Kerik kulit ubi lalu cuci bersih. Kukus ubi sampai empuk, angkat.

Langkah 1

Selagi hangat haluskan ubi sampai lembut. Kemudian campurkan tepung tapioka. Aduk rata sampai bisa dipulung.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan panci dan didihkan air untuk kuah. Masukkan gula pasir, gula merah dan daun pandan. Pastikan gula larut lalu masukkan biji candil, aduk rata.

Langkah 4

Setelah biji candil mengapung, masukkan larutan tepung sagu. Aduk rata, masak sampai meletup-letup. Angkat.

Langkah 5

Untuk santan, campurkan santan instan, garam dengan air lalu didihkan, angkat. Sajikan candil dengan santannya selagi hangat.

Langkah 6

Musim dingin cocok nih makan candil ubi yang hangat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung Tapioka

Candil Ubi Madu #JagoMasakMinggu1Periode3

Lumatkan pisang sampai halus menggunakan garpu.

Tambahkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking soda dan air lalu aduk rata.

Masukkan telur dan lelehan margarin kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan teflon, lalu masukkan adonan. Apabila sudah kecoklatan balik sisi satunya dan biarkan sampai matang merata.

Masak sampai adonan habis, dan susun pancake, sajikan.

Baking Powder

Margarin

Pisang

Susu

Telur

Tepung

Pancake Pisang

Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Kemudian masukkan air ayam daun salam, bawang putih bubuk, penyedap rasa dan garam. Ungkap sampai airnya mengering.

Kemudian suwir-suwir ayam yang sudah diungkap.

Cuci bersih cabe dan bawang, lalu blender sampai halus.

Tumis cabe yang sudah diblender sampai wangi.

Masukkan ayam, daun kemangi, garam dan penyedap rasa aduk merata dan siap untuk disajikan.

Sambal ini cocok untuk dijadikan menu diet. karen ini tanpa minyak.

Bumbu Rebusan

Halal

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Ayam Suwir Daun Kemangi

Kukus ubi ungu hinga matang. Kupas kulitnya kemudian haluskan. Timbang 100 gram.

Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga bisa dipulung. Jika belum bisa dipulung, boleh ditambah tepung tapioka kembali.

Bentuk adonan ubi ungu bulat-bulat. Rebus dalam air mendidih hingga boba ubi ungu mengapung. Angkat dan buang airnya.

Penyajian: Tata es batu dalam gelas. Beri susu kental manis putih. Jika suka manis, takaran susu kental manis boleh ditambah sesuai selera.

Tuang susu uht cokelat. Aduk rata. Siap dinikmati.

Tapioka

Cokelat

Es Boba Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan panci. Masukkan gula merah,gula pasir,garam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan.

Campur ubi dengan tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Uleni sampai kalis. Bagi menjadi dua. Beri pewarna merah salah satunya.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan Candil. Rebus sampai matang dan mengambang.

Masukkan air gula. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.

Rebus santan,garam dan daun pandan. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Siram diatas Candil. Sajikan.

Langkah 7

Candil Ubi Merah Putih #RoadtoIMY

Goreng tempe terlebih dulu menggunakan sedikit minyak sampai kecoklatan, sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu yang sudah di iris, masukkan bakso baru kemudian tempe, aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan garam kemudian masukkan kangkung. Aduk sampai kangkung layu, lanjut tambahkan kecap.

Saya pake bahan seadanya di kulkas. Cemplang cemplung tapi enak.

Bakso

Kangkung

Tempe

Tumis Tempe Bakso Kangkung

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Nasi Bebek Madura

Bebek Putri Madura

Bumbu Ireng Nasi Bebek Madura

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Bebek mix Tahu Goreng Bumbu Madura

Sambal Hitam

Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura

Bebek Goreng Sinjai #LiburandiRumahAja

Bebek Betutu

Opor Bebek

Bebek Goreng

Panggang pisang sampai kedua sisinya matang.

Tambahkan gula pasir dan garam lalu aduk rata.

Tambahkan daun pandan dan vanili, masak sampai kuah mendidih.

Siram dengan kuah santan. Siap disajikan.

Pisang bakar roti tawar kuah santan ini biasanya dijual di tepi jalan kota Bukittinggi , disajikan selagi hangat-hangat.

Roti

Vanilla

Pisang Bakar Roti Tawar Kuah Santan

Petik daun kelor yang muda dari tangkainya lalu cuci bersih.

Labu kuning dikupas kulitnya lalu dipotong kotak agak kecil.

Rebus air dan bumbu halus hingga mendidih. Kecilkan api masak beberapa saat hingga aroma langunya hilang.

Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang.

Masukkan daun kelor, aduk-aduk hingga daun kelur layu.

Masukkan garam, gula pasir dan santan cair instant. Aduk rata dan didihkan, cek rasa lalu matikan api. Siap disajikan.

Daun kelor dan labu kuning bisa kita olah menjadi berbagai olahan lezat dan bergizi tinggi, salah satunya sayur bobor. Rasanya tidak kalah lezat dengan sayur bobor bayam lho.

Bumbu halus

Hallo chef, kebetulan ada stok  daun kelor dan labu dirumah, jadi coba recook resepnya, ternyata rasanya enak sekali. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu

Bobor Daun Kelor Labu Kuning

Campur semua adonan dan ulen hingga kalis.

Siapkan isian, potong-potong memanjang pisang.

Iris dan bagi sama rata, taruh meses dan pisang diatas salah satu adonan yang sudah diiris-iris dan gulung membentuk molen.

Panaskan oven 180c selama 10 menit, panggang molen dengan suhu 180c selama 20 menit.

Ditengah pengovenan bisa dioles telor untuk mempercantik hasil molen.

Langkah 8

Langkah 9

MOLEN OVEN #IMY2020

Keluarkan ikan tenggiri dari frozen, biarkan mencair atau bisa digiling Kembali dengan chopper.

Tambahkan tepung tapioka, soda kue, bawang putih bubuk, baking powder, garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk.

Tambahkan minyak wijen dan minyak goreng (1)

Panaskan minyak goreng (2). Goreng Bakso dengan api sedang menggunakan dua sendok.

Goreng matang berwarna coklat dan tiriskan. Sajikan dengam saus sambal

Karena punya banyak stok ikan tenggiri giling yang di perosotan kita bikin bakso goreng yuk

Ikan

Bakso Tenggiri Goreng

Campur jagung, bumbu halus, tepung terigu dan tepung beras jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan daun bawang aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan jagung kemudian goreng hingga matang.

Menu pelengkap untuk sarapan pagi ini, inspirasi resep Ummu alfard.

Bumbu:

Jagung

Kencur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung Bumbu Kencur

Goreng ikan cue keranjang, hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, hingga harum dan matang.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Masukkan tahu coklat dan ikan cue keranjang yang sudah di goreng.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap,lalu tes rasa kemudian matikan api.

Salah satu olahan ikan cue keranjang favorit keluarga! 😊

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Sayur Pedas Tahu Cue Keranjang

Cuci bersih ikan, lumuri air perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.

Tumis bumbu halus. Setelah harum tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk.

Tambahkan air dan masukkan wortel. Biarkan kuah menyusut. Sekitar 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, tomat, timun dan daun kemangi. Masak sekitar 2 menit. Matikan api.

Koreksi rasa dan pindahkan ke wadah saji.

Dibuat tidak pedas sehingga bisa disantap anak-anak.

Bumbu Aromatik

Lainnya

Serai

Wortel

Pesmol Ikan dan Sayuran

Goreng tempe dan tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan tahu dan tempe. Bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu jamur.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Lauk untuk anak balitaku yang masih belum bisa makan pedas. Recook resep Mba Laila Dawud.

Kecap Manis

Oseng Tahu Tempe Kecap

Potong tempe, lalu marinasi dengan garam, ketumbar, dan kaldu bubuk.

Masukkan ke dalam wadah semua bumbu tepung.

Masukkan tempe sambil dibolak-balik ke tepung.

Giling semua bahan sambal, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe geprek menggunakan batu giling, tes rasa, siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba!

Bahan Tepug

Bahan sambal

Ketumbar

Minyak Sayur

Tempe Geprek Crispy

Marinasi chicken karage, potong dadu ayam, marinasi dengan bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan lada bubuk.

Membuat salad : campurkan air, garam, cuka dan gula pasir, kemudian iris tipis kol dan wortel, masukkan ke dalam air, diamkan selama membuat bahan lainnya.

Menggoreng chicken karage : campurkan marinasi ayam dengan telur dan tepung maizena, kemudian goreng di dalam minyak panas.

Goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.

Tata di dalam wadah bento, tiriskan salad, kemudian tata di dalam kotak bekal, salad, chicken karage dan onigiri.

Vegan

Vegan Yogurt Bark

Nugget Tempe Ala Anak Kost

Mie Goreng Vegetarian

Mabo Nasu Vegan with Love #YummyXtraPoint

Vegan Double Chocolate Chips Cookie

Vegan Yogurt Bark

Cireng Vegan Isi Jamur Tahu

Yakitori Vegan Teriyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Empal Tempe Vegan Krispi #JagoMasakMaret

Gyoza Vegetarian

Selat Daging Vegan

Vegan Steak Oatmeal Saos