Potong kecil kuntum brokoli, lalu kulit batang brokoli di kupas dan di iris.

Langkah 1

Rendam brokoli dengan air yang sudah di campur garam. Biarkan hingga beberapa saat, lalu cuci bersih dengan air mengalir.

Langkah 2

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, tambahkan cabe, aduk rata.

Langkah 3

Tuang ayam ke wajan, tumis hingga ayam mateng.

Langkah 4

Tambahkan 250 ml air, saos tomat, saos sambal, saos tiram, lada, kaldu jamur dan batang brokoli. Tumis dan aduk rata.

Langkah 5

Tuang brokoli, masak sebentar, lalu tuang larutan maizena. Aduk-aduk hingga larutan maizena tercampur.

Langkah 6

Masak hingga kuah sedikit mengental, koreksi rasa dan matikan api kompor.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Ayam

Brokoli

Cabe

Cah Ayam Brokoli

Cuci bersih baby potatoes dan wortel yang sudah dipotong-potong, lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender.

Campur santan, daun salam dan bumbu halus, kemudian masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan baby potatoes dan wortel.

Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga matang.

Masak sebentar saja lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Sayur bayam yang dimasak dengan kuah santan.

Bumbu Halus :

Bayam

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Kentang

Ketumbar

Santan

Wortel

Bobor Bayam Kentang Wortel

Iris kecil daun bawang dan sosis, sisihkan dahulu.

Kocok lepas telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang dan sosis, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, masukkan 1 lembar kulit lumpia lalu beri secukupnya adonan telur dan ratakan.

Timpa bagian atas dengan selembar kulit lumpia, lalu masak sampai kedua sisi kering dan matang, lakukan sampai kulit lumpia habis.

Potong-potong kulit lumpia, tata pada piring dan sajikan dengan saus sambal.

Paling enak disantap selagi hangat, bisa ditambah acar juga biar makin mantap.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Telur

Martabak Telur Sosis

Goreng tofu hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan kecap asin, diamkan selama 5 detik.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan jamur dan baby corn, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan saos tiram, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan sawi putih, aduk rata. Masak hingga agak layu.

Langkah 9

Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga mengental, matikan api dan tambahkan minyak wijen. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Sapo tahu yang sehat karena banyak isian aneka sayurnya dan pastinya mengenyangkan, cocok untuk dimakan bersama nasi hangat. Yuk dicoba.

Bawang Putih

Garam

Gula

Jagung

Jahe

Jamur

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Tepung Maizena

Sapo Tahu

Bersihkan manisah, potong-potong secara memanjang. Selanjutnya, potong-potong tempe, lalu goreng setengah matang.

Cincang bawang merah putih dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan manisah, tambahkan sedikit air, aduk-aduk sebentar, lalu masak hingga setengah matang.

Masukkan tempe dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa. Oseng matang, siap sajikan.

Pingin pedas, rawitnya boleh dipotong saat masak, atau di piring saji.

Alat & Perlengkapan

Buah

Tempe

Cabai

Rawit

Lengkuas

Salam

Merica

Kaldu

Minyak

Oseng Tempe Labu Siam (Manisah)

Tambahkan air, aduk hingga rata, lalu tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Jeruk

Es Jeruk Ala Warteg

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.

Rebus tauge, wortel, kacang panjang, dan kol bergantian, kemudian tiriskan.

Blender kacang tanah, cabai merah, bawang putih, dan gula merah.

Tuang dalam wajan, beri santan dan garam. Masak hingga mendidih dan meletup-letup, lalu cicipi rasanya.

Tata di piring potongan kentang, telur, timun, tomat, selada, dan sayuran rebus.

Kali ini karbonya diganti kentang, lebih nikmat

Bumbu :

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Tauge

Timun

Tomat

Gado-gado Sayur Sehat Tanpa Lontong #JagoMasak2022

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau yang sudah diiris dan juga jahe yang sudah di geprek sampai layu dan wangi.

Masukkan tomat yang sudah diiris dadu dan tumis sampai layu.

Masukkan air, garam, kaldu sapi bubuk, saos tiram dan lada hitam secukupnya lalu tutup dan biarkan sampai daging berubah warna dan empuk.

Setelah daging sapi empuk, masukkan irisan daun bawang. lalu koreksi rasa.

Bawang Merah

Daging Sapi

Daging Sapi Lada Hitam

Masak hingga mendidih dengan api sedang cenderung kecil.

Kacang

Susu Kedelai #JagoMasakMinggu7Periode3

Campur semua bahan kecuali gula merah dan aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Kudapan berbahan dasar singkong yang pastinya enak.

Kelapa

Godok Ubi Isi Gulo Saka

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Ikan

Pisang

butir

Asam

Kunyit

Jintan

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan gula merah, sisir. Potong - potong pisang.

Masak kacang ijo bersama air dan daun pandan. Tunggu beberapa saat.

Lalu masukkan gula, garam, dan jahe lalu aduk. Tambahkan ubi, masak beberapa saat, lalu masukkan pisang. Lalu masukkan santan kental, tunggu mendidih dan sebagian kacang hijau hancur, lalu matikan.

Resep klasik tradisional, bahan-bahan mudah didapat. 😍

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Hijau

Kolak Kacang Ijo Ubi #JagoMasakMinggu7Periode3

Cuci bersih terong. Belah jadi 8 bagian tanpa terputus.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Celupkan terong dalam tepung bumbu sampai terbalut rata.

Goreng dengan minyak yang agak banyak, sampai matang. Sajikan dengan sambal.

Menu sederhana, mudah dibuat juga enak. Sajikan dengan sambal favorit. Udah enak dimakan sama nasi hangat.

Pagi Mba Lia setor terong crispy sajiku nya sengaja aku iris bulat2 aja supaya bisa dibuat cemilan sikecil katanya enak banget,  makasih resepnya tentunya bergizi apalagi buat sendiri dirumah lebih sehat 😍😍😍 , thx ya mba...
#JagoMasakFebruari

Utk informasi gizinya : 1 porsi
Energi : 296 kkal
Prot (g)     : 3 g
Karbo (g) : 13 g 
Lemak : -
Serat. : 1 g

Minyak Sayur

Saus Sambal

Tepung

Terong

Terong Gurita Sajiku

Campur gula halus, soda kue, dan margarin. Kemudian mixer hingga mengembang

Sambil dimixer masukkan baking powder dan telur satu persatu hingga bercampur rata, matikan mixer

Tambahkan pewarna makanan kuning telur secukupnya. Aduk rata, kemudian masukkan kental manis secukupnya. Aduk rata kembali dengan spatula

Tambahkan susu bubuk, aduk hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan kalis dan bisa dibentuk

Ambil secukupnya adonan, bentuk jadi bulat lalu tekan dengan jari permukaan hingga berbentuk seperti mangkuk. Kemudian letakkan dalam loyang panggang yang sudah diolesi margarin, lakukan step ini hingga adonan habis

Topping adonan dengan selai strawberry, kemudian panggang selama -/+ 15 menit atau hingga matang. Kemudian angkat dan dinginkan terlebih dahulu

Simpan kue dalam toples atau wadah saji lainnya. Sajikan kapan saja saat ingin disantap

Margarin

Susu

Soda

Pewarna

Selai

Strawberry

Kue Kering Topping Selai Strawberry

Tambahkan air dan masukkan tauge dan kubis.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Kubis

Tumis Telur Tauge Wortel Kubis

Rebus ayam terlebih dahulu agar terbuang kotorannya.

Tumis bumbu ulek bawang merah dan bawang putih.

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus yang telah digoreng dan ayam rebus, masak selama 20 menit.

Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan msg.

Masukkan kol, daun bawang dan seledri, masak 10 detik.

Masakan hangat cocok dikonsumsi saat musim hujan.

Bumbu

Sop Ayam #KurCepMakananBerkuah

Cuci kacang panjang dan timun lalu iris-iris.

Potong-potong cabe merah, cabe rawit, bawang dan kencur, masukkan juga garam dan gula serta terasi, ulek hingga halus.

Tengiri

Gulai Pakis Ikan Tenggiri

Sampadeh Ikan Tenggiri

Pempek Kulit Tenggiri

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Pempek Kapal Selam

Tumis Ikan Tenggiri Asap

Pempek Lenjer Ikan Tenggiri

Tengiri Goreng Tepung Sajiku

Pempek Ikan Tenggiri

Tenggiri Kentang Masak Kecap

Pempek Kulit Tengiri

Misoa Tengiri Kuah Nanas #IMYOCC1