Goreng ikan teri hingga berwarna kecoklatan.

Langkah 1

Haluskan cabai, tomat, bawang putih, bawang merah, kemiri.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Tambahkan air, masukkan gula, penyedap dan merica, aduk hingga air sedikit menyusut.

Langkah 4

Langkah 5

Lauk yang satu ini dipadukan dengan nasi hangat bikin auto nambah 😋

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cabe

Daun Salam

Ikan Teri

Teri Medan Balado

Sop Ayam Ala KFC

Ayam Bakar Ala Wong Solo

Kimbab Abon #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Gimmari Indomie #NoriEkstraPoint

Kimbab #NoriEkstraPoint

Burger Sushi #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Gimmari #NoriEkstrapoint

Sakana Nori Tempura #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Sushi #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Gimmari Bihun Goreng #NoriEkstraPoint

Gimmari Mie Instan #NoriEkstraPoint

Onigiri Sosis Nori #NoriEkstraPoint

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Mie Ayam Pangsit

Mie Pangsit Ayam

Pangsit Mie Ayam Jakarta

Pangsit Mie Ayam #JelajahBarat

Pangsit Mie Ayam #INDONESIAKAYA

Mie Kuah Pangsit Ayam #JagoMasakMinggu6Periode2

Pangsit Mie #JagoMasak2022

Pangsit Mie Malang

Mie Pangsit Malang #JajanDiRumah

Mie Ayam Kecap

Mie Ayam KW #RabuEkstraPoin

Pangsit Goreng Ayam #JagoMasakMaret

Cuci ayam dengan air garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Lalu bilas. Tiriskan.

Siapkan bumbu ungkep ayam. Lalu blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar dan kunyit bubuk dengan 100 ml air.

Kemudian tuang ke dalam panci berisi ayam. Masukkan juga sisa air, garam, kaldu ayam bubuk, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Ungkep ayam hingga air menyusut. Jika dipresto, butuh waktu sekitar  15-20 menit.

Goreng ayam hingga keemasan tapi jangan terlalu kering. Kemudian tiriskan.

Iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat. Cabe rawit cukup ditusuk saja supaya tidak meletus saat digoreng. Goreng menggunakan minyak bekas menggoreng ayam. Uleg dengan ditambahkan terasi, garam dan gula. Tambahkan minyak secukupnya.

Langkah 6

Langkah 7

Penyet artinya tekan, jadi ayam penyet ini maksudnya ayam yang ditekan/dipenyet dengan ulegan sambal. 
Di Surabaya, ada tempat makan ayam penyet yang terkenal dengan kelezatannya.
Salah satunya depot Ai Doho di daerah Keputran. Sambelnya mantep banget pedesnya.

Bumbu Halus Ayam Ungkep

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Ayam Penyet Surabaya #JagoMasak2022

Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam.

Uleni hingga rata (adonan tidak ada yang lengket pada bowl) masukkan butter dan garam.

Uleni kembali dengan mixer hingga Kalis elastis (window pane) jika model kekalisan seperti ini, otomatis roti akan bertekstur lembut dan elastis.

Proofing adonan 60 menit (pastikan mengembang sempurna 2x lipat dari adonan awal).

Timbang adonan masing masing 1 bulatan 15 gr (dalam 1 cup berisi 4 bulatan). Pipihkan adonan kemudian beri isian irisan cokelat dcc secukupnya (bulatkan kembali, tata di dalam cup) proofing kembali 45 menit (untuk suhu sesuaikan dengan tempat tinggal, jika suku dingin cenderung masa proofing sedikit lama)

Panggang roti selama 20 menit api bawah 10 menit (dengan suhu 180°C) api atas 10 menit (dengan suhu 160°). sesuaikan oven masing-masing (disini aku pakai oven listrik)

Tekstur rotinya lembut seperti ini dan melar seperti kapas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Salah satu varian roti jualan saya, dengan isian cokelat roti ini juga jadi favorite menu di lapak saya, buat temen temen yang mau coba silahkan semoga bermanfaat ya.🤗

Bahan Olesan :

Filling : 

Ragi

Tepung Terigu

Roti Kasur Mini Super Lembut #DiRecookYummy

Panaskan gula pasir dengan api kecil, setelah sebagian gula meleleh lalu aduk hingga gula mencair semua.

Setelah gula mencair semua tambahkan air panas secara berlahan aduk hingga tercampur lalu matikan kompor, tunggu hingga dingin.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, baking powder, garam, dan karamel secara bertahaphingga tercampur. Masukkan susu cair dan mentega aduk hingga tercampur.

Masukkan adonan sambil disaring ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega. Kukus hingga matang selama kurang lebih 45 menit.

Setelah matang tunggu adonan dingin lalu potong-potong adonan dan sajikan.

Resep ini mudah dibuat dan legit rasanya.

Baking Powder

Garam

Indomilk Kental Manis

Margarin

Tepung Tapioka

Bolu Karamel

Campur semua bahan jelly kecuali perasa makanan, masak hingga mendidih. Tunggu uap panasnya hilang, baru beri jeruk nipis . Bagi 4 wadah dan pewarna makanan, aduk rata. Tunggu mengeras, lalu potong dadu.

Letakkan potongan jelly di wadah yang sudah disediakan

Aduk rata, jangan lupa koreksi rasanya. Jika merasa kurang mayonaise dan kental manisnya, bisa ditambahkan sesuai selera ya.

Kemudian beri keju parut lagi dan remahan biskuit oreo / toping sesuai selera. Letakkan di kulkas dahulu, sajikan dingin lebih nikmat.

Buat yang simple untuk cemilan hari ini yuk, apa aja yang ada di kulkas mari kita manfaatkan saja.

Saos/Vla

Toping

Bubuk Jelly

Keju

Salad Jelly Keju

Siapkan panci. Masukkan air santan, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, garam dan beras. Masak sampai menjadi aron, angkat.

Aduk-aduk sampai rata dan diamkan 10 menit.

Tutup dan masak sampai matang atau selama 25 menit.

Langkah 8

Buka tutup langseng dan aduk-aduk nasi lapola.

Langkah 9

Angkat dan sajikan bersama kohu-kohu, sambal colo-colo dan ikan goreng. Yummy.

Langkah 10

Makanan khas Maluku. Rasanya enak, gurih dan mantap.

Beras

Kacang

Santan

Serai

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan semua bahan, iris cabe ijo dan bawang merah bawang putih.

Didihkan air, masukkan irisan bawang dan sayuran yang keras keras terlebih dahulu.

Tambahkan ketumbar, dan masukkan irisan tempe dan semua sayurannya.

Masukkan santan instant dan cek rasa gula garamnya.

Biarkan mendidih kembali dan matang, kalau sudah pas, angkat dan siap sajikan.

Pas ada tempe sedikit menghitam, ya sudah ikut nyemplung saja😁 ternyata jadi tambah gurriih sayurnya😋
Yuk mari dicoba 🙏

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Tempe

Aneka kue kering lebaran ini wajib ada untuk mengisi toples di rumah. Ada apa saja? Berikut daftar aneka kue kering khas lebaran, lengkap dengan resepnya!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

Cuci bersih nangka lalu rebus 1/2 matang, angkat dan tiriskan. Potong kacang panjang sekitar 3-4 cm kemudian cuci bersih, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci, beri air secukupnya. Masukkan bumbu cemplung lalu masak sampai air mendidih.

Masukkan nangka muda dan kacang panjang, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk, masak hingga kuah mendidih kembali, matikan api, sajikan.

Bumbu Halus:

Bahan Bumbu Cemplung

Jahe

Kemiri

Kunyit

Nangka

Gulai Nangka

Blender labu kuning dengan air, saring. Masukkan di panci. Tambahkan Daun pandan.

Masukkan agar-agar, gula dan garam. Aduk-aduk supaya agar-agar tidak menggumpal.

Masukkan santan. Aduk kembali. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Matikan api.

Setelah uap hilang, cetak ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin.

Nggak pernah bosen bikin puding sehat dan simpel. Yuukk cobain resepnya.

Labu

Agar-Agar

Puding Labu Kuning

Satukan butter, margarin, vanili, krimer dan gula, mixer dengan kecepatan tinggi sampai lembut, mengembang kurang lebih selama 15 menit.

Masukkan kuning telur satu persatu, beri jeda 1 menit untuk setiap kuning telur yang masuk.

Setelah itu turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan tepung, maizena dan susu bubuk, mixer sebentar lalu matikan mixer, sisihkan dahulu.

Di wadah lain dan gunakan mixer yang bersih, kocok putig telur sampai kaku berbusa / soft peak ( jika mangkuk dibalik telur tidak tumpah ).

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan butter tadi secara bertahap, aduk balik menggunakan spakula plastik sampai rata.

Bagia dua adonan, satu adonan biarkan putih, satu adonan lagi diberi coklat bubuk, aduk rata. Mulai panaskan oven di suhu 150° sd 160° sesuaikan oven masing-masing.

Tuang adonan secara berseling ke dalam loyang yang sudah diolesi carlo / pengoles loyang, buat motif dengan cara memutar menggunakan bantuan sumpit.

Panggang sampai kue matang, lakukan tes tusuk.

Resep asli dari teh Yeanni, sedikit aku modif sesuai selera.

Butter

Krimer

Vanili

Gula

Tepung

Maizena

Susu

Coklat

Marmer Cake Istimewa

Siapkan ayam lalu lumuri dg jeruk nipis diamkan selama 5menit, lalu cuci bersih kembali

Campurkan tepung serbaguna dan air aduk rata, lalu masukkan ayam aduk rata lagi

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan

Tumis bawang putih dg sedikit minyak, tumis hingga layu lalu masukkan saus gochujang, saus sambal, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan air aduk rata (tes rasa). Masak hingga bumbu matang

Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi aduk rata

Tata dipiring saji lalu beri biji wijen secukupnya dan siap disajikan

Bahan Saus

Kecap Asin

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Yangnyoem Tongdak #MENUTANGGALTUA

Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian kemudian cuci hingga bersih.

Lumuri dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada.

Letakkan di atas kompor kemudian tuang air 500 ml.

Sambil nyalakan api, beri 1 siung bawang putih di geprek, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap asin. Aduk sebentar lalu tutup dan rebus selama 30-40 menit.

Sambil menunggu rebusan ayam, kita siapkan bawang putih cincangnya sebanyak 5 siung.

Tuang minyak 5 sdm ke wajan, dan goreng bawang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan.

Jika sudah berwarna kecoklatan matikan api.

Jika ayam sudah matang, iris-iris atau lepaskan tulang dengan dagingnya. Susun daging di atas piring.

Terakhir, siram merata dengan 1 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap asin, dan minyak bawang yang kita buat tadi, beri irisan daun ketumbar dan daun bawang.

Timun

Ikan Selar Kuah Timun

Timun Wortel Beningan

Pecak Timun Telur Ceplok

Sambal Kelapa Timun

Tumis Timun Wortel Bumbu Kuning

Timun Kuah Telur

Acar Timun Buncis

Salad Timun Yogurt

Karabu Timun

Es Timun Frambozen

Es Timun Serut Madu

Acar Timun