Langkah 1

Rebus rotan muda sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Iris bawang merah dan cincang bawang putih.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tumis bawang dan cabe iris sampai wangi. Masukkan bumbu halus. Beri garam serta kaldu bubuk.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Rotan muda jadi salah satu bahan masakan favorit didaerah kami Sumatera Utara. Biasa juga disebut Pakkat dan ada juga yang menyebutnya Pangkat.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Udang

Cabe

Garam

Tumis Pete Rotan Muda

Cuci bersih ayam dengan lumuran jeruk nipis.

Masukkan semua bumbu halus dan aduk rata (diamkan selama 20 menit proses marinasi).

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam marinasi tadi. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, kemudian aduk rata.

Setelah air sedikit berkurang, masukkan lengkuas dan aduk rata. Masak kembali hingga air habis dan matikan api.

Panaskan minyak goreng, lalu kecilkan api. Masukkan ayam beserta bumbu lengkuasnya, lalu goreng ayam hingga cokelat kekuningan. Kemudian siap untuk disajikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas Simpel #MENUTANGGALTUA

Terdiri dari :
Nasi Putih
Ayam Bumbu Rujak
Timun
Daun Kemangi
Air Mineral

Resep Ayam Bumbu Rujak

Pelengkap :

Kemiri

Kunyit

Terasi

Bekal Nasi Ayam Bumbu Rujak

Rebus telur puyuh. Buka cangkang telurnya.

Tumis bumbu sampai harum. Masukan salam dan daun jeruk.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap manis.

Masukan telur puyuh, aduk balik. Siap disajikan.

Halal

Daun Salam

Telur

Balado Telur Puyuh

Siapkan buah apel dan melon yang sudah di cuci bersih serta di kupas.

Masukkan buah melon dan apel yang sudah di iris ke dalam blender serta tambahkan gula pasir.

Siapkan gelas, lalu tambahkan es batu dan tuang jus. Kemudian siap dinikmati.

Buat yang segar2 dulu chef,kebetulan masih ada stock buah melon dan apel. Seger banget

Apel

Es Batu

Gula

Melon

Jus MeLa (Melon Apel)

Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Setelah itu masukkan buncis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Buncis

Cah Ayam Buncis

Didihkan air, lalu tambahkan bumbu soto instan, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan ceker ayam, rebus hingga empuk.

Tambahkan kembang kol, wortel dan jagung manis, lalu masak sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tes rasa, lalu masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Masak seperti ini ternyata enak, jika ingin pakai bumbu rumahan tentu boleh.

Seasoning

Jagung

Kubis

Wortel

Ceker Kuah Soto

Iris bawang merah, haluskan bawang putih dan jahe. Geprek lengkuas.

Cuci bersih lalu iris serong buncis dan cabe hijau. Petik dan cuci rimbang.

Tumis bawang merah hingga layu, masukkan jahe, bawang putih lengkuas daun salam dan sereh. Tumis hingga wangi.

Masukkan buncis rimbang dan cabe. Aduk rata.

Masukkan tempe yang sudah di potong-potong dan dicuci. Aduk rata.

Masukkan santan encer. Didihkan sambil di aduk.

Masukkan santan kental. Didihkan kembali sambil di aduk agar tidak pecah.

Terakhir tambahkan garam dan lada. Tes rasa lalu matikan api.

Resep inspirasi dari "Ayu(MamaAura)" dengan sedikit modifikasi.

Tempe

Jahe

Minyak

Salam

Sereh

Santan

Lada

Gulai Tauco Buncis

Rebus ubi yang sudah dicuci bersih sampai matang

Haluskan ubi dan campurkan margarin selagi masih panas

Bentuk bola-bola lalu siram dengan santan yang sudah matang. Siap disajikan

Kreasi mpasi 7 bulan biar bayi berselera makan dan gak bosan 😊

Margarin

Bola Ubi Kuah Santan

Cuci bersih dan potong-potong jamur tiram .

Campur tahu, jamur tiram, daun kemangi, telur, bumbu halus, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Siapkan daun pisang, lalu taruh 2 sendok sayur adonan.

Panaskan panci kukus, kemudian kukus selama 30 menit (hingga matang).

Hari ini lagi pingin makan makanan yang dikukus, bikin pepes tahu dan jamur tiram

Bumbu halus

Pelengkap

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Tahu

Pepes Tahu Jamur Tiram

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukan daun bawang, cabe iris, dan sotong, aduk rata.

Masukan saus sambal, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan air masak hingga kuah mengental.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Sotong Asam Manis

Mikser semua bahan roti kecuali margarin dan garam hingga tercampur.

Masukkan margarin dan garam, mikser lagi hingga kalis elastis. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit dalam wadah tertutup serbet bersih.

Setelah adonan mengembang, bagi dan timbang @20 gr. Bulat-bulatkan. Sebagian beri wijen diatasnya. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan oven 200 derajat celcius. Lalu panggang selama 15 menit atau tergantung masing-masing oven.

Membuat nugget : Campur rata semua bahan nugget kecuali putih telur dan tepung roti.

Tuang ke cetakan yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak. Ratakan. Kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Cetak nugget sesuai selera. Celupkan ke putih telur lalu baluri tepung roti halus.

Belah roti, beri daun selada, irisan tomat dan timun serta nugget. Hias dengan keju slice dan nori untuk membuat mata.

Balita jaman now pasti suka banget makan burger ya. Lha wong mamanya aja juga suka 😂😂. Tapi kalau keseringan beli nggak bagus juga. Selain itu anak juga gampang bosan. Kali ini saya bikin burger yang imut dan lucu dengan isian homemade nugget yang sehat.

Bahan Oat Chicken Nugget

Bahan Lainnya

Nugget

Ragi

Roti

Tepung

Timun

Tomat

Little Monster Burger #YummyMPASIChallenge

Goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit.

Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tempe, aduk rata. Tuang air, biarkan mendidih.

Masukkan tauge. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus lada hitam. Aduk rata.

Masak sebentar, cek rasa. Angkat dan sajikan.

Tauge

Tumis Tauge Tempe Lada Hitam

Siapkan nasi, beri garam dan minyak wijen lalu aduk rata.

Masukkan nasi, lalu susun telur yang sudah dimasak sebelumnya dan keju.

Taburi dengan nori dan biji wijen lalu sajikan.

Keju

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Wijen

Rice Ball Egg Cheese

Tuangkan tepung tapioka ke dalam wadah. Lalu tambahkan air, penyedap rasa, garam, gula, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.

Kemudian tuangkan adonan cibay ke dalam wajan. Aduk aduk adonan hingga menggumpal. Masak dengan api sedang.

Ambil ± 1 sdm adonan cibay, lalu letakan di tengah - tengah kulit pangsit.

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Cibay

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan cabe dan tomat aduk rata.

Masukan daging tomat dan wortel. Tambahkan air aduk sampai rata.

Masukan gula, garam, kecap manis, kecap asin saus tiram, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang angkat dan sajikan.

Daging jamur bumbu rempah buat makan siang.

Daging Sapi

Jamur

Daging Jamur Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus ceker sampai lembut , sisakan air rebusan/kaldu untuk tambahan memasak.

Goreng ceker sebentar sampai agak kekuningan

Tambahkan air kaldu sisa rebusan. Tambahkan garam dan penyedap

Masukkan kecap untuk mempercantik warna dan masak sampai air agak menyusut. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

Ternyata makanan satu ini ga hanya enak buat dinikmati tapi juga bagus untuk kulit kita bund..🥰

No Pork

No Diet

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kencur

Serai

Mercon Ceker

Tumis mentega asin dengan bombay hingga mengalami karamelisasi. Tambahkan smoked beef dan jamur. Aduk rata.

Masukkan oregano, gula pasir, kaldu jamur, bubuk pala, dan lada. Lalu tambahkan makaroni. Aduk rata.

Pinggan Oven

Oven

Panci Kecil

Sutil

Bahan

Bahan Topping :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

enak. itu atasnya ku kasih parsley dan nga rata

Daging Ham (Sapi)

Pasta

Susu

Saus Bechamel

Creamy Macaroni Schotel

Tumis semua bahan hingga bumbu berbau harum.

Cuci bersih sayur selada air hingga bersih.

Setelah bumbu berbau harum masukkan selada air yang sudah di cuci bersih lalu aduk sampai rata.

Masukkan air secukupnya, beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Masak hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Tumis Selada Air

Cuci bersih cabe merah, rawit, bawang merah dan putih serta jahe. Kemudian blender sampai halus

tak

Cimol tak meledak, enak!! #1Resep1NasiBungkus