Siapkan bumbu ungkep: haluskan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Siapkan panci, masukan ayam yang sudah dibersihkan, semua bumbu ungkep, dan air. Kemudian ungkep hingga air habis dan bumbu meresap.

Langkah 2

Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu ireng. Haluskan bawang merah, bawang putih, keluwak, jahe, kunyit, dan lengkuas. Sisihkan.

Langkah 3

Panggang ayam untuk menghilangkan kadar airnya dan membuat tekstur yang lebih garing di luar, pada suhu sekitar 180 drajat selama 10-15 menit. Bisa juga digoreng (sesuai selera).

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu ireng hingga harum kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya, juga sedikit air. Aduk rata.

Langkah 5

Masukan ayam, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Langkah 6

Warnanya memang hitam, tapi rasanya tak perlu diragukan, enak dan bumbunya meresap sampai ke dalam-dalam. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Ayam

Jahe

Kunyit

Ayam Ireng

Siapkan bahan utama, cuci bersih, kemudian potong-potong.

Siapkan bumbu ditambah bumbu gule instan.

Cuci ulang nangka muda dan kacang panjang kemudian rebus di air mendidih sekira 10-15 menit dengan api besar, kalau sudah matang, sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan daun salam juga daun jeruk, biarkan sampai airnya mengering tambahkan sedikit minyak goreng, tumis sampai harum.

Tambahkan balungan ayam dan bumbu gule instan, tambahkan garam, gula, penyedap

Campurkan nangka muda dan kacang panjang yang sudah matang kedalam bumbu halus. Tumis sampai tercampur semuanya.

Langkah 7

Tuang santan, koreksi rasa, tambahkan potongan tomat, potongan daun bawang (optional) bawang goreng (optional) tunggu sampai mendidih, dan siap disajikan.

Langkah 8

Langkah 9

Resep ini cocok banget buat teman-teman yang awam banget dan sedang belajar memasak, karena meskipun gule kita masak dengan bumbu standar.

Bumbu

Halal

No Alcohol

Cabe

Nangka

Gule Nangka Muda

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, daun salam, kunyit, dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, garam, gula merah, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabai merah keriting. Masak hingga matang dan cicipi rasanya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Tahu

Kerak Tahu Creamy

Iris tahu ukuran kotak kotak, lalu goreng sampai matang, sisihkan.

Cuci bersih jamur, lalu iris tipis tipis.

Cuci bersih bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabai, lalu iris tipis tipis.

Tuang sisa minyak goreng tahu ke dalam wajan, tumis bawang dan cabai hingga harum dan layu

lalu masukkan tahu dan jamur, besarkan api, tambahkan bumbu, aduk hingga rata, masak sebentar saja agar jamur tidak terlalu layu, lalu matikan api. siap dihidangkan.

Bawang Bombay

Jamur

Tahu Jamur Pedas

Campurkan gula, air dan nutrijel ke dalam panci, masak hingga tercampur.

Masukkan santan, lalu aduk terus hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ke dalam wadah. Tunggu hingga jelly mengeras.

Setelah jelly mengeras, jelly siap di serut dengan alat serut buah.

Setelah jelly siap, masukkan sirup, jelly kelapa muda, nata de coco atau selasih dan air putih ke dalam gelas. Minuman siap disajikan.

Minuman ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa.

Agar-Agar

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Kelapa Muda

Susu

Es Jelly Kelapa Muda

Cuci bersih ubi (ubi bisa warna apa saja) kemudian potong-potong, kukus hingga ubi empuk dan matang lalu selagi panas haluskan ubi menggunakan garpu.

Setelah ubi benar-benar halus dan lembut tambahkan gula pasir dan tepung tapioka, aduk hingga rata dan menjadi adonan yang kalis serta mudah dibentuk.

Ambil secukupnya adonan kemudian isi dengan secukupnya gula merah sisih, rapatkan adonan hingga rapi kemudian bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian goreng timus ubi menggunakan api sedang hingga timus kuning kecoklatan.

Setelah timus kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan siap disajikan.

Membuatnya sangat mudah, bahannya pun cukup murah.

Tepung

Timus Ubi Jalar #JagoMasakMinggu10

Campurkan semua bahan kulit, kemudian uleni sampai tercampur.

Timbang dan cetak dalam cetakan pie, kurang lebih 23 gram.

Tusuk adonan pie dengan garpu agar tidak menggembung.

Campurkan bahan isi dalam 1 wadah. Aduk dengan baik agar tidak menggumpal.

Isikan ke dalam adonan kulit yg sudah dicetak tadi.

Panggang di suhu 160-170°C dengan api atas bawah selama 35 menit atau sampai isinya matang dan kering.

Anak-anak suka cemilan yang 1 ini, jadi sering bikin.

Bahan Kulit

Bahan Isi

Telur

Pie susu

Cuci dada ayam kemudian potong dadu. Lumuri dengan bawang putih bubuk, merica bubuk dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Masukkan ayam filet ke dalam adonan tepung. Celupkan ke dalam telur. Masukkan kembali ke dalam adonan tepung. Aduk sambil diremas-remas hingga keriting.

Langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan

Siangi kangkung. Rendam dengan air garam selama 10 menit. Bilas dengan mengalir. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum. Masukkan air secukupnya.

Masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan kangkung. Tumis hingga kangkung layu. Matikan api. Pindahkan ke dalam piring saji kemudian taburkan ayam krispi.

Asli ini gak seribet baca resep yang panjang.

Kangkung

Kangkung Ayam Krispi Asam Manis

Siapkan wadah,masukan tepung terigu,tepung beras,gula pasir,garam dan margarin.Aduk rata

Tambahkan air secara bertahap sambil di aduk rata sampai adonan kental dan jika di sendok adonan tidak putus

Potong kue keranjang memanjang dengan ketelaban 2 cm,atau potong sesuai selera

Celupkan kue keranjang ke wadah adonan pencelup

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang.Goreng sampai berwarna golden brown,angkat dan sajikan selagi hangat

Kue keranjang salah satu kue yang wajib ada di perayaan imlek. Dulu waktu kerja di Jogja sama orang Chinese pasti selalu kebagian kue keranjang ini..nah kata cici biasanya kue keranjang ini juga enak loh di goreng..terus dikasih resepnya deh,yuukk cobain kue keranjang goreng krispynyaa..

Assalamualaikum Mba Nungki Salken dari bekasi, Pas banget ya abis imlekan ada kue keranjang pertama kali buat nih ternyata enak ya krispi diluar lembut didalam terimkasih inspirasi resepnya Izin reshare ya🙏#JagoMasakFebruari

Kue Keranjang Goreng Krispy #ImlekanDiYummy

Tumis bawang merah , bawang putih , cabe ,kunyit bubuk dan kemiri yang sudah dihaluskan sampai harum

Setelah harum masukan air secukupnya tambahkan kalo bubuk , garam dan gula aduk rata

Masukan tahu dan telor yang sudah direbus biarkan sampai mendidih

Setelah mendidih masukan santan aduk biarkan bumbunya menyerap dan airnya menyusut

Setelah airnya agak menyusut angkat dan siap disajikan

Daripada bolak balik ke warteg kaliii bikin sendiri dirumah

Santan

Sayur Tahu Telor Ala Warteg

Campur tepung terigu, tepung beras, gula dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata, air sesuai kebutuhan saja.

Lalu goreng dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di wadah dan siap disajikan.

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pisang Goreng

Rebus air lalu beri garam, aduk rata. Rebus jamur hanya 1 menit, matikan api lalu buang airnya.

Taruh di wadah plastik food grade dan simpan di freezer, bisa dipakai sewaktu-waktu ketika ingin memasak masakan favorit keluarga.

Kalau belanja sayur dan lauk mingguan selalu pingin ada jamur, pingin ada menu yang berbahan dasar jamurnya, nah dikarenakan jamur itu mudah busuk dan tidak tahan lama jika kena kelembaban, pada akhirnya jamur jadi tidak terasa segar dan hilang rasa alami jamur nya. jadinya saya punya ide untuk mengawetkan jamur tanpa menghilangkan rasa dan aroma jamur nya itu sendiri, ini berlaku untuk jenis jamur apapun ya. Yuk simak cara caranya.

Stok jamur di rumah cepat busuk? Coba praktikan cara menyimpan jamur berikut ini. Persediaan jamur akan jadi lebih awet dan tidak mudah busuk.

Cara Menyimpan Jamur di Kulkas Agar Awet dan Tak Cepat Busuk

#RecookYummy
Halo mbak, terima kasih tipsnya. Jadi tidak kuatir jika punya banyak stok, bisa disimpan aman.

Halo kak laylla @laylla-gama salam kenal., Aku suka sekali jamur., Tapi kadang udah beli tapi gak keburu buat masak., Padahal jamur gampang banget busuknya., Dengan tips ini jadi bisa nyetok jamur nih., terimakasih banyak ilmu tipsnya kak.,

Terimakasih juga yummy., Di yummy #MasakItuGampang #JagoMasakFebruari

Tips Menyimpan Jamur #TipsAndalan

Cuci daging ayam, potong dadu, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci lagi.

Cuci tahu dengan air panas. Lalu gunting 1 sisinya dan balik dengan perlahan dan hati-hati. Jangan sampai tahunya putus.

Blender ayam bersama bawang merah goreng dan tambahkan sedikit garam (sesuai selera).

Taruh dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang yang sudah di potong-potong. Aduk sampai tercampur rata.

Isikan adonan ke dalam tahu yangg sudah dibalik tadi.

Ide jualan masa kini nih, banyak yang jual tahu walik. Tapi ini aku coba kreasikan dengan olahan daging ayam sebagai isiannya. Lumayan enak dan masih murah lah, cocok juga buat dijual. Jadi ada perbedaan sama penjual lainnya. Selamat mencoba 😊

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tahu Walik Crispy isi Ayam

Siapkan wadah, kemudian hancurkan tahu dengan menggunakan garpu.

Masukkan irisan daun bawang dan cabe, kemudian aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu yang sudah tertera di atas.

Masukkan juga 1 butir telor, aduk sampai tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa.

Ambil 1 sdm adonan, isi dengan bakso atau isian lainnya.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai golden brown.

Cemilan yang sehat buat anak-anak karena bahannya lengkap dengan sayuran serta protein dari tahu dan telor.

Bakso

Wortel

Bola-bola Tahu Sayur Isi Bakso #ResepSehat7Hari

Pertama siangi melinjo, labu siam, pepaya dan jagung. Untuk labu siam dan pepaya dipotong menjadi kecil. Untuk jagungnya dibelah dua.

Petiki daun melinjo, potong-potong kacang panjang seukuran 1 cm.

Siapkan panci yang sudah diberi air. Panaskan, kemudian masukkan sayuran. Pepaya, labu, jagung dan melinjo.

Masukkan bumbu yang dihaluskan. Masukkan juga daun melinjo dan kacang panjangnya. Beri garam, gula pasir dan asam jawa.

Aduk semua sampai merata. Jika sudah matang matikan api, pindahkan ke dalam piring saji. Hidangkan dengan lauk pendamping lainnya.

Bumbu Yang Di Haluskan:

Asam Jawa

Jagung

Kemiri

Sayur Asem

SAMSIAR ISMAIL

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Tambahkan minyak wijen dan nori, aduk rata.

Bentuk nasi menjadi bulat-bulat sedang, tambahkan biji wijen di atasnya.

Bola-Bola Nasi Rumput Laut siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap

No Diet

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Rumput Laut

Wijen

Bola-Bola Nasi Rumput Laut

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci bersih nasi dan tiriskan nasi hingga benar-benar tiris

Campurkan bawang putih dan terasi yang sudah dihaluskan,kaldu jamur,baking powder,tepung tapioka ke dalam nasi dan aduk rata

Setelah air kukusan mendidih,kukus nasi selama 10 menit

Cetak nasi dalam keadaan nasi masih panas.Untuk mencetaknya jangan terlalu dipadatkan ya

Jemur rengginang selama 2 hari atau sampai kering

Punya nasi sisa biasanya sudah tidak ada yang mau makan dan ujung-ujungnya dibuang.Saya melihatnya sangat sayang dan mubazir.Pernah pas masak nasi takaran berasnya dikurangin,eh malah ga cukup dan akhirnya masak lagi.Rengginang dari nasi ini ga kalah enak ya dari rengginang yang terbuat dari ketan.Oh ya teman-teman saat menggoreng,minyak harus panas ya dan agak banyak sampai rengginanya terendam.Hasilnya rengginang akan mekar dengan baik.Berikut resepnya.

Tigapo

Tigapo #JagoMasakMinggu2