Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. 
Campurkan dengan garam, penyedap serta terasi. 
Aduk rata.

Langkah 1

Cuci bersih ikan kemudian baluri dengan bumbu iris. 
Marinasi 15 menit.

Langkah 2

Letakkan 1 helai daun pisang dengan ukuran lebih lebar dari teflon, tambahkan 1 helai lagi daun pisang di atasnya dengan ukuran sama. 
Letakkan ikan beserta bumbu iris di atas lapisan ke 2 daun pisang.

Langkah 3

Tutup dengan 1 helai daun pisang lagi. 
Jadi total jumlah daun pisang ada 3 lapisan.

Langkah 4

Masak ikan dengan cara menambahkan sedikit air di atas daun pisang lapisan pertama, di bawah lapisan daun ke 2. 
Beri tutup panci di atasnya dan masak sampai ikan matang.

Langkah 5

Batu'up ialah sebutan orang Banjar untuk ikan yang di tim beralaskan daun pisang.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Garam

Ikan

Serai

Terasi

Tomat

Patin Batu'up

Panggang sebentar roti tawar di atas grill pan hingga sedikit garing. 
Kemudian matikan api, sisihkan.

Lelahkan butter bersama bawang putih bubuk dan italian herb di atas teflon.

Biarkan hingga meleleh, kemudian kecilkan api.

Masukkan roti yang sudah di grill tadi. 
Aduk rata.

Masak hingga crouton garing, matikan api. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Crouton ini biasanya disajikan sebagai pelengkap cream soup atau sebagai camilan juga boleh. 
#JagoMasakMaret

Margarin

Roti

Garlic Crounton

Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama.

Siapkan baking paper, tuang adonan di atas baking paper, ini untuk memudahkan saat menggoreng.

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan adonan ayam nanking.

Sisihkan baking paper, masak dengan api kecil agar ayam matang merata, tiriskan.

Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum.

Tambahkan air, masukkan semua bumbu-bumbu, cicipi rasanya, tambahkan irisan daun bawang. Untuk mengentalkan saus tambahkan larutan tepung maizena. Sajikan ayam nanking bersama saus.

Langkah 7

Bahan Saus

Ayam

Bawang Bombay

Gula

Lada

Telur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Ayam Nanking

Tambahkan kelapa muda yang sudah dikerok.

#RecookYummy
Cocok banget saat panas seperti ini manis campur segar asam jeruk nipis.

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kelapa

Es Kelapa Muda Pandan

Iris sosis, cabe besar dan bawang bombay.

Tumis bawang bombay dan cabe besar sampai harum dan layu.

Masukkan sawi, tumis setengah matang. Tambahkan air, beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk.

Masukkan sosis dan jagung, angkat bila kuah sudah mendidih.

Jagung

Sawi

Sosis

Cah Sawi Jagung Sosis

Didihkan air. Kemudian masukkan singkong dan daun pandan.

Masukkan gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

Singkong

Singkong Kuah Gula Merah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bumbu halus,serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tuang air secukupnya, lalu tutup wajan dan masak sampai ikan matang dan kuahnya menyusut.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masak batu'up atau tim ikan khas Banjar  ini mempunyai dua versi, ada yang bumbunya diirs saja dan ada juga yang bumbunya dihaluskan seperti yang saya buat sekarang.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Santan

Sponge Cake Keju

Sponge Cake

Sponge Cake Pisang

Sponge Cake Vanilla

Chocolate Sponge Cake

Basic Sponge Cake

Pandan Sponge Cake

Sponge Cake Chocolate

Sponge Cake Base Cake Ultah

Vanila Sponge Cake

Cuci bersih keong, bisa dikukus terlebih dahulu agar dagingnya lebih empuk

Tambahkan bumbu halus, aduk rata, diamkan 10 menit di kulkas

Ambil 7 sdm campuran adonan tepung tambahkan air es aduk rata, masukan keong yang sudah berbumbu di adonan basah

Gulingkan di adonan tepung sambil di cubit-cubit ringan, tiriskan tepung yang menempel

Panaskan minyak goreng keong hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, sajikan dengan saos sambal dan mayonaise

Kerang

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Tepung Beras

Keong Goreng Crispy

Didihkan air bersama irisan bawang merah.

Setelah mendidih, masukkan labu kuning bersama jagung muda.

Setelah 5 menit masukkan kangkung.  Aduk.

Setelah kangkung lunak masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Setelah matang, matikan api. Siap disajikan.

Kangkung

Labu

Bening Labu Kangkung

Haluskan bumbu, panaskan wajan, masukan margarin dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu berubah warna menjadi lebih gelap.

Masukan gula dan kecap, masak sebentar lagi sampai menjadi karamel. Masukan daging ayam lalu tuang air. Masak hingga air menyusut, jangan lupa untuk sesekali dibalik.

Bila air sudah menyusut,  tusuk daging ayam untuk memeriksa kematangannya. Bila belum matang tambahkan air secukupnya dan masak kembali menggunakan api kecil. Bila sudah matang sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan wajan pemanggang, bila menggunakan bakaran arang lebih bagus lagi. Masukan daging ayam, gunakan sisa bumbu ungkep sebagai bumbu olesan, bila suka bisa ditambahkan madu.

Siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal. Selama mencoba teman-teman~

Kemiri

Ayam Bakar Kecap

Goreng ayam dan tahu putih terlebih dahulu. Sisihkan.

Tumis bawang putih cincang, bawang bombai, dan juga lengkuas. Geprek, tumis hingga harum.

Masukan ayam, tahu, dan juga secukupnya air. Masak hingga air menyusut.

Masukan saos tiram dan juga kecap. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan garam, gula, merica, serta daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut. Sajikan.

Resep masakan favorit keluarga, bikinnya sangat mudah.

Buah

Saus

Tiram

Kecap

Cabai

butir

Merica

Tahu Ayam Saos Tiram

Army Cake

Kukis Army

Choco on Choco

Cheese On Stick

Army Butter Cake #1Resep1NasiBungkus

Melted Omelet on Bread

Banana Split on Sticks

Chicks On Prawn Spaghetti #JagoMasakMinggu3Periode3

Sate Korea (Chicken on Stick)

Spicy Egg and Fish on Bread #JagoMasakMinggu7

Matcha Blended Fudgy Brownie On Top

Garlic Bread With Tempe Orek On Top #JagoMasakMinggu5

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan bahan yang perlu di iris/di potong, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis sosis dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kwetiau dan bumbu perasa, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan kocokan telur, tauge, dan daun bawang, lalu aduk rata.

Cicipi rasanya, jika sudah matang, lalu angkat dan siap disajikan.

Char Kway Teow atau kwetiau goreng ala malaysia/singapore. kwetiau yg digoreng dengan kecap pekat dan tauge. biasanya terasa agak sedikit manis. karena sy tidak bgtu suka manis sy masukan kecap manisnya sedikit saja.. 👍👍👍

Bumbu Perasa :

Daun Bawang

Kecap Manis

Tauge

Char Kway Teow #JagoMasakPeriode4We #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus gajih, sandung lamur, dan tetelan hingga empuk. Angkat lalu potong kecil-kecil.

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu rempah sampai harum, tanpa air.

Tambahkan air, gajih, sandung lamur, dan tetelan. Aduk rata kemudian masukkan daun seledri dan daun bawang utuh. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Rebus bihun dan tauge secara bergantian. Iris-iris seledri.

Tata di piring saji nasi dan seluruh isian soto. Tambahkan taburan bawang goreng. Sajikan.

Soto daging sapi yang terkenal ya soto seger Boyolali. Tapi siapa sangka, di pinggiran kota Solo juga ada soto seger yang juga tak kalah enak dan menjadi ciri khas, soto ini menggunakan tetelan dan gajih sapi..

Taburan

Bumbu Rempah & Penyedap :

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Bunga Lawang/Pekak

Daun Jeruk

Daun Salam

Minyak Sayur

Seledri

Soto Gajih Khas Solo #JelajahBarat

Siapkan wadah saus lalu campurkan larutan asam dan gula palm. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan beras tumbuk dan kecap ikan lalu aduk kembali hingga rata.

Tambahkan parsley dan bawang merah ke dalam saus hingga tercampur rata.

Tambahkan  chilli flake ke dalam campuran saus dan aduk hingga rata.

Siapkan daging atau ayam yang telah di bakar. Lalu tuangkan saus ke atasnya.

Uok

Sambalado Uok Teri #JagoMasakMinggu3