Siangi ikan nila, lalu cuci bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit, bilas kembali.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian tuang air secukupnya, masukkan belimbing wuluh, serai, garam, dan gula pasir.

Langkah 3

Setelah bumbu mengental, masukkan daun kemangi, aduk-aduk dan cicipi rasanya.

Langkah 4

Ambil satu lembar daun pisang, lalu masukkan satu sendok tumisan bumbu, ratakan. Lalu tambahkan ikan, baluri semua permukaan badan ikan dengan bumbu.

Langkah 5

Gulung daun pisang, sematkan kedua ujung daun dengan tusuk gigi.

Langkah 6

Langkah 7

Setelah matang, lalu angkat pepes ikan. Bakar di atas teflon hingga tercium aroma wangi. Pepes ikan nila bakar siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Tomat

Pepes Ikan Nila Bakar Bumbu Tumis Enak

Panaskan grill pan, kemudian beri margarin. Biarkan hingga margarin meleleh.

Tata pisang di grill pan, kemudian masak hingga kedua sisi kecokelatan, lalu angkat.

Penyet pisang dengan bantuan punggung sendok atau botol.

Tata pisang di piring saji, lalu beri susu kental manis, rice chocolate, dan taburan keju parut, kemudian sajikan.

Kalo berkunjung ke Solo mampir di kedai susu segar pasti ada menu pisang owol, untuk topping bisa disesuikan selera ya

Cokelat

Keju

Margarin

Pisang

Susu

Pisang Owol Khas Solo

Siapkan blender, masukkan semua bahan dan proses hingga halus

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Kemudian tuangkan bahan yang sudah diblender, tumis hingga harum

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas

Tumis kembali hingga matang dan agak kering. Angkat dan dinginkan di suhu ruang

Setelah bumbu dingin, masukkan ke dalam wadah. Simpan di kulkas dan bumbu siap digunakan

Kali ini recook kembali resep editorial Yummy biar masak lebih cepat.

Garam

Minyak Sayur

Bumbu Dasar Merah

Cuci bersih sayur petiki lalu kukus/rebus, tiriskan.

Goreng kacang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar bawang putih, cabe merah dan rawit. Angkat lalu tiriskan.

Goreng sebentar daun jeruk yang telah di buang batang tengahnya.

Haluskan kacang, lalu masukkan bumbu lainnya kencur, cabe, bawang putih, gula dan garam. Haluskan lagi dan tambahkan air asam jawa, aduk rata.

Sambel pecel bisa di simpan, sisanya ambil secukupnya saja.

Susun sayuran yang telah direbus, bisa langsung di siram dengan sambel pecel. Siap disajikan.

Salah satu menu favotire saya buat sarapan ditambah bakwan dan peyek makin enak ya dan kenyang. Untuk bumbu pecel yang suka dengan trasi bisa ditambahkan saya kurang suka untuk terasi di bumbu pecel jadi tidak saya pakai.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kencur

Tauge

Pecel #IMYEkstraPoin

Rendam chia seed dengan air, biarkan hingga mengembang.

Seduh teh dengan air panas, biarkan hingga warnanya pekat dan dingin suhu ruang.

Siapkan gelas masukan sirup gula dan es batu.

Lalu tuang air teh yang sudah dingin, aduk terlebih dahulu sebelum disajikan.

Hallo chef, kali ini saya bikin minuman yang segar dan cocok banget buat takjil saat berbuka nanti. Rasanya enak,bikinnya mudah dan pastinya bikin segar ditenggorokan.

Sirup

Gula

Ice Java Tea Ala XXI #1Resep1NasiBungkus

Buang akar genjer, cuci dan rendam dengan air garam secukupnya selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan irisan bawang daun dan tomat, aduk rata.

Beri garam, saus tiram dan gula pasir, masak hingga matang.

Menu sederhana yang mudah membuatnya di rumah.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Saus Tiram

Tumis Genjer Sederhana

Masukkan garam, gula, jeruk nipis dan cabe rawit dalam wadah.

Masukkan ke dalam wadah yang berisi garam, gula, jeruk nipis dan cabe tadi.

Aduk rata, simpan dalam kulkas hingga dingin, sajikan dengan tambahan es batu lebih segar.

Simple, segar dan enak sebagai pencuci mulut.

Jeruk Nipis

Rambutan

Setup Rambutan

Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.

Masukkan sawi hijau, nasi putih, garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Ayam

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Ayam Giling

Bersihkan ikan bawal,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.Diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih dan kerat

Blender bumbu halus lalu tumis sampai matang

Masukan garam,gula merah,penyedap dan kecap manis.Aduk rata dan tes rasa

Lumuri ikan bawal dengan bumbu sampai merata

Siapkan panggangan,alasi dengan daun pisang.Panggang ikan bawal sampai matang sambil diolesi dengan sisa bumbu.Angkat jika sudah matang dan sajikan dengan nasi hangat

Kemarin habis panen ikan bawal untuk konsumsi nih,2 ekor beratnya 500 gr.Langsung ngebayangin bikin bawal bakar yang dibakar di atas daun pisang terus disajikan pake nasi hangat uuuhh ngilerr nih udahh😂 langsung bikin aja yuk..

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Kecap Manis

Mentega

Bawal Bakar Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan dedaunan.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan kentang.

Masukkan santan dan masak hingga mendidih dan semua bahannya empuk.

Tambahkan garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Gulai ayam kentang kemumu siap disajikan.

Kentang

Kunyit

Gulai Ayam Kentang Kemumu

Mixer gula, telur, SP dan vanili hingga mengembang.

Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan, mixer speed rendah.

Masukkan tepung sambil diayak, mixer speed rendah.

Tambahkan margarin cair, mixer speed rendah/aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada margarin yang mengendap.

Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin, beri beberapa potongan buah kurma, timpa lagi dengan sisa adonan.

Terakhir beri toping irisan pisang dan potongan kurma, panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (saya memakai api atas bawah 10 menit, 45 menit api bawah, suhu 160°) sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.

Tepung

Bolu Pisang Kurma

Kemudian kupas kulit terong dan suwir memanjang.

Siapkan panci kemudian masukkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk merata, tambahkan garam, gula dan juga penyedap, masak dengan api kecil sampai mendidih.

Sebelum terong dimasukkan pastikan icip rasa kuah, apakah sudah pas atau belum, kemudian baru masukkan terong dan aduk merata, segera angkat agar terong tidak hancur.

Bumbu Yg Dihaluskan

Halal

Santan

Terong

Terong Bakar Santan

Panaskan minyak, goreng hati ampela ayam hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe rawit merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan ati ampela goreng, aduk rata. Tunggu air sedikit menyusut.

Masukkan santan instant cair, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat sajikan.

Masih berkutan dengan per-Lodhoan, ternyata, Ati Ampela Ayam, di masak bumbu Lodho, so yummy...

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Ati Ampela

Kemiri

Lodho Ati Ampela Ayam

Lalu masukan bahan bumbu aduk merata masak hingga mendidih

Tambahkan kentang masak, hingga kentang dan udang matang

Beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa

Masak hingga kuah tanak dan siap disajikan

Masak sambalado tanak di campur dengan udang ternyata enak, bikin boros nasi.

 Bahan Pelengkap

Udang

Ladotanak Udang

Didihkan air bersama jagung yang sudah dipotong.

Masukkan sayur yang keras terlebih dahulu, asam jawa, laos, daun salam. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasanya. Tunggu sampai setengah matang.

Masukkan daun lembayung, kol dan kangkung. Tunggu semuanya matang. Angkat dan sajikan.

Bahan bumbu halus

Jagung

Terasi

Sayur Asem Lembayung

Campur air, asam jawa, gula merah dan garam dalam 1 panci.

Masak sampai gula larut dan mendidih, lalu matikan kompor.

Dinginkan dan beri tambahan es batu. Siap disajikan. Selamat mencoba!

Dulu hampir tiap hari beli jamu gendong yang jualan keliling, favoritnya kunyit asam sama sirih. Tapi sejak pindah ke luar pulau jarang beli karena pernah beli rasanya kurang cocok. Alhasil hari ini iseng bikin sendiri sekalian mau ngenalin jamu ke anak-anak. 

Bahan simple, murah dan seger pastinya.

Gula Merah

Es Jamu Kunyit Asem

Goreng terlebih dahulu udang rebon hingga kering, angkat, sisihkan.

Orak Arik telur hingga matang, angkat, sisihkan.

Masukan nasi, rebon dan telur, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Sesekali lagi pengen bikin nasi goreng yang variasi lain. biasanya pake bumbu instan sat set cepet jadi hihi.

Nasi Goreng Udang Rebon

Pisahkan bagian daging dan tulang, lalu daging potong dadu dan marinasi dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, saus tiram sekitar 30 menit.

Setelah dimarinasi kemudian tusuk agar daging lebih juicy, silahkan antara kulit dan daging ayam.

Panggang daging ayam hingga matang merata.

Goreng bumbu bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan cabai.

Haluskan dan goreng kembali menggunakan api sedang kecil.

Bumbu Penyedap

Bumbu Marinasi Ayam

Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Masukan tahu dan sosis. Tambahkan kaldu bubuk, gula, lada. Test rasa. Sajikan.

Perpaduan antara sayuran dan tahu di campur sosis ini bisa menjadi alternatif masak yang mudah dan mempunyai citarasa yang lezat tentu nya. Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Brokoli

Sosis

Wortel

Orak Arik Sayuran

Potong-potong sosis, kerat-kerat namun jangan sampai putus kemudian rebus sebentar.

Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan telur lalu masak sambil diorak-arik.

Tambahkan seasoning dan sedikit air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Orak-Arik Telur Sosis

Goreng jengkol sampai terlepas kulit arinya.

Giling cabe merah, bawang merah sampai halus.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol yang sudah dipipihkan lalu matikan api.

Tambahkan ikan siam kemudian aduk rata, siap disajikan.

Balado Ikan Asin Siam Jengkol

Kocok telur bersama daun bawang, cabe rawit dan kaldu ayam sampai rata.

Bagi telur jadi dua bagian lalu dadar sampai matang, kemudian potong menjadi 4 bagian.

Tambahkan air, aduk sebentar lalu masukkan santan, aduk lagi dan biarkan mendidih.

Masukkan telur dadar, masak sampai air menyusut.

Tea

Roasted Tea

Roasted Milk Tea

Cheese Tea

Ginger Milk Tea

Roasted Milk Tea

Mango Tea

Creamy Honey Tea

Sparkling Lemon Tea

Sea Salt Caramel Milk Tea

Es Lemon Tea

es teh kampul

Lemon tea