Cuci bersih usus dan potong sesuai selera. Kemudian rebus dengan 3 lembar daun salam selama ± 10 menit. Angkat dan tiriskan. Cuci kembali dengan air mengalir.

Langkah 1

Tumis bumbu iris, lengkuas dan serai sampai matang. Masukkan kemiri, aduk.

Langkah 2

Tuang air. Masukkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan biarkan mendidih.

Langkah 3

Masukkan usus, tomat dan daun bawang, aduk rata. Masak sampai kuah berkurang.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Daun Salam

Tongseng Usus Ayam

Kocok lepas telur, sedikit garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Selanjutnya masukkan kecap manis aduk rata kembali.

Masukkan bawang merah dan cabai rawit aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan telur goreng hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 6

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Kecap Manis

Telur

Telur Dadar Kecap Manis Pedas

Masukkan daun bawang dan cabe rawit tambahkan penyedap rasa dan merica

Goreng telur di minyak yang telah dipanaskan

Sosis

Wortel

Telur Dadar Gulung

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

Rendam telur yang sudah di rebus, agar lebih mudah mengupasnya.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu ulek nya, kemudian masukan daun salam, tumis hingga harum.

Kemudian masukan telurnya, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, masak hingga kuah agak sat.

Langkah 7

lagi males masak, bikin yang bahannya ada di rumah saja 😅

Telor Bacem Kecap

Tambahkan air, daun salam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan gula.

Masukkan ayam (boleh direbus dulu atau tidak).

Tambahkan daun bawang, koreksi rasa, dan tunggu sampai matang. Ayam kecap siap disajikan.

Bahan Penyedap

Ayam kecap

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air dan cabai rawit, masak hingga mengental.

Tambahan gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan icip rasanya.

Tumis tempoyak siap disajikan sebagai pelengkap makan nasi.

Tempoyak adalah olahan daging buah durian yang difermentasi dengan garam.

Bawang Putih

Gula

Tumis Tempoyak

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih. bubuhkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Masukkan lengkuas parut dan ampas kelapa parut. Aduk rata.

Ungkep dengan api kecil hingga air asat dan ayam empuk.

panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Goreng pula sisa bumbu ungkepnya.

Tata ayam dipiring saji, taburi bumbu ungkep yang sudah digoreng. Sajikan hangat.

Langkah 8

Sering banget punya ampas kelapa? iya dong, kalo bikin santan sendiri pasti sering kan punya ampas kelapa. jangan dibuang ya mam,, yuk dibuat campuran ungkep ayam. dijamin rasanya nggak kalah sama ayam goreng lengkuas.

Bumbh Halus :

Kelapa

Lengkuas

Ayam Goreng Ampas Kelapa #MakanMasakBijak

Blender santan dengan daun pandan kemudian saring.

Masukkan margarin leleh, terigu dan garam.

Kemudian masukkan blenderan santan dan pandan yang sudah disaring.

Panaskan cetakan, oles dengan margarin. Tuang adonan sampai hampir penuh.

Saat pinggirnya sudah kering, ambil bagian tengah adonan yang masih cair dengan bantuan sendok supaya terjadi cekungan seperti mangkuk. Adonan yang disendokkan tadi campur dengan adonan yang belum dimasak.

Kemudian panggang sampai matang lalu angkat.

Masukkan semua bahan vla ke panci kecuali larutan maizena. Masak sampai mendidih. Kemudian tuang larutan maizena, masak sampai meletup-letup.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Vla :

Daun Pandan

Santan

Tepung

Kue Lumpur Lapindo Pandan #HijauEkstraPoin

blender halus bahan cabe lalu tumis hingga bau langu hilang beri kaldu bubuk masak hingga cabe matang

masukan jengkol dan ikan aduk rata dan siap disajikan

Ikan

Tomat

Tandeman Balado Jariang

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai hijau ,3 buah tomat.

Panaskan minyak bekas goreng teri, goreng bawang sampai setengah kering.

Masukkan sisa tomat yang dirajang, menyusul gula merah dan asam jawa lalu aduk rata, beri juga garam, penyedap sedikit air. Icip rasa.

Setelah rasa pas, masukkan terong dan teri serta daun bawang.

Aduh. ini sih makanan pembuat gagal diet, hiks, setiap makan ini bikin kalap nambah nasi.

Ikan Teri

Terong

Balado Terong Teri

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Masukkan air kelapa muda beserta daging buahnya.

Tambahkan selasih dan aduk rata sebelum disajikan.

Enak sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Jeruk Nipis

Kelapa Muda

Selasih

Vanilla

Es Kelapa Muda Vanilla

Siapkan bahan. Potong-potong oyong, wortel dan iris seledri. Seduh soun, tiriskan. Bawang putih diiris tipis lalu goreng.

Didihkan air, masukkan wortel rebus setengah matang. Lalu masukkan oyong.

Masukkan juga bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Masak sampai oyong bening tidak putih lagi.

Sebelum api dimatikan, masukkan soun dan seledri, aduk rata. Matikan api.

Oyong atau gambas paling pas dibuat sayur bening saat musim hujan gini.

Seledri

Sayur Bening Oyong

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan garam, aduk rata. Selanjutnya ayam dan kecap. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Minggu pagi pada request nasi goreng buat sarapan. Kebetulan masih ada nasi di magic com dan juga ayam goreng di kulkas.

Bumbu

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Ayam

Bersihkan ikan patin dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Tambahkan air dan kunyit bubuk, lalu aduk rata dan biarkan mendidih.

Bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.

Masukkan tomat, masak sampai matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

mantappp… ini bukan patin, ini ikan toba tilapia

Ikan Patin Kuah Tomat

Kupas singkong, pisang dan ubi, lalu potong-potong.

Rebus singkong, ubi, santan encer dan daun pandan di panci.

Setelah mendidih masukkan pisang dan aduk rata.

Bila singkong dan ubi sudah empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam, masak hingga gula larut.

Setelah semua matang masukkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih kembali, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takjil untuk berbuka puasa favorit keluarga.

Garam

Gula Merah

Pisang

Singkong

Kolak Singkong Pisang Ubi

Campur bahan kering, tepung beras, baking powder, vanili bubuk dan garam, lalu diayak.

Campur susu cair/santan dengan mentega cair.

Dalam mangkuk, masukkan telur, gula pasir, dan cake emulsifier.

Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan kering secara bertahap.

Beri secukupnya pewarna makanan atau pasta sesuai selera.

Masukkan larutan susu cair dan mentega,aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin/carlo.

Hentak hentakkan loyang untuk mengeluarkan gelembung dalam adonan, lalu panggang selama 45 menit dengan suhu 150 'C hingga matang,tes tusuk lidi.

Keluarkan dari oven, lepaskan dari loyang dan potong potong saat dingin.

Cakenya lembut,pas buat yang pengen makan cake tapi alergi gluten.

Mentega

Tepung Beras

Cake Tepung Beras #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur buah dalam mangkok, lalu siram dengan virgin coconut oil (minyak kelapa murni)

Simpan di lemari pendingin minimal 1 jam sebelum disajikan

Virgin Coconut Oil atau vco mempunyai banyak khasiat. Saya mencoba membuat salad menggunakan vco sebagai saosnya. Rasanya sangat enak, karena ada aroma minyak kelapa yang khas. Makin khas karena saya taburi juga dengan rosemary kering, yang memberi aroma menawan. Kita bisa menggunakan aneka buah kesukaan, yang mewakili rasa manis, asam dan creamy.

No Pork

Anggur

Nanas

Pepaya

Rosemary

Timun

Salad Buah VCO

Rebus ayam, kemudian suwir halus, sisihkan.

Goreng ayam suwir setengah matang, tiriskan.

Siapkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dengan bumbu aromatik.

Masukan ayam, susu cair, santan, saus tiram, saus tomat, dan semua bumbu lainnya. Aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap.

Lanjutkan memasak hingga kuah benar-benar surut dan kering di atas api kecil. Siap disajikan.

Bumbu halus

Ayam Cincang

Serai

Abon Ayam Basah

Kucuri ikan patin dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan patin dan masak dengan api sedang.

Tambahkan cabai rawit, garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jahe

Kemiri

Kunyit

Patin Kuah Nanas

Bersihkan ikan pindang tongkol, potong-potong lalu cuci bersih

Masukkan potongan ikan dalam kocokan telur

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang

Tuangi air, bumbui garam halus, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mendidih. Koreksi rasanya

Masukkan ikan pindang tongkol. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan

Kalau mau pedas tinggal tambah cabai rawit saja

butir

Jeruk

Kaldu

Minyak

Buah

Cabai

Pindang Tongkol Balado #JagoMasakMinggu9

Campur bubuk jelly , gula pasir, garam, dan air. Jika sudah mendidih, masukkan susu kental manis cokelat, kemudian sisihkan.

Letakkan dalam wadah dengan posisi miring, lalu cetak hingga set dan dingin.

Buat lapisan kedua, campur bubuk jelly jeruk beri garam, gula pasir, dan air.

Beri susu kental manis putih, aduk merata dan tunggu hingga meletup.

Masukkan ke dalam wadah pudding dengan posisi seperti pada foto. Tunggu dingin dan siap disajikan.

Buat pudding yang enak dengan memadukan dua rasa yang berbeda membuat tampilannya menjadi cantik.
#TulisResepTheNextOA

Lapisan Ke 2 :

Bubuk Jelly

Pudding Susu Coklat Jeruk

Potong-potong ayam. Cuci bersih. Kemudian panggang sampai harum. Sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai harum dan layu.

Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai kuah menyusut.

Ulukutek

Ulukutek Leunca

Ulukutek Leunca Oncom

Ulukutek Leunca

Ulukutek leunca #MENUTANGGALTUA

Ulukutek Leunca

Ulukutek Oncom Telur Dadar

Ulukutek Leunca (oncom)

Ulukutek Lenca Kucai

Ulukutek Oncom Kemangi

Ulukutek Leunca Komplit

Ulukutek Oncom Leunca

Ulukutek Leunca Bumbu Iris #JagoMasakMinggu8Periode3