<li>1 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok teh kecap asin</li>
<li>Setengah sendok teh minyak wijen</li>
<li>Sayuran kol sesuai selera</li>
<li>Jamur kancing sesuai selera</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus mie telur hingga matang, lalu sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.</li>
<li>Tambahkan kol dan jamur, tumis hingga sayuran layu.</li>
<li>Campurkan mie, saus hoisin, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk dan tambahkan air secukupnya.</li>
<li>Sertakan potongan cabai dan daun bawang sambil menyesuaikan rasa.</li>
<li>Masak hingga mie benar-benar matang dan siap dinikmati.</li>
</ol><h2>6. Resep Mie Goreng Spesial</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231214/1b7485fd0e70f022a32a205c378749f7.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie goreng (pixabay.com/gianyasa)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie goreng (pixabay.com/gianyasa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus mie instan atau 1 keping mie telur</li>
<li>Cabai rawit secukupnya, dihaluskan</li>
<li>1 siung bawang merah, dihaluskan</li>
<li>1 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>Potongan sawi hijau sesuai selera</li>
<li>Minyak secukupnya untuk menggoreng</li>
<li>Air secukupnya untuk merebus mie</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga aromanya muncul.</li>
<li>Campurkan bumbu mie instan ke dalam tumisan, lalu aduk hingga merata.</li>
<li>Tambahkan potongan sawi hijau dan masak hingga sayuran layu.</li>
<li>Masukkan mie instan, aduk rata, dan lanjutkan memasak hingga matang.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cabang-mie-gacoan-jabodetabek-dan-rekomendasi-menu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cabang Mie Gacoan di Jabodetabek dan Rekomendasi Menu</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Resep Mie Goreng Aceh</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus mie basah</li>
<li>10 ekor udang yang sudah dibersihkan</li>
<li>1 batang daun bawang, potong besar-besar</li>
<li>2 lembar daun sawi, potong ukuran besar</li>
<li>2 siung bawang merah, diiris tipis-tipis</li>
<li>1/2 buah tomat, potong dadu kecil</li>
<li>2 batang daun seledri, iris halus</li>
<li>1 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok makan saus tomat</li>
<li>Taoge secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>6 buah bawang merah</li>
<li>3 buah cabai merah besar</li>
<li>1 sendok teh lada bubuk</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1/4 sendok teh bubuk ketumbar</li>
<li>1/4 sendok teh jintan</li>
<li>jahe secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan minyak dan tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, lada bubuk, kemiri, ketumbar, teh jintan, dan jahe lalu tumis hingga tercium aroma harum.</li>
<li>Tambahkan udang, aduk hingga bumbu merata di udang. Setelah itu, tuangkan air dan masukkan mie, sawi, serta taoge.</li>
<li>Tambahkan kecap, saus tomat, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu masak hingga matang.</li>
<li>Taburkan potongan daun bawang dan seledri untuk menambah aroma dan cita rasa yang lezat.</li>
<li>Mie goreng khas Aceh siap dinikmati.</li>
</ol><h2>8. Resep Mie Goreng Telur Puyuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231214/1135092ab08c9cae3ca97af7c9bd6139.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie goreng (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie goreng (freepik.com/freepik)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 mie telur, direbus</li>
<li>8 butir telur puyuh, direbus dan digoreng</li>
<li>5 butir bakso sapi, potong kecil</li>
<li>1 batang wortel, iris memanjang</li>
<li>sejumput sawi hijau, potong kecil</li>
<li>1 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>6 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>5 siung bawang merah, dihaluskan</li>
<li>kecap manis secukupnya</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>kecap asin secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><br /><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aroma harum menyengat.</li>
<li>Tambahkan bakso sapi, oseng hingga matang dan berwarna kecoklatan.</li>
<li>Campurkan wortel, sawi hijau, telur puyuh, dan air. Masak hingga sayuran layu.</li>
<li>Masukkan daun bawang, kemudian tambahkan mie. Aduk hingga tercampur merata.</li>
<li>Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga bumbu menyatu sempurna.</li>
<li>Sajikan mie goreng telur puyuh dengan tampilan yang menggugah selera.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-indomie-goreng-indomie-kuah-dan-indomie-soto target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Indomie Goreng, Indomie Kuah, dan Indomie Soto, Sudah tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Resep Bakmi Goreng Spesial</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 lembar mie telur, direbus</li>
<li>2 butir telur, dikocok lepas</li>
<li>100 gram kol, potong-potong</li>
<li>100 gram sawi hijau, iris-iris</li>
<li>50 gram jamur kuping, potong-potong</li>
<li>6 siung bawang merah, haluskan</li>
<li>4 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>2 butir kemiri, haluskan</li>
<li>1 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>2 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok teh kecap asin</li>
<li>Garam sesuai selera</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga aromanya harum.</li>
<li>Masukkan sawi hijau, kol, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk rata.</li>
<li>Dorong tumisan ke pinggir wajan, lalu masak telur orak-arik hingga matang.</li>
<li>Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata.</li>
<li>Masukkan mie telur, aduk kembali hingga tercampur rata.</li>
<li>Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa.</li>
<li>Masak hingga air meresap dan bakmi goreng matang.</li>
</ol><h2>10. Resep Mie Goreng Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231214/12ead191efe00bf96dd3d17f7c0f7173.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie goreng (pexels.com/enginakyurt)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie goreng (pexels.com/enginakyurt)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram mie kuning kering</li>
<li>Daun bawang, potong-potong sesuai selera</li>
<li>2 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok makan kecap asin</li>
<li>1 sendok teh saus cabai</li>
<li>2 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>1 siung bawang merah, dihaluskan</li>
<li>1/4 sendok teh kaldu bubuk</li>
<li>Garam dan lada bubuk sesuai selera</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus mie kuning hingga matang dengan sedikit minyak. Setelah matang, tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Kemudian masukkan potongan daun bawang dan tumis hingga layu.</li>
<li>Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus cabai, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan mie yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, lalu tuangkan sedikit air.</li>
<li>Masak mie bersama bumbu hingga merata dan air menguap habis. Sajikan mie goreng kecap saat masih hangat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-mie-tek-tek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Mie Tek-tek Lezat ala Warkop</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Semoga resep mie goreng ini dapat menjadi inspirasi untuk memasak sajian lezat di rumah. Jangan lupa mencoba berbagai variasi dan menyesuaikannya dengan selera pribadi. Untuk lebih mudah mendapatkan ide resep dan tips memasak lainnya, yuk <em>install Yummy App</em> sekarang!</p>

Rasakan sensasi autentik dari beragam resep mie goreng pada artikel ini.

10 Resep Mie Goreng Enak di Rumah, Coba Buat Sendiri

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Salah satu ide takjil yang sehat dan menyegarkan!

Indomilk Kental Manis

Minuman Probiotik

Semangka

Es Semangka Yakult #1Resep1NasiBungkus

Menggunakan rekomendasi menu masakan seminggu 50 ribu dari Yummy App, kamu sudah bisa menikmati olahan sayur dan lauk tinggi protein.

30 Resep Masakan Seminggu, Hanya 50 Ribu

30 Resep Masakan Seminggu, Hemat Hanya 50 Ribu

Campur telur dan gula, lalu kocok hingga rata

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk

Masukkan susu cair, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil

Ambil satu sendok sayur adonan kue, lalu dadar tipis-tipis

Beri isian meses dan kacang, lalu masak hingga matang. Segera lipat menjadi 2 bagian lalu padatkan dan angkat

Tuang adonan lagi, beri isian keju slice lalu siram dengan susu kental manis. Masak hingga matang dan lipat menjadi 2 bagian. Angkat dan tata kue di atas piring saji, taburi dengan gula halus dan sajikan

Kue leker adalah jajanan tradisional khas Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Kudapan ini disukai semua kalangan, baik tua dan muda. Sengaja aku buat agak tebal biar terasa. Bila sobat Yummy ingin kering, bikin dadar tipis-tipis biar renyah.

Baking Powder

Gula

Kacang Tanah

Meses

Tepung Beras

Kue Leker

<p>Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik <em>stewing</em>.</p>
<p>Teknik memasak <em>stewing</em>, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.</p>
<p>Jadi, apa sih teknik <em>stewing</em> itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!</p><h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2><p>Apa itu teknik <em>stewing</em>? Teknik <em>stewing</em> adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.</p>
<p><em>Stewing</em> sering disebut sebagai proses memasak lambat atau <em>slow cooking</em>. Hal ini karena dalam teknik <em>stewing</em> menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di <em>stewing</em> bersama bahan utama.</p><h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></span></div><p>Tujuan dari teknik <em>slow cooking</em> ini, antara lain untuk mengeluarkan <em>juice</em> dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang <em>flavorful</em> dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian <em>stewing</em> dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.</p>
<p>Selain itu, proses memasak <em>stewing</em> juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara melakukan teknik stewing</h2><p>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik <em>stewing</em>.</p>
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan <em>seasoning</em> rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></span></div><p>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik <em>stewing</em> juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.</p>
<p>Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses <em>stewing</em>, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.</p><p>Teknik <em>stewing</em> biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.</p>
<p>Yuk, buat masakan dengan teknik <em>stewing</em> lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa <em>recook</em> dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

Rebus mi hingga empuk, tiriskan cuci dengan air mengalir

Tuang sedikit minyak, tumis beef slice hingga berubah warna.

Tambahkan sedikit air kaldu sapi, biarkan mendidih.

Campur semua bahan saus bulgogi dalam mangkok, masukkan saus kedalam tumisan daging, aduk rata, biarkan mendidih, koreksi rasa.

Didihkan air kaldu sapi bersama bawang putih yang sudah dihaluskan, biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam dan merica, koreksi rasa, taburi irisan daun bawang.

Tuang minyak bawang kedalam mangkok, campur dengan mi hingga rata.

Siram mi dengan dengan kuah, beri topping daging bulgogi,  irisan daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan hangat.

Bumbu Saus Bulgogi

Beef Bulgogi Ramen

Bersihkan cumi cumi, potong potong. Paprika di potong kotak kotak. Bawang Bombay iris kasar.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay, jahe sampai harum, lalu tambahkan air.

Masukkan saos tiram, saos tomat, saos cabe, garam, merica, gula, penyedap rasa, aduk sampai rata.

Masukkan paprika, aduk rata sampai cumi matang.

Setelah matang masukkan larutan maizena. Siap dihidangkan.

Resep warisan almarhumah ibu, sekarang menjadi favorit di keluargaku.

Cumi

Paprika

Bombay

Jahe

Merica

Tiram

Cabe

Maizena

Penyedap

cumi asam manis

Haluskan bawang putih, kencur, cabe, asam jawa, garam dan gula.

Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan parutan kelapa. Koreksi rasa.

Campurkan parutan kelapa yang telah dibumbui dengan semua sayuran. Aduk rata.

Resep makanan yang enak dan segar. Sangat cocok dimakan saat siang hari di cuaca yang panas.

Bahan Penyedap

Kacang Panjang

Trancam (Urap Mentah)

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum lalu masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai matang kuah menyusut.

Masak ikan nila dibumbui asam manis ala abang-abang penjual kaki lima sungguh nikmat rasanya..

Bumbu Halus :

Kecap Bango

Nila Asam Manis

Tumis bumbu halus dan saos hingga matang, harum, dan tanak. Sisihkan.

Bersihkan udang galah: buang kotoran, gunting tanduk, dan rapikan capitnya. Belah jadi dua.

Bakar udang galah hingga setengah matang.

Olesi dengan bumbu Jimbaran dan bakar lagi hingga matang kemerahan.

Sajikan bersama dengan sambal terasi tomat mentah.

Tempo hari bapak pulang bawa udang galah lagi. Kali ini lebih banyak dari sebelumnya, namun hanya 8 ekor yang aku olah. Penasaran banget sama bumbu bakar Jimbaran, ternyata seenak itu loh!

Bumbu halus

Sambal Tomat Terasi 

Udang

Nanas

Terasi

Sambal

Minyak

Sayur

Buah

Rawit

Jeruk

Udang Galah Bakar Jimbaran

Iris sosis, bakso, bombay, dan jamur tiram.

Panaskan minyak, tumis bombay sampai harum kemudian masukkan jamur, sosis, dan bakso. Tumis sampai jamur layu sambil diaduk rata.

Siapkan roti tawar, olesi dengan saos pedas lalu tata bahan tumisan tadi, tambahkan saos lagi dan mayonaise.

SKJ

SKJ Madu (Susu Kunyit Jahe) #JagoMasakMinggu1Periode2

Wedang SKJ #RabuEkstraPoin