Langkah 1

Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging ayam. Rebus sampai empuk dan mengeluarkan minyak. Angkat daging ayam.

Langkah 2

Goreng daging ayam sampai kecoklatan. Kemudian suwir-suwir.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian tumis bersama daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Langkah 5

Masukkan bumbu ke dalam air sisa rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Langkah 6

Siapkan mangkok, tata soun, ayam suwir, taoge, kubis, telur dan kentang goreng. Siram dengan kuah. Beri taburan bawang goreng, seledri, daun bawang dan perasan air jeruk nipis. Sajikan.

Langkah 7

Masih dengan misi jelajah kuliner. kali ini saya membuat soto ayam Tulungagung. Hampir mirip dengan soto pada umumnya. Tapi soto Tulungagung ini lebih lengkap dari segi bumbunya. Semoga bermanfaat..🤗🤗

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Jeruk Nipis

Tauge

Telur

Soto Ayam Tulungagung #JelajahBarat

Masukkan tahu ke dalam mangkok, lalu hancurkan dengan garpu.

Masukkan kornet, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bola bola.

Kemudian gulingkan ke dalam remasan mie. Kepal-kepal agar mie menempel sempurna.

Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

Tahu

Tepung

Tahu Kornet Rambutan

Ine ervina

Tahu Udang Cabe Hijau

Cheesestick Aci

Nasi Liwet Komplit

Ayam Rica-rica

Ikan Mas Bakar Kecap

Tumis Cuciwis Bumbu Kencur

Martabak sosis telur

Tumis Toge jamur kancing)

Bolu Kukus Tape singkong

Mashed Potato

Sigeumchi Namul

Es Timun Selasih

Rebus wortel terlebih dahulu hingga setengah matang

Kemudian masukkan ikan. Masak selama 3 menit

Kemudian masukkan sayur oyong. Masak hingga matang, sekitar 5 menit.  Beri garam dan kaldu jamur. Tes rasa, sesuaikan selera masing-masing

Terakhir masukkan telur puyuh rebus dan bawang prei. Aduk-aduk. Matikan api

Kuahnya gurih sekali, dominan rasa ikan tenggiri

Ikan

Buah

Wortel

butir

Garam

Kaldu

Jamur

Sup Tenggiri Sayur untuk Balita #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih ayam, kemudian rebus untuk menghilangkan darahnya. Sisihkan.

Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan kemiri sampai halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan sereh daun jeruk, dan daun salam.

Tuang air sedikit biar bumbu tidak gosong, lalu masukkan ayam. Aduk rata.

Kemudian masukkan potongan tahu pong, aduk rata.

Tuang sisa air, beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Terakhir beri santan. Aduk rata, test rasa. Angkat, sajikan.

170924

Tahu adalah favorit keluarga, apalagi kalau tahu pong. Digadoin dah enak banget, apalagi kalau di masak. Top deh..
Cobain yukl..

Bumb Halus 

Bumbu Pelengkap

Halal

No Alcohol

Terik Ayam dan Tahu Pong

Pertama siapkan dada ayam fillet lalu potong dadu.

Kemudian ulek bawang putih, beri garam dan perasan jeruk nipis serta beri kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur merata, diamkan selama 30 menit.

Setelah itu tusuk yang terdiri dari 5 potong dadu ayam fillet, ulangi sampai daging ayam habis.

Step terakhir panaskan teflon lalu beri minyak sedikit dan panggang sampai matang.

Sate Taichan

Siapkan wadah, masukkan bahan utama, uleni sambil dimasukkan bahan A hingga menyatu atau setengah kalis.

Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 45 menit. (tutup dengan serbet atau plastik)

Kempiskan adonan, timbang sesuai debgan kebutuhan, untuk kepala bear saya timbang @40 gram dan badan  saya timbang @60 gram. Untuk tangan, kaki dan telinga ambil sedikit dikira-kira. Kemudian Pipihkan tiap adonan, isi dengan selai coklat. Bulatkan kembali. Tata di atas cup alumunium foil yang telah diolesi margarin setiap bulatan kepala dan badan, beri telinga, tangan dan kaki menyerupai bear.

Diamkan hingga proofing 2x lipat (sekitar 20 menit). Tutup adonan dengan plastik/serbet

Panaskan oven terlebih dahulu. Lalu Panggang selama 20 menit sesuai dengan oven masing-masing.

Hias bagian telinga, mata dan badan dengan dcc leleh, kemudian beri accessories pita ataupun motif di bagian atas badan bear dengan coklat putih leleh. Japanese Bear siap dinikmati.

Lebaran 1442 H kali ini sama seperti lebaran tahun lalu yang kita dilarang mudik karena telah terjadi peningkatan kasus COVID-19 pasca empat kali libur panjang di tahun 2020.
Mari kita isi liburan lebaran kali ini dengan di rumah saja. 
Kali ini saya membuat roti ala jepang yang dibentuk karakter panda. Supaya anak-anak di rumah senang ketika melihat rotinya sudah jadi. Kegiatan anak-anak jadi seru ketika ikutan membantu membentuk rotinya sesuai dengan imajinasi mereka.

Bahan A

Bahan B

Recook rotinya versi simpel tanpa topping ya kak. Hasilnya imut dan anak-anak suka 👍 Trimakasih ya inspirasi resepnya 🙏🏻

Cokelat

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Japanese Bear Bread #LiburandiRumahAja

Campur keju parut dan margarin, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, oregano, irisan daun parsley, dan baking powder, lalu aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan. Cuil sedikit adonan, ketika di bulatkan tidak retak adonan siap di gilas.

Bagi 4 adonan, kemudian gilas setebal 0.5 cm (aku gilas menggunakan pasta maker).

Kemudian giling di lubang mie yang lebar.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin masukkan toples dan sajikan.

Kalau ingin sticknya panjang, gunakan wajan besar dan minyak yang banyak. Cheese stick ini saya recook dari sobat yummy dengan akun iffah foodies dengan sedikit modifikasi.

Keju

Oregano

Cheese Stick Oregano

Masukan ayam, beri garam dan masak hingga matang

Panaskan butter, masak ayam dan beri taburan thyme, oregano dan sedikit garam. Aduk rata dan sajikan.

Ketumbar

Ayam Bumbu Oregano

Panaskan minyak tumis daun salam, terasi dan sere yang sudah diiris tipis.

Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri dan 10 cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Masukan cumi yang sudah dipotong tumis sampai kering.

Masukan potongan tomat yang sudah diiris, masukan gula pasir, garam, dan masako. Kemudian tambahkan air asam.

Masukan sisa cabe rawit dan kemangi aduk sampai kering.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Kemiri

Serai

Terasi

Tomat

Cumi Mercon

Masukkan bumbu halus ke dalam blender, kemudian proses hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan daun salam sampai harum.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi panas, anak-anak juga suka.

Bahan Bumbu Halus

Kencur

Santan

Bobor Tahu Jipang

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Tumis bumbu halus ditambah sere, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum. Tambahkan sedikit air biar tidak mudah gosong.

Masukkan tahu pong, tempe, dan iwak pe. Beri sisa air seluruhnya. Tunggu sampai mendidih.

Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah dan tomat hijau. Masukkan santan, aduk sampai rata.

Bumbui garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan daun kemangi. masak sampai matang dan siap disajikan.

Masakan berkuah santan dari ikan asap cita rasa gurih & pedas, enak sekali.

Bahan pelengkap

Bahan isian

Met pagi mbak Lely.... Edisi nghabisin stok iwak pe di kulkas. Tapi tempe kedelainya saya ganti tempe kacang. Enak banget mbak Lely, makasih resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Gula

Lengkuas

Tempe

Mangut Iwak Pe #IMYOCC1

Lelehkan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan sedikit air dan wortel, tunggu hingga wortel empuk.

Masukkan buncis dan kol ungu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada bubuk, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan telur, campur hingga sayuran layu, dan kuah menyusut. Cicipi rasanya. Tuang ke piring saji, taburi dengan bawang merah goreng.

Kol ungu, yg biasa kita campur sbg bahan salad sayuran, ternyata enak jg utk di masak sbg orak arik sayuran, bisa ditambahkan buncis dan wortel jg ya

Bumbu :

setor recook dengan penyesuaian ya chef. enak nih, buatnya juga simple 👌

Bawang Bombay

Kembang Kol

Orak Arik Kol Ungu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Asam-Asam Lele

Asam-asam Balungan

Asam-Asam Ayam

Asam-asam Daging

Asam Asam Ayam

Asam-asam Cumi

Asam-Asam Patin

Asam-Asam Ayam Wortel

Asam-Asam Buncis Wortel

Asam-asam Daging Sapi

Asam-Asam Ikan Patin

Asam - Asam Ikan Dukang

Keluarga

Kuo Tie Ayam #YummyXtraPoint

Red Bean Pancake Gluten Free #YummyXtraPoint

Kuotie ayam (Jiaozi) #YummyXtraPoint

Lontong Cap Gomeh #YummyXtraPoint

Kailan siram bawang putih #YummyXtraPoint

Sup Ayam Kacang Merah

Sayuran Bumbu Acar

Ayam Saus Asam Manis

Bistik Daging Brokoli ala Masako®

Bubur Sayur ala Masako®

Telur Dadar ala Masako®

Garlic Fried Chicken

Blender halus bawang putih, bawang merah, cabai rawit, merica, dan cabai merah.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga tercampur rata dan layu.

Siapkan ceker ayam dan sayap ayam yang sudah dicuci bersih.

Tambahkan air, gula pasir, garam, dan gula merah. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut, sajikan. Rasakan sensasi pedasnya yang meledak-ledak di dalam mulut, seperti mercon.

Penggunaan cabai rawit dan merica membuat sensasi pedas saat dimakan.

Talas

Perkedel Talas #RabuEkstraPoin

Getuk Talas Keju #RabuEkstraPoin

Onde Talas Isi Keju #RabuEkstraPoin

Sate Talas Goreng

Perkedel Talas Kentang #AlaAnakKos

Gethuk Talas #RabuEkstraPoin

Kue Talas Goreng #INDONESIAKAYA

Kolak Talas #INDONESIAKAYA

Talas Goreng Merekah