Langkah 1

Langkah 2

Letakkan pisang dan masak hingga matang dan kedua sisinya agak kecoklatan.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan larutan maizena dan aduk-aduk hingga sedikit kental, matikan kompor.

Langkah 6

Tata pisang di piring, lalu siram dengan kuah gula merah dan taburi dengan kelapa parut, sajikan.

Langkah 7

Kalau tidak suka kelapa parut, bisa menggunakan keju, meses dan kacang tanah goreng sebagai topping.

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula :

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Margarin

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Epe Khas Makassar

Pipil jagung manis dan potong ukuran kecil wortel dan brokoli

Panaskan mentega dan masak bawang putih hingga harum

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukan sayuran yang telah dipotong-potong

Kocok lepas telur, lalu campurkan ke dalam sup sambil terus diaduk

Encerkan tepung maizena dengan sedikit air dan masukan ke dalam sup agar sup menjadi lebih kental

Masukan garam, merica dan gula. Lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, siap untuk disajikan

Bisa ditambahkan garlic bread (optional) untuk pendamping sup

Resep modifikasi dari sup jagung yang ditambahkan berbagai campuran sayur lainnya agar gizi dan vitamin yang didapatkan lebih banyak. Rasa dijamin enak !

Bawang Putih

Brokoli

Jagung

Mentega

Telur

Wortel

Mix Vegetables Soup

Menggunakan mangguk campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air sebagai bumbu marinasi ayam. Lalu masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersid dan balur dengan bumbu marinasi lalu sisihkan.

Didalam wajan, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga layu. kemudian tambahkan lengkus, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar lalu masukkan daging ayam dan tumis hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan sedikit air  dan bumbu sisa marinasi ayam dan aduk hingga bumbu terlarut. Lalu tambahkan sisa air dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir  lalu masak hingga ayam empuk. Kemudian tambahkan hingga cabe, tomat serta belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.

Masak hingga belimbing wuluh layu, beri lada bubuk dan aduk sebentar lalu matikan api dan sajikan bersama irisan daun bawang.

Mencoba mengikuti event #RecookYummy Special Hari Gizi Nasional dengen mencoba reecok dari resep yummy. Saya masak sesuai dengan resep aslinya kecuali ayamnya, saya pakai sayap ayam, resep aslinya pakai dada ayam. rasanya pas banget 😋 seger-seger untuk santap siangnya🥰

Bahan Marinasi :

Bahan Kuah :

Ayam

Belimbing

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Asem-Asem Ayam Belimbing Wuluh

Cuci bersih udang, buang kulit dan kepalanya, lalu sisakan ekornya.

Siapkan air untuk merebus, tambahkan sejumput garam, rebus udang selama 1 menit, lalu angkat.

Setelah di angkat, lalu masukkan ke dalam air es selama 5 menit dan tiriskan.

Masukkan udang ke dalam wadah, beri parutan kulit jeruk, lalu aduk.

Kemudian beri sambal terasi, lalu aduk rata.

Panaskan teflon, panggang udang dengan api kecil.

Panggang udang hingga matang, lalu angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Menu udang panggang ini terinspirasi dari resepnya chef Degan Septiadji dalam acara online cooking class ke 10 yang diadakan yummy saat itu. Udang panggang ini enak, cara membuatnya pun mudah sekali. Selamat mencoba.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Udang

Udang Panggang Pedas Sambal Terasi

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas. Didihkan.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, asam Jawa, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan jagung dan labu siam. Masak hingga jagung dan labu mulai empuk.

Masukkan kacang panjang dan tauge. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun melinjo dan seledri. Masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Sayur asem bening khas Jawa. Di daerah lain biasanya kuahnya sedikit berwarna merah. Menu rumahan yang selalu menyegarkan siang.

Daun Salam

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Iris

Rendam nori hingga mengembang, kemudian buang airnya dan tiriskan.

Tumis bawang putih, kemudian masukkan ayam, masak hingga matang.

Kemudian masukkan udang dan nori, aduk sebentar.

Setelah itu masukkan tahu dan beri kecap ikan, kecap asin, garam lalu koreksi rasa, kalau rasa udah pas matikan kompor, sajikan.

Suka banget sama Miyeok - Guk (Sup Rumput Laut ) apalgi makannya pas hujan hujan... Enak banget 👍👍 jadi ketagihan, hehehehe

Kecap Asin

Miyeok - Guk ( Sup Rumput Laut )

Membuat Vla : Campurkan semua bahan vla ke dalam panci, aduk sampai larut dan tidak bergerindil. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk sampai mengental dan meletup.

Lelehkan margarin, masukkan kentang kukus halus lalu aduk sampai kadar air kentang berkurang. Tambahkan krimer kental manis, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai adonan Kalis. Angkat lalu tunggu dingin.

Ambil 1/2 sdm adonan isi lalu bentuk bulat.

Membuat kulit : Masukkan ke dalam wadah, tepung ketan, gula dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pada masing-masing adonan. Uleni sampai warna tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan kulit lalu pipihkan. Letakkan isian kentang di tengahnya lalu bulatkan kembali.

Bentuk kelopak bunga seruni dengan menggunakan penjepit nastar daun mulai dari tengah ke arah luar. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus kue kembang seruni dengan dialasi daun pisang yang dioles sedikit minyak selama 20 menit dengan api sedang. Note : Tiap 2 menit sekali buka kukusan agar kue tidak menggembung dan melebar. Angkat lalu sajikan dengan vla santan.

Kue Kembang Seruni merupakan jajanan pasar khas Bugis, Makassar. Kue ini berbahan dasar tepung ketan, dengan isian kentang manis dan vla santan yang manis gurih. Kue ini bentuknya mirip seperti bunga seruni sehingga diberi nama Kue Kembang Seruni. Saya tambahkan krimer kental manis ke dalam adonan isian kentang dan vla santannya, membuat jajanan ini makin nikmat dengan manis dan gurih yang menggoda. Resep ini spesial dalam event #KontesResepJajananPasar

Bahan Kulit

Bahan Isi:

Bahan Vla Santan:

Daun Pandan

Kentang

Santan

Susu

Tepung Terigu

Kue Kembang Seruni Indomilk

Haluskan cabe, bawang putih, kencur, gula merah dan garam.

Tambahkan kelapa parut, aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Campur sayur dan bumbu kelapa dalam satu wadah, aduk sampai rata.

Menu satu ini cocok untuk pendamping disetiap hidangan, dengan khas rasa bumbu guruh dari parutan kelapa dan sayuran yang beraneka warna.

SAYURAN MATANG

Kacang Panjang

Kencur

Kubis

Tauge

Urap-Urap #IMYEkstraPoin

Langkah yang pertama masukkan tepung terigu, gula pasir, fermipan, dan susu bubuk, aduk sampai rata

Masukkan kuning telur dan susu cair kemudian aduk dengan mixer sampai setengah kalis

Setelah setengah kalis masukkan butter dan sedikit garam, aduk lagi dengan mixer sampai kalis elastis

Setelah kalis elastis, kemudian bagi adonan sesuai selera dan dironding

Kemudian adonan dibentuk dan dibiarkan sampai mengembang sampai satu jam

Dengan menunggu adonan mengembang kita membuat kirim olesnya masukkan semua bahannya seperti margarin, gula halus, butter, perisa moca, dan vanili extrac, aduk sampai halus

Setelah adonan mengembang olesi dengan susu cair dan panggang dengan suhu 160 derajat api atas bawah selama 15 menit

Olesi roti dengan margarin dan bela roti dan olesi dengan krim

Tambahkan dengan keju dan misess ceres dan roti pun siap disajikan

Langkah 9

Roti ini sangat digemari oleh keluarga saya karena rasanya dan bikin liburan di rumah makin seru yuk cobain yuk semoga bermanfaat, terima kasih

Keju

Meses

Roti Semir Isi Coklat dan Keju #LiburandiRumahAja

Kerok daging alpukat, letakkan dalam mangkok. Kemudian hancurkan alpukat dengan sendok.

Tambahkan bawang bombay cincang, sejumput garam dan air jeruk lemon. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Sisihkan.

Bikin telur ceplok, taburi sedikit garam. Masak telur sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Panggang kedua roti tawar dengan sedikit margarin sampai agak kecokelatan. Angkat dan letakkan di atas piring.

Satu lembar roti panggang, beri olesan saus alpukat dan tomat cincang.

Beri telur ceplok di atasnya, lalu tutup dengan roti panggang. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Rasa yang unik dari saus alpukat dan segar ditambah telur ceplok di dalam roti panggang.

Pelengkap :

Alpukat

Bawang Bombay

Roti Tawar

Tomat

Guacamole Avocado Toasted Sandwich

Blender cabe, 2 buah bawang putih, 4 buah bawang merah dan kemiri dengan sedikit air.

Iris 4 buah bawang merah dan 2 buah bawang putih.

Panaskan minyak secukupnya di atas wajan lalu tumis irisan bawang, pete, dan daun salam hingga harum.

Masukan bumbu halus dan tumis hingga harum, setelah itu masukan cumi dan air secukupnya.

Masukan kaldu bubuk, saus tiram dan gula pasir, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Nasi hangat disiram kuahnya saja enak banget

Cumi

Kemiri

Petai

Saus Tiram

Cumi Tinta Hitam

Tabur gula, tabur almond yg sudah dicincang diatas puff.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 15 menit.

Almond

Almond Cookies Puff Pastry

Lelehkan margarin dengan cara tim. Siapkan loyang tulban ukuruan 22 cm, olesi dengan margarin, dan taburi tepung terigu

Kocok telur, gula, SP hingga kental berjejak. Masukkan pasta vanilla, kocok sebentar

Masukkan pisang raja yang telah dilumatkan, kocok sebentar dengan speed rendah

Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kocok dengan speed rendah. Jangan overmix

Tuang margarin cair, aduk lipat dengan spatula hingga rata

Tuang adonan ke loyang, oven suhu 170° selama 45 menit atau hingga matang. Angkat. Potong-potong setelah dingin.

Cake ini wangi karena memakai pisang raja

butir

Terigu

Pasta

Vanilla

Banana Cake

Panaskan margarin hingga mencair, namun jangan sampai mendidih. Siapkan loyang kotak ukuran 24 cm, olesi dengan margarin dan dialas kertas roti. Kemudian sisihkan.

Ayak tepung ketan hitam, baking powder, dan garam agar tidak ada yang bergerindil.

Masukkan ke wadah mixer, telur, gula pasir, dan SP.

Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental dan berjejak.

Masukkan bahan kering yang telah diayak, secara bertahap sedikit demi sedikit. Aduk balik dengan spatula hingga merata.

Masukkan margarin cair lalu aduk rata, tambahkan pasta vanila. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada cairan yang mengendap di dasar adonan.

Tuang ke dalam loyang yang telah disiapkan, hentakkan agar udara yang ada di dalam adonan bisa keluar.

Kukus selama 30 menit hingga matang. Setelah matang bisa diangkat dan dipotong-potong sesuai selera.

Beri topping selai cokelat, kemudian bolu ketan hitam yang enak dan legit siap dinikmati.

Topping

Beras Ketan

Cokelat

Bolu Ketan Hitam

Masak sampai mendidih matang sempurna lalu sajikan.

Daun Pakis Masak Saus Tiram

Kupas tempe kemudian potong jadi 2 bagian, sisihkan dahulu.

Buang bagian tulang daun jeruk, lalu iris halus.

Siapkan mangkok lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, irisan daun jeruk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu tuang air, aduk sampai tercampur rata dan dapat adonan pas.

Celupkan tempe ke adonan tepung, aduk rata.

Lalu goreng diminyak panas sampai kering dan matang, tiriskan.

Daun Jeruk

Tempe

Tepung Beras

Tempe Tepung Daun Jeruk

Kemudian campurkan semua bahan membuat lentho, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan dan tidak perlu ditekan-tekan.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga lentho kering dan kriuk.

Lentho singkong dengan tekstur renyah biasanya menjadi pelengkap lontong kupang.

Tamarind

Tamarind Iced Tea

Tamarind Iced Tea #JagoMasakMinggu1Periode2

Tamarind Iced Tea #JagoMasakMinggu1Periode2