Bumbu : geprek sereh dan lengkuas. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Langkah 1

Kupas labu air, potong sesuai selera. kangkung ambil daunnya saja.

Langkah 2

Rebus sampai mendidih air, irisan bawang putih dan bawang merah, sereh dan lengkuas geprek.

Langkah 3

Masukkan labu air, masak sampai mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Sayuran ini cocok untuk umur 12+, enak dan menyegarkan, tekstur labu air lembut dan manis.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Labu Siam

Serai

Bening Labu Air Kangkung MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Oseng Cumi Saos Tiram

Sop Lobak

Ikan Jambal Belimbing Wuluh

Tumis Kangkung Belacan

Pizza Roti Tawar

Taro Mochi Roll

Purple Puppy Cookies

Salad Buah

Balado Ikan Trisi

Pancake Lipat

Bakpao Taro Isi Kacang Hijau

Mango Yogurt Cookies

Mixer telur, gula, dan vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Masukkan coklat bubuk dan susu bubuk, aduk rata.

Ambil adonan 1 sdm, kemudian bulatkan lalu pipihkan.

Tata diloyang tanpa dioles margarin, lakukan sampai adonan habis. Panggang sampai matang sesuaikan oven masing-masing.

Hallo mbak,,, salam kenal ya... 

Pertama kali incip jajanan ini pas berkunjung ke rumah sodara waktu lebaran. Pas kutanya resepnya ga tau, karena dia beli 🤦‍♀️. 

Eh cari di Yummy ketemu resepnya mbak, langsung dong cobain. Gampil banget ternyata ya mbak bikinnya. Sengaja ku bikin gede-gede biar puas makannya 😄😄. Oh ya susu bubuk aku ganti milo bubuk ya mbak, biar makin nyoklat. 

Makasih resepnya mbak 🙏🏻

#RecookYummy

sore mba niar,,saya recook kue beng2nya mbaa...tks inspirasinya..🥰🙏 #RecookYummy

Kacang

butir

Telur

Gula

Coklat

Vanili

Susu

Kacang Karang #RabuEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, mentega tawar dan keju cheddar, aduk rata.

Sambil terus diaduk masak di atas api kecil.

Setelah larut dan mengental, matikan kompor.

Siapkan roti yang sudah tertata rapih di atas loyang.

Kemudian oleskan milky cheese di atas roti secara merata, lalu taburkan dengan gula pasir.

Setelah itu tambahkan daun parsley kering dan keju cheddar parut.

Panggang dengan oven suhu 180°C selama 15 - 20 menit sampai kuning keemasan. Angkat dan siap untuk disajikan.

Langkah 7

Recook resepnya Chef Yummy, milky bread toastnya saya tambah sedikit modifikasi dengan pemberian topingnya ditambah daun parsley kering dan taburan keju, jadi tambah enak dan gurih.

Bahan Topping :

Keju

Mentega

Roti

Tepung Maizena

Milky Cheese Toast

Iris buncis, tempe, bawang merah, dan cabe.

Tumis tanpa minyak, cabe dan bawang merah sampai matang.

Masukkan buncis dan tempe, beri saus tiram, masak sampai layu.

Aduk rata, masak sampai matang, matikan api.

Cabe

Orak-Arik Buncis Telur Tempe

Campurkan semua bahan kecuali air es, aduk rata.

Rebus di air mendidih hingga mengapung, tiriskan.

Masukkan ke dalam air es selama 5 menit, tiriskan.

Daun Bawang

Garam

Tepung Tapioka

Cilok Ayam Giling

Masak air hingga panas, masukkan bebek dan bahan rebusan. Rebus hingga mendidih lalu angkat buang airnya.

Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum.

Tunggu sampai bumbu harum dan mengeluarkan minyak sambil terus di aduk.

Tambahkan air masak hingga empuk dan air menyusut.

Untuk kecukupan air bisa disesuaikan selera yaa.. jangan lupa koreksi rasa. Angkat.

Pertama kali ngolah bebek, alhamdulillah gak apek


Bumbu Halus

Bahan Halus 

Bumbu Cemplung

Daun Salam

Rica - Rica Bebek

Selanjutnya masukkan air es, kemudian blender sampai halus.

Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Minuman yang menyegarkan dan mengandung vitamin.

Nanas

Wortel

Jus Wortel Nanas

Haluskan semua bumbu halus. Untuk hasil maksimal kalian bisa pakai blender, tapi karena tempatku pakai ulegkan, aku pakai ulegkan hehehe

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, bila di rasa sudah harum. Masukan satu per satu bumbu cemplungnya. Di awali dengan daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, dirobek-robek lalu ditumis bareng dengan bumbu halus. Geprek sebatang serai, tumis juga bersama dengan bumbu yang sudah ada.

Bila bumbu sudah wangi, masukan ayam dan air ke dalam wajan berisi bumbu tumisan. Aku takar airnya pakai satu bowl (sekitar 3-4 gelas sedang karena aku engga bikin yang kental banget). Masukan satu ruas lengkuas, rebus hingga air setengah menyusut.

Mainkan lidah kalian dengan menambahkan garam, bumbu kaldu dan gula. Sesekali diicip biar tidak terlalu asin/hambar ya.

Bila air sudah sebagian menyusut, masukan santan pelan pelan. Masak hingga santan matang sesekali tambahkan kaldu, garam maupun gula bila dirasa belum mantab rasanya.

Rendang Ayam Bumbu Padang siap buat disantap dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Rendang Ayam Bumbu Padang Rumahan

Iris wortel menjadi bentuk dadu kecil-kecil.

Goreng bawang putih dan bawang bombay, lalu haluskan bersama merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan tahu putih, kemudian ulek bersama bumbu halus.

Masukkan wortel, lalu campur semua bahan hingga rata.

Dalam wadah lain, campurkan tepung krispy dan tepung beras. Selanjutnya, bentuk bulat-bulat pipih adonan tahu, lalu balur dengan campuran tepung krispy dan beras.

Panaskan minyak, lalu goreng rempah tahu hingga matang kecoklatan. Sajikan.

Bila ditambah 1 butir telur ukuran kecil rasa jadi lebih gurih.

Bawang Bombay

Lada

Tepung

Tepung Beras

Rempah Tahu Wortel

Marinasi tahu, tempe dan terong selama 10 menit atau hingga bumbu meresap.

Goreng tahu, tempe dan terong hingga matang.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga matang lalu masukkan kedalam cobek.

Makanan kaki lima rasa bintang 🌟🌟🌟🌟🌟

Bumbu Marinasi

Bahan sambal

Terong

Tahu Tempe Terong Sambal Lalapan

Kukus ikan tuna hingga matang lalu suwir-suwir dagingnya.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai rawit dan tomat, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan ikan tuna, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan daun bawang, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan agak kering lalu angkat.

Enak banget. Siapkan nasi hangat yang banyak yaa.

Ikan Tuna

Tomat

Tuna Suwir Masak Tomat Pedas

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam sampai setengah kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam.

Tutup adonan dengan plastik wrap. Proofing selama 60 menit.

Kempiskan adonan sambil ditekan-tekan. Kemudian bentuk adonan. Lalu proofing lagi selama 20-25 menit.

Goreng donat diminyak panas dengan api cenderung kecil. Balik sekali saja.

Angkat, tiriskan, beri toping sesuai selera dan sajikan.

Terigu

Ragi

Margarin

Donat Susu

Sambal mercon : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bumbu mercon hingga harum beri sedikir air. Aduk.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk hingga mulai mengental dan sisihkan.

Usus kari mercon : panaskan minyak tumis bawang bombay cincang hingga harum, masukkan 5 sm sambal mercon, aduk rata.

Masukkan usus, beri sedikit air, tambahkan bubuk kari, aduk rata hingga air mulai menyusut, terakhir masukkan bawang pre aduk rata hingga mulai layu. Angkat dan dinginkan.

Ambil kulit lumpia, isi dengan usus mercon kemudian bentuk segitiga, rekatkan dengan putih telor, ulangi semua hingga usus mulai habis.

Goreng hingga matang dan sajikan dengan acar.

Kulit Pangsit

Martabak Usus Mercon #YummyOCC7

Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu dasar merah yang sudah di blender.

Masak bumbu dasar merah hingga berubah warna menjadi agak gelap, angkat, biarkan dingin, lalu masukkan kedalam wadah kedap udara. (simpan didalam freezer, bisa dipakai 2-3 kali memasak)

Panaskan minyak, kemudian masukkan 5 sdm bumbu dasar merah.

Masukkan paprika hijau, paprika kuning, tomat dan cabe rawit utuh, aduk rata, lalu tambahkan air.

Masukkan bakso, aduk rata lalu tambahkan saos tiram, kecap asin, garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Cek rasa tumis bakso mercon lalu sajikan.

Langkah 8

Ini praktek hasil aku ikutan online class bersama chef Hana. #yummyocc7

Bikin untuk porsi skali makan
Enak, ada rasa terasinya juga
Terima kasih resepnya mbak 😊

#JagoMasakFebruari

Bakso

Tumis Bakso Mercon #YummyOCC7

Campur tepung terigu, garam dan merica, aduk rata. Kemudian balur udang dan tahu dengan tepung tersebut.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan saos hot lava, udang dan tahu. Aduk rata. Angkat dan siap disajikan

Minyak Sayur

Udang

Udang Tahu Hot Lava

Tuang semua bahan filling ke teflon, kecuali butter dan almond.

Masak hingga sudah tidak berair masukkan butter dan biji-bijian/ almond. Aduk rata , sisihkan.

Aduk-aduk pake garpu/spatula hingga bergerindil.

Tambahkan air es sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis. Ulen rata.

Taburi meja degan tepung , ambil ¾ adonan tipiskan lalu bentuk di cetakan pie yang sudah di oles.

Tusuk-tusuk bagian dasar agar tidak mengenggembung saat di oven. Beri isian.

Gunakan sisa adonan untuk membuat anyaman. simpan di kulkas ±30 menit, agar kulitnya renyah.

Langkah 9

Panggang di suhu 180° , selama 30mnt .  (Sesuaikan oven masing-masing).

Langkah 10

Mei 2020, kali pertama aku belajar memasak kue yang dipanggang. Ingin kupersembahkan kue kesukaan suamiku di hari ulang tahunnya. Karena belum punya oven dan cetakan pie, kubuat Apple Pie di teflon. Bahagia saat melihat bagian atas pie cantik kecokelatan. Tapi, saat dikeluarkan dari teflon, bagian bawah pie hitam legam seperti blackhole di angkasa hahaha. Di tengah kepanikanku, suamiku berkata, "Enggak apa-apa. Makasih, udah berusaha. Jangan menyerah belajar masaknya ya." #JagoMasakFebruari

Sunda

Pecak Sunda Ikan Nila

Sayur Kacang Merah ala Sunda

Basengek

Cungur Saus Lada Hitam Cabe Gendot

Nasi Timbel Sederhana

Sayur Asem

Cireng Nasi Bumbu Rujak

Oseng Labu Siam Tempe

Grendel Merah Putih

Misro Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pesmol Ikan Nila

Rarawuan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA