Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

tumis bahan cabe hingga harum lalu beri perasan jeruk nipis garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga bau langu hilang matikan kompor

Langkah 5

jika cabe sudah hangat atau sedikit dingin masukan bahan yang sudah di goreng tadi kedalam cabe

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Teri Cabe Rawit

Goreng ikan gabus yang sudah dibersihkan hingga kecoklatan

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali cabe hijau dan tomat hijau) hingga harum

Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, merica, gula pasir, biarkan, mendidih

Masukkan ikan gabus goreng, biarkan bumbu meresap

Masukkan cabe hijau dan tomat hijau, biarkan mendidih kembali

Masukkan santan kental, sambil sesekali diaduk

Masak hingga kuah agak sat atau sesuai selera, sajikan

Bahan bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Mangut Gabus

Mixer margarin dan gula selama 3 menit hingga pucat.

Tambahkan telur dan susu, mixer kembali hingga rata.

Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan dalam piping bag. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing (saya menggunakan oven tangkring).

Renyah dan manis, cus dicoba! cocok banget untuk jadi peneman teh.

Gula

Susu

Telur

Tepung

Butter Cookies

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan kemangi, aduk rata lalu tes rasa.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Garam

Telur Rebus Santan Kemangi

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sosis, aduk.

Masukkan bumbu mie, garam secukupnya, kecap manis, masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Nasi Oplos #JagoMasakMinggu10

Cuci jagung lalu belah menjadi 8 bagian, sisihkan

Lelehkan butter, tumis bawang putih hingga layu

Masukkan jagung, aduk-aduk dan masak sebentar

Masukkan keju aduk rata, tambahkan garam, gula dan lada bubuk aduk lagi

Masukkan tepung maizena yang telah di larutkan dengan air, aduk terus hingga mengental, angkat

Pindahkan ke piring saji, taburi parsley kering, keju dan seledri

Toping :

Jagung

Mentega

Creamy corn

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.

Setelah tercium aroma harum tambahkan air secukupnya .

Tambahkan bumbu penyedap, daun salam dan asam Jawa .

Masukkan potongan tempe lalu masak hingga air menyusut .

Goreng tempe atau bisa langsung di lahap.

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Tempe Bacem

Rebus air bersama irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan sedikit minyak goreng.

Tambahkan mie instan, rebus hingga setengah matang.

Tambahkan tepung maizena lalu aduk perlahan.

Tambahkan kecap, saus sambal, penyedap rasa, lada bubuk, bumbu jagung manis, dan susu cair aduk perlahan.

Mie Nyemek Jasuke

Potong sawi dan cuci bersih. Rebus dalam air mendidih sebentar saja, asal layu, tiriskan.

Pecahkan telur dan rebus dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Iris bawang merah dan cincang bawang putih. Tumis duo bawang dengan minyak sayur dan minyak bumbu mie instan hingga matang.

Masukkan semua bumbu mie instan (kecuali bawang goreng), kecap manis, cabai rawit iris, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sajikan dengan toping telur rebus dan bawang goreng.

Variasi mie instan goreng, dengan tambahan bumbu, sawi putih dan telur.

Sawi

Mie Instan Goreng Komplit

Cincang semua bahan sambal lalu sisihkan.

Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan tumis kembali.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, beri perasaan jeruk limau lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Cuci ikan kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu angkat.

Tata ikan di atas piring saji lalu siram dengan sambal mangga, sajikan.

Tongkol kukus sambal mangga muda, pedas, asam, segar bikin boros nasi sobat yummy yuk dicoba.

Bahan Bumbu Cincang

Mangga

Tongkol Kukus Sambal Mangga

Dalam wajan campurkan santan, bumbu halus (bawang merah, bawang putih. kunyit, dan jahe), daun ketumbar, daun jeruk, dan daun kunyit.

Masukkan kecombrang, masak hingga berubah warna dan matang.

Tambahkan daun pucuk Ubi, masak hingga layu, sajikan

Aku gak suka kecombrang, ibuku yang suka ini.

Bumbu Halus:

Dedaunan:

Gulai Kecombrang Pucuk Ubi

Kemudian masukkan kedalam mangkuk dan tambahkan kecap asin, aduk rata.

Selanjutnya masukkan kecap manis. Aduk rata sambil agak ditekan-tekan.

Saat akan disajikan beri bawang merah goreng.

Terakhir, beri irisan jeruk nipis saat disajikan dengan lauk pendamping.

Tanpa uleg-uleg, cukup iris dan sambal kecap ini cocok buat teman ikan bakar, ayam bakar, sate, atau gorengan

Kecap Manis

Sambal Kecap Praktis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan sayuran dari yang paling keras dahulu.

Seasoning dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan saus tiram. Tumis hingga matang. Sisihkan.

Celupkan jamur tiram kedalam adonan tepung bumbu serbaguna lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

Siapkan kotak bekal. Tata nasi, jamur goreng dan tumis jamur ke dalam kotak bekal. Tambahkan sambal dan taburan bon nori di atas nasi hangat.

Bekal kali ini serba jamur, sat set bikinnya yang pasti selalu fresh.

Jamur Goreng 

Buncis

Jamur

Bekal Tumis Jamur & Jamur Goreng

Potong-potong sayap ayam menjadi beberapa bagian.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.

Dalam teflon, masukkan potongan sayap ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut.

Masukkan kecap. Masak kembali sampai bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

Panggang sayap ayam, sesekali olesi dengan bumbu bacem. Bolak balik sampai berwarna kehitaman.

31.12.23
Mau bakaran cuma ga ada alatnya, jadi dipanggang pakai teflon aja😂

Ayam

Sayap panggang teflon

Cuci bersih sayap dan tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Haluskan bawang merah, putih, cabai dan kemiri.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu, ketumbar, jinten dan merica. Masak hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, gula merah dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Bahan Bumbu :

Jeruk Nipis

Sayap Ungkep Manis Berempah

Cuci bersih ati ampela, potong-potong sesuai selera.

Rebus Ati ampela bersama 2 lembar daun salam dan 1 sdt  garam, sampai empuk, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan garam, aduk-aduk, masak sampai air habis.

Baru matang langsung habis, semua suka pedas, di tambah saus tiram, rasanya jadi mantap, pedas, manis, gurih dan lezat.

Ati Ampela

Daun Bawang

Saus Tiram

Ati Ampela Saus Tiram Pedas

Potong tahu kemudian goreng tahu hingga berkulit, tiriskan,

Cuci bersih kulit ayam, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.

Masak kulit ayam langsung pada wajan, biarkan keluar minyaknya.

Taruh kulit ayam di pinggiran, gunakan minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai dan daun salam hingga harum lalu aduk rata.

Masukkan tahu yang telah digoreng lalu bumbui garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Resep simple untuk makan siang, menggunakan kulit dada ayam aja!

Bawang Bombay

Tumis Kulit Ayam Tahu Putih

Masak bubuk jelly coklat, gula dan susu cair, masak hingga mendidih, matikan api.

Lalu guyur-guyur puding coklat yang masih panas ke atas es batu hingga membentuk serabut.

Setelah berserabut, tambahkan susu cair plain, kental manis, aduk rata, koreksi rasa.

Siapkan gelas, masukkan es batu secukupnya, lalu tuang puding lumut coklat, aduk rata dan sajikan.

Tadinya takut juga untuk membentuk serabut nya tapi ternyata ga sesulit itu, malah gampang saat bikin serabut.

Bahan Jelly :

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Lumut Coklat

Siapkan 50 g udang rebon lalu cuci bersih dengan air mengalir.

Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan udang ebi, masak selama 1 menit.

Masukkan bumbu yang sudah diblender kasar lalu masak hingga matang.

Masukkan bayam dan 50 ml air bersih lalu aduk merata dan masak hingga bayam matang.

Beri bumbu perasaan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa tumis bayam udang rebon siap disajikan.

Bayam

Udang

Tumis Bayam Udang Rebon

Kemudian rebus genjer selama 10 menit. Setelah 10 menit angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan terasi sampai matang

Setelah bumbu matang masukkan tomat, kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Kemudian masukkan genjer lalu aduk-aduk hingga tercampur merata

Langkah 8

Tumis genjer terasi cepat dan mudah dibuat. Tekstur kopong unik dan renyah segar dengan bumbu gurih pedas di jamin bikin makan makin lahap.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Terasi

Tumis Genjer Terasi

Kupas bersih kentang kemudian cuci dan tiriskan

Panaskan air hingga mendidih, masukan kentang dan rebus hingga empuk

Haluskan kentang menggunakan garpu, tambahkan tepung maizena, susu bubuk, lada halus, garam, dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata

Ambil sedikit adonan, buat cekungan tengahnya kemudian beri telur puyuh, tutup dan bentuk bulatan

Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok, beri garam dan air. Baluri kroket dengan adonan tepung

Goreng kroket dengan api sedang hingga warna berubah keemasan. Angkat dan tiriskan

Spaghetty

Spaghetti Sosis Gurita #YummyXtraPointsMei

Sezhuan Chicken Spaghetti

Spaghetti Khas Solo

MPASI1+ Chicken Spaghetti Bolognese

Spaghetti Ayam Jamur

Spaghetti Sosis Goreng Mayo

Spaghetti Sosis

Spaghetti Bakso Goreng

Spaghetti Ayam Suir

Spaghetti Ayam Kecap

Spaghetti Goreng Ayam Pedas Manis #JagoMasakApril

Spaghetti Carbonara