<p>Hari ketujuh di kalender lunar pertama, seringkali dikenal sebagai hari manusia atau <em>Renri</em> bagi etnis Tionghoa. Menurut tradisinya, seorang dewi menciptakan binatang yang berbeda-beda pada hari yang berbeda juga. Di hari ketujuh setelah dunia tercipta, barulah manusia diciptakan.</p>
<p>Untuk merayakan terlahirnya manusia ke dunia, masyarakat Tionghoa biasanya akan merayakannya dengan memakan hidangan tujuh macam sayur.</p>
<p>Makna dibalik menyantap tujuh macam sayur di hari raya Imlek ini adalah kekayaan dan juga kemakmuran. Seperti makanan lain yang juga dihidangkan saat hari raya Imlek, makanan khusus <em>Renri</em> ini juga memiliki filosofi tersendiri.&nbsp;</p>
<p>Sebenarnya tidak ada aturan tetap dalam pemilihan sayuran di hidangan yang disajikan. Namun, ada beberapa sayuran yang wajib kamu gunakan karena memiliki makna penting di baliknya.</p><h2>Filosofi Sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/7ff839e18e8c6d6666fbb62c2475f718.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/adactio/4700705569/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Makanan yang disajikan di hari perayaan Imlek memiliki makna dan filosofi yang beragam bagi warga Tionghoa. Begitu pula dalam tradisi menyantap tujuh macam sayuran di hari ketujuh setelah Tahun Baru Imlek.</p>
<p>Meskipun tidak ada aturan yang tetap mengenai sayuran yang harus ada dalam acara ini, namun ada beberapa sayuran yang wajib kamu sajikan. Di antaranya:</p>
<h3><strong>1. Daun Bawang Cina (大蒜)</strong></h3>
<p>Juga diucapkan sebagai <em>da suan</em>, daun bawang cina adalah sayuran favorit dan umum dihidangkan selama perayaan Imlek berlangsung. Mengapa sayur ini wajib ada di hidangan tujuh macam sayur? Alasannya adalah karena nama <em>da suan</em> terdengar seperti menghitung (uang). Karena itu sayur ini dilambangkan sebagai keberuntungan atau diibaratkan dengan menghitung kekayaan.&nbsp;</p>
<h3><br /><strong>2. Daun Bawang (葱)</strong></h3>
<p>Daun bawang adalah sayuran yang disukai, terutama sebagai hiasan. Sayur ini juga sangat populer selama Tahun Baru Imlek karena sering diibaratkan dengan kata "pintar".</p>
<h3><br /><strong>3. Bayam Cina (菠菜)</strong></h3>
<p>Sayuran ini memiliki makna "Naga Terbang" yang membawa keberuntungan. Tak heran jika orang Tionghoa menghubungkan sayuran ini dengan keberuntungan. Selain itu, sayur bayam cina juga mengandung vitamin A, vitamin B, dan zat besi yang tinggi yang membawa banyak manfaat bagi tubuh.</p>
<h3><br /><strong>4. <em>Mustard Greens</em>&nbsp;(大菜)</strong></h3>
<p><em>Mustard greens</em> atau <em>da cai </em>memiliki makna sebagai keberuntungan dan kemakmuran. Sayuran ini tidak hanya memberi kamu kekayaan tapi juga kaya akan nutrisi. Sayur ini dikemas dengan beberapa vitamin seperti vitamin A, C, dan K, serta antioksidan.</p><h2>Cara Membuat Hidangan 7 Macam Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/f089381ab6e1b3467c5084e06ac1873b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/stir-fried-vegetables-marble-background_13013538.htm#page=2&query=Chinese%20Vegetables&position=45&from_view=search&track=sph" target="_blank">Freepik</a></span></div><p>Di dalam hidangan tujuh macam sayur ini, biasanya masyarakat Tionghoa akan menambahkan beberapa irisan daging babi tanpa lemak atau daging lainnya sesuai selera. Mereka juga akan membumbui sayur ini hanya dengan bumbu sederhana yang bisa kamu temukan di rumah.</p>
<p>Bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini ya, Sobat Yummy!</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>2 batang daun bawang cina;</li>
<li>2 ikat Bok Choy;</li>
<li>2 buncis Cai Xin;</li>
<li>1 batang besar bayam cina;</li>
<li>1 batang sawi;</li>
<li>1 kepala kecil kubis napa;</li>
<li>2 batang daun bawang;</li>
<li>Minyak secukupnya;</li>
<li>5 siung bawang putih (dicincang);</li>
<li>2 sendok teh bumbu ayam/jamur;</li>
<li>Garam dan merica secukupnya;</li>
<li>1 porsi daging, potong-potong (opsional);</li>
<li>Bawang goreng (opsional).</li>
</ul>
<p><br /><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Potong sayuran sesuai kebutuhan;</li>
<li>Panaskan minyak di wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum;</li>
<li>Tambahkan daging dan sisa sayuran. Tumis dengan api besar;</li>
<li>Tambahkan penyedap rasa, garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan sajikan;</li>
<li>Tambahkan potongan bawang putih goreng (opsional).</li>
</ol><p>Itu dia informasi seputar sayur 7 macam yang dihidangkan saat Imlek dan cara membuatnya. Jangan lupa persiapkan apabila tahun ini kamu merayakan Tahun Baru Imlek ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-yang-tidak-boleh-dimakan-saat-imlek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Saat Imlek, Benarkah Membawa Sial?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada tradisi memakan sayur setelah tujuh hari perayaan Tahun Baru Imlek. Intip 7 macam sayur yang dianjurkan untuk dimakan dan makna filosofi di dalamnya.

7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

​7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, tepung sagu dan terigu. Aduk hingga benar-benar rata. Adonan ini sangat lembek sekali

Langkah 2

Didihkan secukupnya air untuk merebus. Ambil sedikit adonan dengan jari telunjuk dan dorong dengan bantuan jari jempol, masukkan dalam air rebusan. Lakukan semua sampai habis

Langkah 3

Jika sudah matang dan mengapung. Angkat, tiriskan

Langkah 4

Kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan siap disajikan

Langkah 5

Olahan tenggiri yang paling mudah bikinnya

Bahan Utama

Daging

Ikan

Tepung

Terigu

Garam

Kaldu

Jamur

butir

Merica

Minyak

Tekwan Goreng #JagoMasakMinggu1

Ingin Mulai Bisnis Minuman di Rumah? 5 Alat IDEALIFE Ini Harus Ada!

​Kreator Digital Berprestasi Raih Penghargaan ICE 2025

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pertama siapkan 1 ikat sayur kangkung, potong sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan.

Lalu tumis bumbu rajangan hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan kangkung yang sudah dicuci, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir.

Tambahkan 200 ml air, masak hingga kangkung matang dan sajikan.

Yummy.. kali ini kita bikin tumis kangkung simple namun enak.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Tumis Kangkung

Cuci bersih ikan, belah jadi dua. Buang kotoran dan bilas air sampai bersih. Beri perasan air jeruk nipis diamkan 5 menit. Bilas dengan air sampai rata. Marinasi dengan merica bubuk dan garam. Sisihkan dulu.

Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak berbau langu. Tambahkan air, masak sampai bumbu mendidih. Bumbui gula merah dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan perlahan, masak sampai bagian sisi bawah matang sambil bumbu disiram-siram di bagian atas ikan.

Balik ikan, masak bagian sisi satunya sampai matang, hingga bumbu menyusut dan meresap sempurna. Matikan kompor.

Ambil grill pan, oles sedikit minyak goreng. Bakar ikan bolak balik sampai matang sambil dioles sisa bumbu ungkep. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ikan Bakar Bumbu Ungkep

Rebus pare kurang lebih 5-7 menit hingga empuk.

Setelah empuk, angkat lalu buang bagian tengahnya, kemudian potong-potong. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukan udang, masak hingga udangnya matang.

Masukan pare dan air, lalu tambahkan garam dan totole. Aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

Pare

Udang

Tumis Pare Udang Pedas

Haluskan jagung, bawang merah dan bawang putih.

Campur jagung halus, tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Kemudian larutkan dengan air dan aduk rata.

Goreng perkedel sampai matang bagian atas dan bawah.

Langkah 7

Jika sudah matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 8

Bikin variasi perkedel jagung dicampur bayam, ternyata enak buat camilan atau buat teman makan nasi

Bayam

Jagung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Perkedel Jagung Bayam

Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu, goreng ikan dan suwir-suwir.

Campur bumbu dengan kelapa, lalu sangrai.

Campur semua bahan sampai tercampur merata, dan koreksi rasa. Taburi atasnya dengan potongan cabai.

Kohu kohu, sayuran khas Maluku. Masakan ini seperti urap atau sayuran yang di mix dengan ikan dan kelapa.

 Bumbu Halus : 

Gula

Kacang Panjang

Kelapa

Timun

Gohu Gohu

Didihkan air, setelah mendidih masukan kacang merah, rebus sampai kacang empuk. Lalu masukkan bawang putih cincang tutup biar cepat empuk kacang merahnya.

Setelah kacang empuk masukan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan tomat lalu daun bawang juga seledri.

Sup kacang merah siap disajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Thanks resepnya mbak, di rumah ada kacang merah nganggur sudah di rebus dan di bekukan tapi gak tau mau di masak apa, mau buat selai ke sedikitan, mau buat sup gak ada stok sayuran lain. Eh pas lihat resep ini bahan nya ada semua di rumah ya sudah langsung eksekusi. Dan ternyata segar dan nikmat #JagoMasakMaret

Kacang

Sup Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Tambahkan tepung beras, tepung serba guna, tepung terigu, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masukkan pipilan jagung manis.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan bakwan secukupnya.

Daun Bawang

Bakwan Bawang Daun Jagung Manis

Campur jelly plain, susu kental manis, dan air lalu aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan kecil lalu tunggu hingga set.

Setelah set, tusuk permukaan jelly putih dengan pelan menggunakan garpu. Sisihkan.

Campur jelly blueberry, gula pasir, dan air lalu aduk rata. Kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih.

Matikan kompor lalu diamkan jelly selama 3 menit. Tambahkan fruity acid lalu aduk rata.

Tuang sedikit cairan lapisan luar pudding ke dalam cetakan besar.

Masukkan lapisan putih pudding lalu siram dengan sisa cairan lapisan luar pudding. Tunggu hingga set.

Pudding cantik dengan efek semburat (memancarkan cahaya)...

Lapisan Luar

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Pudding Semburat

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan gula pasir.

Kemudian tambahkan air dan susu kental manis.

Panaskan dengan api kecil, lalu tambahkan margarin.

Kemudian tambahkan 1 sdt larutan tepung maizena.

Cokelat Bubuk

Selai Coklat Homemade

Kumpulan menu masakan lebaran yang praktis dan mudah lengkap dengan kandungan resep di dalamnya.

Ragam Masakan Lebaran yang Enak dan Lezat | Yummy.co.id

Lebaran

Lepet Khas Lebaran

Kue Putri Salju

Kastengel Premium

Nastar Keju Parmesan

Rendang Ayam Khas Jawa

Nastar Klasik

Choco Stick Cookies

Kastengel

Putri Salju

Nastar

Good Time Chocochip

Serundeng Daging

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Beri 1 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng. Masukkan spaghetti, rebus sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging giling dan sedikit air. Tumis sampai daging berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, masukkan saos bolognese instan. Kemudian bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai saos mengental.

Masukkan spaghetti rebus dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata dengan saos. Lalu angkat dan sajikan segera.

Enak dan mudah dibuat. Jauh lebih hemat dan puas.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Pasta

Saus Bolognese

Wortel

Spaghetti Aglio Olio Saus Bolognese

Endah Sulistyowati

Baceman Bawang Putih

Bacem Ati Ampela Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Kari Cincang #JagoMasakMinggu10Periode2

Ikan Patin Bumbu Mangut #JagoMasakMinggu10Periode2

Paru Sapi Bumbu Balado #JagoMasakMinggu10Periode2

Ikan Mujair Bumbu Kuning

Gulai Kaki Kambing #JagoMasakMinggu10Periode2

Setup Pisang #JagoMasakMinggu10Periode2

Kue Gabus Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Ketan Unti Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Serundeng Ayam #JagoMasakMinggu9Periode2

Botok Teri Medan #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus serai dan air hingga air berubah agak kekuningan.

Rebus teh dengan air lalu tambahkan gula, aduk hingga larut.

Beri perasan jeruk nipis, aduk sebelum diminum.

Serai

Es Teh Serai Jeruk Nipis

Campurkan kedua jenis beras, cuci, kemudian rendam selama 30 menit.

Rebus bunga telang bersama 200 ml air hingga air berkurang menjadi 100 ml dan berwarna biru pekat. Angkat, lalu saring.

Masukkan beras, air sari telang, santan, garam, kaldu bubuk, daun salam, dan serai dalam rice cooker. Tambah air sampai kira-kira tingginya satu ruas di atas beras, aduk merata.

Masak hingga beras setengah matang. Aduk nasi agar santan tercampur rata, lalu koreksi rasa.

Masak kembali hingga nasi matang sempurna. Angkat, lalu cetak nasi ketika sudah hangat dalam cetakan tumpeng dan sajikan dengan lauk pelengkap.

Walaupun tidak kuning dan berwarna biru dari sari bunga telang, rasa gurih dan harumnya tetap sedap untuk tumpeng, walau dengan pelengkap lauk sederhana. Pas untuk memperingati hari kemerdekaan.

Snack

Kacang Bawang

Bolen Pisang Coklat Puff Pastry

Lentho Kacang Hijau

Wingko Babat

Lukumades

Bubur Sum Sum Buah Naga

Creamy JaSuKe

Onion Ring

Singkong Goreng

Pentol Kriwil

Roti Goreng

Nugget Ayam Udang Bubble Crumb