Kupas dan potong kasar cabai, bawang, dan tomat, lalu dibilas.

Langkah 1

Kukus bawang, cabai, dan tomat hingga layu dan matang.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan terasi bakar/panggang/digoreng kemudian ulek kembali.

Langkah 4

Bubuhi sea salt dan beri gula kelapa, ulek dan campur rata.

Langkah 5

Sajikan dengan lauk, sayuran dan lalapan.

Langkah 6

Sambal lebih sehat tanpa minyak dan cocok bagi yang lagi diet.

Bahan Utama

Tomat

Sambal Kukus #JagoMasakMinggu6

Tuang ke gelas saji dan masukkan es batu.

Tambahkan madu secukupnya, kemudian aduk rata. Siap dinikmati!

Minuman segar, sehat, dan bergizi. Bagus dikonsumsi untuk siapa saja dan anak-anak juga!

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Gula

Madu

Nanas

Jus Nanas for Kids #KurCepBulanIni

Kocok hingga rata dengan kecepatan sedang.

Tambahkan susu bubuk dan terigu. Aduk dengan spatula hingga rata. Bagi seluruh adonan menjadi 4-5 bagian tergantung ingin  jadi berapa macam kue kering.

Ambil 1 bagian adonan untuk kue wafer cookies. Ambil sedikit adonan letakkan di alas plastik dan tutup dengan plastik. Tipiskan dengan roling pin.

Beri wafer dan gulung hingga wafer tertutup adonan. Rapikan bagian pinggirannya.

Potong-potong sesuai selera. Tata di loyang yang dialas kertas roti.

Langkah 7

Langkah 8

Beri chocochip untuk hiasan. Masukkan  ke oven yang sudah panas. Panggang dengan api sedang 25-30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dari oven.

Langkah 9

Dinginkan. Setelah dingin masukkan ke toples. Siap disajikan untuk tamu lebaran.

Langkah 10

Ini salah satu varian yang saya buat dari 1 adonan kue kering. jadi praktis kan. 1 adonan bisa jadi 4-5 macam kue kering.

Tambahan :

Bahan Olesan : Kocok Rata

Alat & Perlengkapan

Cokelat Chip

Margarin

Telur

Tepung

Wafer Cookies

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih dan sisihkan

Siapkan semua bahan-bahannya. Potong-potong

Panaskan wajan beri minyak, Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk rata. Tambahkan ikan dan beri air

Tambahkan kemangi, wortel, tomat, garam gula, lada dan kaldu bubuk

Tambahkan cabe rawit. Masak hingga matang dan jangan lupa test rasa.

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Wortel

Sup Ikan Kuah Bening

Rendam kacang hijau selama 2 jam, kemudian rebus hingga lunak dan haluskan dengan blender

Masak sebentar pasta kacang hijau dengan gula dan sejumput garam hingga menjadi adonan, dan bulatkan pasta kacang dengan ukuran sesuai selera.

Campurkan tepung ketan, gula dan air hangat hingga konsistensi adonan padat lembut seperti pada gambar.

Pipihkan adonan, beri bola pasta kacang, bulatkan adonan dan lumuri dengan wijen.

Goreng onde dalam minyak secukupnya dengan api sedang hingga kukit onde keras dan mengembang.

Kudapan khas Indonesia yang pasti digemari banyak orang

Pasta Kacang Hijau

Ketan

Garam

Vanili

Wijen

Minyak

Kacang

Onde-onde

Didihkan gula, garam, santan dan daun pandan sampai gula larut. Matikan api. biarkan suhu ruang. Kemudian tambahkan tepung beras dan tepung tapioka masak sampai seperti bubur sumsum. Matikan api.

Ambil daun tuang sedikit adonan di atas nya selipkan irisan pisang tutup lagi dengan adonan bungkus dan lipat.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus nagasari selama 20 menit/matang.

Daun Pandan

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari

Membuat ketan hitam: didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras ketan hitam. Masak hingga mulai empuk, masukkan garam dan gula. Masak lagi hingga matang. Angkat. Sisihkan.

Membuat agar-agar: masukkan semua bahan agar-agar dalam panci. Masak hingga mendidih.

Tuang agar-agar dalam cetakan. Biarkan set. Setelah set, potong dadu. Sisihkan.

Kukus pisang dan jagung pipil 15 menit. Angkat. Potong-potong pisang. Sisihkan.

Membuat santan: masukkan semua bahan santan dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.

Membuat gula merah: masukkan semua bahan gula merah dalam panci. Masak hingga mencair dan agak mengental. Angkat.

Penyelesaian: siapkan gelas. Beri es batu. Tuang gula merah cair sesuai selera. Tata ketan hitam, potongan agar-agar, jagung pipil kukus dan potongan pisang. Siram santan di atasnya. Sajikan.

Es kolding (es kolak dingin) adalah salah satu street food khas Medan.

Beras

pandan

Agar-Agar

Buah

Jagung

Panci

Es Kolding Medan #JagoMasakMinggu6Periode3

Hangatkan susu sampai hangat-hangat kuku, pindahkan ke toples yang sudah disterilkan dengan membilas dengan air panas.

Tambahkan beberapa sendok susu cair untuk melarutkan.

Bungkus dengan kain/handuk, simpan di tempat yang hangat. Selama proses fermentasi berlangsung, jangan sampai toples bergeser atau digoyang. Setelah dua hari sudah jadi.

Yogurt sangat baik untuk baik untuk pencernaan. Namun harganya relatif mahal. Nah buat sendiri jauh lebih hemat. Membuatnya pun tidak sulit.

Susu

Yogurt

Yogurt Homemade

Rebus telur hingga matang kupas, cuci tahu, lalu potong dadu tahu. Sisihkan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan bumbu kari, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali.

Masukkan tahu, air masak hingga mendidih.

Masukkan telur dan santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental atau berkurang.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata, kemudian koreksi rasanya dan angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Masak lauk sederhana tapi enak, sebenarnya tidak harus dengan bahan bahan yang mahal seperti ayam dan daging sapi.


Bumbu Halus

Bumbu Pelengkap

Tahu

Kari Tahu Telur Rebus

Siapkan jelly kelapa dan santan, rebus dengan air secukupnya sampai mendidih lalu matikan

Siapkan es batu di wadah, tuang perlahan jelly yang sudah di rebus ke wadah es batu sedikit demi sedikit membentuk seperti buah kelapa.

Setelah jelly mengeras angkat dan tiriskan

Siapkan wadah/mangkok ukuran besar sedang, masukkan susu evaporasi, susu kental manis, dan air secukupnya, aduk rata

Masukkan nangka, alpukat, jelly kelapa, dan es batu. Sajikan

Bahan

halo chef setor recook ya. ini enak banget chef. terimakasih ya inspirasinya

Alpukat

Nangka

Es Teler Kelapa Jelly

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit dan ayam yang telah direbus terlebih dahulu.

Tambahkan penyedap rasa, merica, gula, kecap dan minyak wijen dan sedikit air.

Aduk hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Ayam brokoli ala rumahan, praktis banget.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Tumis Ayam Brokoli

Cuci bersih tiwul, kemudian rendam dengan air selama 10 menit.

Campur jadi satu tiwul, gula merah dan gula pasir. Aduk rata dengan tangan sampai tercampur rata.

Oles cetakan dengan sedikit minyak goreng, beri sedikit kelapa parut sambil ditekan biar padat.

Tambahkan secukupnya adonan tiwul di atas kelapa parut sambil dipadatkan. (Cetakan saya tinggi dan besar, jadi saya isi tidak penuh). Kukus di dandang yang sudah mendidih airnya selama 30 menit dengan tutup dandang yang dibungkus serbet. Angkat dan sajikan.

Salah satu jajajan dari Tiwul khas Jawa Tengah dibentuk kreasi Tiwul Ayu seperti Putu Ayu. Rasanya manis dan gurih dari kelapa parutnya.

Kelapa

Tiwul Ayu #IMYEkstraPoin

Siangi sayuran dan baksonya potong potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan secukupnya air beri garam gula dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai air mendidih.

Masukkan kembang kol, wortel dan bakso aduk rata masak sampai sayuran hampir matang.

Jangan lupa tes rasa setelah matang angkat dan siap dihidangkan.

Bakso

Kembang Kol

Sayur Capcay Kembang Kol

Campur pisang, tepung terigu, garam, gula, vanili dan soda kue, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok.

Goreng adonan hingga matang dengan api kecil.

setor recook ya mba, enak banget ini sih, berasa makan bolu pisang versi goreng. 
ijin share ya mba

Tepung Terigu

Kue Buah Rengas Khas Jambi

Goreng telur yang sudah direbus hingga berkulit.

Tambahkan gula, masak hingga sambal tanak.

Hari ini tuh masak simple aja telur dimasak sambal kecombrang dan aku tambahin teri goreng.

Ikan Teri

Telur Sambal Kecombrang #KurCepBulanIni

Potong kentang memanjang kemudian rebus sebentar

Dalam mangkok campur tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan parsley kering, aduk hingga rata, koreksi rasa

Tiriskan kentang, kemudian lumuri dengan tepung yang sudah berbumbu, simpan dalam lemari es selama 30 menit

Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang hingga kuning keemasan, kemudian tiriskan selama 5 menit

Dalam minyak yang benar-benar panas, goreng kembali kentang sambil diaduk hingga kecoklatan dan krispi, tiriskan

Cabe Bubuk

Kentang

Crispy Potato Wedges

Cuci bersih udang, lalu buang kepalanya, lumuri dengan asam dan garam.

Giling halus cabe merah, garam, tomat, dan bawang merah.

Masukkan cabe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe masak dan dingin, masukkan udang dan petai. Siap disajikan bersama nasi hangat!

Petai

Udang

Balado Udang Petai Kacamata

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Tumis Buncis Orak-Arik Telur

Super Green Pressed Juice

Oseng Pare Teri

Susun tempe dan tahu di wajan, kemudian tuangkan bumbu halus.

Beri gula merah, garam, kaldu, air asam Jawa, daun salam, dan air.

Kemudian, masak hingga air menyusut dan tahu tempe berwarna kecoklatan. Matikan api, lalu angkat. Boleh digoreng agar bumbu lebih meresap.

Gula Merah

Baceman Tahu Tempe

Masukkan margarin, gula aren, gula pasir, telur, dan vanili cair ke dalam wadah dan mixer asal rata

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan kopi bubuk instan tanpa ampas ke dalam wadah dan mixer asal rata

Masukkan chocochips dan aduk dengan spatula

Soto Daging

Soto Daging Pekalongan

Soto Sapi Ala Bali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Soto Betawi Iga Sapi

Nasi Soto Daging Creamy

Soto Babat

Soto Daging ala Kiroman

Soto Daging

Soto Daging Simpel

Soto Daging Praktis

Soto Daging Telur Puyuh

Soto Kuning Bogor

Soto Tangkar Khas Betawi