Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, rebus ayam menggunakan api kecil agar kuahnya bening. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, angkat lalu suwir.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu. Tambahkan ayam suwir, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih.

Langkah 4

Terakhir masukkan daun bawang kemudian koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap.

Langkah 5

Perpaduan manis dan gurih menambah selera makan.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tauge

Soto Kudus

Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis-tipis.

Campur jadi semua bumbu marinasi dalam satu wadah

Campur daging dengan bumbu marinasi, diamkan sekitar 30 menit - 1 jam dalam chiller.

Tumis bawang putih, sebagian bawang bombay hingga terkaramelisasi, masukan jahe dan sebagian paprika.

Jika sudah harum, masukan daging beserta bumbu marinasi.

Aduk sampai berubah warna. 
Beri air, merica, garam, gula. Biarkan sampai hampir matang.

Langkah 6

Masukan sisa bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Pemberian sebagian paprika dan bawang bombay di akhir ini berfungsi agar ada tekstur crunchy dan tampilan yang segar saat masakan matang.

Langkah 7

Terakhir tuang larutan maizena. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

Langkah 8

Langkah 9

Biasa beli beef yakiniku di sebuah resto franchise dekat rumah. Kali ini coba bikin sendiri biar bisa dapat porsi besar 😋

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Wijen

Paprika

Saus Tiram

Tepung Maizena

Beef Yakiniku

Masak nanas sampai air nanas sedikit menyusut, tambahkan gula, garam dan kayu manis, lalu aduk rata.

Masak dan aduk nanas hingga air habis, serta nanas berbentuk selai dan mengental. Matikan api.

Tunggu dingin dan nanas siap digunakan. Yummy.

Tanpa terasa sudah hampir mendekati ramadhan dan banyak sekali iklan kue kering apa lagi si primadona nastar. Disini saya buat selai nanasnya terlebih dahulu sebelum membuat nastarnya. Btw ini rasa nanasnya nendang dan terasa sekali ya. Bisa untuk olesan dan isian roti juga ya. Yuk dicoba..

Gula

Kayu Manis

Nanas

Pineapple Jam

Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar ke dalam blender lalu proses blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk tumis sampai layu.

Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan tongkol lalu aduk rata dengan bumbu.

Masak sampai bumbu meresap dan air susut. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Halal

Cabe

Ikan

Tongkol Bumbu Bali #1Resep1NasiBungkus2024

Kocok lepas telur kemudian masukan cumi ke dalamnya

Campur semua bahan pelapis, kemudian lapisi cumi hingga semua permukaan tertutupi tepung bumbu

Panaskan minyak, goreng cumi hingga coklat keemasan, tiriskan

Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga bumbu matang dan harum

Tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian koreksi rasa

Masukan cumi yang sudah digoreng, aduk rata

Kecilkan api, aduk-aduk hingga balado mengering

Cabe Merah Besar

Cumi

Tepung

Terasi

Tomat

Cumi Balado

Cuci ayam lalu filet. Kemudian potong dadu. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Celupkan dada ayam ke dalam bahan pencelup. Kemudian masukan ke dalam tepung kering. Aduk dan remas agar keriting.

Masukan ayam tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, cabe giling dan bawang putih hingga harum. Masukan air, gula, garam, kaldu bubuk, saus tomat, saus tiram, saus sambal, kecap manis. Biarkan hingga mendidih.

Masukan taoge. Masak taoge hingga layu. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Masukan ayam krispi. Aduk hingga tercampur rata lalu matikan api.

Perpaduan ayam krispi dan cah taoge bumbu oriental.

Ayam Koloke Taoge #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.

Siapkan mangkuk. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan baking soda.

Membuat Bahan Basah : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, lalu tambahkan air es secukupnya.

Lalu gulingkan ke dalam bahan kering, sambil diremas-remas, agar tepung menempel.

Siapa wajan, lalu goreng ayam yang sudah bertepung ke minyak panas mengunakan api kecil.

Goreng hingga matang dan kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera.

Langkah 10

Ayam Goreng Tepung Ala KFC #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bumbu yang sudah halus hingga wangi

Masukkan daging ayam lalu aduk hingga bumbu merata

Tambahkan air / air kelapa hingga ayam terendam

Masukkan gula jawa , daun salam , serai , daun jeruk , dan ketumbar

Masukkan kecap manis , garam , kaldu ayam lalu aduk hingga tercampur serta tes rasa sesuai selera

Biarkan air menyusut serta daging ayam matang dan empuk. Siapkan teflon olesi dengan margarine lalu bakar ayam di teflon sebentar

Ayam bakar dengan cita rasa enak dan pastinya tekstur dagingnya empuk

Bumbu halus

Hallooo mbak Faridha.. ini keaukaan ku dari dulu sampai sekarang... Inget banget awal masak di dapur, bikin ayam bakar wong solo... Gosyong nya bukan main karena bakarnya nggak pakai teflon.. hehe, jadi rasanya cuma gosong yang dominan.. alhamdulillah masak lagi sekarang. Terimkasih resepnya mbak, nostalgia beneran ini..

 #JagoMasakFebruari

Daun Salam

Ayam Bakar Solo

Bumbu Kuning

Kemiri

Mentega

Tahu Bakar Bumbu Kuning

Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan telur. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Tambahkan mentega dan campurkan menggunakan tangan, jika adonan terlalu lengket tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni hingga tidak lengket.

Simpan adonan di wadah yang sudah dioles sedikit minyak. Tutup dengan lap yang sedikit lembab dan diamkan selama satu jam.

Setelah satu jam, bagi hingga menjadi beberapa bagian. Bulatkan semua adonan, lalu rendam dengan minyak selama empat jam.

Setelah empat jam, ambil satu adonan. Lebarkan hingga benar-benar tipis dan gulung memanjang.

Setelah digulung memanjang, gulung bagian atas dan bagian bawah hingga bertemu di tengah, lalu tumpukkan adonan dan tekan sedikit. Lakukan hingga adonan habis.

Setelah satu jam, ambil satu adonan, lalu pipihkan sedikit.

Olesi wajan dengan mentega, lalu panggang adonan roti hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi. Roti maryam siap disajikan.

Teksturnya empuk, cocok sebagai cocolan maupun diberi topping yang manis.

Bahan Lain

Tepung Terigu

Roti Maryam

Campurkan semua bahan Oil aduk rata lalu bagi adonan menjadi 16pcs (8gr/pcs).

Campurkan semua bahan dought  kecuali air, tambahkan adi sedikit demi sedikit Aduk rata.

lalu bagi adonan oil menjadi 16pcs (8gr /pcs dan adonan dough menjadi 16pcs (18gr/pcs).

Pipihkan adonan dough lalu tambahkan adonan oil bungkus dan bulatkan. Lakukan sampai selesai.

Simpan di wadah tertutup dan istirahat istirahatkan 20 menit dalam kulkas.

Setelah 20 menit ambil 1 adonan pipihkan dengan tangan lalu beri isian pisang bakar dan coklat bungkus rapi, lakukan sampai selesai. Tata dalam loyang dan oles dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 200°C api atas bawah selama 40 menit (sesuaikan suhu oven masing masing).

Mau makan Bolen tapi alergi Gluten? bisa banget pake resep ini. Gampang dan enak😍

Bahan Dough:

Isian:

Bahan Olesan (Aduk Rata):

Topping:

Butter

Minyak

Pisang

butir

Madu

Bolen Gluten Free

Potong-potong ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang, icip rasanya dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Santan

Tengkleng Ayam

Tuang bumbu halus kedalam wajan,masukkan sereh dan dedaunan

Tambahkan santan cair,masak sampai mendidih

Masukkan tahu dan kentang masak sampai kentang setengah matang

Setelah kentang setengah matang masukkan santan kental,aduk rata

Dan masukkan asam kandis,masak sampai kacang panjang empuk

Setelah hampir masak,masukkan daun ruku-ruku,aduk rata jangan lupa kasih garam dan penyedap,matikan kompor,gulai siap dihidangkan

Bahan Halus 

Kacang

Sereh

Jeruk

Salam

Penyedap

Asam

Rawit

Gulai kuning teri kacang panjang

Buat adonan : campurkan semua bahan adonan basah, aduk rata hingga konsistensi adonan kental lalu celupkan pisang.

Gulingkan pisang pada tepung panir, sedikit tekan-tekan agar tepung panir menempel sempurna.

Gampang banget dibuat, cocok buat ide camilan saat berbuka puasa.

taburan

Crumble Red Velvet

Bawang Goreng Renyah

Bawang Goreng Renyah

Bawang Goreng

Serundeng Pedas Manis #MENUTANGGALTUA

Koya Kerupuk Udang Gurih

Bawang Goreng Gurih

Sambal Kacang Instan

Sambal Kelapa Pedas Manis

Koya

Bawang Goreng

Bawang Goreng Sumenep