Siapa yang tidak kenal Bu Sisca Soewitomo? Sajian andalan beliau adalah nasi kuning, nasi uduk, sop, soto, nasi gudeg, hidangan kapau, sate dan sambal. Ini rese

100+ Resep Masakan Andalan Sisca Soewitomo | Yummy.co.id

Sisca Soewitomo

Tongkol Sambal #INDONESIAKAYA

Sayur Sop Ayam #AlaAnakKos

Nasi Uduk Bawang #INDONESIAKAYA

Nasi Uduk #INDONESIAKAYA

Nasi Kuning #INDONESIAKAYA

Sop Daging #INDONESIAKAYA

Sayur Nangka Muda #INDONESIAKAYA

Soto Betawi Simple #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Tumis bawang putih dan cabe keriting hingga harum.

Langkah 2

Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan saos teriyaki, saos tomat, kecap manis, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air. Tes rasanya.

Langkah 4

Masukkan tahu goreng, aduk rata. Biarkan menyusut airnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Saus Teriyaki

Tahu

Oseng Tahu Teriyaki Pedas

Kocok lepas telur dan sosis yang telah dipotong-potong, sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu.

Masukkan telur sosis, buat orak-arik hingga matang.

Masukkan saus aduk rata, koreksi rasa, jika ada rasa yang kurang tambahkan.

Langkah 6

Siapkan nasi di mangkuk, taruh selada di atas salah satu sisinya.

Langkah 7

Tuang orak-arik telur kecapnya, lalu taburi biji wijen, taruh juga pangsit goreng, siap disajikan.

Langkah 8

Di kala lapar dan belum belanja serta belum masak apapun, cuma ada telur dan sosis, bikin ini aja😊

Saus Kecap :

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Sosis

Telur

Tomat

Rice Bowl Telur Sosis

Campur susu dan madu aduk rata. Sisihkan!

Mixer speed tinggi gula dan telur hingga kental berjejak.

Turunkan speed masukkan terigu dan baking soda yang telah diayak sebelumnya.

Lalu masukkan larutan susu dan madu. Mixer rata.

Panaskan snackmaker oles margarin tuang adonan tunggu sampai berpori lalu balik sebentar angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Lalu tumpuk dengan dorayaki satunya lagi. Sajikan!

Gula

Madu

Susu

Tepung

Dorayaki

Kupas buah nanas lalu potong seukuran gigitan.

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan jahe.

Bersihkan udang lalu marinasi dengan garam dan kunyit bubuk.

Panaskan minyak goreng lalu goreng udang hingga setengah matang.

Tumis bahan cincang halus hingga harum, lalu tambahkan cabai giling dan tomat lalu masak hingga matang kemudian tambahkan sedikit air lalu saos sambal dan nanas aduk rata. Beri perasa garam, gula pasir dan saos tiram lalu masukkan udang aduk rata. Udang saos pedas manis siap disajikan.

Halal

Nanas

Udang

Udang Saos Pedas Manis

Ambil 2 sdm tepung bumbu, beri sedikit air sampai membentuk adonan yang pas (tidak kental tidak encer), celupkan tahu.

Masukkan tahu kedalam tepung bumbu kering, balur rata.

Langsung goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.

Masukkan semua bahan saos kecuali gula pasir. Aduk rata.

Nyalakan kompor, tumis sampai mengental, koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan sedikit gula. Masukkan tahu, aduk rata. Sajikan.

Karena gak ada gochujang, jadi aku hanya pakai saos sambal ekstra pedas, bubuk cabe dan saos tomat. Tapi beneran enak kok, pedas, manis, gurih jadi 1.

Bahan Saos 

Alat & Perlengkapan

Tahu Goreng Korea

Pisang ditimbang tanpa kulit lalu dihaluskan, dan diamkan disuhu ruang selama 15 menit hingga kecoklatan. Letakkan pisang halus pada wadah, tambahkan telur, garam halus, essence pisang dan gula pasir, aduk dengan balloon whisk hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, soda kue, sukade, aduk rata dengan ballon whisk. Masukkan secara bertahap mentega leleh dan  minyak sayur, aduk dengan ballon whisk hingga tercampur dengan baik. Aduk kembali dengan spatula kue hingga mentega leleh dan minyak sayur teraduk sempurna tidak ada yang mengendap. Mentega bisa diganti dengan margarin atau full minyak sayur juga boleh.

Oles rata loyang tulban diameter 24 cm dengan 1 sdt margarin + 1 sdt minyak sayur + 1 sdt tepung terigu hingga menjadi pasta. Ini dilakukan agar bolunya tidak lengket diloyang ketika matang.

Tuangkan ½ bagian adonan bolu, taburi dengan coklat bubuk, tuangkan kembali sisa adonan bolu. Hentakkan pelan loyang untuk membuang udara yang terperangkap karena proses pengadukan.

Didihkan kukusan dengan api besar, setelah kukusan mendidih kecilkan api menjadi api sedang cenderung kecil agar permukaan bolu tidak bergelombang dan kukus bolu selama 45 menit atau gunakan tes tusuk dengan lidi, jika pada lidi tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang. Jangan lupa tutup kukusan di alasi kain.

Segera keluarkan bolu dari loyang agar bolu tidak menciut dan letakkan dicooling rack.

Iris - iris bolu pisang ketika sudah benar - benar dingin. Jangan mengiris bolu ketika masih panas nanti sisi-sisi bolunya menjadi kering. Dan sajikan!

Bolu pisang enak, lembut dan moist favorite keluarga dengan aroma susu yang menggoda dari mentega, tampilan serat hitamnya yang memikat dan dibuat tanpa mixer dan tanpa oven.

Bahan pelengkap

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Serat Hitam

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan sisihkan.

Kupas terong, potong-potong. Lalu goreng hingga setengah layu saja, tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat merah. Lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Masak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap, lalu angkat.

Tuang balado ke piring dan siap disajikan.

Enak dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Bawang Merah

Garam

Lada

Balado Telur Terong

Taruh semua bahan pencelup dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan minyak goreng, celupkan tempe pada bahan pencelup lalu goreng dengan api sedang hingga matang.

Tiriskan kemudian anginkan sampai dingin baru dimasukkan toples.

Variasi camilan si kecil saat dia bosan dengan tempe goreng.

Bahan pencelup

Kemiri

Tempe

Tepung Beras

Keripik Tempe

Campurkan tepung beras putih, tepung maizena, coconat sugar, ragi instant, tepung mocaf ladang lima. Aduk rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata

Campur baking soda dengan 40 ml air. Aduk rata. Kemudian tambahkan ke adonan yg sudah didiamkan. Aduk rata

Tambahkan vanilla, aduk rata menjelang adonan akan dimasak

Panaskan cetakan martabak, oleskan dengan mentega tipis-tipis. Tuang adonan dan ratakan pinggirannya. Setelah terbentuk pagar masak dengan api kecil sampai keluar gelembung

Tutup dan masak hingga pinggiran mengering

Taburi gula pasir keseluruh permukaan. Kemudian angkat martabak bila sudah matang

Langkah 9

Baluri martabak dengan mentega. Tambahkan taburan coklat atau topping lain sesuai selera lalu beri skm putih. Kemudian lipat 2 martabak. Olesi kembali permukaan dengan margarin. Potong menjadi beberapa bagian. Martabak siap disajikan

Langkah 10

Buat cemilan rumahan lagi yaitu martabak dengan menggunakan tepung mocaf. Lumayan buat teman ngeteh. Walau hasilnya belum sempurna namun rasa sudah pas

Bahan Penyedap

Topping

Ragi

Tepung Maizena

Martabak Glutten Free

Rebus usus ayam dengan daun salam sampai empuk.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai matang.

Jika bumbu sudah meresap, tambahkan daun kemangi. Tumis sebentar, sajikan.

Pedasnya nampol, ide untuk menu sehari-hari.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Serai

Usus Ayam Rica-Rica

Iris bawang merah dan bawang putih. Boleh juga dicincang halus.

Masak air hingga mendidih dan masukkan bawang yang sudah diiris.

Setelah air sudah wangi, masukkan sayuran dan masak hingga matang.

Masukkan garam, penyedap, daun bawang, makaroni serta bawang goreng. Matikan api.

Buncis

Daun Bawang

Kentang

Kubis

Wortel

Sop Makaroni

Monik Wondoi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Pastel Singapore

Singapore Ice Kachang

Bihun Goreng Singapore

Laksa Singapore

Es Bandung Singapore

Udang Saus Singapore

Laksa Ala Singapore

Nasi Goreng Singapore

Saus Singapore| #YummyResepDasar

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, dan air.

Aduk sampai benar-benar rata dan tidak bergerindil.

Potong memanjang 1 buah menjadi 3 bagian, lalu masukkan ke adonan tepung.

Angkat dan tiriskan, kemudian siap di hidangkan.

pisang goreng rumahan yang enak dan krispi

Pisang goreng krispi

Tambahkan bombay dan daun ketumbar. Aduk rata.

Mix Bowl

Spatula Kue

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Jeruk Nipis

Ketumbar

Paprika

Pico De Gallo Salsa

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Penyajian, potong-potong ketupat dan kedalam piring.

Tambahkan ikan masak habang dan juga taburan bawang merah goreng, siap disajikan.

Kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan ini sepintas mirip dengan lontong sayur. Ketupat Betumis ini disajikan dengan masak habang yang biasa menggunakan ayam, telur dan juga ikan. Dan ada sebagian yang menambahkan kacang tolo pada kuah sayurnya.

Suwir

Ayam Suwir Kemangi Enak dan Mudah Dibuat

Ayam Suwir Kecap

Ayam Suwir Asam Pedas

Ayam Suwir Kemangi

Ayam Suwir Pedas Manis

Ayam Suir Krispi

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Nasi Goreng Ayam Suir Wortel

Ayam Suwir Kemangi

Ayam Sisit Tomat Ketumbar

Ayam Suwir Daun Kemangi

Pindang Suwir Tumis Ale