Langkah 1

Langkah 2

Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3

Langkah 4

Ulek sambal hingga halus. Sambal terasi matang siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Matang

Kupas kulitnya, lalu potong-potong dan sisihkan.

Masukkan jengkolnya, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan air, lalu beri bumbu gula merah, kecap manis, dan serai. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkolnya. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bismillah😊Jengkol hot Jeletot 🔥 pedesss Gurih dan bikin Nagih 🤤👍cobain Kuyy 😁

 Bumbu Halus

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lada

Jengkol Balado

Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng. Koreksi rasa

Alat & Perlengkapan

Enak, tapi ga terlalu pedas, ini lauk bekal anak pagi ini, terimakasih resepnya mb🙏

#recookyummy
#jagomasak2022

Serai

Jeruk

Kemangi

Minyak

Salam

Kecap

Cabai

Jahe

Kunyit

Kemiri

Merica

Ayam Rica-Rica

Membuat Vla : Campurkan semua bahan vla ke dalam panci, aduk sampai larut dan tidak bergerindil. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk sampai mengental dan meletup.

Lelehkan margarin, masukkan kentang kukus halus lalu aduk sampai kadar air kentang berkurang. Tambahkan krimer kental manis, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai adonan Kalis. Angkat lalu tunggu dingin.

Ambil 1/2 sdm adonan isi lalu bentuk bulat.

Membuat kulit : Masukkan ke dalam wadah, tepung ketan, gula dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pada masing-masing adonan. Uleni sampai warna tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan kulit lalu pipihkan. Letakkan isian kentang di tengahnya lalu bulatkan kembali.

Bentuk kelopak bunga seruni dengan menggunakan penjepit nastar daun mulai dari tengah ke arah luar. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus kue kembang seruni dengan dialasi daun pisang yang dioles sedikit minyak selama 20 menit dengan api sedang. Note : Tiap 2 menit sekali buka kukusan agar kue tidak menggembung dan melebar. Angkat lalu sajikan dengan vla santan.

Langkah 8

Kue Kembang Seruni merupakan jajanan pasar khas Bugis, Makassar. Kue ini berbahan dasar tepung ketan, dengan isian kentang manis dan vla santan yang manis gurih. Kue ini bentuknya mirip seperti bunga seruni sehingga diberi nama Kue Kembang Seruni. Saya tambahkan krimer kental manis ke dalam adonan isian kentang dan vla santannya, membuat jajanan ini makin nikmat dengan manis dan gurih yang menggoda. Resep ini spesial dalam event #KontesResepJajananPasar

Bahan Kulit

Bahan Isi:

Bahan Vla Santan:

Daun Pandan

Kentang

Margarin

Santan

Susu

Tepung Terigu

Kue Kembang Seruni Indomilk

<p><p>Sulawesi Selatan dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan menggugah selera. Dari <em>seafood</em> segar hingga hidangan daging yang lezat, ada banyak makanan khas yang bisa Sobat Yummy coba.</p>
<p>Nah, berikut adalah 10 makanan khas Sulawesi Selatan yang patut dicicipi.</p></p><h2>1. Coto Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/034c6951b9aedae2e3466ac6f6ab1871.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="coto makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi coto makassar (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal. Hidangan ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam kuah kental beraroma rempah. Rasanya yang gurih dan bumbu kuah yang kaya menjadi daya tarik utama dari coto Makassar.</p>
<p>Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, bihun, daun bawang, dan bawang goreng. Jika kamu mengunjungi Makassar, jangan lupa mencicipi hidangan yang lezat ini.</p><h2>2. Konro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/1a3f2557943a85bba61401542879f078.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="konro khas makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi konro (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Konro adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang berkuah dengan bahan dasar iga sapi. Iga sapi direbus dalam bumbu rempah-rempah yang kaya, sehingga dagingnya sangat empuk dan kuahnya memiliki cita rasa yang khas. Konro biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan irisan bawang merah.</p>
<p>Hidangan ini umumnya ditemukan di daerah Makassar dan Bugis. Rasakan kelezatan Konro yang begitu menggoyang lidah!</p><h2>3. Pallubasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/07c83c3376e56a90a99a89394370e293.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pallubasa makanan khas makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pallubasa (flickr.com/Arie P. Prasetya)</a></span></div><p>Pallubasa adalah hidangan sup daging sapi yang terkenal di Makassar. Daging sapi dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah-rempah dengan tambahan cakalang fufu, yaitu daging pindang ikan cakalang.</p><p>Pallubasa biasanya disajikan dengan ketupat, emping, dan perkedel. Kelezatan Pallubasa sudah terkenal di seluruh Sulawesi Selatan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan khas yang satu ini!</p><h2>4. Sop Saudara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/d95a3d6e7b6b96d97b48eddf17122034.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop saudara makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop saudara (flickr.com/rara79)</a></span></div><p>Sop saudara adalah hidangan sop khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari campuran daging sapi, kacang tolo, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan kuah yang kental membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang. Sop saudara biasanya disajikan dengan ketupat, mie kuning, dan bawang goreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-sumatera-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Khas Sumatera Utara yang Terkenal Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/e39cf1462b71a25a4917f9aa49256383.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang epe makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang epe (flickr.com/Said Toni)</a></span></div><p>Pisang epe adalah makanan penutup khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang atau dibakar. Pisang dipanggang hingga matang, kemudian dilumatkan dan disiram dengan kuah gula merah. Biasanya, pisang epe disajikan dengan es serut dan kelapa parut.</p><h2>6. Sop Konro Karebosi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/4b548f0aeaca61af643f2532593f611f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop konro makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop konro (flickr.com/Makassar Box)</a></span></div><p>Sop konro karebosi adalah hidangan sop dengan bahan dasar iga sapi yang terkenal di Makassar. Kuahnya yang kaya rempah-rempah dan daging iga sapi yang empuk menjadi ciri khas dari hidangan ini. Sop konro karebosi biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan sambal.</p><h2>7. Sop Saudara Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/ba6726f00489a2754a079fcaf69dcbf0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop saudara Makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop saudara Makassar (yummy.co.id/Laila Fitria)</a></span></div><p>Sop saudara Makassar adalah versi khas dari sop saudara yang ditemukan di Mamuju, Sulawesi Selatan. Hidangan ini menggunakan daging kambing sebagai bahan utama, sehingga memiliki cita rasa yang berbeda. Sop saudara Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, mie kuning, dan bawang goreng.</p><h2>8. Pisang Ijo Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/74aef2ee18387250af856148ebe081a0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang ijo Makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang ijo Makassar (yummy.co.id/Andi Wiwik Ahriani)</a></span></div><p>Pisang ijo Makassar adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dibalut dengan adonan tepung beras yang berwarna hijau. Pisang ijo disajikan dengan kuah santan dan siraman sirup pandan.</p>
<p>Nikmati kelezatan pisang ijo yang lembut dan manis, serta sentuhan segar dari kuah santan dan sirup pandan.</p><p><p>Itulah daftar 8 makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib Sobat Yummy coba. Dari hidangan berkuah hingga makanan penutup, Sulawesi Selatan memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Jelajahi wisata kulinermu dan nikmati kelezatan makanan khas daerah ini. Selamat menikmati!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-resep-ayam-woku-khas-manado-sulawesi-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Ayam Woku Khas Manado Sulawesi Utara</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba makanan khas Sulawesi Selatan? Yuk, simak daftar 8 makanan yang wajib dicoba oleh Sobat Yummy!

8 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Enak dan Unik

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan 1 sdm margarin hingga matang dan wangi

Tambahkan dada ayam. Tumis kurang lebih 5 menit

Tambahkan air secukupnya dan masukkan santan. Masak selama 15 menit

Masukkan kaldu jamur/kaldu bubuk, garam dan gula merah

Masak kembali selama 30 menit atau sampai ayam matang

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Halal

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Resep Opor Ayam

Potong-potong kentang dan wortel. Iris juga bawang merah.

Rendam bayam dengan air garam. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air bersama kunci yang sudah digeprek. Masak sampai air mendidih.

Masukkan kentang, wortel dan bawang merah iris. Masak sampai empuk.

Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api.

Jamur

Wortel

Sayur Bening Bayam Wortel

Kocok gula bersama dengan telur sampai larut.

Masukkan tepung dan coklat bubuk yang disaring ke dalam kocokan telur.

Kemudian, potong-potong. Jadi deh, brownies sekali hap!

Bahan Kering :

No Alcohol

No Pork

Cokelat

Cokelat Bubuk

Telur

Brownies Bites #LoveinEveryBite

Letakkan di panci, kemudian beri air secukupnya. Kemudian hidupkan kompor.

Beri garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang. Jika masih kurang empuk tapi air habis, tambahkan air. Lalu rebus hingga matang.

Beton itu nama lainnya dari biji nangka ya, dan ini enak sekali.

Nangka

Beton Rebus Bawang Putih

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera dan disayat beberapa bagiannya. Masukkan di wadah lalu campur dengan semua bahan marinasi. Aduk rata. Tutup wadah dan masukkan ke kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap di daging ayamnya.

Di wadah masukkan semua bahan tepung bumbu. Aduk rata.

Di wadah lain masukkan bahan pencelup, jangan lupa ambil 1 sdm tepung bumbu. Aduk rata.

Setelah dimarinasi. Masukkan ayam ke tepung bumbu sambil diremas-remas ( cubit-cubit ) perlahan.

Lalu masukkan ayam ke bahan pencelup. Tiriskan.

Masukkan kembali ayam ke tepung bumbu sambil dicubit-cubit.

Masukkan kembali ayam di bahan pencelup lalu masukkan lagi ke tepung bumbu. Sudah kelihatan kribo si ayam.

Panaskan minyak dengan api besar. Goreng ayam hingga ayam terendam minyak. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan saus favorit.

Langkah 9

Ayam matang merata ya. Tekstur dalamnya juicy kata anak-anak. Garing di luar, lembut di dalam serta bumbunya meresap.

Langkah 10

Hasil dari mencoba sendiri, utak-atik resep akhirnya anak-anak saya minta tolong untuk coba icip ternyata suka dan bilangnya enak. Oh iya, tips sukses mendapatkan tekstur tepung yang kribo menurut saya adalah jangan terlalu irit dalam menepungi daging ayamnya. Digoreng di minyak panas dan banyak.

Bumbu Marinasi Ayam :

Bahan Pencelup :

Tepung Bumbu :

Tepung

Ayam Goreng Kribo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan semua bahannya, cuci bersih dan potong kecil.

Panaskan wajan, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai layu, tambahkan irisan cabe dan tomat diaduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk sampai merata.

Masukkan tempe dan tambahkan sedikit air lalu diaduk lagi pelan-pelan.

Setelah air mendidih, masukkan kecipirnya, aduk lagi. Tambahkan kaldu bubuk, lalu cek rasa setelah dimasak sebentar. Saat air sudah surut matikan api lalu siap dihidangkan.

Kecipir Tumis Tempe #JagoMasakMinggu10

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris menjadi lebih lebar daging meltique supaya cepat matang, beri bumbu garam dan lada bubuk.

Potong kecil buncis dan potong dadu kecil wortel.

Lelehkan butter, masukan wortel dan buncis, tumis sebentar hingga berubah warna menjadi lebih terang.

Masukan nasi, beri kaldu jamur dan minyak bawang putih.

Panggang daging meltique, kematangan sesuai selera.

Sajikan di wadah bekal, nasi, potongan daging meltique yang diberi bawang putih goreng, selada dan mentimun.

Ide bekal simple pagi hari untuk suami dan anak.

Bahan Pelengkap:

Buncis

Butter Rice Meltique Garlic

Cuci bersih semua sayuran dan rajang bawang merah, bawang putih dan tomat.

Didihkan air, masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai air mendidih.

Lalu masukan bayam dan tomat sambil terus diaduk sampai bayam layu.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Matikan api dan sajikan.

Bayam

Sayur Bening Gambas Bayam

Siapkan wadah,aduk jadi satu tepung pisang goreng dan air.Aduk sampai tercampur rata.

Celupkan pisang ke adonan basah sampai merata.

Kemudian gulingkan ke tepung panir sampai merata.Simpan di frezer selama 10 menit.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng pisang pok pok sampai matang dan berwarna golden brown.Angkat,tiriskan dan sajikan dengan toping susu coklat dan ceres.

Camilan favorit anak yang praktis,enak dan murah meriah.

Pisang

Pisang Pok Pok Krispy #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan manisa, lalu tuang air. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Kangkung

Cah Kangkung Labu Siam

Lelehkan margarin, tambahkan parutan bawang putih, aduk rata

Telur Asin

Sarden Ikan Pindang

Oseng Tetelan Ayam

Ayam Kampung Ungkep Sambal Terasi

Cumi Hitam Pedas

Kerang Saos Inggris

Lele Bumbu Ketumbar

Bawal Goreng Sambal Tomat Mentah

Ampela Goreng Bawang

Telur Dadar Sosis

Tempe Telur Puyuh Kuah Kecap

Telur Asin Homemade

Jantung Ayam Pedas Manis