Campur semua bumbu isian, kemudian ulek kasar, siram dengan minyak panas.

Langkah 1

Ambil tempe, kemudian kerat bagian tengahnya, jangan sampai putus.

Langkah 2

Langkah 3

Ulek kunyit, daun jeruk, bawang putih dan garam hingga halus, lalu campurkan ke dalam terigu, beri air sambil di aduk hingga tidak bergerindil, tambahkan daun bawang, kaldu bubuk aduk rata.

Langkah 4

Masukkan tempe kedalam adonan tepung bumbu.

Langkah 5

Langkah 6

Bisa buat camilan ataupun lauk, praktis 😁, bisa buat ide bakulan loh Bun 🤭

Bahan Utama

Isian

Cabe

Tempe

Tepung

Tempe Mercon

Masukkan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih ke cobek

Masukkan mie instan yang sudah setengah matang

Langkah 7

Langkah 8

Saat bumbu sudah agak menyerap ke dalam mie, masukkan tomat

Langkah 9

Langkah 10

Lihat foto masakannya mbak Hana Arnin kayaknya menggoda banget, langsung bikin di dapur sebentar aja udah selesai. Nyemek-nyemek pedas enak pol

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur

Mie Nyemek Pedas Telur

Membuat nasi: Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, sampai harum.

Masukkan nasi dan air ke rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan margarin dan kaldu jamur. Jangan di aduk ya, langsung tutup rice cooker dan masak sampai matang.

Kalo sudah matang, rice cooker jangan langsung di buka, tunggu 5 menit baru buka, dan aduk nasi.

Membuat sambal jamur tempe: Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan jamur, tempe, air dan kecap, aduk rata.

Masukkan, gula, garam, kaldu jamur dan lada. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Jika sudah mau matang, masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Siapkan daun, beri nasi, kemudian sambal jamur tempe, timpa lagi dengan nasi di atasnya. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung-ujungnya.

Nasi bakar siap disajikan dengan irisan mentimun dan tomat. Selamat mencoba.

Nasi Bakar ini salah satu favorit aku sama suami. Tapi sekarang anak-anak juga doyan, makanya tiap kali bikin aku bikin versi nggak pedes biar anak-anak bisa makan. Kalo mau pedes tinggal bikin sambel. Hehe.

Bahan Nasi Gurih

Sambal Jamur Tempe

Bumbu Halus:

Pelengkap

Halal

Jamur

Nasi

Nasi Bakar Jamur Tempe

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata.

Haluskan bawang putih, kunyit bakar dan ketumbar.

Campur bawang merah cincang, cabe cincang dan bumbu halus ke dalam tepung lalu tambahkan air es, aduk hingga rata.

Iris tipis tempe lalu balurkan pada adonan tepung.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang.

Recook chef Yummy. Ini enak sekali. Tempe goreng tepung dengan warna kuning alami dari kunyit. Aroma ketumbar yang khas. Pokoknya juara.

Bumbu halus

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Kunyit Crispy

Panaskan margarin dengan api sedang. Dadar telur hingga matang. Sisihkan hingga dingin, potong 2 cm memanjang.

Lapisan : campurkan terigu, maizena dan kaldu bubuk, aduk rata. Ambil 2 sdm campuran tepung, tambahkan air secukupnya aduk rata, untuk lapisan basah.

Celupkan telur ke dalam adonan basah, lumuri dengan tepung kering, tekan-tekan agar tepungnya menempel.

Goreng telur hingga matang dan renyah, tiriskan.

Campurkan semua bahan saos, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental. Sajikan telur selagi panas dengan cocolan saos.

Telur dadar lapis tepung crispy dengan cocolan saos wijen pedas manis. Bisa buat lauk ataupun camilan.

Bahan Saos :

Margarin

Telur Crispy Saos Wijen Pedas Manis

Kupas dan potong kentang menjadi sebesar dadu

Goreng kentang dalam minyak panas hingga kering, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu merah, tambahkan daun salam dan petai. Masak hingga petai berubah warna.

Masukkan air, kentang, dan cabe merah iris. Aduk rata.

Assalamualaikum, selamat pagi chef,, setor recooknya yaa chef, sambal goreng kentangnya enak, sy tambahkan ati ayam😋, ijin reshare yaa chef terimakasih inspirasinya.

selamat sore chef setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Hallo chef Yummy,,, setor recook sambal goreng kentang ya... 

Karena udah ada stock bumbu merah jadi lebih praktis dan cepat untuk memasaknya. Apalagi waktu lebaran gini, masaknya harus cepat tapi enak. 

Makasih inspirasi resepnya ya chef, aku tambah hati sapi biar sekalian ama lauknya 🙏🏻.

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Samgor alias sambal goreng ini terbuat dari krecek (kulit sapi kering) dengan kapri, variasi lain dari yang biasa kami buat dari kentang, karena sekeluarga lagi suka dengan samgor krecek yang biasa ada di gudeg. Sambal goreng ini membuat hidangan lebaran ketupat, opor ayam serta sayur kacang menjadi trio yang pas rasanya dan cantik komposisi warnanya serta menarik selera. Trimakasihya chef resepnya🙏🏻 #RecookYummy #JagoMasak2022

Menu wajib kalau lebaran... 
Trimaksh Chef Resepnya 🙏🙏
Aku tambahin telur puyuh biar tambah mantaaaappp 👍👍👍

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Menu wajib saat lebaran nih chef, tapi aku skip petainya karena orang rumah kurang suka😁. 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook chef,, saya skip petai nya,soale tidak begitu suka,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Menu wajib saat lebaran,biasanya kalau di jawa barat makan nya sama ulen goreng. Dan makin sering dipanasin makin enak 😋 #JagoMasak2022 
#RecookYummy

Kentang

Petai

Cabe Merah

Daun Salam

Bumbu Merah

Sambal Goreng Kentang

Campur bahan basah. Masukkan telur ke dalamnya.

Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Masukkan telur, balut rata sampai telur keriting.

Goreng ke dalam minyak panas sampai cokelat dan garing.

Adonan Basah

Garam

Tepung Maizena

Telur Crispy

Kupas lalu potong oyong. Cuci bersih. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai matang.

Masukkan tahu dan oyong. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

Awalnya pengen bikin oyong lodeh pedas, berhubung stok kelapa habis. Jadi deh ubah rencana masak.

Tahu

Bening Pedas Oyong

Potong bawang putih dan cabai rawit kecil.

Goreng tempe sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

Tumis bawang putih dan cabai rawit kecil sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan kecap manis dan kaldu instan rasa sapi.

Tambahkan air ke dalam wajan. Biarkan sampai air sedikit menyusut.

Tempe bisa diolah dengan berbagai macam. Salah satunya disulap menjadi tempe orek.

Tempe Orek

Sirup : rebus gula, pandan, 50 ml air dan pewarna hingga gula larut, sisihkan hingga dingin.

Kupas mangga dan potong dadu, masukkan dalam mangkok saji.

Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.

Minuman segar dengan perpaduan rasa manis mangga dan asam jeruk nipis.

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Mangga

Es Mangga Nipis

Potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan sawi.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan kwetiau, garam dan saus tiram lalu aduk rata.

Masukkan sawi, aduk rata dan masak sampai layu lalu koreksi rasa dan sajikan.

Kwetiau goreng adalah salah satu menu sederhana yang mudah dibuatnya. Jadi cocok disantap di malam hari. Untuk isian, bisa ditambahkan sosis atau daging ayam, sesuai dengan selera. Yuk dicobain 🥰

Bumbu Iris

Sawi

Kwetiau Goreng

Kupas dan potong-potong singkong hingga mudah dimasak.

Haluskan singkong dengan chopper atau ulekan saat masih panas.

Masukkan irisan gula pasir, pasta pandan, garam, dan vanili bubuk ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Olesi telapak tangan dengan minyak goreng, bulatkan adonan singkong ±1 sdm.

Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Setor gethuk goreng ya mbak Wulan, Gethuk ini rasa pandan serta gula pasir bukannya gula merah. Biasa disediakan di resto ayam goreng di sini. Rasanya manis dan gurih. Semoga berkenan ya mbak

Alat & Perlengkapan

No Alcohol

Singkong

Vanilla

Gethuk Goreng Pandan

Bersihkan dalaman belut, cuci dan potong-potong.

Beri perasan air jeruk supaya bau amisnya hilang.

Lumuri belut dengan bumbu halus. Diamkan 1 jam di kulkas supaya bumbu meresap.

Beri tambahan tepung bumbu instan supaya bumbu menepel.

Rasanya gurih asin di cocol dengan sambal terasi makin nikmat.

Bunbu Halus

Belut

Lengkuas

Belut Goreng Lengkuas

tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan lalu masukkan irisan jengkol.

Sambel ini dibuat menggunakan bahan yang akan menambah nikmatnya mneikmati makanan

Daun Jeruk

Sambal Bawang Jengkol Daun Jeruk

Campur singkong parut, kelapa parut, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan gula merah secukupnya.

Bentuk bulat sedikit pipih, lakukan hal serupa sampai adonan singkong habis.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan selagi hangat.

Orang Banjar menyebutnya Dulinat, yuk cobain!

Gula Merah

Kelapa

Dulinat

Kukus singkong hingga matang lemudian haluskan bersama maizena dan garam

Ambil secukupnya adonan kemudian gilas tipis

Lipat rapat adonan,jangan sampai bocor ya..

kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang,sajikan hangat.

Kudapan jaman dulu kini di kreasikan lebih kekinian dan di jamin enak.

 Bahan Pelengkap

Keju

Minyak Sayur

Getuk Goreng Isi Keju

Lalu masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan serai, bawang prei, cabe tanjung. Aduk kembali.

Tuang air. Masak hingga mendidih. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Lalu masukkan kemangi. Tambah garam, penyedap. Aduk tes rasa

Jika suka pedas, tambahkan cabe sesuai selera

Ayam

Ayam Kuning Lengkuas

Kukus kelapa parut yang sudah dibubuhi garam selama 15 menit, jika sudah angkat dan biarkan dingin.

Dalam mangkok satukan tepung beras dan tepung terigu.

Tuang air yang sudah di beri pasta pandan sampai adonan kalis.

Jika sudah kalis bulat-bulatkan adonan lalu beri gula merah di dalamnya dan bulatkan kembali.

Rebus klepon didalam air mendidih sampai klepon matang, biasanya adonan akan mengapung.

Setelah klepon matang, angkat lalu gulingkan kedalam kelapa parut ratakan sampai semua klepon tertutup dengan kelapa.

Klepon Pandan

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan asam jawa. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga telur berubah warna dan air menyusut.

Bumbu Aromatik

Kecap Manis

Serai

Semur Kecap Telur Bulat

Potong-potong smoked beef dan otak-otak ikan sesuai selera dan sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tuang telur, orak arik hingga setengah matang, sisihkan di pinggir wajan, masukkan smoked beef dan otak-otak ikan, aduk sebentar.

Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Makan siang simple di tengah hari yang sibuk ✌

Daging Ham (Sapi)

Nasi Goreng Merah Putih

Masukkan ke dalam panci telur, gula pasir, Sp dan vanili susu

Lalu ayak tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata

Lalu masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula jangan ada margarin yang mengendap

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan ditaburi tepung terigu, lalu beri parutan keju

Oven menggunaKan api atas bawah 10 menit ,api bawah saja 20 menit dengan suhu 150, atau sesuaikan dengan oven masing-masing

hallo uni.. setor recook ya.. manis nya pas dan lembut bolu nya. terima kasih resep nya🤗.. 

tempe

Sambal Goreng Tempe

Kering Tempe Awet dan Renyah

Oseng Menjes Ati Ampela

Tempe Bacem

Tempe Tahu Bacem

Jangan Lombok Tempe Pete

Oncom Goreng Tepung

Ayam Tempe Goreng Kemiri

Tempe Kemul Ekstra Pedas

Ayam Tempe Cili Padi

Tumis Genjer Tempe Rebon

Telur Tempe Balado