Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Rebus sebentar lalu angkat. Kalau mau tahan lama bisa digoreng sebentar. Campurkan sayuran dengan kelapa parut dan 1/2 bumbu dasar bali yang sudah ditumis sebentar beri terasi, gula , garam.

Langkah 4

Untuk masak ayam tumis bumbu halus dan masukkan bahan cemplung sampai air hilang.

Langkah 5

Masukkan ayam yang sudah disuwir masukkan santan dan aduk aduk hingga air santan meresap beri garam, merica, koreksi rasa.

Langkah 6

Yang lagi kangen sama masakan bali boleh dicoba !

Bahan Utama

Bumbu Dasar Bali

Sayur Lawar

Alat & Perlengkapan

Ayam

Nasi Campur Bali

Tambahkan jeruk limau dan air secukupnya hingga kental, sajikan

Cocok untuk sarapan maupun acara keluarga

halooo mbaa.. aku recook kupat tahu nya yaaa.. 

sedaapp.. 

karena baru masak ketupat hari ini langsung aja dibikinin ini.. makasii yaa resep nya.. 🙏

Buah

Ketupat

Tahu

Tauge

Kerupuk

butir

Telur

Saus

Kacang

Cabai

Rawit

Gula

Jeruk

Garam

Kupat Tahu Bandung #JagoMasakMinggu3

Tambahkan potongan tempe bacem, lalu tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan irisan daun  pepaya rebus. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Koreksi rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Langkah 7

Masih ada stok tempe bacem yang belum habis, dimasak dengan campuran daun pepaya rasanya enak juga.
Yuk dicoba.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Cabe

Tempe

Tumis Daun Pepaya Tempe Bacem

Dalam wadah masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, ragi instan dan air.

Mixer semua bahan hingga menjadi adonan yang tercampur rata, kemudian diamkan adonan selama 1 jam (tutup wadah menggunakan lap bersih basah).

Setelah 1 jam, kemudian beri secukupnya pasta pandan lalu aduk hingga rata.

Panaskan cetakan martabak mini menggunakan api sedang kemudian tuang secukupnya adonan ke dalam cetakan, tunggu hingga berlubang-lubang lalu taburi dengan gula pasir, tutup cetakan dan tunggu hingga matang.

Setelah matang saat masih panas, oles permukaan kue menggunakan margarine kemudian taburi dengan topping sesuai selera dan siap disajikan.

Rasanya yang manis sangat cocok disajikan saat berbuka puasa.

Cokelat Chip

Daun Pandan

Keju

Susu

Tepung

Martabak Manis Pandan Mini #JagoMasakMinggu8

Potong-potong tongkol lalu goreng setengah kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan tomat, tuang sedikit air. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam dan irisan daun bawang.

Pindahkan kepiring saji dan siap untuk dijadikan lauk makan siang.

Lagi pengen masak yang sekicep jadi, nggak pakai lama.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Saus Tiram

Tongkol Saus Tiram

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula merah larut. Kemudian angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan bubur sumsum, lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Masak dengan api kecil sampai mengental dan kalis sambil terus diaduk.

Sajikan bubur sumsum di piring dan tuang kuah gula merah secukupnya.

Bubur sumsum kuah gula merah siap disajikan.

Bahan Gula Merah :

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Siapkan bahan bumbu dan blender sampai halus.

Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai matang.

Tambahan daun jeruk, daun salam, dan sereh.

Masukkan ayam rebus hinga matang dan empuk.

Bahan bumbu

Kemiri

Ayam Bumbu Gula Merah

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan jahe sampe harum.

Masukkan pete, tambahkan sedikit air. Aduk rata.

Masukkan tomat, tempe dan teri. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat.

Pete

Kaldu

Minyak

Tumis Tempe Teri Pete #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Bumbu Halus :

Bahan Marinasi :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Kecap Manis

Kentang

Lada

Seledri

Wortel

Bistik Ayam Khas Banjar #JelajahTengah

Masukkan potongan mangga ke dalam blender.

Masukkan air, agar-agar bubuk dan gula pasir.

Tuang ke dalam panci dan tambahkan santan kental. 
Masak sampai mendidih.

Tuang ke dalam cetakan. 
Biarkan sampai mengeras.

Dessert simpel dan gampang cara membuatnya.

Agar-Agar

Pepaya

Puding Pepaya Santan #MENUTANGGALTUA

Pertama siapkan bahan yang diperlukan, cuci bersih cabe merah, cabe rawit dan semua buah-buahan.

Kemudian haluskan cabe rawit dan cabe merahnya.

Tuang dalam panci, air, garam dan gula pasir.

Tambahkan cabe rawit dan cabe merah yang telah dihaluskan, masak hingga mendidih, angkat, biarkan dingin terlebih dahulu.

Selanjutnya, siapkan buah apel, potong kecil-kecil, buang bagian bijinya.

Kemudian Tambahkan buah strawberry dan buah anggurnya.

Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa terlebih dahulu. Lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam. Setelah dingin, sajikan.

Langkah 8

Manfaatkan stok buah yang ada di kulkas, Jadikan Asinan yang segar.

Anggur

Apel

Daun Mint

Strawberry

Asinan Buah #JagoMasakMinggu3Periode2

Bersihkan ikan, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Cuci kembali kemudian goreng hingga garing.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Lalu tuang air, biarkan mendidih.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

Jika rasa sudah sesuai selera, pindahkan ikan ke piring saji. Hidangkan.

Met sore Chef, recook pakai ikan bandeng. Enaak. Makasih resepnya, sehat selalu. 

Mujair Bumbu Rujak

Bumbu : goreng utuh bawang putih, kemudian geprek dan cincang. Sedangkan seledri dicincang dan jahe digeprek.

Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih, seledri dan jahe. Masak sampai tercium aroma wangi.

Masukkan wortel, buncis dan bakso. Masak sampai ½ matang.

Masukkan kubis. Bumbui garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang.

Masukkan makaroni, rebus sebentar, kemudian matikan api kompor. Makaroni akan menyerap kuah sehingga akan mengembang dan matang sendiri. Sajikan sop dengan taburan bawang merah goreng.

Variasi menu olahan sup dengan makaroni yang segar dan hangat karena ada penambahan jahe di proses memasak, cocok menghangatkan tubuh.

Pasta

Sup Makaroni

Siapkan wajan. masukkan air dan margarin. masak hingga mendidih.

Masukkan tepung dan garam. aduk-aduk terus. hingga adonan licin mengkilap dan tidak lengket di wajan.

Tunggu adonan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan telur. aduk lagi hingga rata.

Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. siapkan loyang yang sudah di olesi margarin. semprot adonan ke loyang dr arah rengah memutar ke sisi kanan kiri lalu kembali ke tengah.

Panggang sus 20 menit dengan suhu 200 derajat. 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Sus sudah matang. kopong dan cantik. siap di isi.

Membuat vla. masukkan semua bahan kecuali butter. masak hingga meletup sambil terus diaduk.

Setelah mengental. matikan api. tutuo vla dengan plastik hingga menyentuk bagian permukaan vla. setelah dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. vla siap digunkan.

Ambil 1 buah sus, semprot dengan vla. sus greentea siap di sajikan.

Langkah 9

Kue sus yang vla nya enak banget di mix dengan bubuk greentea.

Bismillah .. setor rebake soes nya ibuk. Kalo resep soes emang paling favorit resep ibuk soesnya kokoh cocok deh pokoknya. Ini aku buat soes asin. Airnya aku pake santen encer biar tambah gurih. Nuhun ibuk resepnya #JagoMasakMaret

Green Tea/ Matcha

Mentega

Sus Greentea #JagoMasakMinggu2Periode3

Didihkan air, kemudian masukan bumbu halus.

Masukan bayam, beri garam, gula, tomat, koreksi rasa. Masak hingga daun bayam dan wortel empuk.

Bisa disajikan dengan tim nasi putih untuk anak usia 18 bulan. Selamat mencoba.

Mengenalkan tekstur sayur pada anak usia 18 bulan. Tinggi serat.

Bayam

Bening Bayam Wortel untuk MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Iris tempe sesuai selera, kemudian garit-garit agar bumbu merasuk.

Campur semua bumbu, beri air, aduk rata, cek rasa.

Siapkan baskom, rendam tempe dengan bumbu selama 10 menit.

Kemudian panaskan minyak, goreng tempe sampai setengah matang.

Lalu tunggu hingga kecoklatan, hasilnya kriuk dari pada goreng tempe yang biasanya.

Dengan tips ini, hasil gorengan tempe nya jadi lebih gurih dan kriuk 😍👌

Minyak Sayur

Tips Menggoreng Tempe

Campur gula pasir, susu bubuk, dan garam bersama ubi, aduk rata

Ambil secukupnya ubi, bentuk lonjong dan pipihkan kemudian tusuk dengan stik es

Celupkan ubi kedalam coklat leleh lalu taburi dengan kacang tanah

Masukan es kul kul dalam freezer biarkan hingga beku

Punya ubi cuma di kukus atau di goreng gitu-gitu aja anak pasti kurang tertarik untuk memakannya, agar si kecil tertarik dan mau memakannya bisa dibikin es kul kul ubi berbalut coklat, siapa si yang gak suka coklat? pasti banyak anak² yang suka..

Halal

Cokelat

Kacang Tanah

Es kul kul ubi #KURCEPCEMILANANAK

Potong-potong daging sapi dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk sampai daging sapi kaku.

Tuang santan dan tutup wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk.

Masak sampai daging sapi matang dan empuk. Koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Enak sekali, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bumbu Penyedap

Daging Sapi

Gulai Daging Sapi

Siapkan gelas saji, tuang 2 sachet krimer kental manis coklat dan 1 sachet milo.

Lalu tuang 50 ml air hangat, aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.

Lalu tuang 150 ml air matang dan es batu secukupnya kemudian aduk rata.

Minuman menyegarkan, rasanya serasa lagi di XXI😊

Tiramisu

Cake Tiramisu #KURCEPCEMILANANAK

Roti Bakar Tiramisu Keju

Roti Bandung Bakar Tiramisu

Choco Ice Tiramisu

Poured Tiramisu

Insert Tiramisu Brownies

Roti Bakar Tiramisu Meses Gula Palm

Tiramisu Tartlets

Bolkus Tiramisu

Tiramisu Chia Pudding

Tiramisu Dessert Box

Tiramisu Mille Crepe