Langkah 1

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah.

Langkah 2

Tuang minyak goreng ke dalam penggorengan. Selagi dingin masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam minyak.

Langkah 3

Nyalakan api sedang, masukkan garam lalu aduk-aduk hingga matang dan tidak berbau bawang mentah.

Langkah 4

Setelah dingin, masukkan bumbu ke dalam toples kaca/kedap udara. Jika disimpan di dalam lemari pendingin, bumbu dapat tahan hingga 1-2 bulan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Bumbu Dasar Merah

Siapkan bahan sayuran. Potong memanjang. Kemudian cuci sampai bersih. Tiriskan.

Haluskan bahan bumbu. Bisa juga diblender. Geprek serai, daun jeruk disobek.

Kemudian tumis bumbu halus tadi hingga matang, berbau harum.

Tuang secukupnya air. Masukkan sayuran. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sampai sayur matang.

Selanjutnya masukkan santan kental, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih. Jangan lupa tes rasa dulu sebelum diangkat.

Penyajian. Potong-potong lontongnya. Siram dengan sayuran. Tambahkan telur rebus, taburi dengan bawang merah goreng.

Langkah 6

Menu yang ngangenin, seringnya ada pas lebaran

Alat & Perlengkapan

Garam

Labu

Santan

Telur

Wortel

Lontong Sayur

Potong-potong tempe gembus sesuai selera.

Haluskan bawang putih dengan garam, tambahkan air dan aduk rata.

Panaskan minyak, goreng tempe gembus hingga kuning keemasan (1 kali balik dan gunakan minyak yang benar-benar panas agar tidak terlalu banyak minyak terserap).

Saya suka tempe gembus goreng tanpa tepung, karena menurut saya rasanya lebih gurih dan bumbunya meresap

Halal

No Alcohol

Tempe

Tempe gembus goreng tanpa tepung

Cincang ayam sesuai selera, potong dadu. Cuci bersih kemudian tiriskan.

Rebus ayam dengan 600 ml air, masukkan penyedap rasa sesuai selera, agar rasa ayam tidak hambar.

Haluskan smua bumbu, bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, lengkuas, serai dan terasi.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih.

Bumbu sudah di masukkan kedalam air rebusan ayam yang mendidih.

Suwir-suwir daun kedondong dari tangkainya.

Masukkan daun kedondong dalam rebusan ayam sampai layu, dan kuahnya mulai terasa asam, jika ada yang suka lebih asam lagi, bisa ditambahkan dengan asam jawa sesuai selera.

Langkah 7

Tambahkan penyedap rasa dan gula, kemudian tunggu hingga daun kedondong layu. Masakan siap di hidangkan.

Langkah 8

Masakan khas bangka belitung, selamat mencoba.

Ayam

Buah

Cabai

Terasi

Kunyit

Kencur

Lengkuas

Gula

Penyedap

Ayam Rempah Kedondong #INDONESIAKAYA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ceker ayam. Rebus sampai ceker empuk.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai geprek dan daun jeruk. Lalu masukkan ceker dan tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Pengennya dibikin pedes biar makin endes. Tapi ini yang sedang aja.

Bumbu halus

Cabe

Ceker Ayam Bumbu Kuning

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang putih hingga agak kecokelatan. Tambahkan air, lalu didihkan. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan kembang kol/ bunga kol, masak sebentar.

Tambahkan sosis, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan jamur shimeji dan jamur kuping. Beri bumbu lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya, masak hingga semua isian sop matang.

Kalau biasanya jamur shimeji hanya diolah dengan cara ditumis, kali ini saya olah untuk isian sop. Ternyata enak juga. Sebagai pelengkap lainnya saya tambahkan wortel, jamur kuping, sosis, dan kembang kol. Bisa juga diganti dengan sayur lainnya sesuai selera. Sop ini bisa dinikmati hangat-hangat, sangat cocok untuk menjadi salah satu comfort food dirumah...

Brokoli

Daun Bawang

Jamur

Seledri

Sop Jamur Shimeji

Kupas dan potong, cuci bersih kentang. Beri garam diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak. Goreng kentang 1/2 matang.

Harusnya dalemnya ngembang kopong gitu, tapi cuma beberapa yg berhasil.

Saus Sambal

Tepung Terigu

Potato Chips

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai, kemiri, dan ketumbar. Tumis hingga harum. Masukkan dalam wajan: tempe, bumbu, air, garam, merica, gula, dan kecap

Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut

Panggang sate dengan api kecil hingga matang

Selamat malam chef, Alhamdulillah bisa recook resepnya, rasanya sungguh nikmat jadi teman makan  nasi. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Kemiri

Ketumbar

Merica

Kecap

Minyak

Sate Tempe

Siapkan seluruh bahan. Untuk sawi putih, siapkan sawi putih yang kecil. Potong bagian bawah (akar) kemudian belah sawi menjadi empat bagian

Setelah itu cuci bersih hingga ke sela-sela sawi menggunakan air mengalir lalu tiriskan

Lumuri tiap helai sawi putih dengan garam. Untuk resep ini saya menggunakan garam kasar karna tidak terlalu asin seperti garam masak halus, sehingga sawinya juga tidak terlalu asin.

Diamkan kurang lebih 2 jam hingga sawi layu dan batang sawi tidak patah saat ditekuk. Kemudian cuci bersih sawi sebanyak tiga kali dan sedikit diperas agar sawi kering. Untuk panjang sawi, sesuai selera mau panjang atau pendek. Jika lebih suka pendek, dapat dipotong lagi.

Kupas lobak dan cuci dengan air garam lalu diamkan sebentar agar lobak tidak berasa pahit. Setelah itu bilas dengan air dan masukkan sebentar ke dalam kulkas.

Potong bawang bombai, wortel, dan daun bawang menyerong agar panjang.

Larutkan gula dan tepung beras dalam 200ml air, lalu masak. Aduk terus hingga matang meletup-letup.

Setelah bubur beras dingin, campurkan dengan gochugaru, gochujang, kecap ikan, bawang putih, dan jahe yang telah dihaluskan, aduk rata.

Setelah saus teraduk rata, koreksi rasa dengan sawinya. Jika rasa sudah pas, campur semua sayur dan aduk merata.

Langkah 9

Simpan di wadah yang kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari dan kimchi siap dinikmati. Setelahnya masukkan ke kulkas agar menghambat fermentasinya. Kimchi dapat dinikmati dengan makanan apapun sesuai agar lebih nikmat.

Langkah 10

Setiap rumah memiliki resep masing-masing.. Kalo ini kimchi dengan bahan simpel yang biasa aku buat.

Bawang Bombay

Gochujang

Jahe

Lobak

Sawi

Tepung Beras

Kimchi (Acar Korea) #KoreanFood

Rebus tempe semangit, cabe ,bawang merah dan bawang putih lalu angkat.

Ulek cabe, bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar.

Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan tempe semangit ke air rebusan tadi. Tambahkan kaldu, garam, gula pasir, santan. Masak hingga kuah mendidih.

Rebus kacang panjang dan kecambah secara bergantian.

Tata nasi, sayur, tahu goreng di piring lalu siram dengan sambal tumpang. Tambahkan rempeyek lalu sajikan.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap

Nasi

Nasi Sambal Tumpang Khas Kediri

Mixer blueband 3 menit hingga pucat. Tambahkan gula dan mixer 4 menit. Masukkan telur & SP. Mixer hingga kental berjejak.

Masukkan susu uht dan mixer dengan kecepatan rendah, asal rata saja.

Masukkan terigu, susu bubuk & baking powder. Mixer kecepatan rendah hingga rata.

Masukkan kelapa & kismis, aduk rata dengan spatula.

Tuang dalam loyang yang sudah dioles mentega & ditaburi terigu. Hentakkan loyang dan taburi dengan kelapa kering.

Panggang dengan api sedang hingga matang. Oven tangkring : 40 menit rak bawah 10 menit rak atas.

Keluarkan dari loyang. Potong setelah dingin.

Kelapa

Tepung

Cake Kelapa Kismis

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Penyajian, potong-potong ketupat dan kedalam piring.

Tambahkan ikan masak habang dan juga taburan bawang merah goreng, siap disajikan.

Kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan ini sepintas mirip dengan lontong sayur. Ketupat Betumis ini disajikan dengan masak habang yang biasa menggunakan ayam, telur dan juga ikan. Dan ada sebagian yang menambahkan kacang tolo pada kuah sayurnya.

Bahan tambahan

Ketupat Betumis

Beef Rice Bowl

Gyudon Rice Bowl

Tahu Rice Bowl

Oyakodon Rice Bowl

Oyokodon Rice Bowl

Salmon Rice Bowl

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar, sisihkan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Selanjutnya masukkan sisa bumbu lainnya.

Masukkan kelapa, aduk rata, kemudian kecilkan api.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak terus hingga kelapa mengering.

Setelah kelapa berubah menjadi coklat tua, matikan api. Kelapa siap disajikan dengan aneka makanan atau bisa disimpan diwadah bersih tertutup untuk stok, awet hingga 1 minggu.

Cocok untuk taburan nasi ulam, ayam serundeng, ketan bakar, dan yang lainnya.

Daun Jeruk

Serundeng Kelapa

Siapkan semua bahan yang diperlukan, tahu digoreng , tauge direbus, bihun direbus.

Siapkan ulekan, haluskan cabe rawit, bawang putih, kencur dan garam.

Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng, haluskan.

Tambahkan gula merah, air asam jawa dan air panas, aduk rata.

Masukan ketupat, tauge, tahu goreng, bihun lalu dipenyet-penyet sebentar dengan ulekan aduk rata, siap disajikan dengan kerupuk aci.

Bihun

Gula Merah

Kacang Tanah

Ketoprak #JagoMasakMinggu3Periode2

Kocok kuning telur, gula halus, mentega dan margarin sekitar 2 menit.

Masukkan susu bubuk dan tepung kanji, aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Tusuk

Sate Usus Ati Ampela Goreng

Sate Telur Dadar Crispy

Mitarashi Dango #JagoMasakPeriode4Week7

Yakitori Tahu #JagoMasakPeriode4Week7

Yakitori Tahu #JagoMasakPeriode4Week7

Sate Kentang Khas Jamblang

Tempe Yakitori #JagoMasakPeriode4Week7

Odeng #JagoMasakPeriode4week7

Yakitori Tempe #JagoMasakPeriode4Week7

Yakitori Tahu #JagoMasakPeriode4Week7

Yakitori Putih Telur #JagoMasakPeriode4Week7

Sate Telur Puyuh Angkringan