Lelehkan margarin & tunggu sampai suhu ruang.

Langkah 1

Mixer telur, vanili bubuk, gula pasir & SP dengan mixer speed tinggi sampai kental mengembang.

Langkah 2

Masukkan ayakan tepung terigu & susu bubuk. Mixer dengan speed sedang sampai merata.

Langkah 3

Tambahkan lelehan margarin, mixer dengan speed sedang sampai merata. Lanjut aduk dengan spatula.

Langkah 4

Oles loyang uk 22 cm dengan margarin. Masukkan adonan, kemudian taburi almond. Panggang kue selama 35 menit. Siap disajikan.

Langkah 5

Yummm. Sore-sore enaknya ada teman ngemil untuk ngeteh atau ngopi. Aku buat bolu panggang dengan topping taburan almond ajaa. 😍😘✨

Bahan Utama

Halal

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Panggang

Iris bawang merah, bawang putih, dan juga temu kunci.

Petik daun kemangi dan daun bayam, lalu iris korek api baby corn.

Rebus bawang merah, bawang putih, dan temu kunci dalam 1L air.

Jika sudah mendidih, masukkan baby corn. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan kemangi, matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 6

sayur kesukaan si kecil, seminggu bisa masak 3x 😆

Bayam

Daun Kemangi

Jagung

Sayur Bening

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata

Aduk merata. Koreksi rasa.jikansudah pas matikan kompor

Bismillah


Menu sarapan yang lagi dan lagi nasgor.
Memanfaatkan nasi sisa semalam ya bund. Biar gak mubazir

Bakso

Bawang Merah

Garam

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Bakso

Campur tepung bumbu, tepung tapioka dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masukan bakso iris ke dalam adonan tepung hingga rata.

Sebelum digoreng, saring terlebih dahulu agar tidak banyak tepung yang ikut.

Panaskan minyak goreng secukupnya hingga panas.

Goreng dalam minyak panas. 
Masak hingga matang. 
Angkat dan tiriskan.

Pengalaman pertama makan bakso goreng ternyata enak.

Tepung Tapioka

Basreng Ekonomis

Kupas kentang lalu cuci bersih. Potong kentang, putih telur, dan tahu sesuai selera. Kemudian, goreng tahu setengah matang.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas dan iris-iris daun prei.

Panaskan ±2 sdm minyak goreng, lalu tumis semua bumbu hingga harum.

Tambahkan air, setelah mendidih masukkan kentang. Masak hingga empuk. Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan tahu dan putih telur. Aduk-aduk perlahan, lalu tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Tes rasa. Semur matang, siap disajikan.

Seger, gurih dan enak. Isian boleh beda ya.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Tahu

Semur Kentang Tahu Putih Telur

Tumis bumbu lalu beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata hingga matang.

Bakar ikan di atas teflon lalu olesi dengan bumbu.

Bahan Bumbu Marinasi

Bawang Putih

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning

Peras kelapa parut, tambahkan air sebanyak 500 ml, ambil santan kental kemudian tambahkan sisa air untuk santan bening. Masak beras bersama santan bening, daun salam, daun pandan dan garam, masak hingga air menyusut kemudian tambahkan santan kental aduk terus dan jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang matikan api.

Masukkan dalam panci tempe waras, tempe bosok, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, laos, daun salam, dan daun jeruk rebus hingga mendidih.

Haluskan semua bahan yang sudah di rebus tadi, untuk daun salam dan laos biarkan utuh.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan masak bersama santan, tahu putih, rambak kulit dan pete masak hingga rambak lunak dan santan sedikit menyusut jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api.

Sajikan jenang lemu bersama sayuran rebus dan siraman sayur tumpang.

Menu legendaris Khas Solo, karena ditempat saya tinggal tidak ada yang jual, akhirnya repot sedikit buat tombo kangen kuliner solo.

Bahan Jenang Lemu (Bubur Lemu)

Cabe

Tempe

Jenang Lemu Sambal Tumpang

Campuran irisan daun bawang dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan telur ayam, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan kocok lepas.

Tambahkan irisan cabe rawit dan air, aduk rata kembali.

Panaskan minyak agak banyak di wajan. Lakukan tes dengan sendok kayu, jika banyak gelembung tandanya minyak sudah benar-benar panas.

Tuang 1-2 sendok sayur adonan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ketika akan menuang adonan telur, selalu aduk terlebih dahulu.

Telur dadar crispy viral di Jogja, daripada antri panjang yuk bikin sendiri dirumah. Dan kali ini aku buat yang versi pedas.

Daun Bawang

Telur Dadar Crispy Pedas

Potong-potong kikil dan tempe sesuai selera.

Rebus kikil tambahkan 2 ruas lengkuas dan 1 lembar daun salam. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat dan cuci kembali.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan irisan cabe rawit, potongan kikil, tempe dan air.

Tambahkan garam, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Oseng-oseng Kikil Tempe

Kupas labu kuning, cuci kemudian kukus sampai empuk. Tunggu dingin.

Blender labu kuning dengan air hingga halus.

Siapkan panci, masukan bubuk agar-agar, gula pasir, kental manis, garam, jus labu, maizena dan santan. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.

Ambil 300 ml adonan, beri cokelat bubuk dan pasta cokelat. Sedangkan sisa adonan puding lain dibiarkan original.

Masukan selang seling adonan agar2 ke dalam loyang. Tunggu agar-agar mengeras atau masukan kulkas.

Ini ceritanya mau dibikin puding marmer 😁

Cokelat

Labu

Puding

Puding Labu Kuning Cokelat

Potong-potong tempe sesuai selera. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng ikan teri yang sudah dicuci bersih.

Setelah ikan setengah matang. Masukkan kacang tanah. Goreng bersamaan.

Tambahkan tomat, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Oseng Tempe Teri Kacang

Goreng cabe merah, rawit & bawang merah sebentar. Sisihkan.

Jika sudah halus (saya uleg sedikit kasar), sisihkan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk & gula merah. Aduk rata. Beri perasan jeruk nipis. Siap dinikmati.

Pedasnya bikin ketagihan. Bisa menambah nafsu makan. Enak

Gula Merah

Sambal Bajak

Panaskan minyak goreng buat telur orak-arik, sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum

Tambahkan terasi, garam, dan gula. Aduk sampai rata dan cicipi

Masak sampai nasi agak kering dan sajikan

Ada sisa nasi kemarin dibikin nasi goreng enak juga

butir

Terasi

Udang

Buah

Cabai

Rawit

Minyak

Gula

Nasi Goreng Terasi

Haluskan bumbu, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa, lalu angkat dan hidangkan.

Enak dan wanginya menambah selera, recook resep mba ummu alfard.

Nasi Goreng Kemangi

Siapkan jengkol yang sudah direbus sampai matang.

Kemudian goreng jengkol sampai sedikit kering.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan jengkol goreng dengan sambal korek dan sepiring nasi hangat.

Jengkol Goreng Sambal Korek

Goreng ayam sampai matang, lalu suwir-suwir, dan tulangnya untuk dimasukkan dalam kuah.

Kemudian masukkan kapulaga, bunga lawang, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata.

Masukkan santan, tulang ayam, garam dan kaldu bubuk, aduk terus sampai mendidih.

Siapkan ayam suwir, tauge rebus, daun bawang dan seledri di dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Soto Ayam Medan

Bersihkan sayur kemudin potong sesuai selera.

Iris bawang, tomat dan cabe lalu sisihkan.

Panaskan penggorengan, tambahkan sedikit minyak lalu buat telur orak arik.

Masukkan bumbu iris aduk rata masak hingga harum.

Bumbui dengan gula, garam, minyak wijen dan saus tiram lalu aduk rata masak hingga sayur lalu lalu koreksi rasa.

Menu sayur yang sat set disaat kesiangan 🤭

Kubis

Tumis Telur Kubis Dan Caisim

Tiriskan beras ketan yang telah direndam selama 4 jam.

Didihkan air.
Kukus beras ketan selama 15 menit.

Masukan santan, garam dan daun pandan kedalam wajan lalu hangatkan.

Campur ketan dengan santan dan aduk hingga tercampur merata. Lalu kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan serbet agar uap tidak menetes.

Siapkan loyang yang diolesi minyak goreng. Alasi loyang dengan daun pisang atau plastik. Olesi minyak. Kemudian ratakan kukusan beras ketan. Tekan-tekan dengan tangan yang di lapisi plastik agar rata dan padat. Sisihkan.

Kupas, potong dan cuci bersih labu. Kukus sampai lunak.

Campurkan labu kuning halus, santan, gula, garam dan vanilli. Aduk rata hingga gula larut.

Langkah 7

Lalu tuang adonan labu kuning di atas adonan beras ketan, kukus selama 35 menit hingga matang.

Langkah 8

Jika sudah dingin keluarkan adonan dari loyang secara perlahan.

Langkah 9

Lapisi pisau dengan plastik yang sudah di oles minyak tipis potong sesuai selera. Dan siap dinikmati.

Langkah 10

Enak dan lezat, pas banget untuk teman minum teh..

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Talam Ketan Labu Kuning

Dalam panci masukkan semua bahan puding warna merah, aduk merata lalu nyalakan api kompor dan masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih lalu koreksi rasa, kemudian matikan api dan tunggu sampai uap panas hilang.

Lalu masukkan ke dalam cup puding dan biarkan dingin.

Setelah dingin, keluarkan dari dalam cetakan. Selanjutnya belah puding menjadi 2 bagian sama rata lalu masukkan ke dalam cup 1 bagian warna merah, lakukan sampai selesai.

Masak semua bahan puding putih, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu koreksi rasa, apabila kurang manis bisa ditambahkan gula. Setelah mendidih, matikan api kompor dan biarkan uap panas hilang.

Tuang puding putih dalam cup yang sudah berisi separuh bagian puding merah, lakukan sampai selesai.

Biarkan dingin dan set, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas dan sajikan.

Bismillah, puding merah putih untuk memeriahkan HUT RI yang ke 78. Untuk adik-adik balita yang ada di posyandu.

Puding Warna Merah

Puding Warna Putih

Agar-Agar

Susu

Puding Merah Putih

Siapkan sawi putih yang sudah di cuci dan iris sesuai selera.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Tuangkan air, beri penyedap rasa kemudian biarkan matang dan siap disajikan.

Cuaca panas pas banget makan sayuran yang sehat dan enak.

Sawi

Tomat

Cah Sawi Putih Kuah Tomat

Campur ayam giling, tapioka, telur, bawang putih yang sudah diuleg, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, dicetak dengan 2 buah garpu agar bisa kriwil. Sisakan ¼ adonan untuk isian tahu dan siomay.

Masukkan adonan dalam panci rebusan air panas. Masak sampai bakso mengambang dan matang.

Bumbui bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, irisan seledri dan irisan daun bawang. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Sisa ¼ adonan, ditambah wortel dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Isi tahu dan siomay dengan adonan. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya, kukus selama 20 menit. Jangan lupa oles alas kukusan dengan minyak goreng agar adonan siomay tidak lengket. Oles siomay dengan minyak tipis sesaat sebelum kompor dimatikan.

Ambil mangkok saji. Beri isian tahu bakso, siomay,  bakso kriwil dan kuah secukupnya. Beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat dari 1 adonan sekalian untuk bakso, siomay dan tahu bakso. Cocok dinikmati saat musim hujan. Tambahkan saus sambal jika suka pedas.

Vegetables

Bakwan Kubis Taoge

Mix Vegetables

Kari Tofu Ayam with Vegetables

Stir Fry Vegetables

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Nasi Goreng Vegetables #MakanMasakBijak

Yachae Twigim

Chicken With Vegetables Salad

Mix Vegetables Soup

Frozeen Vegetables Homemade

Spring Roll Vegetables