Cuci bersih kentang. Kupas, potong dadu, kemudian goreng hingga matang.

Langkah 1

Cuci bersih ati ampela. Potong dadu. Rebus dengan sedikit air, lalu tambahkan sedikit garam. Rebus hingga matang. Goreng hingga bagian luarnya cukup kering.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 3

Masukkan kentang dan ati ampela. Tambahkan 50 ml air, kemudian aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Enak banget buat menemani nasi kuning atau nasi uduk.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula Merah

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan potong-potong sayuran.

Didihkan air, masukkan kentang rebus hingga agak lunak.

Tumis bawang putih hingga harum masukkan ke dalam rebusan kentang.

Masukkan wortel, bakso, masak hingga mendidih.

Masukkan kol, daun bawang , daun seledri masak didihkan kembali angkat, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, pala, aduk rata koreksi rasa.

Langkah 6

Sayur sup cocok untuk sarapan, di nikmati saat masih hangat.

Kubis

Wortel

SopKuah Bening

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Tuang air, masukan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan rempah, aduk rata masak sampai mendidih, lalu masukan buntut rebus masak sebentar.

Masukan wortel dan kembang kol, aduk rata masak sampai matang.

Terakhir masukan seledri, daun bawang, dan tomat, aduk rata, cek rasa matikan api.

Seger dan cocok disantap selagi hangat, dengan nasi hangat dan sambal rebus, apalagi dimakannya pas lagi hujan hujan mantap banget!

Daun Bawang

Sop Buntut Sapi

Ulek halus cabai, garam, dan bawang merah, kemudian ulek kasar buah ranggam atau tomat.

Tambahkan terasi, ulek sambil diaduk rata.

Sajikan, nikmati dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Alat & Perlengkapan

Terasi

Sambal Caluk

Dalam wadah campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur lalu aduk rata.

Celupkan irisan tempe pada adonan tepung.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Keterbatasan bumbu tidak membuat rasa tempenya berkurang, dengan penambahan bawang putih menjadi tempe goreng tepungnya lebih wangi dan enak.

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung Bawang Putih

Cuci bersih jamur lalu peras airnya, tiriskan terlebih dahulu.

Masukkan jamur ke dalam adonan basah. Diamkan sekitar 10 menit lalu tiriskan.

Guling-gulingkan jamur sambil dicubit-cubit.

Panaskan minyak lalu masukkan jamur. Goreng hingga kuning keemasan.

Jamur

butir

Telur

Merica

Terigu

Ketumbar

Tepung

Tapioka

Minyak

Jamur Tiram Crispy #LebihSehat

Beri air secukupnya, aduk rata, cek rasa.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Tahu

Tahu Goreng Tepung

Pertama buat ayam bubuk untuk topping. Siapkan filet dada ayam kemudian iris tipis-tipis agar mudah matang saat ditumis, lalu marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis ayam hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu masukan ke dalam chopper, giling. Ayam ini sebagian untuk topping dan sebagian untuk isian pangsit.

Lanjut dengan membuat minyak bawang, iris tipis bawang merah dan bawang bombai, goreng di minyak panas hingga harum kecoklatan. Kemudian pisahkan minyaknya dan bawang goreng. Sisihkan.

Siapkan kulit pangsit. Bagi dua kulit pangsit untuk membuat kulit pangsit isi ayam dan polos. Untuk yang isian ayam, masukan ayam giling matang secukupnya, lipat pangsit dan rapatkan. Sisanya kulit pangsit dipotong dadu kecil.

Goreng semua bahan pangsit hingga matang kecoklatan, sisihkan.

Siapkan bumbu mie, dengan memcampurkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis dan bumbu-bumbu. Setelah itu rebus mie, dan saat masih panas campurkan dengan bumbunya. Tambahkan topping, dan siap disajikan.

Jika suka pedas bisa ditambahkan chili oil atau sambal cabe rawit. Menu ini murah meriah, tapi rasanya mirip dengan yang dijual di aplikasi ojek online lho. Selamat mencoba!

Bumbu Marinasi Ayam

Bumbu Mie Versi Asin (Per Porsi)

Bumbu Mie Versi Mamis (Per Porsi)

Halal

No Alcohol

Ayam

Mie Gacor Pangsit Ayam

Panaskan sedikit minyak di atas panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan ayam giling, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga ayam matang.

Haluskan tumisan ayam dengan ulekan atau chopper, setelah itu disisihkan.

Siapkan mangkuk, tuangkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, sambal cabe rawit, dan kaldu jamur, aduk hingga merata. Tambahkan mie telur yang sudah di rebus, aduk hingga merata, koreksi rasa.

Pindah kan mie ke dalam piring saji, beri gilingan ayam diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

Sajikan mie gacoan dengan pakcoy rebus dan tahu pong goreng krispi atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Bahan Ayam

Bahan pelengkap

Mie Ayam

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas sampai halus.

Bungkus menggunakan daun pisang dan semat ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.

Kemudian kukus sekitar 25 menit atau sampai matang.

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Pepes Ikan Kembung

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu layu.

Masukkan air, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur. Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan ikan dan tempe. Masak sampai air sedikit menyusut.

Masukkan kecap manis. Masak sampai air benar-benar menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Mengolah lauk sisa kemarin. sedap nih!! mari di recook!

Ikan Bandeng Tempe Bumbu Kecap

Potong daging ayam lalu marinasi dengan bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, diamkan di kulkas minimal 30 menit.

Campur tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk dan lada bubuk, balur daging ayam dengan tepung, angkat, masukkan kedalam telur yang sudah dikocok, angkat lalu balur lagi dengan tepung pelapis.

Goreng daging ayam dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang.

Potong-potong kol lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

Sambal geprek: goreng cabe rawit dan bawang putih, lalu ulek, tambahkan garam.

Taruh daging ayam goreng diatas sambal, lalu geprek daging ayamnya.

Ambil 1 lembar kulit tortilla, tata nasi secukupnya, ayam geprek, kol goreng dan timun serut, lipat lalu sematkan tusukkan agar tidak mudah lepas saat dimasak.

Lelehkan margarin, masak hingga kulit burrito kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Cara lain makan ayam geprek, ternyata anak-anak suka karena lebih praktis dan pas porsinya, resep terinspirasi dari chef Yummy.

Tepung Pelapis :

Sambal Geprek

Bahan Lain:

Burito Ayam Geprek

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang

Kemudian masukkan daging ayam. Aduk hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan air secukupnya

Masukkan tomat dan kol. Aduk rata. Masak hingga kol layu

Masukkan santan. Terus diaduk agar santan tidak pecah. Kecilkan api, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis. Aduk rata, tes rasa, sesuaikan selera masing-masing. Masukkan juga irisan bawang prei

Sering makan di angkringan. Kini bikin sendiri

Salam

Jeruk

Buah

Santan

Gula

Kecap

Kaldu

Tongseng Ayam #JagoMasakMinggu3

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang.

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut, tambahkan pewarna makanan secukupnya aduk hingga dan matikan api.

Siapkan melon kemudian serut menggunakan serutan kelapa muda.

Potong-potong buah semangka dan masukkan kedalam mangkuk berisi melon serut.

Masukkan es batu dan biji selasih, kemudian tuang air gula.

Seger banget, cocok dinikmati saat cuaca terik.

Melon

Selasih

Semangka

Es Buah Semangka Melon Serut

Potong buncis sepanjang 5 cm, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak goreng. Goreng buncis selama 1 menit, angkat tiriskan.

Panaskan butter. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis crispy dan kaldu jamur, aduk rata. Siap disajikan.

Yummyyy.. Yukk dicoba masak sayur buncis dengan cara ini.. Dijamin nagih 😍✨

Buncis

Mentega

Buncis Crispy Bawang Putih

Dalam bowl campur tepung terigu, coklat bubuk dan gula halus aduk rata

Tambahkan tempe yang sudah di serut aduk rata

Tambahkan butter dan kuning telur aduk rata. Panaskan oven di suhu 160°C selama 10 menit

Siapkan loyang alasi dengan baking paper, ambil secukupnya adonan bentuk sesuai selera, oven selama 20-25 menit sesuaikan dengan oven masing-masing setelah matang dinginkan di cooling rack dan hias dengan  White Chocolate yang sudah di tim kemudian simpan di wadah kedap udara

Cookies yang renyah dan juga sehat karena ada tambahan protein dari tempe, rasa dari tempe tertutup dengan rasa coklat, harum butter dan aroma vanili

Bahan Topping

Cokelat Bubuk

Cookies Tempe Coklat

Goreng tempenya setengah matang dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Tumis sampai layu dan berubah warna.

Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merahnya. Aduk merata.

Masukkan potongan kacang panjangnya. Aduk.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu jamur bubuk, kecap, dan saus tiram. Aduk.

Masukkan tempe gorengnya, aduk merata. Koreksi rasa dan angkat.

Menu sarapan sat set, saat dikejar waktu di pagi hari. Bikin menu yang mudah dan anti ribet.

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tumis Tempe Kacang Panjang

Rendam kwatiau dan soun menggunakan air panas lalu tiriskan.

Iris cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan Wajan, tumis bumbu yangvtelah diiris hingga harum dan matang.

Masukan baso sapi, baso ikan, sosis, udang, bawang daun dan telur kocok, aduk semua rata dan matang.

Masukkan sawi hijau, tauge, kwatiau dan soun aduk rata hingga sawi dan tauge layu.

Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, aduk rata lalu koreksi rasanya. Sajikan

Makanannya enak banget buat santap bersama keluarga

Kwetiau

Soun

Rawit

Tauge

Sawi

Udang

Sosis

Penyedap

Kwetiau Soun Goreng Cabe Rawit #JagoMasakMinggu7

Cuci ikan teri lalu goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

Goreng semua bahan sambal kecuali teri, gula dan garam hingga layu.

Haluskan bahan sambal yang sudah di goreng, boleh di ulek atau menggunakan chopper.

Tumis kembali sambal yang sudah dihaluskan, bumbui dengan gula dan garam lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan teri goreng aduk rata masak hingga sambal matang lalu angkat dan sajikan.

Sambal dengan campuran teri goreng yang siap menghabiskan nasi 🤭

Ikan Teri

Sambal Teri

Cuci dan potong buncis beserta wortel sesuai selera.

Cuci bersih tahu kuning kemudian potong kecil.

Tumini

Mie Ayam ala Bu Tumini #JagoMasakMinggu6Periode2