Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus semua bahan kuah dalam panci (geprek bawang putih), masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, saring dan sisihkan.

Langkah 1

Siapkan bumbu ulek, ulek semua bumbu (jangan terlalu lembut).

Langkah 2

Potong-potong tahu menjadi kotak-kotak (sesuai selera). Pindahkan ke piring.

Langkah 3

Tuang kuah ke dalam bumbu ulek, aduk rata.

Langkah 4

Lalu tuangkan kuah ke dalam piring berisi tahu yang sudah dipotong.

Langkah 5

Langkah 6

Tahu gejrot yang enak dinikmati kapan sajaa

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Alat & Perlengkapan

Halal

No Pork

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula Merah

Tahu Gejrot Sambel Ijo

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah besar dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan bahan bumbu halus, aduk hingga rata.

Beri air cuka, kaldu bubuk dan garam, aduk kembali dan koreksi rasa.

Beri air, masak hingga meresap dan air menyusut.

Langkah 7

Langkah 8

Menu ala warteg yang menggunggah selera makan. Enak dan simple.

Bumbu Ungkep Ayam

Bahan Cabe Halus

Tomat

Ayam Balado Tahu ala Warteg

Cincang halus wortel, brokoli, bawang bombay dan jamur. Untuk shitake jika kurang suka baunya boleh direbus dahulu lalu diperas airnya, boleh juga diganti dengan jamur lain.

Tumis isian vegetable pocket yakni wortel, brokoli dan bawang bombay lalu beri bumbu. Rebus daun pakcoy hingga agak layu.

Gunakan ring cutter atau botol plastik yang dipotong bagian atas dan bawah. Letakkan dua lembar pakcoy dengan arah bersilangan mengikuti sisi cetakan, isi dengan tumisan lalu tutup dengan sisa daun. Untuk lebih mudah, gulung saja seperti membuat lumpia, sisihkan.

Tumis isian ayam yakni jamur dan bawang bombay, beri bumbu.

Belah tengah dada ayam tidak putus seperti membuat cordon bleau. Letakkan keju mozarella dan tumis jamur di bagian tengah ayam, kunci dengan tusuk gigi lalu masak dengan minyak sedikit dan api sedang hingga matang, sisihkan.

Rebus kentang dan ubi lalu haluskan selagi hangat.

Aduk rata ubi dan santan hingga menjadi mashed. Jika masih terlalu kental boleh ditambah air, sisihkan.

Untuk kentang beri bumbu garam dan merica lalu bulatkan, balur ke tepung terigu lalu ke kocokan telur, kemudian ke dessicated coconut. Goreng hingga lapisan luar matang, sisihkan.

Buat saus karenya, haluskan bawang lalu tumis dengan daun salam, serai dan daun jeruk. Tambahkan santan kental dan kunyit bubuk, jika terlalu kental boleh ditambahkan sedikit air saat memasak, sisihkan.

Langkah 9

Plating dan beri garnish, selamat mencoba.

Langkah 10

Meski gak ikutan hands on, tapi tetep kepo untuk recook dari hasil belajar di Online Cooking Class di Indonesia Memasak By Yummy tanggal 7 Desember bersama chef Theodorus Setyo. Resep ini sehat dan cocok untuk diet.
⁣
Akhirnya saya eksekusi tadi pagi, sedikit modifikasi yang saya lakukan adalah penggantian tepung roti untuk kroket. Saya ganti menjadi dessicated coconut agar lebih terasa kelapanya sesuai dengan bumbu karenya.⁣ Untuk resep 2 porsi.

Vegetable Pocket

Kroket Kentang

Mashed Ubi

Saus Kare

Garnish

Bawang Bombay

Brokoli

Daun Jeruk

Daun Salam

Keju

Kunyit

Lada

Santan

Saus Tiram

Serai

Tepung Terigu

Wortel

Kare Ayam Fusion Kroket Kelapa

Beri bumbu halus, aduk rata. Diamkan selama 10 menit

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang

Siapkan sambal dabu-dabu. Irisan tomat, cabe, dan bawang

Masukkan irisan bawang, cabai dan tomat ke dalam wadah. Beri garam, minyak panas dan jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa

Tata ikan goreng di piring saji. Siram dengan sambal dabu-dabu. Sajikan

Ikan goreng yang disiram sambal dabu yang segar. Sangat nikmat

Ikan

Minyak

Ketumbar

Sambal

Buah

butir

Cabai

Rawit

Jeruk

Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu1

Campur terigu, gula, susu cair, baking powder dan telur, aduk rata dengan whisk.

Diamkan adonan sekitar 20 menit agar sedikit mengembang. Lalu beri pasta redvelvet, aduk rata.

Masukkan adonan ke piping bag, gunting ujungnya sedikit.

Panaskan teflon lalu semprotkan adonan di atas teflon membentuk sarang laba-laba.

Kalau sudah agak kering, gulung adonan. Masak sampai kering. Angkat dan sajikan dengan toping.

Tepung

Terigu

Gula

Susu

Pasta

Coklat

Jaring Laba- Laba Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Haluskan cabe rawit bersamaan dengan garam.

Siapkan wadah, masukkan cabe yang telah dihaluskan dan irisan bawang.

Kemudian tuangkan kecap ke dalam wadah cabe dan bawang lalu aduk-aduk agar semuanya tercampur.

Tambahkan 2 sdm air dan 1 sdt gula, lalu aduk kembali. Cek rasa. Siap sajikan.

Sambal pendamping buat hidangan tahu goreng.

Kecap Manis

Sambal Bawang Kecap

Dalam wadah masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk, ragi instan dan air.

Uleni sampai tercampur rata. Kemudian masukkan garam dan margarin.

Bagi adonan masing-masing 15 gr kemudian bulatkan. Taruh di loyang yang sudah dioles margarin.

Diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 x lipat. Kemudian oles permukaannya dengan susu cair lalu taburi wijen.

Panggang selama 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Ragi

Wijen

Mini Bun

Buat bahan simple syrup hingga air gula 290 ml lalu saring biarkan dingin.

Mixer mentega putih dengan kecepatan tinggi -/+ 20 menit hingga mengembang.

Masukkan simple sirup mixer hingga rata apabila buttercream tidak lengget di langit-langit

Mentega

Buttercream 3 bahan

<p>Hidangan sushi semakin populer di seluruh dunia. Makanan asli negeri sakura ini terbuat dari bulir beras pendek yang bertekstur lengket dengan tambahan <em>topping</em> daging ikan segar. Nasi sushi yang bertekstur unik ini ternyata dibuat dengan cara tertentu, lho.&nbsp;</p>
<p>Selain pemilihan jenis beras yang tepat, nasi sushi juga memiliki bahan penting yang berperan penting dalam kelezatan rasanya. Cuka beras adalah salah satu kunci nasi sushi terasa lebih lezat saat kamu santap.</p>
<p>Tapi, apakah kamu tau cara membuat nasi sushi tanpa tambahan cuka beras? Lalu, bagaimana cara membuat nasi sushi dengan menghilangkan bahan esensial di dalamnya? Tenang, Yummy App punya tips cara membuat nasi sushi tanpa cuka beras untuk kamu. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!</p><h2>1. Pilih beras yang mirip dengan beras Jepang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230316/e124f57e2eb5d8a997e04808fa003de5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7HX8C5" target="_blank">Ilustrasi beras jepang (flickr.com/alishaglasco)</a></span></div><p>Nasi sushi memiliki tekstur kenyal dan unik. Jika memungkinkan, kamu bisa menggunakan beras jepang yang asli. Namun, jika tidak ada kamu bisa memilih beras yang mirip dengan tekstur beras Jepang.</p>
<p>Beras dengan tekstur pulen bisa jadi alternatifnya. Di Indonesia sendiri, ada banyak beras lokal yang menyediakan kualitas beras pulen dengan harga yang relatif murah.</p><h2>2. Gunakan tambahan beras ketan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230316/85474084ff573e36810f5e376ed311ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/ASVVVM" target="_blank">Ilustrasi beras ketan (lickr.com/ghostlayer)</a></span></div><p>Agar nasi sushi yang kamu buat lebih pulen dan lengket seperti aslinya, kamu bisa menambahkan beras ketan. Gunakan perbandingan 3:1 atau setara 300 gram beras pulen dan 100 gram beras ketan dengan tambahan 500 gram air. Untuk membuat nasi ini, kamu bisa menggunakan rice cooker agar lebih praktis!</p><h2>3. Pilih alternatif cuka beras</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230316/f7140c62696a17d973f38ca9fd82f416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/i8mtv8" target="_blank">Ilustrasi cuka beras (flickr.com/kitchenbutterfly)</a></span></div><p>Kamu bisa menggunakan beberapa alternatif cuka untuk membuat nasi sushi yang enak. Cuka dapur biasa tidak disarankan untuk digunakan dalam pembuatan nasi sushi ini karena memiliki rasa yang terlalu kuat. Berikut ini beberapa pengganti cuka beras yang bisa kamu gunakan:</p>
<ul>
<li><strong>Cuka apel.</strong> Cuka apel dapat membunuh bakteri yang ada pada beras dan menjadikannya pengganti yang baik untuk pembuatan nasi sushi. Cuka apel memiliki rasa yang unik dan dapat mengubah rasa nasi menjadi lebih lezat.</li>
<li><strong>Cuka putih.</strong> Sama seperti cuka apel,cuka putih juga dapat membunuh pertumbuhan bakteri. Cuka putih juga memiliki rasa yang intens namun tidak begitu kuat yang dapat menambah rasa yang khas pada nasi sushi.</li>
<li><strong>Jus lemon.</strong> Jika kamu ragu menggunakan dua cuka di atas, jus lemon bisa menjadi alternatif yang terakhir. Keasaman dari jus lemon akan menghalangi pertumbuhan bakteri dan memberikan rasa yang unik. Terlebih lagi, jus lemon bisa kamu buat sendiri. Jadi lebih hemat bukan?</li>
</ul><h2>4. Cara membuat nasi sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230316/e103af64997f90a976aeb52504713b19.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sushi menu bekal suami" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sushi (flickr.com/emily)</a></span></div><p>Setelah kamu menyiapkan beberapa bahan untuk membuat nasi sushi, ini saatnya untuk membuatnya. Agar lebih mudah, coba perhatikan beberapa langkah di bawah ini, ya.</p>
<ol>
<li>Pertama-tama, buat campuran cuka alternatif terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu merebus sedikit gula, garam, dan minyak sayur. Aduk ke dalam nasi bersama dengan cuka alternatif pilihan kamu.&nbsp;</li>
<li>Langkah selanjutnya yaitu memasak nasi. Kamu dapat menggunakan <em>rice cooker</em> agar lebih simpel atau memasak nasi tradisional dengan merebus air di atas panci bertutup. Pastikan untuk memasang tutupnya dengan benar agar bulir nasi benar-benar matang. Aduk juga sesekali nasi agar matangnya lebih merata.</li>
<li>Pindahkan nasi setelah matang ke dalam mangkuk besar. Tuangkan gula, cuka, dan minyak sayur ke dalam nasi yang sudah dimasak dan campur menjadi satu. Tips mudahnya, kamu bisa menggunakan mangkuk kaca untuk melihat apakah campurannya saling menempel.</li>
<li>Aduk nasi sampai tekstur nasi berubah menjadi lebih lengket&nbsp; seperti nasi sushi pada umumnya. Kamu bisa cek tekstur nasinya dengan melihat apakah nasi sudah menggumpal atau masih terpisah-pisah. Saat mengaduk nasi, pastikan untuk menggunakan sendok kayu, hal ini untuk mengurangi kemungkinan nasi akan berubah rasa jika menggunakan sendok logam atau plastik.</li>
<li>Setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, tata menjadi lembaran dengan menggunakan hangiri (alas kayu). Kamu bisa mengontrol ketebalan nasi sesuai selera. Untuk mencegah gumpalan dan cacat pada gulungan, sebarkan nasi secara merata ke seluruh lembaran.</li>
</ol><p><em>Nah</em>, itulah dia beberapa tips dan cara membuat nasi sushi tanpa cuka beras. Ternyata membuat nasi sushi tidak memerlukan bahan dan cara yang ribet, bukan? Jangan lupa untuk <em>recook</em> berbagai resep sushi lezat di Yummy App ya, sobat Yummy! Semoga bermanfaat!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-kompor-agar-pulen-dan-nikmat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Kompor, Pasti Pulen dan Nikmat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat nasi sushi tanpa cuka beras ini bisa bikin hidangan sushi kamu mirip restoran Jepang, lho! Pelajari di Yummy App!

​4 Tips Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran!

Sambal Ijo Ala Padang #1Resep1NasiBungkus

Bolu Kukus Tape #1Resep1NasiBungkus

Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kemiri, kunyit, dan cabai rawit.

Tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian tambahkan jahe yang telah dibersihkan kemudian geprek.

Rebus kepiting sebentar kemudian potong jadi dua bagian agar bumbu meresap sampai ke dalam.

Tambahkan sedikit air dan masukkan kepiting yang sudah dibersihkan

Resep kepiting bumbu kuning favorite ayah.

Kepiting

Jahe

Kemiri

Bombay

Kepiting Bumbu Kuning

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air, gara., merica bubuk, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata.

aku izin modifikasi beberapa bahan nya ya kak:)

Mie Goreng Biasa

Campur telur, gula pasir, butter margarin dan susu cair di dalam panci.

Aduk hingga larut lalu masak dengan api kecil hingga butter margarin meleleh.

Masukkan potongan roti ke alumunium foil cup.

Siram roti dengan larutan telur susu. Beri topping kismis.

Panggang pudding selama 30 menit dengan suhu 180°C.

Camilan berat penunda lapar. Bisa untuk bekal sekolah.

Roti

Margarin

Pudding Roti Tawar Panggang

Masukkan alpukat dan gula pasir ke dalam mangkuk.

Tuang susu cair. Aduk sebelum dinikmati. Sajikan.

Alpukat

Es Batu

Selasih

Sop Alpukat Susu Selasih

Astrihani Kurnia Dewi

Kremesan Bersarang

Jamur Enoki Saos Tiram

Tahu Bulat

Ikan Lele Goreng

Campurkan tepung terigu dan air secara merata, diamkan selama 3 jam. (metode autolisis).

Kemudian ubi jalar kukus ditumbuk sampai halus.

Tambahkan adonan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, ragi instan, garam dan margarin.

Uleni selama 15 menit, lalu bulatkan, tutup kain hangat lembab, diamkan selama 45 menit.

Kemudian kempiskan adonan, buat bulatan dan pipihkan, masing-masing 50 gr, diamkan kembali selama 30 menit.

Panaskan minyak api kecil, goreng bombolini hingga matang. Angkat, tiriskan.

Semprotkan isian dengan whipped cream. Sajikan dengan taburan gula halus.

Bombolini Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan puding coklat ke dalam cetakan bentuk es krim.

Surabi

Serabi Kuah Gula Merah

Surabi Pandan Kinca

Serabi Solo Topping Cokelat

Serabi Pandan Kuah Kinca

Serabi Pandan Topping Kismis

Serabi Kinca Durian

Serabi Kuah Kinca

Surabi Tabur Coklat #IMYEkstraPoin

Serabi Merah Topping Keju #IMYEkstraPoin

Surabi Gula Putih #IMYEkstraPoin

Surabi Teflon Saus Kinca

Surabi Solo #JelajahBarat