Keringkan dada ayam, lalu taburi garam dan lada secara merata. Diamkan 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan gula, garam, perasan jeruk kunci dan terasi bubuk.

Langkah 3

Tuangi dengan minyak panas dan aduk rata.

Langkah 4

Panaskan 1 sdm minyak, pan seared ayamnya hingga matang.

Langkah 5

Tetarakhir tuangkan sambal matah diatas ayam. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Sambal Matah

Ayam

Bawang Merah

Serai

Pan Seared Chicken Sambal Matah

masak semua bahan unti kelapa, kecuali kelapa parut, sampai gula larut.

campur semua bahan kulit sampai licin dan tidak bergerindil. kalau perlu disaring.

ambil masing2 4 sendok makan adonan ke dalam 5 mangkok kecil. beri setetes pewarna makanan ungu, hijau, kuning, orange dan merah.

manaskan wajan teflon. oles dengan margarin. harus bener2 panas ya. tuang bergantian adonan warna sambil dimiringkan wajannya.

tuang adonan putihdiatasnya masak sampai matang. balik sebentar agar tanak. lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

ambil 1 lembar kulit dadar, isi dengan unti kelapa.

Langkah 8

Langkah 9

Resep ini dari chef nunu saya modifikasi kulitnya menjadi rainbow.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Tepung

Dadar Gulung Rainbow #YummyOCC10

Jamur tiram dicuci bersih, lalu disuwir suwir.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan buncis. Aduk rata.

Tambahkan jamur tiram dan air. Aduk rata.

Tambahkan cabe merah,  garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut. Angkat.

Perpaduan yang pas. Gunakan kaldu jamur agar lebih sedap.

Cabe

Jamur

Kacang Panjang

Tumis Buncis Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris-iris dadu tempenya, goreng setengah kering, angkat. Sisihkan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Tambahkan bumbu halus, aduk rata sampai kemiri matang

Masukkan tempe, jagung muda, cabe hijau. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica, dan sedikit air. Aduk hingga matang

Tempe

Buah

Jagung

Cabai

Salam

Rawit

Kemiri

Garam

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Orek Tempe

Potong-potong pisang ambon sesuai selera.

Siapkan wadah, masukan pisang ambon ke dalam wadah.

Masukan kental manis, madu, dan gula pasir.

Haluskan dengan blender, untuk sensati dingin boleh ditambahkan es batu. Siap disajikan.

Penampilannya seperti susu stroberi, ketika dicoba ternyata rasa pisang, unik!

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Madu

Pisang

Susu

Pink Banana Milk

Kemudian celupkan dalam air matang sekitar 10 detik saja.

Baluri lagi ayam dengan tepung bumbu sampai merata.

Kemudian goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tomat, cabai rawit dan bawang merah, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak goreng panas dan kucuri dengan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Sajikan ayam tepung dengan dabu-dabu dan nasi hangat.

Menu enak dan simpel yang bikin boros nasi, yuk cobain sobat yummy!

Bahan Dabu-Dabu

Ayam Tepung Dabu-dabu

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan bumbunya, cabe, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan ikannya, aduk perlahan lalu masak sampai matang.

Jangan lupa icip rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Ikan

Kunyit

Pindang Ikan Mas

Bumbu Iris :

Pelengakap :

Jahe

Tahu

Sup Ayam Tahu Jahe

Ulek bumbu halus (bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,kunyit). Ulek sampai halus

Lalu lumuri bumbu halus ke ikan gurame dan ikan lele secukupnya. Marinasi setengah jam.diamkan

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan lele

Di wajan terpisah goreng gurame. Sampai matang

Siapkan sambal kecap. Iris bawang merah ,tomat dan cabe rawit lalu masukkan kedalam wadah mangkok.lalu beri kecap. Aduk rata. Ikan lele dan gurame goreng siap disajikan .

Anak2 dirumah sukanya makan lele goreng, kebetulan di kulkas masih ada 1 ekor lagi gurame .dibumbui sama dengan lele goreng biar simple. Yuuu masak

Sambal Kecap

Ketumbar

Tomat

Lele gurame goreng sambal kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan penyedap rasa, garam, lada, gula, kecap dan sedikit air.

Bawang Putih

Terong

Tumis Terong

Haluskan bawang putih, garam dan merica bubuk. Kemudian bumbu dicampur rata dengan ayam. Marinasi selama 15 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Iris panjang bawang bombay, cincang halus bawang putih dan potong kasar daun bawang.

Panaskan margarin sampai leleh, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan layu.

Masukkan kecap inggris, kecap manis dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Masukkan ayam goreng dan irisan daun bawang. Aduk dengan saos sampai merata. Angkat dan sajikan.

Mudah proses memasaknya dan enak sekali rasanya.

Saos :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Lada

Margarin

Ayam Goreng Mentega

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan semua bumbu kecuali cabe rawit dan cabai merah.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabai rawit dan cabai merah.

Masak sebentar, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Kali ini saya masak kembung dikuah pindang versi negeri Jiran.
Bumbunya hampir sama dengan versi Indonesia hanya saja ada beberapa bumbu lainnya. Balita saya suka sekali dengan menu ini nyegerin soalnya. Yuk dicoba..

Kembung Masak Pindang Malaysia

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang agak kental.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sebentar hanya sampai terlihat matang.

Iris tipis cabe rawit, kemudian campur dengan bawang goreng dan kecap. Aduk rata. Sajikan tempe mendoan dan sambel kecap.

Karena tempatku gak ada tempe yang khusus buat mendoan, jadi aku pakai tempe yang aku iris tipis.

Bahan Sambel Kecap

Halal

Daun Bawang

Tempe Mendoan Sambel Kecap

Belah tofu menjadi dua bagian, lalu potong bentuk bulat.

Panaskan minyak. Masukkan tofu yang sudah dilumuri dengan tepung terigu dan maizena. Goreng tofu hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.

Masukkan saus sambal, saus tiram, penyedap rasa dan air, masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut sambil sesekali diaduk.

Masukkan daun bawang yang telah diiris tipis.

Tofu bisa diolah menjadi makanan yang lezat, salah satunya tofu tepung saus pedas.

Saus Sambal

Saus Tiram

Tofu Tepung Saus Pedas

Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.

Tumis bumbu rendang instan, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.

Tambahkan santan instan dan air, lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Rendang pakai tempe ternyata enak juga, rasanya gurih dan bumbunya terasa. Cocok untuk lauk makan dengan nasi putih hangat.
Source : Agie Rianda

Seasoning

Rendang Tempe

Kupas terong asam, potong-potong dan buang bijinya, lalu cuci bersih.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan terong asam dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan goreng, masak sampai meresap dan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan sederhana yang rasanya enak dan juga mudah cara membuatnya, cobain yuk!

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Kembung Layang Masak Terong Asam

Campur jadi satu bahan unti kelapa. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur semua bahan adonan kulit, blender hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Ambil beberapa sendok adonan dan beri pewarna hijau tua, aduk rata.Tuang kedalam botol saus plastik.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tuang adonan yang warnanya lebih tua, bentuk kotak-kotak, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan hijau muda diatasnya, ratakan. Masak hingga matang. Angkat.

Tambahkan unti kelapa secukupnya, diatas kulit, lipat bentuk amplop. Lakukan hingga adonan habis. Dan dadar gulung siap disajikan hangat.

Dadar gulung adalah camilan kesukaan almarhum papaku. Dan pertama kali melihat motif kotak di dadar gulungnya langsung tertarik untuk recook dadar gulung cantik ini.

Bahan Unti Kelapa:

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung Pandan Motif Kotak

Bersihkan tape dr seratnya, tambahkan 1 sdm tepung terigu dan kental manis.

Masukkan adonan tape sambil ditekan dengan spatula agar pipih. Masak hingga bagian bawah kecoklatan.

Balik tape lalu masak kembali hingga seluruh bagian kecoklatan.

Pindahkan ke piring, siram dengan gula aren cair.

Yummy banget, simpel bikinnya... Cocok banget buat teman ngopi 🥰

Keju

Tape Singkong

Tape Bakar Gula Aren

Pecahkan telur, lalu masukkan ke dalam mangkok.

Tambahkan irisan cabai rawit dan cabai merah.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Goreng telur di minyak yang betul-betul panas.

Balikan sampai ke dua sisi matang, lalu tiriskan.

Menu kesukaan keluarga, menu sarapan buat pagi hari.

Minyak Sayur

Telur

Tepung Beras

Telur Dadar Kribo

Tumis bawang bombay dan minyak hingga harum.

Tambahkan brokoli, aduk rata masak selama 1 menit.

Tambahkan nasi beri garam, merica, soy sauce, minyak wijen lalu aduk rata.

Lalu tumpuk kembali dengan cetakan nasi diatasnya. Sajikan dengan pelengkap.

Nah kalau buat bekal sehat anak biasanya 4 hal yang harus diperhatikan, yaitu : karbohidrat, protein, sayur dan buah. Jadi tiap hari aku hanya mengganti menu tiap hari dengan panduan tsb agar gizi anak tercukupi setiap harinya dan tak lupa juga siapkan susu. Nah kali ini aku isi burger dengan ayam cincang manis. Kalau mau diganti dengan ikan ataupun daging bisa banget.

Pelengkap:

Brokoli

Nasi

Broccoli Burger Rice #MISIHARIANAKNASIONAL

Tuang susu hangat dalam wadah, lalu masukkan ragi. Aduk hingga ragi larut.

Masukkan terigu, garam dan gula. Aduk menggunakan whisk.

Tutup dengan serbet selama kurang lebih 1 jam.

Pertama kali coba bikin donut ini, ternyata enak dan simple banget.

Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Tinutuan

Tinutuan Bubur Manado #JelajahTengah

Bubur Manado [Tinutuan]

Bubur Manado (Tinutuan) #JagoMasakMinggu9Periode3

Bubur Manado Tinutuan #JagoMasakMinggu9Periode3

Tinutuan #JagoMasakMinggu9Periode3

Tinutuan #JagoMasakMinggu9Periode3

Tinutuan #JagoMasakMinggu3

Tinutuan #JagoMasakMinggu3

Oatmeal Tinutuan