Sawi yang telah dicuci bersih diblender dengan air  dan diambil sarinya

Langkah 1

Campur tepung, sari sawi dan telur serta garam

Langkah 2

Setelah diuleni sampai kalis, ditutup dengan kain 30menit

Langkah 3

Masukan ke mesin giling dan buat sama tipis2 terlebih dahulu.  Supaya tidak lengket taburi tepung tapioka

Langkah 4

Langkah 5

Jika akan direbus, air rebusan dicampur satu sendok minyak sayur supaya tidak lengket

Langkah 6

Sajikan sesuai selera jika menginginkan ada bumbu bisa tambahkan merica, garam, minyak wijen yg disangrai dengan bawang putih kemudian campur di mie yg telah selesai ditiriskan

Langkah 7

Buat mie sendiri di rumah dengan sayur sawi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Sayur

Sawi

Tepung

Terigu

Telur

Garam

Tapioka

Mie Sayur Sawi

Cuci bersih tahu, potong tahu sesuai selera

Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sebagian potongan daun bawang aduk rata

Didihkan air tambahkan tumisan bumbu, masukan potongan sosis, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata koreksi rasa

Tambahkan potongan tahu masak hingga mendidih tambahkan kecap ikan dan potongan daun bawang matikan api, sajikan selagi hangat, tambahkan sambal kecap jika suka

Salah satu soup yang comfort food di kala hujan melanda

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Lada

Sosis

Tahu

Sup Tahu Sosis

Potong-potong kacang panjang, tahu, labu dan wortel.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe rawit, cabe merah keriting dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam lalu masak sampai bumbu matang.

Masukkan air dan sayuran lalu aduk rata dan masak sampai air mendidih. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih dan sayuran matang.

Cocok disajikan dengan lontong atau kupat.

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Labu Siam

Santan

Lodeh Pedas Kacang Panjang Labu

Ulek bumbu halus, bisa juga diblender. Geprek lengkuas dan serai.

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, serai dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang. Masukkan daging ayam dan tempe. Tambahkan air.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai air menyusut.

Tambahkan santan. Aduk perlahan sampai santan mendidih. Koreksi rasa. Matikan api dan beri taburan bawang goreng.

Bumbu Halus:

Ayam

Cabe

Tempe

Opor Tempe Dada Ayam

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan labu siam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih.

Tuang lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan.

Enak, pedas dan gurih. Cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.

Lengkuas

Lodeh Putih Labu Siam

Potong tahu masing-masing menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga setengah matang.

Ceplok telur satu persatu goreng hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Setelah itu masukkan bumbu halus, cabe iris dan daun bawang tumis sampai matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis masak hingga mendidih, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Selanjutnya masukkan tahu dan telur masak hingga bumbu meresap.

Menu sarapan simpel pagi ini, inspirasi resep ig nengfirsa

Bumbu Iris:

Saus Tiram

Tahu Telor Ceplok Saus Tiram

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah campur mie, wortel parut, irisan bayam, garam, merica bubuk dan kaldu jamur aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan panggang dengan api kecil hingga matang, tutup cetakan selama memasak.

Angkat dan salin ke dalam piring saji beri saus tomat/saus botolan.

Bayam

Wortel

Mie Sayuran Panggang #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri.

Setelah sayuran mulai matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun salam, lengkuas, santan dan garam.Masak hingga mendidih dan semua matang.

Sayur lodeh kecipir yang tidak terlalu kental santannya.

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Kecipir

Nadia Lilkhaira

Godok Ubi Kacang Padi

Tahu Buncis Kuah Santan

Asam Padeh Daging

Es Kuwut Bali

Gulai Jantung Pisang Telur Ceplok

Balado Kacang Koro dan Tahu

Es Cendol Kolang-kaling

Pepaya Selasih

Nila Rica-Rica

Lado Tanak Kentang Ikan Tamban

Kecambah Tumis Pedas

Balado Ikan Asin dan Tahu

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai air mendidih, angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu ayam bakar, cuci bersih cabe, kupas bawang putih, kupas dan cuci bersih kunyit dan jahe. Cuci daun jeruk, buang tulang daunnya lalu sobek-sobek.

Siapkan blender, masukkan bumbu yang telah disiapkan ke dalam blender, proses sampai halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Masukkan ayam dan kecilkan api. Masak atau ungkep ayam sampai air menyusut.

Siapkan pemanggang double pan, lelehkan mentega dalam pan. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu ungkep pada setiap sisinya. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam Bakar Rempah Pedas

Membuat cocopan, campur mentega dan gula pasir, aduk rata.

Pisang goreng khas Kalimantan Selatan dengan cocolan mentega dan gula pasir.

Gula

Margarin

Minyak Sayur

Pisang

Pisang Batilanjang Khas Banjar

Kupas dan cuci bersih wortel lalu iris korek api.

Campurkan gula, cuka dan air lalu masukkan wortel dan kubis lalu diamkan di kulkas kurang lebih selama 1 jam.

Campurkan saos tomat dan mayonnaise lalu aduk rata.

Lalu tuang saos di atas salad dan sajikan.

Kubis

Mayonaise

Salad Ala Hokben

Potong-potong tempe gembus kemudian goreng hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum, setelah itu masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang ungkep sebentar hingga setengah matang.

Selanjutnya bumbui dengan, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur aduk rata.

Terakhir masukkan tempe gembus dan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Tumis Tempe Gembus Kacang Panjang

Rendam kacang merah kering saat malam hari. Kemudian saat pagi segera bilas air bersih. Rebus kacang merah sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai, salam dan lengkuas sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan tempe, tumis sebentar dengan bumbu.

Masukkan manisa dan kacang merah rebus. Tuang santan, masak sampai mendidih.

Bumbui kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Daun Salam

Kacang

Lodeh Tempe Manisa Kacang Merah

Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih.

Masukkan cabe giling, bumbu langkok gulai, daun-daun dan bawang merah ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai kacang matang, kuah menyusut dan berminyak, icip rasa dan angkat.

Halal

Gulai Kacang Panjang

Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan dengan api kecil. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Masukkan tepung beras dan tapioka ke dalam santan dingin. Aduk rata.

Masak campuran santan dan tepung. Aduk terus hingga mengental seperti bubur. Angkat.

Ambil daun pisang. Letakkan adonan diatas daun pisang. Beri potongan pisang. Tutup lagi dengan adonan. Lipat daun.

Kukus adonan nagasari selama 20-25 menit.

Ada sisa pisang kepok sedikit. Mau digoreng dikit amat. Dibikin nagasari aja deh.

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari

Haluskan jahe dan bawang putih, tambahkan air.

Campur ayam dan bumbu giling, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.

Ungkep sampai air menyusut dan ayam matang.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai golden brown.

Ayam goreng, dibumbui dengan jahe dan bawang putih sebelum digoreng.

Pelengkap

Ayam Goreng Bumbu Jahe

Rebus mie sampai matang angkat dan tiriskan.

Siapkan cobek masukan bawang putih bawang merah kencur dan kemiri uleg sampai halus.

Siapkan wajan panaskan tumis bumbu halus sampai harum tambahkan air masak sampai mendidih masukkan telur aduk rata masak sampai matang.

Masukkan mie makaroni dan bakso masak sampai matang angkat dan sajikan.

Bakso

Mie Seblak #JagoMasakMinggu6Periode2

Haluskan ayam, telur dan bawang merah dan bawang putih goreng.

Setelah halus, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Sempol ayam adalah sejenis makanan yang populer di Indonesia. Hidangan ini berbentuk bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau camilan yang nikmat.

Sempol Ayam

Masukkan biskuit ke dalam blender lalu tuang susu dan telur.

Mixer bahan cream cheese hingga bertekstur halus.

Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup cetakan hingga matang lalu angkat.

Semprotkan cream cheese lalu beri meses secukupnya dan sajikan.

Bahan Olesan

Bahan Topping

Cream Cheese

Meses

Susu

Martabak Biskuit Kelapa Cream Cheese

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, kemudian haluskan.

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata.

Ambil secukupnya adonan, kemudian bentuk oval pipih.

Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan, tiriskan.

Bumbu halus

Tahu Goreng Perkedel

Rebus daging ayam sampai matang, angkat tunggu dingin lalu potong kecil-kecil.

Masukan semua bahan bumbu kedalam blender tambahkan air secukupnya dan haluskan.

Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam masak sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air lalu masukan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Masak sampai kuah mendidih.

Bumbui dengan kecap manis,kecap inggris ,gula, garam, penyedap dan irisan daun bawang. Masak sampai bumbu larut dan meresap lalu angkat.

Didihkan air masak pasta sampai al dente, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan diberi irisan cabe rawit dan bawang goreng.

Mie ayam naik level, rasanya enak dan pastinya lebih sehat.

Spaghetti

Mie Ayam Spaghetti

Siapkan blender atau chopper, masukkan daging ikan tenggiri, putih telur dan air. Proses hingga daging halus dan menjadi adonan.

Masukkan adonan ikan ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, merica dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau tangan hingga dapat konsistensi adonan yang pas. Lakukan tes rasa dengan mencemplungkan sedikit adonan ke dalam panci berisi air mendidih.

Rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api set ke api yang paling kecil atau hampir padam untuk menjaga agar air tidak mendidih atau suhunya turun. Lakukan tes rasa dengan mencemplungkan sedikit adonan ke dalam panci hingga mengapung lalu angkat dan cicipi. Jika rasa sudah pas, ambil adonan dan remas di tangan kanan hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk secara berulang-ulang hingga adonan berbentuk bulat seperti pentol atau bakso.

1 resep jadi 45 butir pentol ukuran sedang.

Warung

Sambel Warung Soto

Sayur Labu dan Telur

Lele Goreng Warung

Sambal Terasi Ala Warung Ayam Bakar

Mie Bihun Ala Warung