Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan madu murni, aduk dan siap dinikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Kunyit

Madu

Wortel

Jus Wortel Kunyit Madu

Siapkan semua bahan untuk membuat pempek dan cuka.

Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur. Tuang air panas lalu aduk-aduk sampai rata. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk sampai adonan benar-benar rata. Setelah rata, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Bentuk bulat kira-kira tiap bulatan 30 gram atau sesuai selera.

Didihkan air, kemudian masukkan bulatan pempek. Masak sampai matang.

Tiriskan pempek yang sudah matang. Untuk mengecek kematangan tusuk pempek menggunakan garpu.

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil supaya matang merata. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Membuat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga larut, kemudian saring. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula batok. Beri garam, gula pasir, air asam jawa. Aduk rata, tes rasa dan masak hingga mendidih.

Langkah 7

Iris kecil-kecil pempek dan tambahkan irisan mentimun.

Langkah 8

Tambahkan kuah cuko dan pempek siap dihidangkan.

Langkah 9

Pempek ini tanpa bahan ikan untuk yang tidak suka ikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Pempek Nano-Nano

Siapkan semua bahannya. Bersihkan cumi, buang tintanya. Potong cincin cumi. Belah petai dan juga iris tomat.

Chopper kasar bawang merah, bawang putih, cabe besar dan juga cabe rawit.

Panaskan minyak goreng. Taburi dengan tepung terigu. Goreng cumi sampai kaku. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang dan cabe yang sudah dichopper tadi bersama dengan daun jeruk dan daun salam. Tumis bahan sambal sampai matang.

Masukkan irisan tomat. Bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai tomat layu. Jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan cumi dan petai. Masak sebentar sampai pete sedikit matang. Sambal siap disajikan.

Mumpung cabe ijo dibelakang rumah lagi banyak banget, enaknya dibikin sambal aja. Dipadukan dengan cumi dan pete. Tambah nikmat banget ini.

Cabe

Cumi

Petai

Sambal Cumi Petai Lombok Ijo

Campurkan dengan bumbu iris, telur, aduk rata.

Setekah itu masukkan seasoning serta tepung bumbu serbaguna. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasanya.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai dengan selera masing-masing.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah berwarna golden brown, kemudian balikkan. Masak kembali hingga matang merata di kedua sisi nya. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Cara enak mengolah tahu. Masakan sederhana yang rasanya enak banget. Menu ini bisa di jadikan camilan, atau menu pendamping lauk utama. Silahkan di coba.

Seasoning

Bumbu Iris

Daun Jeruk

Tahu

Perkedel Tahu Daun Jeruk

Parut pepaya lalu cuci bersih kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Iris cabe hijau keriting, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas geprek.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe hijau, cabe merah, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.

Masukkan gula merah, lengkuas geprek, dan daun salam. Aduk rata sampai gula larut.

Tambahkan secukupnya air, aduk rata, beri garam dan kaldu bubuk lalu aduk dan tes rasa.

Masak sampai air menyusut. Angkat dan sajikan.

Aromanya harum dan enak dimakan dengan nasi hangat.

Buah

Pepaya

butir

Lengkuas

Salam

Garam

Gula

Kaldu

Minyak

Tumis Pepaya Muda

Jupas dan potong terong. Rendam dalam air agar tidak menggelap warnanya.

Tumis bumbu uleg sampai aromanya harum dan matang.

Tuang santan instan ke dalam wajan. Cicipi rasanya.

Didihkan dan masak sampai terongnya empuk.

Jangan lodeh begini paling enak jika sudah jadi blendrang atau sayur angetan.

Bumbu Uleg

Santan

Terong

Jangan Lodeh Terong

Parut kelapa, beri 4 gelas air lalu remas2 sampai keluar santan lalu saring santan. Pisahkan ampas kelapanya.

Siapkan panci,masukan bubuk agar, gula pasir dan santan. Aduk rata baru nyalakan kompor.

Sambil di aduk terus, masak sampai mendidih. Matikan kompor.

Biarkan sampai uap panas hilang lalu masukkan ke dalam cetakan puding. Biarkan dingin dan mengeras.

Kelapa

Belimbing

Puding

Panci

Puding Santan Kelapa Asli #JagoMasakMinggu10

Tuang air panas mendidih sampai 2/3 gelas.

Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Tuang air jeruk dan aduk rata, siap disajikan.

Jeruk

Teh Jeruk Hangat

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Bumbu Halus :

No Pork

No Diet

Cabe Merah Besar

Kangkung

Kencur

Lada

Tempe

Oseng Tempe Kangkung Bumbu Kencur

Belah pisang menjadi dua bagian sama panjang

Siapkan 1 lembar kulit lumpia . Tambahkan 1 buah pisang yang sudah di belah. Lalu gulung

Masukan dcc dan uht, lelehkan dengan cara di stim. Terkahir tambahkan buter / margarin. Ganache pun siap di pakai. Siram di atas pisang selimut, taburi keju..siap di hidangkan

Di kasih toping ganache coklat dan keju tabur , rasanya enak sekali...

Bahan Perekat

Bahan Ganache

Cokelat

Keju

Kulit Lumpia

Margarin

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Selimut

Haluskan singkong dengan ulekan. Lalu masukkan terigu. Beri garam dan gula secukupnya. Lalu campur hingga rata dan uleni.

Ambil secukupnya adonan. Beri isian. Lalu kepal-kepal bentuk lonjong.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan.

Makanan kampung. Cemilan yang bikin kenyang.

Ikan

Singkong

Singkong Gempal #JagoMasakMinggu1Periode3

Masak gula merah terlebih dahulu dengan air biasa dan daun pandan sampai meleleh semua dan saring.

Siapkan panci, masukan santan, agar-agar, skm, vanili, dan garam. Aduk rata.

Kemudian baru hidupkan kompor dan masukan gula merah, aduk terus hingga mendidih. Tes rasa jika kurang manis atau suka manis bisa tambahkan gula.

Siapkan cetakan puding, basahi dengan air lalu masukan adonan puding. Biar cepat dingin kasih alas wadah yang diisi air. Setelah agak dingin masukan kulkas.

Setelah puding dingin, potong dan sajikan.

Puding kaya akan serat yang baik untuk tubuh.

Agar-Agar

Daun Pandan

Puding Gula Merah

Rebus ceker bersama jahe sampai ceker empuk.

Iris-iris bawang merah dan putih, haluskan biji pala.

Masukkan air, garam, dan biji pala. Aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dua. Masak sampai matang.

Menu yang pas buat kedua anakku yang lagi sakit tipes semua.

Bumbu

Bahan Lainnya

Perlengkapan Dan Peralatan 

Ayam

Jahe

Kecap Manis

Pala

Semur Ceker Tahu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan semua bahan. Cuci bersih pepaya, tomat dan wortel.

Kupas dan potong-potong wortel. Kupas dan potong-potong pepaya. Potong potong tomat.

Siapkan blender. Masukkan potongan pepaya tomat dan wortel ke dalam blender.

Tambahkan air es. Tambahkan gula pasir. Blender sampai halus.

Saring ke dalam gelas.Tambahkan susu kental manis. Jus pepaya tomat wortel siap untuk diminum.

Tomat

Jus Pepaya Tomat Wortel

Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Ketumbar

Ikan Gabus Goreng

Campur jadi satu tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Tuang air secara bertahap, aduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, satu bagian beri pewarna merah dan satunya lagi biarkan putih.

Panaskan kukusan sampai air mendidih, siapkan loyang oles dengan minyak sayur dan alasi dengan plastik, masukkan ke dalam kukusan. Tuang adonan warna merah ke dalam loyang kukus selama 5 menit.

Setelah 5 menit lanjutkan menuangkan adonan warna putih, kukus lagi selama 5 menit. Lanjutkan hingga selesai secara bergantian seperti membuat lapis. Lapisan terakhir kukus selama 15 menit.

Setelah adonan matang biarkan sampai benar-benar dingin.

Setelah dingin potong-potong menggunakan spatula dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Hasil layernya memang kurang kelihatan jelas karena adonan putih saat dikukus jadi bening, kalau ingin warna lain bisa disesuaikan dengan selera.

Salah satu jajanan pasar yang sudah ada sejak dulu.

Assalamu'alaikum mbak as, setor recook jaman masih SD suka banget jajanan ini apalagi disiram saus gula merah , yummy banget,, terimakasih resepnya❤❤


#JagoMasakFebruari

Kue Latok #JagoMasakMinggu2

Beri bawang putih, bawang merah, tepung bumbu, tepung terigu, chicken powder dan gula

Beri daun katuk dan air. Lalu beri garam, sesuaikan

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan. Goreng hingga matang

Si kecil kurang suka makan sayuran hijau, dibuat begini malah doyan.

Bakwan Jagung Katuk

Rebus mie kering lalu tiriskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai agak kecoklatan. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Tuang air  kalau sudah mendidih masukkan sawi putih dan daun bawang. Bumbui garam, kaldu bubuk dan bubuk kari.

Seporsi mie yang bikin kenyang dan menghangatkan badan. Cocok dimakan dikala udara lagi dingin. Bikinnya pun mudah, rasanya enak banget. Lebih bergizi daripada makan mie instan.

Mie Rebus Kari Ayam #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan ikan kembung, sisit bagian dagingnya, kemudian marinasi dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan kaldu jamur.

Iris kecombrang, bawang merah, daun jeruk dan cabe rawit, kemudian campurkan dengan kaldu jamur.

Panaskan minyak goreng kemudian siram dengan sedikit minyak panas.

Sajikan ikan kembung, kemudian beri sambal matah kecombrang. Sajikan.

Bahan Sambal Matah Kecombrang:

Bahan Lainnya:

Ikan Kembung Goreng Kecombrang

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai kemudian tambahkan gula dan garam.

Siapkan tomat, cuci dan potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan nasi, lalu aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata.

Lalu tambahkan kecap manis dan penyedap rasa, aduk kembali.

Masukkan irisan tomat, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan dalam piring.

Nasi Goreng Tomat siap untuk dinikmati selagi hangat.

Resep nasi goreng simpel dengan paduan tomat sehingga rasa manis, asin, asam, dan pedas jadi satu.

Stick

Stick Semanggi Gurih

Stik Tahu Keju

Stick Ubi Ungu

Dimsum Crabstick

Crab Rangoon

Stik Tempe

Stick Ubi Madu

Stik Roti Kering

Stik Tahu Tapioka

Stik Bawang

Stik Tempe

Snack Stick Kentang