Langkah 1

Langkah 2

Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu isi dengan bahan isian dan gulung.

Langkah 3

Kukus selama 10-15 menit, lalu dinginkan.

Langkah 4

Potong lalu goreng sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 5

Terinspirasi dari kaniroll yang ada disalah satu restoran cepat saji karena anak-anak suka banget jadilah mamak bikin versi tahu ternyata enak juga.

Bahan Utama

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu

Telur

Tepung Terigu

Tahuroll/Rolade #JagoMasakMaret

Haluskan dan pandan dan air kemudian saring.

Di dalam panci masukkan tepung beras, bubuk jelly dan sejumput garam kemudian aduk rata.

Tuang air pandan tadi kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah adonan dawet tidak panas, masukkan ke dalam plastik segitiga kemudian tuang ke dalam air es ( ukuran sesuaikan selera ) .

Lanjut masak air, gula merah dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Langkah 6

Lanjut lagi masak kuah santan nya hingga mendidih.

Langkah 7

Setelah itu campurkan dawet, gula dan kuah santan di dalam gelas, siap untuk di nikmati, selamat mencoba 😊

Langkah 8

Yang suka gagal bikin dawet. Coba resep ini deh. insya allah anti gagal. dan rasa nya tuh ueenak poll 🤗

Bahan Gula

Bahan Kuah Santan 

Halal

Daun Pandan

Santan

Tepung

Es Dawet

Dalam panci, campurkan agar- agar, bubuk jelly, gula dan cokelat bubuk, aduk rata.

Tuang susu UHT, kemudian tambahkan air, aduk rata terlebih dahulu.

Panaskan diatas kompor, sambil di aduk terus hingga meletup-letup.

Ambil adonan puding 2 sendok makan sayur, tambahkan 1 sendok makan bubuk cokelat, aduk rata.

Tuang adonan cokelat pertama ke dalam cetakan. Kemudian dinginkan.

Setelah set dan dingin, tuang adonan puding cokelat ke cetakan. Dinginkan dalam suhu ruang. Bisa juga setelahnya masukkan kulkas.

Dapat cokelat bubuk dari kampung Cokelat, cobain untuk bikin puding. Karena biasanya buat minuman. Eh ternyata enak juga.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Cokelat

Kupas potong kentang kemudian goreng hingga matang bersamaan dengan bawang.

Oseng daging sapi giling hingga air menyusut dan daging matang kemudian haluskan menggunakan chopper.

Haluskan kentang,bawang, tambahkan lada bubuk,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata kemudian masukkan daging,aduk rata.

Bentuk bulat perkedel sedikit dipipihkan.

Kocok lepas telur kemudian masukkan perkedel, lalu lumuri dengan telur.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan perkedel, goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Assalamualaikum
Setelah lama rindu menulis juga di Yummy karena banyak hal yang harus diurus..
Semoga teman-teman selalu sehat, apa lagi saat ini cuacanya tidak sedang baik-baik saja.
Happy Cooking Sobat Yummy..

Bahan Pelapis :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Seledri

Perkedel Daging Giling

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, cabai rawit, dan cabai merah hingga halus.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Bener-bener menu bikin boros nasi, mantap !!!

Cabe

Cumi

Daun Salam

Gula

Kemiri

Tomat

Cumi Sotong Masak hitam

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan wortel, tuang air lalu masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan buncis, aduk rata. Bumbui garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai semua sayuran matang lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Wortel

Tumis Wortel Buncis

Campur mie dengan kecap manis, aduk rata. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak tumis bumbu halus dengan api kecil sampai bumbu matang dan harum. Sisihkan ke tepi wajan.

Masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam berubah warna

Masukkan mie, sawi dan toge. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan irisan seledri. Aduk rata sebentar. Angkat. Sajikan dengan kerupuk merah dan acar bawang merah sebagai pelengkap.

Mie khas Aceh ini kaya rempah dan punya rasa yang nikmat, cara buatnya pun cukup simpel, yuk buat juga.

Pelengkap :

No Alcohol

Kecap Manis

Mie Alacay

Masukkan telur dan bawang yang sudah di siapkan.

Lalu masukkan 2 sendok makan adonan ke kulit lumpia lipat sesuai selera.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan siap di sajikan.

Kulit Lumpia

Martabak Mie

Hancurkan 2 buah tahu menggunakan garpu atau sejenisnya.

Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong potong.

Tambahkan 1 butir telur, 1sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, dan sedikit garam. Lalu aduk semua sampai tercampur rata.

Letakkan adonan diatas kulit pangsit disatu sisi.

Lalu lipat seperti ini, rekatkan pinggiran kulit pangsit menggunakan air.

Terakhir goreng di api kecil, karena pangsit cepat gosong harus di balik balik. Jika sudah kecoklatan angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau saos sambal.

Martabak tahu versi kulit pangsit dijamin mantul

Pangsit Tahu

Campurkan telur, gula halus, dan margarin dalam satu wadah

Mixer semuanya hingga pucat. Jangan terlalu lama untuk mixer

Masukkan DCC yang sudah diserut. Aduk rata

Tambahkan bubuk moringa, aduk rata kembali

Tutup wadah dengan plastik wrap lalu chiller selama 1 jam

Setelah satu jam, keluarkan adonan. Ambil secukupnya adonan, taruh pada loyang yang sudah diolesi mentega. Tata adonan pada loyang, kemudian oven dengan suhu 160° C hingga matang

Cookies daun kelor ditambahkan oatmeal menjadikan cemilan sehat untuk keluarga nih. Rasanya enak banget loo😍

Alat & Perlengkapan

Margarin

Oatmeal

Moringa Oatmeal Cookies

Uleg bawang putih dan garam sampai halus.

Campur bumbu halus dengan ayam, kecap manis dan minyak goreng.

Aduk sampai merata. Marinasi selama 15 menit.

Tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Isi masing-masing tusuk 4 potong daging ayam.

Panaskan grill pan dengan sedikit minyak goreng. Panggang sate sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan garam sampai halus.

Tambahkan air matang dan kecap manis secukupnya. Aduk sampai rata. Sajikan sambal kacang bersama sate ayam.

Enak dan mudah dibuat. Favorit anak-anak di rumah. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit saat membuat sambal kacang.

Bumbu Kacang :

Ayam

Kacang Tanah

Sate Ayam Bumbu Kacang

Kupas pepaya, belah dua lalu keluarkan bagian tengah menggunakan cetakan bulat, sisakan bagian kulit jangan terlalu tandas

Masukan susu cair, agar plain, gula dan kental manis kedalam panci

Nyalakan api masak sampai mendidih, matikan api biarkan uap panas hilang

Masukan bulatan pepaya ke dalam wadah pepaya laku tuang agarnya, tunggu sampai set

Happy birthday yummy ke 8, sukses selalu kedepannya.

Pepaya

Puding pepaya susu #PuddingCantikuntukYummy

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan ayam aduk rata, masukkan sebagian air

Masukkan tomat, garam, gula pasir, penyedap rasa dan sisa air, aduk dan.masak sampai ayam matang (koreksi rasa)

Masukkan santan, aduk rata dan masak terus hingga air/cairan berkurang

Entah sudah berapa lama dipikiran timbul mau masak ayam pakai santan dan Kemangi dan tidak tahu apa bumbunya 😁 tapi setelah dipikirkan jadi juga 😊

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Ayam Kemangi Kuah Santan

Tumis bumbu halus bawang, cabai dan tomat

Tambahkan bumbu penyedap, masak hingga air menyusut dan empuk

Plating di mangkok saji dan siap dihidangkan

Bumbu Penyedap

Sambel Picung Kluwak

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, sp, vanila dan garam sampai putih mengembang dan berjejak.

Masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, bergantian dengan tuang santannya secara bertahap. Aduk dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah.

Bagi adonan menjadi 3 bagian.  1 adonan putih + meses, 1 adonan + pasta mocca, 1 adonan + pasta coklat/coklat bubuk.

Tuang dalam cetakan, adonan putihnya 1 sdm.

Terakhir tuang adonan coklatnya. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air dalam kukusan. Kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat.

Langkah 9

Salah satu ide jualan ibu di acara marketday sekolah kakak. Bolu kukus tiramisu, kesukaan kakak juga.

Bolu Kukus Tiramisu

Marinasi ayam dengan bawang putih parut, susu, garam, dan lada. Aduk dan simpan dikulkas minimal 1 jam.

Siapkan semua bahan saus pedas (gochujang), aduk rata.

Tusuk ayam dan daun bawang bergantian. Untuk contohnya seperti gambar diatas.

Panggang diatas wajan grill sampai ayam matang tapi tidak kering.

Oles tiap sisi dengan saus pedas merata. Panggang sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Dakkochi adalah satai atau sate ayam khas korea dengan rasa yang khas karena adanya pemakaian gochujang. Saya menggunakan homemade gochujang untuk lebih yakin kehalalannya.

Saus Pedas Untuk Olesan

Taburan (Opsional)

Cabe Bubuk

Gochujang

Kecap Asin

Madu

Saus Sambal

Dakkochi (Korean Satay) #KoreanFood

Potong-potong tahu dan goreng setengah matang saja.

Bersihkan daging ayam dan goreng setengah matang.

Iris-iris bawang merah dan siapkan daun-daun beserta sereh yang sudah digeprek.

Haluskan cabe hijau, bawang putih, lengkuas, jahe dan garam.

Tumis bawang merah kemudian masukkan daun-daun dan juga sereh.

Masukkan cabe hijau dan aduk rata, masak sampai setengah matang.

Masukkan air, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

Masukkan daging ayam dan tahu, kemudian aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan bau langu cabe hilang, icip rasa dan angkat.

Masakan Minang yang punya cita rasa khas dan bikin makan makin berselera.

Ayam Tahu Lado Hijau Koto Gadang

Goreng bawang merah dan bawang putih. Angkat tiriskan.

Haluskan cabe-cabe, gula, garam dan penyedap .

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. Haluskan.

Goreng terong sampai cukup matang. Angkat dan sisihkan.

Siramkan minyak panas untuk menggoreng terong ke dalam sambal. Aduk rata.

Di rumah kami terong hijau biasanya dimasak lodeh. Kali ini saya buat sambal pecak. Merecook resep dek jihan mustofa dengan sedikit modifikasi

Vegan

Acar Timun Wortel Mentah

Vegan Yogurt Bark

Nugget Tempe Ala Anak Kost

Mie Goreng Vegetarian

Mabo Nasu Vegan with Love #YummyXtraPoint

Vegan Double Chocolate Chips Cookie

Vegan Yogurt Bark

Cireng Vegan Isi Jamur Tahu

Yakitori Vegan Teriyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Empal Tempe Vegan Krispi #JagoMasakMaret

Gyoza Vegetarian

Selat Daging Vegan