Siapkan bahan dimulai dari membersihkan kerang dengan cara disikat kulit kerangnya sampai keputihan dan bersih dari tanah lalu rendam dengan larutan cuka campur air selama 30 menit.rajang daun sop,b.bombay dan tomat dengan ukuran sedang.

Langkah 1

Tumis b.putih,b.merah,daun sop,b.bombay sampai harum.

Langkah 2

Panaskan air sekitar 700 ml lalu masukan jahe geprek dan bumbu tumis biarkan sampai mendidih.

Langkah 3

Masukan kerang kemudian rebus hingga banyak kerang yang terbuka

Langkah 4

Masukan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica, terakhir masukan tomat.

Langkah 5

Biarkan sekitar 3 menit sambil diaduk,koreksi rasa lalu sajikan.

Langkah 6

Menu kesukaan keluarga sejak kecil, lebih enak dimakan saat acara kumpul keluarga

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Kerang

Tomat

Sup Kerang Rempah

Cuci bersih kangkung lalu rendam air garam.

Panaskan Minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan kangkung yang sudah di cuci bersih dan tambahkan tomat dan sedikit air.

Setelah kangkung setengah layu masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Lalu Koreksi rasa.

Atur tingkat kematangan sesuai selera. kangkung siap di sajikan.

Bumbu halus

Cabe

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Tuang air, masukkan saus tomat, saus barbeque, kecap manis, garam lada dan gula pasir. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut, taburi daun kucai.

Enak dan praktis, bisa buat bekal anak sekolah juga.

Bakso

Daun Bawang

Saus Sambal

Bakso Saus Barbeque

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan kecap manis. Aduk sampai semua tercampur rata.

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan teflon, olesi margarin, ambil ikan olesi dengan bumbu. panggang sampai ikan matang.

Langkah 9

Jangan lupa ikan dibalik, panggang sampaj semua matang. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

 Bahan Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kecap Manis

Dorang Bakar Kecap

Air pandan: blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring.

Rebus gula, garam, air, dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan air gula (step 2) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin dan tidak bergerindil.

Tambahkan dua sendok makan air pandan dan pewarna makanan hijau, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang satu sendok sayur kecil adonan, siram-siram atasnya dengan minyak.

Goreng hingga matang dan berserat, angkat, dan tiriskan.

Kue pasar enak dan bersarang dengan wangi pandan suji.

Bahan Air Pandan Suji :

Daun Pandan

Gula

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cucur Pandan Suji

Siapkan bahan-bahannya lalu rajang bumbu tumis

Masukan kulit melinjo lalu aduk-aduk dan tambahkan air lalu tutup sebentar biar kulit melinjonya lunak

Buka tutupnya lalu masukan garam, gula dan kaldu lalu koreksi rasa

Cabe Merah Besar

Garam

Udang

Sayur Kulit Melinjo

Potong ceker jadi 2, cuci bersih kemudian rebus hingga lunak.

Cuci bersih sayuran yang telah dipotong-potong.

Masak air hingga mendidih, masukkan bumbu halus kemudian sayuran dan ceker masak hingga sayuran layu.

Tambahkan penyedap rasa lalu matikan kompor.

Angkat, sajikan dalam mangkuk selagi hangat, tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Seledri

Wortel

sop ceker

Potong sayuran sesuai selera kemudian cuci bersih.

Rebus air untuk kuah hingga mendidih lalu masukkan bawang putih, bawang merah dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan semua sayur menjadi satu setelah sayur mulai matang masukkan asam.

Tambahkan gula garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Setelah sayur mendidih masukkan daun bawang aduk rata,tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Bikin sayur asem versi cepat dan rasanya tetap nyegerin.

Kacang

Buah

Labu

Jagung

Asam

Lengkuas

melinjo

Kaldu

Jamur

Sayur Asem Cemplung

Didihkan air kemudian rebus tauge hingga layu tiriskan.

Rebus bihun hingga lunak tiriskan dan bilas pakai air matang.

Uleg bawang putih, cabe rawit dan garam untuk takaran pedas nya bisa di sesuaikan.

Tambahkan kacang dan gula merah uleg rata terahir tambahkan air asam jawa tes rasa. untuk tingkat kekentalan kuah bisa di sesuaikan.

Siapkan piring tata  ketupat, tahu, tauge dan bihun kemudian siram bagian atas nya dengan kuah kacang.

Lebih yummy bikin sendiri dari pada beli, resep saya tulis perporsi.

Bihun

Tauge

Telur

Ketoprak Telur

alviyah nurullailah

Kue Talam Jagung #JagoMasakMinggu8

Es Jelly Orange #JagoMasakMinggu8

Curry Puff Cabe Hijau #JagoMasakMinggu7

Ikan Goreng Asam Pedas #JagoMasakMinggu7

Nasi Goreng Pedas Daun Jeruk #JagoMasakMinggu7

Spicy Martabak Mini #JagoMasakMinggu7

Lontong Mie Opor Tahu Telur #1Resep1NasiBungkus

Pisang Goreng Crispy Matcha #1Resep1NasiBungkus

Spaghetti Sambal Cumi #JagoMasakMinggu7

Campurkan tepung terigu, tepung beras, penyedap dan garam lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan daun bawang dan telur  ke dalamnya.

Tambahkan air ke dalam campuran tepung lalu aduk dengan menggunakan wis hingga tercampur rata.

Tambahkan kacang tanah yang telah digoreng dan telah dikupas lalu diiris ke dalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak lalu tuang adonan diisi wajan lalu goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan. Ikan dan letakkan di dalam toples atau di wadah lainnya.

Bahan

#RecookYummy
Paling cocok berdampingan sama nasi pecel.
Trimakasih inspirasi resepnya.

Daun Jeruk

Tepung

Peyek Kacang

Goreng setengah kering kentang bentuk dadu, tiriskan.

Tumis bumbu halus, tambahkan kayu manis, masak hingga harum.

Masukkan air dan beri daun jeruk yang dirobek.

Masukkan bubuk kari, bubuk kunyit, garam, lada dan gula. 
Koreksi rasa.

Masukkan telur, aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan kacang panjang, masak hingga cukup matang.

Menu enak ada aroma kari ditambah kayu manis dan daun jeruk yang dirobek-robek.

Gula Merah

Kacang Panjang

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Lada

Telur Sayur Kuah Kari

Rebus kacang panjang dan beri sedikit garam

Masukan bumbu iris, daun salam, dan petai. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata

Masukkan kacang panjang dan tempe aduk rata

Masak sampai bumbu menyerap dan matang, jangan lupa diicip rasa

Tempe

Salam

Minyak

Cabai

Rawit

Oseng Kacang Panjang Tempe

Buat lubang segi empat ditengah roti tawar menggunakan pisau, kemudian sisihkan.

Potong-potong kecil wortel, sosis, dan daun bawang.

Campur semua sosis, wortel, daun bawang, telur, merica, dan garam. Kocok hingga tercampur rata.

Panaskan pan, kemudian oles dengan sedikit margarin. Taruh 1 buah roti tawar lalu isi tengahnya dengan telur.

Tutup dengan sisa potongan roti tawar. Panggang hingga kecoklatan.

Pilihan sarapan sehat untuk keluarga terdiri dari roti, telur, sayuran, dan keju.

Bumbu

Keju

Roti Tawar

Sosis

Roti Omelet

Siapkan baskom tuang 1 sachet chocolatos dan tepung tapioka lalu campur rata

Masukan 1/2 gelas air panas lalu uleni sampai tercampur rata

Lalu bulat-bulat kecil sampai adonan habis

Siapkan panci rebus air sampai mendidih masak boba sampai semua mengapung

Siapkan mangkok masukan air dan es batu rendam boba selama 10 menit lalu tirisakn dan boba siap digunakan

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Tepung Tapioka

Boba Kenyall

Siapkan wadah, masukkan gula pasir, vanilli bubuk, dan telur.

Lalu kocok hingga berbusa dan gula pasir larut, lalu masukkan madu dan minyak goreng, aduk sebentar.

Lalu masukkan tepung terigu dan baking soda sambil diayak, aduk rata. Lalu diamkan sekitar 10 menit.

Panaskan wajan, tanpa di olesi apapun. Jika sudah panas, kecilkan api, lalu tuang adonan secukupnya.

Tunggu hingga adonan mulai berlubang banyak.

Kemudian balik, masak sebentar saja, lalu angkat. Masak semua hingga adonan habis, 1 resep ini menghasilkan 7 buah dorayaki.

Setelah semua matang dan dingin, ambil 1 buah dorayaki dan beri selai cokelat, lalu tutup dengan 1 buah dorayaki lagi, kemudian tekan, lalu sajikan.

Dorayaki sangat terkenal karena menjadi kue kesukaannya Doraemon, di Jepang, dorayaki ini biasanya diisi selain kacang  merah.

Isian :

Cokelat

Mentega

Susu

Dorayaki #JagoMasakPeriode4week7

Masukkan ke dalam wadah, tepung terigu, dan air panas.

Aduk hingga rata kemudian tambahkan garam. Aduk kembali.

Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka/sagu hingga tepung habis dan membentuk adonan.

Bagi adonan dan bentuk bulat, kemudian pipihkan.

Panggang menggunakan teflon dengan api kecil hingga kecoklatan (bisa ditutup dengan tutup panci agar lebih cepat matang).

Pempek panggang sagu siap disajikan dengan cocolan cuko atau saus cabai kecap (ulek cabai rawit secukupnya tambahkan kecap dan aduk rata)

Resep pempek panggang tanpa ikan dan tanpa telor.

Kalau dengar pempek, orang pasti kenal pempek kapal selam ataupun lenjer. Tapi ga banyak orang tau snack asin varian dari pempek ini yang disebut pempek tunu atau seperti di resep mbak disebut pempek panggang sagu. 

Untuk isiannya saya menggunakan ebi sangrai yang dihaluskan, cabai rawit hijau dihaluskan dan kecap manis.

Total kalorinya kurang lebih tepung tapioka + terigu 260 kal, ebi 28 kal, kecap 180 kal, cabai 17 kal. Total 485 kal. Bisa untuk 2 porsi berarti 243/porsi.

#JagoMasakFebruari

Pempek Panggang Sagu #JagoMasakMinggu3Periode2

Aisyah fitrianty

Martabak Madura

Lalu rebus bersama garam sampai matang, cuci bersih, peras airnya.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai matang.

Paling cocok disandingin dengan ikan asin, sambal dan pete atau jengkol.

Tela-Tela

Tela-Tela Keju Oregano

Tela-Tela Rasa Jagung Bakar

Tela-Tela Keju

Tela-Tela Keju Pedas

Tela-Tela Singkong

Tela Goreng Wijen

Tela-Tela Oregano

Tela Tela

Tela-Tela Karamel Wijen #MENUTANGGALTUA

Tela-Tela Ubi Krispi #MENUTANGGALTUA

Tela-Tela

Tela-Tela Ubi Krispi Bumbu Balado #JagoMasakApril