Langkah 1

Rendam dalam air yang sudah diberi garam selama 1 jam lalu bilas.

Langkah 2

Keringkan dengan menaruh di atas tisu makan.

Langkah 3

Bagian atasnya juga dikeringkan, lalu pindahkan kentang yang sudah tidak basah ke atas baking paper dan sebarkan merata agar kering merata saat dipanggang.

Langkah 4

Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit, perhatikan kondisi oven masing-masing. Jika terlihat sudah kering, angkat meski timer belum berbunyi lalu masukkan ke toples agar tidak melempem.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Sajikan ketika sudah menjadi suhu ruang, jangan lupa ditutup setelah jadi suhu ruang agar tetap renyah.

Langkah 10

Pelajaran saat saya membuat resep kali ini, meski ada timer sesekali cek oven agar tidak gosong. Terinspirasi dari Yummy bahwa mustofa tidak harus digoreng, tapi bisa juga dipanggang sehingga cocok untuk diet. Ini porsi satu kali panggang.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lain

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Kentang

Kentang Mustofa Panggang

Potong-potong buah nanas dan mangga, sisihkan.

Haluskan cabe rawit, garam, asam jawa dan gula merah.

Tambahkan irisan sedikit mangga, haluskan.

Sajikan irisan mangga dan nanas, tambahkan bumbu rujaknya.

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang Tanah

Nanas

Rujak Buah Bumbu Kecombrang

Tumis bakso ikan, cumi dan sosis hingga wangi.

Masukkan sayur sawi putih dan bawang bombai yang sudah diiris-iris. Tumis hingga wangi.

Masukkan daun bawang dan tumis hingga wangi.

Masukkan nasi putih lalu aduk hingga rata.

Tambahkan telur orak-arik. Aduk hingga rata.

Tambahkan minyak wijen, garam, dan lada secukupnya.

Aduk terus nasi dan bumbu hingga merata sambil cicip rasanya. Angkat dan sajikan.

Resep favorite keluarga, anak-anak suka banget.

Nasi

Sosis

Tomat

Nasi Goreng Seafood Campur Sosis

Masukkan ayam giling dan juga bawang bombay,dan bawang putih cincang.

Tambahkan udang cincang dan semua bahan bumbuan isi,aduk rata pakai spatula,tutup plastik wrap simpan kulkas.

Membuat kulit,campur semua bahan kulit uleni sampai kalis.Tutup kain diamkan 15 menit.

Setelah 15 menit,pipihkan dengan pasta maker sampai ketebalan yang diinginkan.Bentuk bulat dengan mangkok kemudian potong.

Ambil selembar kulit,beri isian secukupnya.

Rapatnya dan buat lipitan.Lakukan hingga semua selesai.

Siapkan pan anti lengket.Masukkan 100 ml Air dan juga minyak wijen.Setelah mendidih,masukkan gyoza dan tutup,biarkan sampai air mengering dan bagian bawah gyoza kecoklatan.Sajikan.

Bikin Gyoza isi tahu ternyata enaaak pooool.

Bahan Kulit :

Bahan Memanggang :

Ayam

Kulit Pangsit

Tahu

Udang

Gyoza Tahu Ayam Udang

Marinasi ayam dan bawang bombay dengan kecap asin, minyak wijen dan gula, diamkan 30 menit supaya bumbu meresap.

Rebus bayam dan baso ikan hingga matang, tiriskan.

Masak ayam dan bawang bombay hingga matang.

Tata bayam, ayam bbq dan baso ikan lalu hias nasi dengan nori.

Ayam korean bbq kesukaan anak anak dan onigiri karakter favorit.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Bento Onigiri Chicken BBQ Angry Bird #JagoMasakMinggu3Periode3

Campurkan semua bahan isian. Aduk hingga tercampur rata.

Cuci dan potong bulat terong. Belah terong tidak putus. Masukan isian secukupnya.

Panaskan minyak goreng. Goreng terong sumbat hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Ulek cabe rebus, bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang. Masukan air, garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah air agak menyusut. Masukan terong sumbat. Masak hingga bumbu tercampur rata dan air menyusut. Matikan api.

Kenikmatan yang hakiki. Dietnya besok lagi aja.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Lada

Lengkuas

Tepung Maizena

Terong

Balado Terong Sumbat

Tambahkan tepung bakwan, tepung maizena, tepung terigu, ikan teri nasi, telur, garam, merica bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan irisan daun seledri dan daun bawang.

Aduk rata kembali, kemudian ambil 1 sendok makan penuh.

Goreng sampai kuning keemasan dan matang.

Assalamu'alaikum. 
Jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat yang bagus buat kesehatan.
Jagung ini bisa diolah menjadi berbagai macam makanan bahkan minuman. 
Digoreng atau direbus juga enak banget.

Ikan

Jagung

Seledri

Tepung Terigu

Dadar Jagung Teri Nasi

Siapkan daging ikan marlin. Kemudian iris.

Masukkan daging ikan ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah dan gulingkan ke dalam adonan kering.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang putih, cabai keriting, cabai hijau besar, tomat dan daun bawang sampai harum dan layu.

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkam larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Kemudian siram di atas ikan. Sajikan.

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Saus Asam Manis :

Larutan :

Pelengkap :

Tepung Beras

Ikan Marlin Goreng Saus Asam Manis

Blender semua bumbu halus kecuali telur. Tumis sampai berminyak. Dinginkan. Setelah tidak panas, tambahkan telur. Aduk balik sampai telur tercampur rata. Tata bumbu halus, kemangi, daun salam, dan sereh berdekatan untuk memudahkan saat penyelesaian.

Lemaskan daun pisang yg sudah dibersihkan dengan cara melewatinya diatas api kompor atau dijemur terik matahari. Potong-potong 3x lebar ikan arah memanjang. Gelar 2 lembar daun pisang, letakkan secara berurutan, daun kemangi, 1 lembar daun salam lalu 1 batang sereh diatas daun pisang. Tuang secukupnya bumbu halus diatasnya (1.5 sdm), lalu letakkan ikan diatas bumbu.

Siram ikan dengan bumbu halus (1-1.5 sdm), ratakan. Letakkan sereh, daun salam, dan kemangi.

Lalu bungkus ikan dan sematkan dengan tusuk gigi. Siapkan panci presto yang sudah diisi secukupnya air. Susun pepes di dalam panci presto. Lalu masak selama 45 menit sejak presto berbunyi. Setelah 45 menit, tunggu sampai uap panci presto keluar semua .

Panggang pepes dengan api kecil sampai kulit pepes agak kering.

Resep favorit keluarga. Biasanya ikan mas, rasanya lebih mantabs.

Halo Chef Erlinda, ada kiriman setoran recook dengan penyesuaian bumbu..hehe.. terimakasih resepnya. #RecookYummy

Pepes Ikan Kembung

Cappuccino

Puding Cappucino Cincau

Puding Cappuccino Cincau

Es Lumut Cappucino

Hot Cappuccino

Es Cokelat Cappuccino

Cappucino Cincau Simple

Iced Cokelat Cappuccino

Es Cappuccino Cincau

Hot Cappuccino Grass Jelly

Hot Cappuccino with Brown Sugar

Bandrek Cappuccino

Cappuccino Frappe

Panaskan minyak, tumis bawang dan jahe sampai harum

Lalu masukan daging giling, aduk sampai berubah warna

Masukan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Tambahkan kecap manis dan saus tiram

Tuang larutan maizena, aduk sampai mengental. Beri minyak wijen, garam, gula, merica bubuk dan kaldu blok. Tes rasa

Ini adalah resep Recook dr Yummy, karna sangat nikmat dan suami pun lahap. Sekalian Simpan resepnya. Sup yang sangat nikmat dan hangat di badan.

Bahan pelengkap

Jahe

Kecap Manis

Sawi

Sup Tahu Sutra

Iris pare sesuai selera. Tambahkan 1 sdm garam dan asam jawa. Remas-remas sampai air pare keluar. Cuci bersih.

Didih kan air. Masak pare sebentar sampai air mandidih lagi. Tiriskan.

Potong tempe sesuai selera. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan tomat.

Tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa.

Masukkan tempe dan pare. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Resep lauk enak, sehat dan bergizi. Cara membuatnya pun sangat mudah.

Pare

Tempe

Tumis Pare Tempe

Campur semua bahan untuk membuat kulit, aduk rata sampai adonan tidak menggumpal.

Panaskan teflon kemudian, olesi dengan margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon lalu ratakan. Panggang adonan sampai pinggiran nya terlepas dari teflon. Kemudian angkat. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Kemudian matikan api.

Masukkan susu cair, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai terigu larut. Kemudian nyalakan api. Masukkan jagung, sosis dan keju.

Masak sampai mengental, jangan lupa koreksi rasa. Kemudian angkat.

Ambil 1 lembar kulit, beri 1sdm isian. Kemudian beri mayonaise.

Lipat kemudian gulung. Lakukan sampai selesai.

Campur tepung terigu dan air, aduk hingga rata. Celupkan risol kedalam larutan terigu, kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Risoles Jagung Lumer. Bisa disimpan di freezer untuk stock cemilan.

Bahan Isian :

Bahan Celupan :

Bahan Lain :

Mayonaise

Tepung Tapioka

Risoles Jagung Lumer

persiapkan bumbu halus dan rempah lainnya.

tumis semua bumbu dgn minyak secukupnya. kecuali tomat dan kecap2

setelah layu dan wangi, masukan air kaldu udang dan air asam jawa nya.

masukan kecap ikan dan kecap asin. tambahin air jeruk nipis. lalu tambahan gula garam sesuai selera.

setelah mendidih, masukan udang dan puyuh.

lalu terakhir masukan aneka bakso seafood, jamur, dll. tomyum siap dinikmati.

Seafood

Telur

Jamur

butir

Kemiri

Rawit

Terasi

Jeruk

Buah

Kaldu

Kecap

Asam

Gula

tomyum seafood

Lalu iris tipis kucai, daun bawang dan bawang merah.

Lalu masukkan dalam wadah mie, dan daun bawang tadi.

Masak dengan api sedang sampai kecoklatan.

Mie Instan

Omelete Mie Kucai #MENUTANGGALTUA

Potong kimchi sesuai selera cuci bersih taburi dengan garam kasar diamkan selama 4 jam agar layu sempurna, kemudian bilas di air mengalir hingga bersih dan tidak terasa asin lagi.

Cuci bersih bumbu dan haluskan. Untuk bubur tepungnya masak bahan hingga mengental sisihkan.

Untuk kimchi sebaiknya gochukaru jangan diganti cabe bubuk lokal agar rasa kimchinya otentik.

Fresh kimchi bisa langsung dinikmati dengan taburan wijen dan sisanya dapat disimpan dalam kulkas. Bila suka kimchi bisa didiamkan dulu sehari disuhu ruangan agar terasa asam.

Saya suka makan kimchi yang belum difermentasi lebih dahulu

Salam kenal chef..izin recook juga nih, sy juga lebih suka yg fresh kimcinya😋. Trims ide reaepnya ya🙏 
#JagoMasakMaret

Selamat sore mba.. salam kenal 😇
Setor recook kimchi nya. Ini aku gak pake gochugaru, aku cuma pake gochujang dan cabai bubuk mba. Untuk bahan lainnya sama🥰

Duuh aku suka makan kimchi kalo habis jadi gini. Kalau udah terfermentasi malah gak doyan yak😆
Pokoknya terimakasih resepnya mba, aku sukaaa. Sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Cabe Bubuk

Kubis

Kimchi Fresh

Haluskan bumbu halus menggunakan blender.

Bandeng? Banyak duri dong. Eits, jangan salah ini memakai bandeng tanpa duri jadi lebih lahap makan apalagi ditambah nasi hangat. Sedap..

Tinta

Cumi Bumbu Tinta Pedas #JagoMasakMinggu5

Cumi Petai Masak Tinta

Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi #JagoMasakMinggu1

Cumi Tinta Hitam #JagoMasakMinggu1