Potong daging kambing kotak-kotak kecil. Didihkan air. Masukkan jahe dan bawang putih. Tunggu hingga wangi, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung di atas air. Rebus daging hingga empuk selama 30 menit (tutup panci). Campurkan semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan kari bubuk, sereh, daun salam, dan daun jeruk.

Langkah 3

Masukkan daging dan kecap. Aduk hingga rata.

Langkah 4

Tambahkan air, kemudian masak hingga mendidih. Masukkan santan setelahnya.

Langkah 5

Tambahkan sayuran tomat. Tunggu hingga sedikit layu. Lalu matikan kompor.

Langkah 6

Langkah 7

pertama kali bikin dan ternyataa enakk dan tidak bau

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tongseng Kambing Anti Bau #JagoMasakMinggu10Periode2

Lalu tambahkan air... Aduk aduk hingga masak.. Tauco siap disajikan

Tumis

Tauco Kuah Merah

Moms Kitchen

Gepuk Ayam

Soun Goreng Bakso

Kentang Sambal Merah

Bolu Pisang

Tahu Isi Sayur

Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda

Lumpia Ayam Kulit Tahu

Gulai Tempe Tahu Ala Warteg

Bihun Goreng Putih

Telur Ceplok Cabe Ijo

Sop Kundur

Balado Ikan Cue

Marinasi dada ayam fillet yang sudah dibersihkan dengan sedikit garam dan merica bubuk.

Pindahkan ke panci, tambahkan bawang putih dan jahe geprek, potongan daun bawang, dan air. Rebus hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Angkat ayam, celupkan ke dalam air es (± 3 menit). Kemudian suwir-suwir.

Masukkan semua bahan chilli oil kecuali bawang dan minyak, aduk rata.

Cincang bawang putih, kemudian tumis dengan minyak canola hingga agak kecoklatan.

Tuang ke dalam campuran cabe bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Campur ayam rebus dan chilli oil, sajikan.

Langkah 8

Disini aku pakai dada ayam, jadi cocok untuk yang berdiet.

Bahan Penyedap

Bahan Chilli Oil

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Ayam Rebus Chilli Oil

Rendam lele dengan bumbu marinasi minimal 30 menit agar bumbunya meresap.

Membuat adonan kremesan: campur kuah soto, tepung sagu, tepung beras, bawang putih halus, telur, baking powder dan garam. Tips: tambahkan garam bertahap sambil adonannya dicicipi agar tidak keasinan.

Aduk hingga semua bahan kremesan tercampur rata. Konsistensi adonan kremesannya cair.

Menggoreng kremesan: panaskan minyak banyak hingga benar-benar panas dengan api sedang. Kucurkan adonan kremesan menggunakan tangan/sendok dengan gerakan memutari wajan (gerakan seperti sedang menabur, jarak tangan dengan minyak sekitar 20 cm).

Biarkan adonan kremesan menyebar sendiri, tidak perlu diaduk. Kecilkan apinya agar kremesan tidak gosong. Jika sudah agak kokoh, lipat kremesan sesuai selera. Goreng hingga semua sisinya matang.

Menggoreng lele berselimut kremesan: celup lele mentah yang sudah dimarinasi dalam adonan kremesan.

Goreng dalam minyak panas, lalu kucuri lagi dengan adonan kremesan di sekitar lele. Setelah kremesan disekitarnya agak set, selimutkan pada lele. Goreng hingga matang.

Sajikan lele kremes bersama taburan kremesan yang digoreng terpisah (step 4-5) di atasnya.

Masih ada sisa kuah soto kemiri, saya olah jadi kremesan (resep soto kemiri bisa dilihat di Yummy App akun pawonkulo). Kuah soto yang gurih akan membuat rasa kremesan ikut gurih, tinggal diberi sedikit garam/kaldu bubuk sesuai selera. Kremesan ini setelah dingin bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Di resep ini saya kreasikan kremesan sisa kuah soto bersama lele. Jika ingin praktis, goreng kremesan dan lele terpisah. Setelah lele matang, tata dalam piring lalu taburi dengan kremesan kuah soto.

Bahan Marinasi Lele:

Baking Powder

Ikan Lele

Tepung Beras

Lele Kremes Kuah Soto #MakanMasakBijak

Bersihkan cumi dari tulang punggungnya, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan garam, aduk rata, masak hingga cumi mengeluarkan air dan tinta.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata kembali.

Masak hingga cumi matang dan kuahnya menyusut. Angkat dan siap disajikan.

Gunakan cumi yang benar-benar segar agar tidak amis.

Cumi-cumi

Buah

Cabe

Rawit

Garam

Minyak

Jeruk

Cumi Hitam Pedas #LebihSehat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci kembali.

Masukkan bumbu halus ke wajan, beri air. Didihkan.

Masukkan ayam,  ketumbar bubuk dan garam, Aduk rata.

Matikan api. Dinginkan. Bisa dimasukkan ke wadah sebagai stok lauk, simpan di kulkas.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang. Angkat siap dihidangkan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Ayam Goreng Ketumbar

Potong-potong kentang dan cumi lalu cuci bersih.

Goreng kentang hingga matang angkat dan tiriskan.

Goreng setengah matang cumi dalam minyak panas selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, masukkan semua saus dan kecap.

Tambahkan air dan bawang bombai. Aduk rata.

Masukkan cumi dan kentang. Masak selama 3 menit.

Tes rasa, jika terasa kurang bisa ditambahkan garam.

Cumi

Bombai

Saus

Tomat

Tiram

Kecap

Kentang Cumi Asam Manis

Oles cetakan dengan margarin, taburi tepung terigu. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan pengembang kue hingga kental berjejak. Kurang lebih 5 menit.

Tambahkan tepung terigu, garam, minyak goreng, santan, dan kental manis. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua. Beri coklat bubuk dan pandan essense. Aduk rata.

Tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit. Lanjut adonan pandan dan kukus lagi selama 10 menit. Biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan. Oles butter cream. Taburi keju parut sesuai selera.

Cake mudah, murah, dan enak. Yuk, cobain juga!

Cokelat Bubuk

Gula

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Cake Pandan Cokelat Keju Kukus

Potong sayuran sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang putih dan kemiri hingga harum, masukkan telur, orak-arik hingga matang.

Tambahkan kekian, masukkan bumbu-bumbu, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan sayuran empuk.

Tambahkan larutan maizena jika ingin kuah yang kental, atau dapat langsung disajikan.

Jika di restoran chinese kekian ca biasa disajikan dengan kuah merah dengan rasa asam manis, untuk resep ini kuahnya versi gurih.

Sawi

Wortel

Kekian Ca

Masukan semua bahan kedalam wadah aduk rata.

Panaskan minyak lalu goreng telur hingga matang.

Balikan telur masak hingga matang bagian bawahnya.

Dadar Tahu Daun Kari

Didihkan air lalu rebus daging hingga keras dan berubah warna, angkat dan buang air rebusan pertama. Iris daging sapi

Haluskan bumbu, lalu tumis dengan di tambahkan daun salam,daun jeruk dan serai. Masak hingga bumbu matang dan tanak.

Masukan irisan daging sapi, masak hingga tercampur dengan bumbu.

Dipanci terpisah didihkan air kembali, lalu masukan bumbu dan daging sapi. Bumbui dengan masako, garam dan gula pasir. Aduk rata

Koreksi rasanya, kecilkan api  dan siap disajikan dengan pelengkap lain nya

Berpartisipasi dengan challenge #rasakeluarga bersama masako dan yummy.. Segar banget dan pastinya yummy 😋

Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Seledri

Serai

Soto daging sapi spesial

Siapkan semua bahan yang diperlukan, bumbu di cincang kasar. tahu iris kotak kecil, jamur dipotong kecil, pokcoy dipotong kecil

Panaskan margarin, tumis bawang putih, cabai dan jahe sampai harum

Masukkan sedikit air, tahu, pokcoy, dan jamur. Masak sampai sayuran empuk. Kemudian masukkan garam, kaldu totole, saus tiram, minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata

Masukkan potongan daun bawang, koreksi rasa

Kalau biasanya mun tahu gak pedas, ini kita bikin versi pedasnya mom

Daging

Jamur

Cabai

Kaldu

Wijen

Mun Tahu Pedas #JagoMasakMinggu7

Oles merata saus ke sosis yang akan dibakar.

Bakar di atas grill dengan api kecil hingga matang. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.

Sajikan dengan tambahan saus dan mayonnaise.

Bahan Saus Olesan :

Lada

Mayonaise

Sosis

Sosis Bakar Teflon

Masukkan Chocolatos di wadah kemudian larutkan dengan air panas, kemudian sisihkan sebentar untuk membuat adonan yang lain

Masukkan 2 butir telur, gula, tepung terigu, dan baking powder, kemudian aduk hingga semuanya larut

Setelah semua bahan larut, tambahkan Chocolatos yang tadi disisihkan kemudian campur hingga rata

Terakhir masukkan minyak makan pada adonan lalu aduk hingga rata

Setelah adonan selesai, masukkan ke dalam loyang yang telah dilumuri minyak kemudian kukus hingga matang

butir

Tepung

Terigu

Brownies Kukus Chocolatos

Potong dadu tahu, goreng sampai setengah matang lalu tiriskan

Iris tipis cabe, bawang merah dan bawang putih

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai matang

Masukkan tahu, tambahkan garam dan penyedap rasa

Masukkan toge, masak sebentar sampai toge sedikit layu. Cek rasa sebelum disajikan

Tumis tahu kecap salah satu menu favorit aku banget. Masaknya mudah dan cocok dikreasikan pake sayur apa aja

Tauge

Tumis Tahu Toge Kecap

Mie dibilas air panas sebentar, tiriskan.

Mie yg sudah di bilas air panas, gaurkan dengan kecap manis aduk2 hingga rata, sebelum di masak dengan bumbu tumisan.

Di wajan tumisan masukan kol hingga layu, masukan garam, gula, dan merica.

Kemudian masukan mie yang sudah di aduk rata dengan kecap manis, (jika terlalu kering bisa di tambahkan sedikit air) masukan juga seledri aduk rata sampai bumbu meresap, angkat lalu sajikan.

Resep mie goreng jawa isi mie boleh di tambahkan ya sesuai selera.

Velvet

Red Velvet Cake

Jaring Laba- Laba Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Pie Red Velvet #JagoMasakMinggu3Periode3

Kue Cubit Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Agar-Agar Lumut Jadul Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Red Velvet Donat

Red Velvet Latte Ice

Martabak Red Velvet

Soes Red Velvet #JagoMasakMinggu2Periode3

Soes Red Velvet #JagoMasakMinggu2Periode3

Red Velvet Eclairs #JagoMasakMinggu2Periode3

Red Velvet Isi Cream Cheese #JagoMasakMinggu2Periode2