Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Marinasi ikan dengan bumbu dan diamkan sekitar 15 menit.

Langkah 1

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Langkah 3

Haluskan bahan yang sudah direbus, lalu tumis hingga matang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata. Beri perasan jeruk dan cicipi rasanya.

Langkah 5

Langkah 6

Bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit hijau.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan :

Bahan Sambal Ijo :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Kunyit

Lada

Ikan Patin Goreng Sambal Ijo

FORTUNE Indonesia 40 Under 40 Awards Jadi Puncak di FIS 2025     

​40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

​JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

​Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek 

​5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK 

​Banyak Maknanya, 5 Makanan Imlek Membawa Keberuntungan 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kentang kemudian potong dadu ukuran 1 cm. Panaskan minyak goreng dan kentang hingga kering

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih

Tuang air hingga ayam terendam lalu tambahkan kecap.

Aduk rata lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masukkan kentang, biarkan hingga air susut. Tes rasa, matikan api, dan sajikan.

Sedap gurih manis gambaran masakan krengsengan ini. Yummy deh.

Setor recook ya mbak. Enak juga krengsengan ayam kentangnya. Makasih resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Jahe

Kayu Manis

Krengsengan Ayam Kentang

Didihkan air dan daun pandan, jika air sudah mendidih, masukkan beras ketan hitam, tutup panci, rebus selama 5 menit. Matikan api. Diamkan 30 menit, tutup panci jangan di buka. Kemudian rebus kembali selama 7 menit. Diamkan sebentar selama 10 menit.

Setelah itu, buka tutup panci. Nyalakan api kecil. Lalu masukkan gula dan garam, aduk rata.

Masak hingga gula larut dan bubur mengental. Matikan api.

Rebus air, daun pandan, vanili serta garam.

Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk rata.

Masak sebentar saja, jika mulai akan mendidih, matikan api.

Langkah 7

Tata bubur ketan hitam ke atas piring saji, kemudian siram dengan kuah santan. Lalu sajikan.

Langkah 8

Masak bubur nya dengan metode 5:30:7 hemat gas.. Enak! Menu bubur favorite keluarga. Cocok untuk sarapan di hari libur.

Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Santan

Bubur Ketan Hitam #MENUTANGGALTUA

Panaskan minyak, goreng tomat hingga layu

Masukkan petai, bumbui garam, gula dan kaldu jamur koreksi rasa

Taburi teri goreng di atas sambal hijaunya. Selamat menikmati dgn nasi hangat

Alhamdulillah dpt petai dr bestikuh..lgsug eksekusi

Bahan sambal

Halal

Ikan Teri

Tomat

Sambal Hijau Teri Petai

Letakkan di wajan bumbu halus, cabe merah giling, bumbu kering, irisan bawang merah, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai.

Tuangkan santan kelapa kental, aduk rata. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah.

Masukkan kacang merah, aduk-aduk hingga santan mendidih dan mengental.

Masukkan ambu-ambu, penyedap rasa, garam halus, aduk rata. Dan masak hingga santan mulai menyusut menjadi kalio.

Dan masak sambil terus diaduk-aduk hingga kalio menjadi rendang yang kering dan tanak.

Langkah 9

Rendang daging sapi khas Minang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Bumbu Kering (Blender Halus)

Daging Sapi

Daun Salam

Rendang Daging Sapi Khas Minang

Masukkan ketan hitam ke dalam air dan rebus hingga mendidih selama 20 menit, matikan api tutupi panci diamkan selama 30 menit.

Rebus kembali ketan hitam hingga ketan hitam menjadi setengah bubur, lalu tambahkan gula pasir aduk rata masak selama 20 menit.

Adu cepat ketan hitam kemudian matikan api tutupi kembali dan diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan kuah santan aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih, matikan api.

Ambil secukupnya bubur ketan hitam kemudian siram santan, bubur ketan hitam siap dinikmati.

Bahan Kuah :

Bubur Ketan Hitam

Sangrai kacang tanah hingga matang, blender.

Kocok margarin, garam dan gula halus selama 30 detik dengan mixer.

Tambahkan kuning telur, lalu mixer lagi hingga tercampur rata.

Matikan mixer, lalu masukkan ayakan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata.

Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Oleskan loyang dengan margarin hingga rata, pindahkan adonan yang sudah dicetak ke dalamnya.

Panggang hingga matang. Saat masih hangat balur dengan gula donat.

Baking Powder

Kacang Tanah

Margarin

Tepung Terigu

Putri Salju Kacang Tanah

Masukkan udang cincang, tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, putih telur, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata

Kemudian didihkan air, tuang 1/2 sdm adonan dengan bantuan sendok ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang hingga semua adonan mengapung

Sementara itu, rendam jamur kuping dalam air panas hingga mengembang, kemudian iris tipis

Untuk membuat kuahnya, rebus kulit dan daging udang hingga aroma kaldu menguap

Untuk bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih dan ebi. Kemudian tumis hingga harum

Setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam kaldu udang. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu udang, lalu didihkan kembali

Tata tekwan, jamur kuping dan udang dalam mangkuk. Siram kuah kaldu dan taburi daun bawang. Sajikan

Udang diolah menjadi tekwan sebagai pengganti ikan, tak kalah sedapnya

Daging

Tepung

Tapioka

butir

Kaldu

Jamur

Merica

Udang

Tekwan Udang #JagoMasakMinggu1

<blockquote>
<p><em>"Tidak makan nasi itu berarti tidak makan."</em></p>
</blockquote>
<p>Begitulah pepatah masyarakat Indonesia yang tidak bisa lepas dari nasi. Makanan pokok yang berasal dari tanaman <em>Oryza sativa</em> ini, sudah memiliki sektor pertanian yang sangat maju. Maka dari itu, makan nasi sudah menjadi budaya turun-temurun masyarakat Indonesia.</p>
<p>Sobat Yummy pastinya lebih suka tekstur dari nasi yang dimasak pulen dan lembut. Nasi yang pulen mengundang nafsu makan lebih meningkat. Untuk mendapatkan tekstur tersebut, harus memperhatikan takaran air memasak nasi yang benar.</p>
<p>Karena jika takaran air terlalu banyak daripada beras akan membuat tekstur nasi menjadi lembek. Sedangkan takaran beras terlalu banyak daripada air, maka tekstur nasi yang didapat keras. Padahal ada banyak metode dalam menakar air yang pas untuk memasak nasi.</p>
<p>Tenang, artikel ini hadir kamu yang masih bingung takaran air yang benar untuk menghasilkan tekstur pulen. Yuk, simak beberapa metodenya.</p><h2>Metode takaran air untuk memasak nasi yang pulen</h2><h3>1. Takaran ruas jari</h3>
<p>Sebelum itu, hal pertama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan nasi yang pulen adalah cuci beras dengan benar. Menurut jurnal <em>Pengaruh Jumlah Pencucian Beras dengan Kadar Klorin</em> oleh Purwaningsih dan Supriyanto pada 2017, pencuci beras cukup dilakukan 3 kali. Hal ini karena beras yang dicuci berulang kali akan berisiko hilangnya gizi yang terkandung.</p>
<p>Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan air. Perbandingan beras dan air harus lebih banyak air dengan takaran kurang lebih setinggi satu ruas jari yang diukur dari permukaan beras. Metode ini sudah sangat merakyat di setiap dapur Indonesia. Tidak jarang ibu-ibu Indonesia juga menggunakan metode ruas jari untuk memasak nasi yang pulen.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Takaran gelas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/1048735acb80ad77cf74a33e1a162c33.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menakar beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menakar beras (unsplash.com/lakelandimages)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy tidak yakin dengan metode sebelumnya, kamu bisa gunakan cara yang berikut ini untuk takaran air memasak nasi. Metode ini menggunakan rasio perbandingan 1:2 &nbsp;antara beras dan air.</p>
<p>Tuang 1 gelas beras pada wadah memasak nasi dan 2 gelas untuk takaran airnya. Rasio perbandingan ini banyak digunakan di restoran Jepang yang terkenal nasinya yang pulen.</p>
<p>Adapun perbandingan antara beras dan nasinya yakni 1:1,5. Rasio ini juga dapat menghasilkan nasi yang pulen dengan tingkat yang sedikit berbeda. Sesuaikan dengan selera kamu, ya. Tapi perlu diingat, gelas yang digunakan untuk menuang beras dan air harus sama, sehingga mendapatkan rasio yang akurat untuk menghasilkan nasi yang pulen.</p><h3>3. Takaran telapak tangan</h3>
<p>Metode takaran air memasak nasi selanjutnya yakni dengan telapak tangan. Letakkan telapak tangan secara lurus dipermukaan beras dalam wadah memasak nasi, kemudian tuang air hingga telapak tangan tenggelam. Metode ini juga bisa dilakukan untuk kamu yang ingin mendapatkan nasi pulen. Tapi, jangan lupa untuk mencuci tanganmu terlebih dahulu dengan bersih, ya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan metode-metode di atas untuk mendapatkan nasi enak dengan tekstur pulen. Tapi, tidak hanya takaran air saja, untuk mendapatkan tekstur pulen dalam memasak nasi. Kamu juga perlu memilih beras dengan kualitas yang bagus. Berikut rangkuman yang sudah disiapkan Yummy App untuk memilih beras yang benar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memilih beras yang berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/869894ffcc7de8155ef451ec4b6e6b3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memilih beras yang berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memilih beras berkualitas (pixabay.com/ImageParty)</a></span></div><h3>1. Perhatikan warna beras</h3>
<p>Cara yang pertama dalam memilih bahan makanan dengan kualitas yang bermutu adalah memperhatikan warnanya. Jangan tergoda dengan warna beras yang sangat putih. Beras yang terlalu putih disinyalir mengandung pemutih yang jika dikonsumsi akan mengganggu kesehatan. Pilihlah beras yang cenderung bening dan tidak terlalu putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Aroma beras yang khas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/62946987fa2bd561eb91332f8374c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras berkualitas (pixabay.com/Republica)</a></span></div><p>Beras dengan kualitas yang bagus akan beraroma harum khas beras. Jika Sobat Yummy membeli beras, pastikan aroma beras tidak apek ataupun bau tidak sedap lainnya. Pilihlah beras dengan aroma yang normal seperti aroma beras pada umumnya.</p><h3>3. Perhatikan eksistensi kutu pada beras</h3>
<p>Eksistensi kutu pada beras mengindikasikan bahwa beras tersebut kurang bersih dan memiliki usia yang telah lama. Akan tetapi, kutu pada beras juga menunjukkan bahwa beras tersebut bebas dari pestisida kimia, pemutih ataupun bahan berbahaya lainnya.</p><p><em>So</em>, itu tadi beberapa metode takaran air memasak nasi dan cara memilih beras yang benar untuk kamu yang ingin menikmati nasi pulen yang lembut dan harum, untuk dipadukan dengan lauk favoritmu. Terapkan metode dan cara sesuai intruksi agar mendapatkan hasil yang sesuai.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sering masak nasi tapi hasilnya lengket atau belum matang? Yuk, cek dulu takaran air yang tepat untuk memasak nasi agar pulen!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Banyak Metodenya, Lho!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Diah Andini

Ati Sapi Lada Hitam

Ayam Tangkap

Rawon Kambing

Udang Masak Merah #JagoMasakMinggu10Periode2

Daging Sapi Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Semur Ikan Bandeng #JagoMasakMinggu10Periode2

Bihun Warna Saus Tiram #jagomasak

Mie Goreng Sambal Mercon #jagomasak #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Goreng Jamur #jagomasak #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih ketan hitam kemudian tuang air mendidih. Setelah tidak panas lagi simpan dikulkas 8-10 jam. Sedangkan unyuk ketan putih cukup direndam selama 1 jam.

Buat saus santannya dulu. Masukkan santan kental, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih

Tuang larutan tepung beras sambil diaduk terus sampai mendidih kembali dan mengental. Masak terus beberapa saat agar semua matang tidak bau tepung sekitar 1 menit. Matikan api dam sisihkan.

Masukkan ketan hitam beserta air rendamannya kepanci. Tiriskan ketan putih lalu masukkan juga ke panci. Tambahkan daun pandan dan 1 liter air. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk.

Masak terus sampai biji ketan hitam empuk dan bubur mengental. Jika dirasa masih keras tambahkan air secukupnya.

Setelah bubur mengental dan empuk, tuang santan. Aduk terus sampai tercampur rata.

Setelah mendidih tambahkan gula dan garam, masak terus sampai mengental.

Penyajian. Sendokkan bubur ke piring atau mangkok saji kemudian tuang saus santan secukupnya. Sajikan hangat.

Bahan Penyedap

Saus Santan 

Siapkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Uleni adonan menggunakan air panas sampai kaku.

Siapkan tahu goreng lalu isi dengan adonan aci.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering dan matang.

Siapkan bumbu sambal petis, ulek dan beri sedikit air.

Sambelnya ini khas sambel petis orang pesisir Banyuwangi ujung timur, rasanya asin-asin manis.

Sambal Petis

Gula Merah

Seledri

Tahu Walik Sambel Petis Ikan

Tumis bawang putih dan merah setelah wangi masukan cabe gula dan garam

Masukan daun pepaya lalu kasih air sedikit lalu aduk-aduk sampai tercampur bumbu

Setelah layu masukan bunga kecombrang, aduk sampai tercampur rata

Tambahkan kaldu bubuk lalu koreksi rasa, angkat dan hidangkan

Cabe Merah Besar

Tumis Daun Pepaya Kecombrang

<p><p>Sudah tidak asing lagi dengan tongseng, hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempahnya. Salah satu tongseng yang populer adalah tongseng sapi.</p>
<p>Daging sapi yang empuk dengan bumbu rempah yang khas, membuat tongseng sapi menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat tongseng sapi di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan praktis untuk kamu coba.</p></p><h2>Bahan-bahan Resep Tongseng Sapi</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging sapi, potong-potong</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>3 lembar daun jeruk purut</li>
<li>2 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok makan kecap asin</li>
<li>1 sendok makan gula merah, sisir</li>
<li>1 sendok makan air asam jawa</li>
<li>600 ml air</li>
<li>3 sendok makan minyak goreng</li>
<li>Bumbu Halus:</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 sendok teh merica</li>
<li>1 sendok teh ketumbar</li>
</ol><h2>Cara Membuat Tongseng Sapi yang Empuk</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih daging sapi, kemudian potong-potong sesuai selera.</li>
<li>Haluskan bumbu-bumbu halus menggunakan blender atau ulek hingga halus dan tercampur rata.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.</li>
<li>Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.</li>
<li>Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.</li>
<li>Tuangkan air dan masak hingga daging sapi empuk.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air asam jawa.</li>
<li>Aduk rata, cicipi rasa, dan masak hingga bumbu meresap.</li>
<li>Angkat tongseng sapi dan sajikan selagi hangat.</li>
</ol>
<p>Tongseng sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan irisan tomat, seledri, dan bawang merah goreng sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan tongseng sapi yang gurih dan lezat.</p><p><p>Selamat menikmati tongseng sapi yang lezat dan gurih. Dengan menggunakan resep tongseng sapi dari <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App </em></a>ini, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat dari dapurmu sendiri.</p>
<p>Jangan lupa tambahkan lauk pendamping seperti sambal dan acar untuk menikmati hidangan ini dengan lebih nikmat. Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tongseng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Dengan Santan, Istimewa!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba makanan lezat dan gurih? Coba saja resep tongseng sapi yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba.

Resep Tongseng Sapi Empuk dan Mudah Dibuat

Rendam daging dalam air panas selama 10 menit, tiriskan.

Masukkan santan dalam panci, masukkan daging sapi dan masak.

Sangrai kelapa parut, kemudian haluskan dengan cara di uleg atau di blender.

Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai ke dalam panci.

Masukkan kelapa yang sudah di haluskan, aduk rata.

Recook resep mbak Nareswari untuk menu hari lebaran.

Tenderloin

Tenderloin Steak Serundeng Kelapa #JagoMasakMinggu5

Tenderloin Steak Coriander #RabuEkstraPoin