Langkah 1

Kupas kulit bawang, kupas kunyit, lengkuas dan jahe kemudian cuci bersih

Langkah 2

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan jahe

Langkah 3

Baluri bumbu halus ke ayam dan marinasi hingga beberapa menit

Langkah 4

Siapkan bumbu kemiri, kupas kulit bawang merah dan bawang putih cuci bersih, kemudian cuci bersih daun bawang dan iris-iris

Langkah 5

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri, tambahkan garam dan penyedap ulek sampai tercampur rata

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan irisan daun bawang dan diamkan beberapa saat bisa sampai 1 jam

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan

Langkah 9

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu Kemiri :

Ayam

Kemiri

Minyak Sayur

Ayam Kemiri

Masukkan kaldu ayam, sayuran, garam dan penyedap jamur

Terakhir tambahkan kapri dan seledri, koreksi rasa

Buat yang lagi gak enak badan cocok banget

Pala

Seledri

Wortel

Sup Ayam Sehat

Siapkan mie lidi, siangi dan cuci bersih kangkung, sisihkan. Bersihkan udang, buang kulitnya, cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air secukupnya untuk merebus mie, setelah mendidih, masukan dan masak kurang lebih 1,5 menit. Angkat lalu tiriskan dan campurkan dengan minyak wijen supaya tidak lengket, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, merica, cabe keriting, dan tambahkan saos tiram dan kecap ikan. Tumis  hingga harum, masukan udang, tambahkan air sedikit supaya bumbu tidak kering.

Masukan kangkung dan tambahkan air untuk kuah, setelah kangkung layu, masukan cairan tepung maizena ke kuah. Aduk hingga rata, masak dengan api kecil.

Masukan mie serta tambahkan garam sesuai selera dan aduk hingga saling menyerap. Matikan api. Siap dihidangkan.

Enak banget disantap pada saat hujan dan suasana dingin

Kirim #recookyummy ya. Terimakasih resepnya. Mantul 👍

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Udang

Mie Kangkung

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam dan bumbu yang ditumis ke dalam kuah. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan seledri. Ambil ayamnya lalu suwir-suwir.

Ambil secukupnya nasi, beri ayam suwir, sayuran, kentang, bihun, telur. Siram dengan kuah. Sajikan dengan pelengkap sambal, kecap serta kerupuk.

Soto khas Yogya. Terinspirasi dari mbak Ayu. Dinamakan soto sampah karena konon penyajiannya yang banyak dengan sayuran dan terkesan berantakan. Soto merupakan menu berkuah yang cocok disantap saat hujan.

Bumbu Halus :

Kubis

Serai

Soto Sampah

Potong dadu kentang. Kemudian goreng kentang sampai matang kecokelatan.

Buang kepala udang, lalu  cuci bersih. Rendam di air panas 1 menit, tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dam daun jeruk sampai matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan kentang goreng, aduk merata. Siap disajikan.

Masakan yang dimasak balado itu nikmat banget 😍🥰✨✨

Bahan Bumbu Halus :

Kentang

Tomat

Udang Kentang Balado

Bersihkan udang, buang kotoran di bagian punggung yang seperti benang.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Masukkan cabe rawit, saus tiram, kaldu jamur, minyak wijen, udang, tahu, dan sedikit air.

Masukkan sawi, taoge dan, dan daun bawang kemudian masak dengan api kecil sambil di tutup sampai matang. Tes rasa dan sajikan.

Buah

Tahu

Sawi

Kecambah

Kaldu

Jamur

Saus

Tiram

Minyak

Wijen

Rawit

Tumis Sayur Udang

Belah kentang lalu goreng hingga bagian tengah empuk.

Panaskan teflon beri mentega masukkan bawang putih cincang tunggu hingga harum masukkan kentang dan sosis beri garam dan merica bubuk.

Beri irisan daun seledri dan mayonise diatasnya.

Panggang diatas teflon -/+ 10 menit dan siap disajikan.

Enak sekali memanfaatkan kulit kentang dengan cara digoreng dikerok bagian tengah lalu diberi isian kentang dan sosis di beri daun seledri, keju serut dan mayonise lalu dipanggang diatas teflon.

Alat & Perlengkapan

Keju

Mayonaise

Mentega

Sosis

Potato Skin Cheese Teflon

Campur semua bahan cilok dalam wadah, uleni asal rata saja.

Ambil sedikit adonan, bentuk cilok sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus adonan cilok hingga mengapung dan matang.

Kukus kembali cilok selama 10-15 menit supaya lebih empuk. Sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan bumbu pecel dan air. Masak hingga mengental.

Siapkan cilok dalam piring saji, lalu siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Bahan Saus Kacang:

Bahan Taburan:

Halal

Daun Bawang

Ikan

Tepung

Cilok Ikan Gabus Bumbu Kacang

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Potong-potong terong kemudian goreng hingga layu, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan cabai rawit tumis hingga layu.

Masukkan terong dan tempe, tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu Iris:

Tauge

Tempe

Terong

Oseng Terong Tempe Tauge

Cuci bersih semua sayuran kemudian potong sesuai selera

Rebus jagung ,bawang merah, daun bawang sampai matang.

Masukkan wortel, bayam, kemangi, gula garam aduk rata koreksi rasa.

Panas kan minyak goreng semua bahan sambal.

Halus kan bumbu sambal tambahkan gula,garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa,sayur bening siap di sajikan bersama sambal tomat.

Sayur bening terasa segar  saat cuaca panas

Bayam

Jagung

Sayur Bening Sambal Tomat

Masukan pop ice, gula, sp dan susu kental manis dalam wadah

Mixer adonan hingga lembut dengan kecepatan maximal

Setelah lembut masukan adonan dalam frezer

Es Batu

Susu

Es Krim Stroberi

Didihkan air, lalu masukkan bakso. Kemudian rebus selama 10 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabai, dan tomat hingga layu.

Tuang air, masukkan garam, saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan gula merah. Aduk hingga mendidih.

Masak hingga kuah asat dan bumbu meresap.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Kepikiran pengen beli pentol yang dipedesin udah dari lama, tapi karena suami sering lembur kerja, akhirnya bikin sendiri aja.

Tepung Terigu

Pentol Pedas Manis

Presto kikil dengan cengkeh, bunga lawang dan daun salam hingga empuk.

Tumis bumbu halus bersama laos, sereh, daun jeruk daun salam. Masak hingga harum dan bumbu matang.

Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kikil. Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Tambahkan irisan tomat pada kuah kikil. Angkat. Angkat kikil dan potong ukuran bites size.

Tata pada mangkuk, potongan lontong, lalu beri kikil dan irisan tomat. Tambahkan kuahnya, taburi irisan daun bawang, dan bawang goreng, sajikan hangat.

Lontong kikil adalah salah satu hidangan yang cocok dihidangkan sebagai penghangat di musim hujan. Selain sedap disantap hangat dengan lontong atau ketupat, potongan tomat, taburan daun bawang serta bawang goreng menambah sempurna hidangan ini.

Bumbu halus

Bunga Lawang/Pekak

Daun Salam

Lontong Kikil

Siapkan perasan jeruk nipis, selasih yang sudah diseduh air hangat, dan sirup gula.

Masukkan perasan jeruk nipis dan saring bijinya.

Terakhir tambahkan sirup gula, selasih, air, dan es batu.

Aduk terlebih dahulu sebelum disajikan. Selamat mencoba.

Jeruk Nipis

Nangka

Selasih

Es Nangka Selasih

Potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan sawi.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan kwetiau, garam dan saus tiram lalu aduk rata.

Masukkan sawi, aduk rata dan masak sampai layu lalu koreksi rasa dan sajikan.

Kwetiau goreng adalah salah satu menu sederhana yang mudah dibuatnya. Jadi cocok disantap di malam hari. Untuk isian, bisa ditambahkan sosis atau daging ayam, sesuai dengan selera. Yuk dicobain 🥰

Bumbu Iris

Telur

Kwetiau Goreng

Tambahkan telur, bawang putih, garam, lada dan kaldu bubuk aduk rata.

Tambahkan tepung terigu aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

Panaskan pan anti lengket, lalu cetak adonan teri.

Panggang dengan api kecil agar kematangannya sempurna.

Ikan teri nasi di daerah pesisir seperti di Muncar itu jarang bgt ada, sekalinya ada langsung cuss beli karena kandungan proteinnya sangat baik buat tumbuh kembang anak.

Ikan Teri

Panekuk Teri Nasi Basah

Iris tipis dan cincang bawang putih dan bawang merah. Iris tipis bulat bakso dan iris halus cabai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur goreng orak-arik hingga matang.

Selanjutnya masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan bakso aduk dan masak sebentar.

Setelah itu masukkan nasi bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap Inggris, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak dengan api besar hingga tercampur rata dan matang.

Terakhir masukkan daun bawang dan cabai aduk kembali hingga tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Setelan matang matikan api dan pindahkan kedalam piring saji. Sajikan selagi hangat.

Olahan nasi goreng salah satu makanan favorit anak saya. Inspirasi resep Laila Daud.

makasih sudah share resepnya mba, enak sekali 🧡

Bakso

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng ala Chef Kindy

Potong ayam sesuai selera, haluskan bumbu marinasi lalu baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna lalu ayak.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna. Ulangi ke 3 tahap ini sekali lagi.

Goreng ayam di minyak yg panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan merata lalu angkat dan tiriskan.

Pastikan air pencelupnya benar-benar air es ya moms. Karena hasilnya bisa kriuk dan gak keras. 
Untuk besar kecil irisan ayamnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Marinasi Ayam:

Ayam Goreng Tepung

Bakwan Bayam

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan saos tomat, saos sambal dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Masak hingga nasi berasap dan bumbu tercampur.

Pakai saos tomat yang merahnya cetar, tanpa penambahan kecap manis, bikin nasi gorengnya merah merona 😋

Srundeng

Serundeng Ikan Cue

Serundeng Ikan Tombro

Ketan Serundeng

Ayam Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Ayam Goreng Serundeng Pedas #JagoMasakMinggu10Periode2

Telur Dadar Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Serundeng Daging Sapi #JagoMasakMinggu9Periode2

Serundeng Tempe #JagoMasakMinggu9Periode2

Ayam Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Ayam Goreng Srundeng #JagoMasakMinggu3